Salate od slanih gljiva: recepti za kuhanje kod kuće

Korisna svojstva mliječnih gljiva odavno su cijenjena u ruskoj kuhinji. Ove gljive se koriste za pripremu prvih i drugih jela, raznih zalogaja. Ništa manje ukusna nije ni salata sa slanim gljivama. Hrskave, aromatične gljive dodaju zaokret svakom receptu. Salate su prikladne za svakodnevni jelovnik, ali i za svečane gozbe. Postoji mnogo načina za pripremu tradicionalnih i originalnih, ali uvijek ukusnih salata.

Tajne kuhanja salata sa slanim mliječnim gljivama

Ne možete jesti sirove gljive. Najčešće se soli ili kiseli, beru za buduću upotrebu. A zimi se konzerviranje vadi i koristi za kuhanje raznih jela. Ali prije toga, gljive se provjeravaju na plijesan ili druga oštećenja, a zatim se natapaju. To je neophodno kako bi se poboljšao okus. Da biste to učinili, izvršite sljedeće korake:

1. Plodnice složite u veliku zdjelu.
2. Zalijte hladnom vodom.
3. Ostavite 3-6 sati.
4. Voda se često ocijedi, nakon 1-1,5 sati dodaje se svježa voda.

Salata sa slanim gljivama i piletinom

Među cijelom raznolikošću salata sa slanim gljivama nalazi se i recept za izdašno jelo koje je prikladno za ukrašavanje svečanog stola, a možete ga brzo skuhati.

U kutiju s receptima može se dodati predjelo za iznenadni posjet gostiju.

Za njega će vam trebati:

• 1/2 kg slanih gljiva;
• 2 pileća fileta srednje veličine;
• 5 kokošjih jaja;
• 1 konzerva kukuruza;
• 1 mrkva;
• hrpa zelenila, na primjer, grančice bosiljka;
• majoneza i kiselo vrhnje za preljev.

Kako kuhati:

1. Pileće meso, mrkva, kuhana jaja.
2. Naribajte mrkvu.
3. Jaja, gljive, kuhano meso narezano na male kockice.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Povežite sve proizvode.
6. Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite tekućinu i dodajte zrna.
7. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u jednakim količinama i koristite kao preljev.

Za ukrašavanje jela možete koristiti začinsko bilje

Salata u slojevima sa slanim gljivama

Ovo jelo izgleda tako lijepo i ukusno da može postati pravi hit na svakoj gozbi. Često ga domaćice poslužuju za novogodišnji stol.

Sastojci:

• 1/2 kg slanih gljiva;
• 1/2 kg krumpira;
• 1 pileći but;
• 2 mrkve;
• 2 glavice luka;
• 4 jaja;
• majoneza;
• sol.

Recept korak po korak:

1. Pileći but, kao i jaja i krumpir skuhati.
2. Posoljene gljive operite u tekućoj vodi, narežite na male komadiće.
3. Sitno nasjeckajte glavicu luka.
4. U tavu staviti polovicu nasjeckanog luka s gljivama.
5. Lagano pržite. Držite na vatri ne više od 5-7 minuta.
6. Sa kuhanog buta skinite kožu, meso sitno nasjeckajte.
7. Jaja oguliti, nasjeckati ribanjem.
8. Isto učinite i s krumpirom.
9. Mrkvu oprati, oguliti, utrljati na sitno ribež.
10. Uzmite zdjelu za salatu ili poseban oblik. Sve pripremljene sastojke podijeliti na dvije polovice tako da svaka bude dovoljna za dva sloja. Svaki natopiti majonezom. Premažite slojeve sljedećim redoslijedom: ribani krumpir, gljive prepečene s lukom, pileće meso, svježi luk, mrkva, kuhana jaja.
11. Zatim ponovno ponovite ovaj popis, ostavljajući malu količinu mrkve i jaja za ukras.
12. Preljevom premažite vrh i stranice posude. Pospite mješavinom ribane mrkve i jaja.
13. Ostavite salatu da se namače nekoliko sati u hladnjaku.

Za ukras možete uzeti svježe povrće i začinsko bilje

Recept za salatu sa slanim mliječnim gljivama, jajima i krumpirom

Svijetla kombinacija boja u ovoj salati i njezin okus nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Za pripremu jela morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 4 krumpira;
• 300 g slanih gljiva;
• 2 krastavca;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 3 sv. l. majoneza ili kiselo vrhnje;
• hrpa svježeg začinskog bilja.

Radnje:

1. Skuhajte krumpir, jaja, mrkvu.
2. Kad su gotove, ogulite ih i narežite na male kockice.
3. Povežite sastojke.
4. Zakuhajte vodu, u nju uronite gljive na nekoliko minuta i odmah ih stavite u cjedilo.
5. Ohlađene gljive narezati na trakice.
6. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
7. Krastavac sitno narezan.
8. Ponovo sve izmiješajte, prethodno začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, po ukusu.
9. Stavite u hladnjak. Koristite nakon pola sata.

Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao predjelo

Svečana salata od slanih mliječnih gljiva, ananasa i sira

Recept nije prikladan za dnevni jelovnik. A možete ih razmaziti s rođacima i prijateljima na odmoru.

To će zahtijevati:

• 100 g slanih gljiva;
• 200 g pilećeg filea;
• 4 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 500-600 ml ananasa iz konzerve;
• 2 glavice luka;
• 1 sat. l. Sahara;
• ½ sata. l. sol;
• 100 g majoneze;
• 2 sv. l. ocat 9%.

Algoritam:

1. Skuhajte fil.
2. Zatim meso sitno nasjeckajte, komadiće stavite u zdjelu za salatu i premažite majonezom. Ubuduće svakom sloju sastojaka dodajte preljev.
3. Luk narezan na kockice i mariniran. Da biste to učinili, razrijedite 2 žlice. l. octa s istom količinom vode. Držite luk u ovoj otopini oko četvrt sata.
4. Slane gljive podijelite na male komadiće.
5. Pomiješajte gljive s kiselim lukom, prebacite u zdjelu za salatu.
6. Skuhajte jaja za novi sloj. Nasjeckajte ih i dodajte u salatu.
7. Pospite naribanim sirom.
8. Na vrh stavite ananas iz konzerve. Prethodno ih izrežite na trokutaste komade. Nemojte ih namakati majonezom.
9. Zdjelu za salatu držite na hladnom nekoliko sati.

Kako bi salata dobila ukusniji izgled, na vrh možete lijepo rasporediti kriške ananasa

Recept za salatu sa slanim mliječnim gljivama, rižom i začinskim biljem

Zbog prisustva riže, okus salate postaje nježan. U isto vrijeme, jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim.

Za njegovu pripremu potrebno je:

• 200 g slanih gljiva;
• 2 jaja;
• 150 g riže;
• 100 g zelenila - luk, kopar;
• sol;
• 2 sv. l. kiselo vrhnje;
• 1 sv. l. majoneza;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Recept korak po korak:

1. Stavite lonac vode na štednjak, lagano posolite. U njemu skuhajte rižu.
2. Zasebno skuhajte jaja.
3. Narezane slane gljive i jaja.
4. nasjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sastojke za salatu.
6. Kombinirajte majonezu s kiselim vrhnjem, koristite za preljev.
7. Posolite, popaprite.

Za ovaj recept najbolje je koristiti rižu dugog zrna

Kako kuhati salatu od slanih gljiva s kiselim kupusom

Za kuhanje su prikladne gljive i kupus kupljene u trgovini. Ali mnogo je ukusnija salata napravljena od proizvoda pripremljenih vlastitim rukama.

Sastojci:

• 200 g slanih gljiva;
• 200 g kiselog kupusa;
• 1 glavica luka;
• 3 kisela krastavca;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 sat. l. granulirani šećer;
• biljno ulje za preljev.

Recept:

1. Kiseli kupus iz staklenke premjestite u cjedilo da se salamura ocijedi.
2. Nasjeckajte glavicu luka na pola prstena.
3. Krastavci narezani na ploške.
4. Plodice izrežite, češnjak nasjeckajte prešom.
5. Da se sve pomiješa.
6. Dodati granulirani šećer.
7. Ulijte uljem.
8. Prije posluživanja držite oko četvrt sata na hladnom.

Gljive daju predjelo jedinstvenu pikantnost

Recept za vinaigrette sa slanim gljivama

Da biste uobičajenom receptu za vinaigrette dali novost, možete mu dodati 0,5 kg slanih mliječnih gljiva. Osim njih, trebat će vam:

• 200 g krumpira;
• 300 g cikle;
• 100 mrkve;
• 4 sv. l. grašak;
• ½ glavice luka;
• 3 sv. l. biljno ulje;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Operite i skuhajte povrće.
2. Korenasto povrće, klobuke i nogice narezati na male kockice.
3. Stavite u dublju zdjelu za salatu, posolite.
4. Kao umak koristite suncokretovo ulje.
5. Promiješajte, stavite u hladnjak na pola sata.

Preporučljivo je sve komponente izrezati na komade približno jednakih veličina, usredotočujući se na veličinu graška

Recept za ukusnu salatu sa slanim mliječnim gljivama, jajima i svježim kupusom

Bijeli kupus čini salatu svježijim okusom, dajući joj lakoću.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 g slanih gljiva;
• 300 g bijelog kupusa;
• 2 jaja;
• ½ glavice luka;
• 2 sv. l. Sahara;
• 2 sv. l. biljno ulje;
• 1 sv. l. sok od limuna;
• prstohvat soli;
• hrpa kopra.

Korak po korak recept:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, malo posolite i umijesite rukama.
2. Tvrdo kuhana jaja narežite na male kockice.
3. Luk narezan na četvrtine kolutića.
4. Narežite gljive na trakice.
5. nasjeckati kopar.
6. Napravite preljev za preljev za salatu: u ulje dodajte limunov sok, šećer i prstohvat soli.
7. Pomiješajte sastojke, dodajte umak.

Jelo se može poslužiti četvrt sata nakon pripreme

Originalni recept za slane gljive i kukuruznu salatu

Slane gljive su dobre kombinacije ne samo s mesom, već i s povrćem. Dobar primjer je ova salata originalnog sastava.

Treba:

• 200 g slanih gljiva;
• 1 konzerva kukuruza iz konzerve;
• 200 g pilećeg filea;
• 3 jaja;
• 1 glavica luka;
• prstohvat soli;
• majoneza za preljev.

Kako pripremiti salatu:

1. skuhati piletinu.
2. Ohladite i narežite na male kockice.
3. skuhati jaja.
4. Otvorite konzervu kukuruza, pustite da se tekućina ocijedi.
5. Mesu dodajte kukuruz.
6. izrezati gljive.
7. Jaja i luk sitno nasjeckani.
8. Pomiješajte sastojke dodavanjem nekoliko žlica majoneze.

Salatu možete malo posoliti po ukusu

Salata sa slanim mliječnim gljivama, rikolom i škampima

Još jedan recept za salatu s originalnom kombinacijom okusa mliječnih gljiva, rikole i škampa.

Za njega morate pripremiti takav broj proizvoda:

• 400 g oguljenih škampa;
• 200 g slanih gljiva;
• 250 g rikule;
• 1 češanj češnjaka;
• 3 sv. l. maslinovo ulje;
• 1 ½ žlice. l. balsamico ocat;
• prstohvat soli;
• prstohvat crnog papra.

Algoritam kuhanja:

1. Stavite lonac vode na vatru. Kad prokuha, spustite oguljene škampe na nekoliko minuta.
2. Izrežite gljive na male komadiće.
3. Uzmite široku posudu, na nju stavite rikolu.
4. Na vrh stavite škampe i gljive.
5. Češnjak sameljite prešom.
6. Pripremite umak tako da pomiješate balzamiko ocat, maslinovo ulje, sol, češnjak, papar.
7. Prelijte preljevom za salatu. Promiješajte ga rukama.

Omjeri sastojaka mogu se mijenjati, usredotočujući se na vaš ukus

Salata od slanih gljiva sa šunkom i sirom

Šunka i sir daju jelu sitost, a slane mliječne gljive - oštrinu i poseban okus gljiva.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400 g slanih gljiva;
• 200 g šunke;
• 100 g sira;
• 100 g maslina;
• 200 g crvenog graha iz konzerve;
• 1 sv. l. ocat;
• ½ sata. l. granulirani šećer;
• prstohvat soli;
• prstohvat crnog papra;
• majoneza za preljev.

Opis korak po korak:

1. Ocijedite rasol od slanih gljiva u posebnu posudu. Dodajte ocat, šećer, sol, papar. Položite plodišta. Ostavite pola sata.
2. Pustite da se gljive ocijede tako da ih stavite u cjedilo.
3. Sir naribajte na krupno ribanje.
4. Šunka narezana na kockice.
5. Masline i mahune ocijedite.
6. Pomiješajte sve sastojke za salatu.
7. Dodajte Mayo.

Jelo je prikladno i za svakodnevne i za svečane jelovnike

Jednostavan recept za salatu od slanih gljiva s rakovim štapićima

Ovo je dobra alternativa običnoj salati od rakova i riže te način da iznenadite obitelj ili goste.

Sastojci:

• 0,5 kg slanih mliječnih gljiva;
• 4 jaja;
• 200 g kuhanog krumpira;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• nekoliko perja zelenog luka;
• majoneza za preljev.

Radnje:

1. skuhati jaja.
2. izrezati gljive.
3. nasjeckajte luk.
4. Stavite gljive u zdjelu za salatu, pospite lukom i premažite majonezom.
5. Naribani kuhani krumpir.
6. Rakovi štapići također rezati.
7. Od krumpira i štapića formirajte sljedeći sloj, začinite.
8. Naribajte mrkvu i jaja. Položite na vrh. Dodajte majonezu, promiješajte.
9. Ukrasite salatu svježim začinskim biljem.

Za ukras možete uzeti grančice kopra ili peršina

Zaključak

Salata sa slanim gljivama može se pripremiti za gozbu i uključiti u dnevni jelovnik. Gljive ukusno hrskaju i odišu ukusnom aromom. Postoji mnogo opcija za kombinacije okusa s njima: s jajima, mesom, povrćem, začinskim biljem, a svaka od njih je dobra na svoj način.

Članci o toj temi "Salate od slanih gljiva: recepti za kuhanje kod kuće"

Salate od ukiseljenih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Što se može kuhati od slanih gljiva: najbolji recepti

Salate od ukiseljenih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Što se može kuhati od slanih gljiva: najbolji recepti