Najbolje sorte graha šparoga
Sadržaj
Sorte graha šparoga razlikuju se od ostalih po nježnoj pulpi, sočnim preklopima mahuna bez tvrdih vlakana i pergamentnih pregrada. Takvi tvrdi zalisci potrebni su grahu kako bi zaštitili grah od mehaničkih oštećenja i napada štetnika. Posebno odabrane sorte šparoga, naprotiv, imaju vrlo nježne mahune, zbog ove kvalitete cijene ih gastronomski gurmani diljem svijeta.
Nazive i fotografije najboljih šparoga graha možete pronaći u ovom članku.
Najbolje sorte graha šparoga
Kao i sve ostale vrste graha, sorte šparoga se dijele na:
- grm (do 60 cm);
- polu-kovrčava (do 150 cm);
- kovrčava (do 500 cm).
Metoda uzgoja ovih usjeva je približno ista. Jedina razlika je u tome što se visoke šparoge moraju vezati za nosače. Ali iz jednog takvog grma, koji zauzima minimalno prostora u vrtu, možete dobiti dobru žetvu.
Grah šparoga može biti bilo kojeg izbora: domaći, talijanski, američki, francuski ili nizozemski. Danas se sve češće u ruskim vrtovima može pronaći egzotična podvrsta šparoga graha - dugožičani grah, čija se domovina smatra Azijom i Indijom.
"Bona"
Grah domaće selekcije, koji se smatra ranozrelim - šparoge sazrijevaju 55-65. dana nakon sadnje sjemena u otvoreno tlo. Grmovi ove sorte su mali, kompaktni - visoki oko 40 cm.
Zrele mahune dosežu duljinu od 15 cm, imaju izduženi zaobljen oblik, blago zakrivljen vrh. Sama mahuna je bez vlakana, nježna je i sočna. Unutar njega je pet bijelih graha.
Ovaj grah šparoga može se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, kako u Sibiru tako iu moskovskoj regiji, šparoga se dobro ukorijenjuje i daje visoke prinose. Grmovi su otporni na bolesti, mogu se jesti i mahune i grah.
"Modro jezero"
Super rana sorta graha, srodna vrstama penjačicama. Grmovi ove biljke rastu više od jednog i pol metra. Takve šparoge moraju biti vezane za nosače, pa ćete se morati unaprijed pobrinuti za njihovu dostupnost.
Grah dozrijeva 50. dan nakon sadnje graha u zemlju. Mahune rastu dugačke, oko 16 cm, obojene u svijetlo zelenu nijansu, ujednačene i glatke.
Unutar mahune nema apsolutno nikakvih krutih pregrada i vlakana, pa se šparoge Blue Lake smatraju dijetalnim proizvodom idealnim za pripremu niskokaloričnih i zdravih jela.
Unutar mahuna su mali bijeli grah, može se i jesti.
Kako bi sorta dobro urodila plodom, grmlje je potrebno redovito zalijevati, hraniti. Grah voli svjetlost, pa je grah potrebno saditi na sunčanim područjima.
"Sweet Courage"
Žbunasta sorta šparoga s kratkim vegetacijskim razdobljem - šparoge sazrijevaju već 41-50. dan nakon pojave prvih klica iz zemlje. Biljke su niske, zbijene, visine oko 40 cm.
Šparoge ove sorte možete prepoznati po cilindričnim mahunama, koje imaju glatki zavoj i obojene su u jarko žutu boju. Duljina graha doseže 14-17 cm, ima nježan okus i puno vitamina u sastavu.
"Neringa"
Još jedan rani grah je šparoga Neringa, koja počinje davati plodove do 55. dana nakon sadnje sjemena u tlo. Plodovi ove sorte su dugačke mahune malog promjera, okruglog presjeka. Njihova maksimalna duljina doseže 16 cm. Listići sjemenke su mesnati, sočni, bez tvrdih vlakana i pergamentnog okusa.
Plodovanje graha je prijateljsko - bogata žetva može se ubrati odjednom. Pogodno za hranu i mahune, te grah u njima. Sorta je prikladna za uzgoj u bilo kojoj regiji zemlje, podnosi vrućinu, niske temperature, rijetko se razbolijeva.
Crni vosak Pencil Pod
Srednjosezonska sorta šparoga talijanske selekcije, sazrijevanje ploda nastupa 60-65 dana nakon sadnje. Grmovi su mali, oko 40 cm, razlikuju se po produktivnosti, izdržljivosti, kompaktnosti.
Zrele šparoge obojene u svijetložutu boju. Mahune su cijenjene zbog izvrsnog okusa, pogodnosti za dugotrajno skladištenje i transport. Mahune dugo ostaju guste i sočne, njihov izgled se ne pogoršava. Dužina šparoga oko 15 cm. Unutar mahuna su grah - sjajni crni grah.
Mascotte
Grmovi ove sorte šparoga vrlo su kompaktni. Grah rano sazrijeva - 50. dan nakon sadnje već je moguće prikupiti prve mahune. Francuzi jako vole ove šparoge, posebno se cijene sočnost i hrskavost mahuna, odsutnost vlakana u njihovim krilima.
Mali grmovi mogu se uzgajati čak i na balkonu ili prozoru - to će vam omogućiti da uživate u nježnim šparogama tijekom cijele godine, čak i dok ste u gradskom stanu, a ne u predgrađu.
Prinos sorte je vrlo visok, mahune su obojene zeleno, dugačke (oko 15 cm), cilindričnog oblika.
"Kentucky Blue Field"
Amerikanci najviše vole ovu sortu šparoga jer su slatke i vrlo sočne, uz to daje visoke prinose. Razdoblje zrenja ovog graha produljuje se na 65 dana. Grmovi se smatraju visokim, šparoge - kovrčavim. Visina pletene loze često prelazi 250 cm, ove biljke moraju biti vezane ili posađene u blizini ograda, drveća, lukova.
Duljina mahuna doseže 20 cm, imaju zelenu boju. Prepoznatljive značajke graha - postojanost, nepretencioznost i visok prinos. Općenito, karakteristike američkog hibrida nalikuju ruskoj sorti "Blue Lake".
"Rudnik zlata"
Bush šparoga, koju karakteriziraju vrlo slatke mahune. Kultura se smatra rano zrelom - vegetacijsko razdoblje sorte je 55 dana.
Grmovi su snažni, uspravni, šparoge su vezane u grozdove, što značajno povećava prinos graha. Sa svakog grma ove sorte može se ubrati oko 800 grama šparoga.
Okus mahuna je neobičan – jako su slatke, pa ovaj grah najviše vole djeca.
"Fakir"
Srednjosezonski grah pripada skupini šparoga zvanoj Vigna - duljina mahuna doseže 50 cm. Štoviše, promjer mahuna ne prelazi 1 cm, njihova pulpa je nježna i sočna.
Sorta graha "Fakir" je biljka penjačica, dužina loze može doseći 300 cm. Stoga su za uzgoj ove sorte graha šparoga potrebni oslonci.
Sorta pripada razvoju domaćih uzgajivača, pa se šparoge osjećaju sjajno u ruskim dačama i povrtnjacima, rijetko se razbolijevaju, daju visoke i stabilne prinose.
"Špageti"
Jedan grm kovrčavog graha podvrste Vigna daje oko pet kilograma uroda. Mahune s dobrom njegom biljaka mogu doseći 55 cm, njihov promjer je mali - samo 1 cm.
Posebnost šparoga je nježna i sočna pulpa mahuna, odsutnost tvrdih pregrada i kore. Ove šparoge također nemaju karakterističan okus graha.
Biljka pripada ranozrelim - grah sazrijeva 60. dan nakon sadnje sjemena.
"Fortex"
Raznolikost šparoga od francuskih uzgajivača. Ima duge mahune, nježno meso i naglašen svježi okus. Ovaj grah nema tvrde ventile i pregrade, lako se i brzo priprema, sadrži puno korisnih tvari.
Duljina mahuna doseže 20-30 cm, ali u ovoj sorti ne cijene se samo šparoge. Francuzi jedu i grah boje čokolade koji se nalazi unutar mahuna. Kasno sazrijevanje graha - sezona rasta je 75-80 dana. Stoga je francuski grah bolje uzgajati u stakleniku ili u povrtnjacima u južnom dijelu zemlje.
"Šparoge crvene mahune"
Snažni kovrčavi grmovi ove sorte ukrašeni su mnogim dugim mahunama ljubičaste nijanse - takav grah definitivno neće proći nezapaženo, postat će orijentir njihove ljetne kućice.
Duljina mahuna može doseći 80 cm, ali iskusni vrtlari preporučuju jesti šparoge, čija je duljina oko 0,5 metara - u ovom obliku grah je nježniji i sočniji.
Asparagus Yardlong
Klasične šparoge podvrste Vigna, čije se sve sorte razlikuju po dugim mahunama. Penjački grmovi mogu narasti do četiri metra u visinu, moraju biti vezani za jake potpore.
Same mahune su također divovske - njihova maksimalna duljina je 80 cm. Kultura se smatra nepretencioznom, zaštićenom od bolesti, vrlo produktivnom.
Vegetacijski period je 80 dana, pa Vigna spada u kasnozrele sorte šparoga. Bolje ga je uzgajati u staklenicima, jer klimu većeg dijela Rusije karakteriziraju kratka i prohladna ljeta - u tim uvjetima grah jednostavno nema vremena za sazrijevanje.
Ne možete jesti samo mahune, grah u njima je također vrlo ukusan, s blagim okusom orašastih plodova. Grah čini nevjerojatno ukusna jela, mirisna i vrlo zdrava.
Pravila za uzgoj šparoga graha
Sve vrste mahunarki su prilično nepretenciozne, ne trebaju posebnu njegu.
Da biste uzgajali dobre šparoge, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Posijajte sjeme u dobro zagrijano tlo (iznad 12 stupnjeva) ili pre uzgoj presadnica.
- Postavite gredice s grahom na sunčanu stranu mjesta.
- Zemlja mora biti rahla i hranjiva. Ako je tlo jako kiselo, potrebno mu je dodati pepeo ili dolomitno brašno.
- Gredice sa zasađenim grahom ne zalijevaju se dok se ne pojave zeleni izdanci.
- Zaštitite grmlje od jakog sunca, grah može ispustiti cvijeće od vrućine.
- Kada biljke imaju četiri lista, zalijevanje se prekida prije nego što grah počne cvjetati.
- Za cijelu vegetaciju šparoge je potrebno dva puta hraniti.
- Mahune morate počupati na vrijeme dok ne postanu tvrde i hrapave.
Živopisne fotografije šparoga jednostavno traže da ih se kuša. Uostalom, ovaj proizvod se smatra dijetalnim - šparoge su vrlo korisne i za odrasle i za djecu, sadrže cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata.
