Grah šparoga: najbolje sorte za otvoreno tlo
Sadržaj
U uzgoju graha šparoga važan je izbor sorte. O pravilnom odabiru ovisi ne samo količina usjeva, već i njegova kvaliteta.
Kvaliteta sorti graha šparoga
Da bi bila tražena na tržištu, sorta mora imati sljedeće kvalitete i svojstva:
- zimska otpornost;
- otpornost na sušu, otpornost na toplinu, otpornost na sol;
- otpornost na bolesti (prvenstveno gljivične i bakterijske) i štetnike;
- bogat biokemijski sastav, zdravstvene prednosti;
- prilagodljivost i plastičnost;
- visoka kalorija;
- visok prinos;
- ekonomska učinkovitost uzgoja;
- proizvodnost, sposobnost obrade za pripremu juha, salata i drugih prehrambenih proizvoda.
Preporučljivo je uzgajati sorte različitih razdoblja dozrijevanja kako biste si osigurali svjež, zdrav proizvod za što dulje vrijeme.
Grah šparoga: najbolje sorte za otvoreno tlo
Black Eyed Peas
Među sortama mahune postoji oko 100 sorti, ali su neke od njih posebno raširene zbog svojih svojstava:
| Ime | Kratki opis |
|---|---|
| ljubičasta kraljica | Raznolikost se odlikuje karakterističnom ljubičastom bojom i duguljastim mahunama čija duljina može doseći 14 cm. Pozitivno svojstvo ljubičaste kraljice je otpornost na virusne bolesti. Zbog dobre prilagodljivosti i visokog prinosa, sorta se može uzgajati na području većine regija Rusije. |
| Azuki (blistav) | Adzuki grah potječe s Himalaja i uzgaja se diljem istočne Azije. Adzuki grah je tamnocrvene boje. |
| Crno oko | Sorta je dobila ime po maloj crnoj točki na bijelim sjemenkama. Grah crnog oka vrlo je male veličine i ima tanku kožicu koja omogućuje brzo kuhanje bez namakanja. |
| zeleni div | Raznolikost je ogromna. Liana može doseći 3 m duljine, mahune narastu do 22 cm. U fazi cvatnje nastaju mali ljubičasti cvjetovi. Prema opisu graha zelenog diva, plodonošenje obično počinje 55. dana nakon sadnje i traje do početka hladnog vremena. |
| zlatni nektar | Sorta doseže visinu do 4 metra. Mahune su obično duge 25 cm, žućkasto zlatne boje. Plodovi su bijele boje, imaju visoku okusnost, rano sazrijevaju - 65-70 dana nakon sadnje. U kuhanju se preporuča koristiti nezrele mahune i mahune. |
| bluechild | Sorta šparoga Bluehilda odlikuje se ljubičastom bojom cvjetova, mahuna i listova. Sorta je kasna, trajanje vegetacije je 90-110 dana, zbog čega se preporuča uzgajati u sadnicama u europskom dijelu Rusije. Cvatnja počinje rano i završava s početkom hladnog vremena, t.e. Biljka ima i plodove i cvjetove u isto vrijeme. To čini Bluehildu vrijednom sortom ne samo u kulinarskom nego iu dekorativnom smislu. Mahune duge 16-24 cm, proširene, bez pergamenta i vlakana, tijekom kuhanja postaju zelene. Kada se beru prekasno, postaju kruti s parcele. Mahune su bež boje, krupne, masne kad se prokuhaju. Liana je teška i moćna, duga do 4 metra, zbog čega joj je potrebna dobra potpora. |
| Karamela | Rana sorta dobrog ugodnog okusa. Mahune su zelene, bez pergamenta. Karamela je otporna na virusne bolesti. |
| Bilješka | Raznolikost srednje sezone. Od razdoblja formiranja masovnih sadnica do sazrijevanja lopatica prolazi oko 56-60 dana. Na tom grahu formiraju se oštrice šparoga svijetlozelene boje. |
| Oktava | Usjev ove sorte sazrijeva 50 dana nakon formiranja masovnih sadnica. Grm je kompaktan, ne veći od 40 cm, oštrice su žućkaste, duge oko 17 cm. Mahune graha oktave mogu se konzumirati i svježe i u tehnološke svrhe. |
| Gerda | Sorta pripada kategoriji ranog zrenja. Grm se u procesu rasta počinje uvijati, doseže visinu do 3 metra, stoga ga treba pričvrstiti na jaku potporu. Na mahunama nema sloja pergamenta, mogu doseći 20 cm duljine. |
| Zlatna saksa | Ranozrela sorta, usjev sazrijeva 50-55 dana vegetacije. Grah Golden Saxa ima ugodan okus sočnog voća bez prisustva pergamenta. Grm je nizak, kompaktno postavljen. |
| Rumba | Raznolikost srednje sezone. Od trenutka formiranja masovnih sadnica do sazrijevanja uroda graha Rumba prođe 65-90 dana. Grmovi rastu u duljinu do 3-3,5 m i trebaju potporu. Mahune su ljubičaste, duguljaste, bez sloja pergamenta. Karakteristike graha Rumba su izvrstan okus i mogućnost univerzalne uporabe. |
| Exalto | Rani srednji stupanj. Karakteriziraju ga srednje veliki listovi, bijeli grah male i srednje veličine. Sorta je otporna na antraknozu. Preporuča se za uzgoj u privatnim gospodarstvima. Kvaliteta okusa je izvrsna. |
| Laura | Od nicanja presadnica do početka tehničke zrelosti potrebno je 65-70 dana, što sortu čini srednjom zrelošću. Grm je visok i zbijen, tipa grma. Mahune su bijele boje, dosežu duljinu od 12 cm i nalaze se na vrhu biljke. Sorta je pozitivnog okusa i prikladna je i za svježu potrošnju i za konzerviranje. Laura je pogodna za mehaniziranu berbu. Otporan je na bakteriozu i antraknozu. |
| Turčin | Sorta pripada skupini srednje sezone. Puzavci dosežu do 3,5 m duljine. Razlikuju se po tankim izbojcima i zadebljanom lišću. Cvjetovi svijetlo bijeli. Mahune su dugačke 17-19 cm, boja - svijetlozelena s ljubičasto-tamnim mrljama. Sorta je otporna na antraknozu i bakteriozu. |
| Crvenkapica | Grm je kompaktan, visine ne više od 35 cm. Svijetlozeleno lišće, bijeli cvjetovi. Mahune su bijele, polovicu njihove površine zauzima jarko crveno oko. Berba graha Crvenkapica sazrijeva zajedno, 95-100. dan nakon početka vegetacije. |
| čokoladna djevojka | Sazrijevanje berbe počinje 80-100. dan nakon sadnje, što sortu čini sredinom sezone. Grm naraste do 30-60 cm. Cvjetovi su svijetlo ružičasti. Grah se odlikuje atipičnom smeđe-tamnom bojom za kulturu. Zrna čokolade otporna su na toplinu i sušu, mogu se uspješno uzgajati na jugu Rusije. Otporan na bakteriozu i antraknozu, zahvaćen askohitozom. |
| Zmajev jezik | Također poznat kao Violet. Bush puzavice narastu do 2,5 m. Cvatovi su vrlo veliki, karakterizirani lila-ružičastom bojom. Mahune imaju lijepu lila boju. Grah na početku vegetacije svijetlozelen, u procesu zrenja dobiva smeđu boju. |
| Ametist | Srednje rana sorta graha s duguljastim mahunama neobične tamnoljubičaste boje. Usjev sazrijeva u različito vrijeme, zbog čega razdoblje plodonošenja traje dosta dugo. Glavni zahtjev sorte za uvjete uzgoja je prisutnost topline. |
| Helda | Od nicanja do tehničke zrelosti prođe oko 70 dana.e. sorta srednje sezone. Veliki grah (do 2,5 m visine), kovrčav. Svijetlozeleni grah, dug do 25 cm, mesnat i sočan, visokog je okusa. Sorta je nepretenciozna i lako se prilagođava novim uvjetima uzgoja. |
| Hod | Ranozrela sorta univerzalne namjene. Okus i komercijalne kvalitete su visoke. Duljina mahuna je oko 12-13 cm, s početkom tehničke zrelosti dobivaju tamnozelenu boju. Sorta je otporna na smeđu pjegavost, mozaik, antraknozu. |
| Čarobnica | Rana sorta, sazrijeva za 45-50 dana. Ima visoku okusnost, otpornost na glavne bolesti usjeva, zimsku otpornost i otpornost na sušu. Preporuča se za upotrebu u pripremi raznih jela, posebice, kao što su mahune na korejskom itd. |
| Matilda | Kovrčava sorta srednje sezone (65 dana prije zrenja). Mahune duge 20 cm, ljubičaste i izdužene, bez vlaknaste strukture. |
| Chernoglazka | Sorta je uvrštena u skupinu ranog zrenja. Grm je kompaktan, visine oko 40 cm. Grah je žut, ravan, dug 10-12 cm. Crnooki grah otporan je na većinu bolesti koje pogađaju grah šparoga. |
| Lopata za šećer | Srednje rana sorta (oko 60 dana). Grm se nalazi kompaktno, ne zauzima više od 30-40 cm visine. Mahune su izdužene, blago zakrivljene, duge oko 15 cm. Plodovi bijele boje, bez pergamenta i vlaknasti. Tehnička kvaliteta, korištena u preradi. Ima visoku okusnost i otpornost na bakteriozu i virusnu mozaičnost. |
| Alyonka | Raznolikost srednje sezone. Grah je spljošten, blago zakrivljen, na početku tehničke zrelosti dobiva zelenu boju, u biološkoj zrelosti postaje žut i postaje svjetliji. Plod tamnosmeđi, sjajan. Prinos je visok i stabilan. |
| Crno briljantno | Rano zrela sorta grma. Kompaktan (duljine oko 40 cm), daje do 35 mahuna. Sjeme eliptično, tamno ljubičasto. Sorta je otporna na mozaik i pokazuje visoke kvalitete okusa. |
| Ravan | Srednje rana sorta s visinom grma od oko 40 cm. Lišće boje limete, ljubičasti cvjetovi, srednje veličine. Grah dužine do 16 cm, pogodan za kuhanje raznih jela. |
| Zlatna ogrlica | Rano sazrijeva sorta graha koja zahtijeva potporu grma. Biljke se penju i narastu do 2,5 m duljine. Mahune su blago zakrivljene, jarko žute, duge oko 17 cm. Otporan na antraknozu i bakteriozu. |
Bilješka: zeleni ili žuti grah često se spajaju u jednu skupinu - grah turčeva.
Šparoge se često miješaju s biljnim kravljim graškom. Unatoč vanjskoj sličnosti, to nisu analozi, već potpuno različite vrste. Grmolika je biljka, u nekim slučajevima se penje. Plodovanje počinje u srpnju i traje do sredine jeseni. Plodovi male nijanse, svijetle i tamne nijanse. Po potrebi mogu zamijeniti grah šparoga. Najčešće sorte crnog graška:
- Japanski;
- Vijetnamski;
- Kineski;
- korejski.
Vigna povrće
Savjeti za uzgoj
Kultura se ne može uzgajati na istom mjestu. Možete ga vratiti na prethodnu parcelu tek nakon što prođu najmanje 3-4 godine. Također, ne biste ga trebali uzgajati nakon ostatka mahunarki.
Najprikladniji prethodnici:
- mrkva;
- repa;
- rajčice;
- patlidžan;
- krumpir;
- žitarice;
- rotkvica;
- kupus itd.
Priprema tla
Parcela se mora početi pripremati u jesen. Tlo se iskopa, čineći za svaki kvadratni metar:
- 4 kg humusa;
- 2 sv. l. pahuljasto ili dolomitno brašno;
- 1 sv. l. salitra i superfosfat.
Priprema tla za sadnju
U ovom stanju, mjesto se ostavlja za zimu. Nekoliko dana prije sjetve tlo se ponovno prekopava i izravnava grabljama. Ako je tlo viskozno i teško, preporuča se dodati pijesak u omjeru od 5 kg po kvadratnom metru. Za dezinfekciju mjesta, nekoliko sati prije sadnje prska se slabom otopinom kalijevog permanganata.
Sjeme se prvo mora razvrstati, uklanjajući male, neispravne, ozlijeđene. Potrebno je ostaviti samo velike, potpuno oblikovane i izvedene. Nakon toga se stavljaju u posudu s vodom zagrijanom na + 35-40C 12 sati, a zatim se voda mora isušiti.
Mjesto za slijetanje
Mjesto za uzgoj šparoga treba biti dobro osvijetljeno, ali je u isto vrijeme neophodna zaštita od vjetrova. Dopušteno je blago zasjenjenje. Bolje je saditi biljke na istočnoj strani kako biste poboljšali osvjetljenje biljaka u poslijepodnevnim satima.
Tlo mora biti plodno, rahlo i propusno za vlagu. Reakcija - neutralna ili blago alkalna. Kisela tla neutraliziraju se paperjem ili pepelom. Vodena, glinasta i zemlja bogata dušikom nisu pogodna za uzgoj šparoga. Uz blisku pojavu podzemnih voda, također je bolje suzdržati se od uzgoja usjeva.
Sadnica šparoga
Iskrcaj i prednjega
Grah šparoga je kultura koja voli toplinu. Može se saditi u otvoreno tlo tek nakon što opasnost od mraza potpuno prođe.
Važno: klice mogu umrijeti na temperaturi od +5C i niže.
Za dezinfekciju sjemena, namoči se jedan dan u otopini kalijevog permanganata. Zatim morate namočiti natečene sjemenke u otopini borne kiseline (10 g lijeka po litri vode) 2-3 minute. Postupak vam omogućuje zaštitu biljaka od djelovanja štetnih insekata.
Na parceli se kopaju utori dubine 5-6 cm i prolijevaju staloženom vodom. Zatim se tamo stavlja sjeme i sadi na dubinu od oko 4 cm. Nakon toga se tlo izravnava i po njemu se posipa humus, ravnomjerno raspoređujući. Ako je moguće, preporuča se rastegnuti polietilenski film preko kreveta, pričvršćujući ga uz rubove utora. To će ubrzati proces klijanja sjemena.
Razmak u redovima treba biti 25-30 cm za grmolike biljke i 45-50 cm za penjačice.
Grah šparoga na otvorenom polju
Obično nakon tjedan i pol, sadnice se počinju pojavljivati na površini zemlje. Tijekom tog razdoblja potrebno je prorijediti, ostavljajući razmak od 25-30 odnosno 10-15 cm između biljaka za penjače i grmolike sorte. Kad sadnice dosegnu 10-12 cm, prskaju se kako bi ojačale korijenski sustav. Prilikom uzgoja penjačkih sorti potrebno je ugraditi nosač od 2 metra, na koji se grm učvršćuje nakon što se na njemu formira strijela.
Zalijevanje
Navodnjavanje se vrši rano ujutro i navečer, kako ne bi izgorjelo lišće od sunčevih zraka. Dovoljno je jedno obilno zalijevanje tjedno. Gornji sloj zemlje uvijek treba biti vlažan.
U fazi formiranja 4-5 listova, zalijevanje se smanjuje, ali bliže početku cvatnje opet povećava. Po završetku navodnjavanja, tlo se otpušta i grablja bliže grmu kako bi se povećao pristup zraka korijenskom sustavu. Istodobno treba ukloniti korov.
Dovoljno je jedno obilno zalijevanje tjedno
gnojiva
Kada se pojave prvi listovi, biljke trebaju povećati vegetativnu masu, za što se gnoje superfosfatom (30-40 g po kvadratnom metru). Kada mahune počnu sazrijevati, prelaze na korištenje drvenog pepela.
Kao i većina mahunarki, grah je sposoban sam proizvoditi dušik. Kao rezultat toga, kultura može bez gnojenja ovim elementom. Štoviše, to će izazvati prekomjeran rast zelene mase, što će negativno utjecati na prinos.
Zaštita od bolesti i štetnika
Mahune su osjetljive na niz bolesti, osobito u prvim fazama vegetacije. Za nju su najopasniji:
- pepelnica;
- antraknoza;
- trulež korijena;
- bakterioza;
- askohitoza;
- bijela trulež;
- mozaik.
Mahune su sklone bolestima
Za borbu protiv njih koriste se posebni fungicidi. Bolesti mozaika i druge virusne bolesti ne mogu se liječiti, pa se zahvaćene biljke moraju ukloniti s mjesta što je prije moguće prije nego što se bolest proširi na druge biljke.
Među štetnicima najveća šteta za grah šparoga je:
- bjelica;
- klica muha;
- puževi
- dinja lisne uši.
Uništavaju se insekticidima. Puževi se mogu sakupljati ručno.
Berba graha šparoga
Berba
Dozrijevanje plodova obično počinje u srpnju-kolovozu i, ovisno o sorti, može trajati do jeseni. Mahune se mogu brati u mliječnoj zrelosti, kada još nisu stvrdnule i izgubile okus.
Dozrijevanje treba svakodnevno pratiti i sakupljati samo one mahune koje su visjele ne duže od tjedan dana. Berba se obavlja rano ujutro. Očupane mahune se jedu ili stavljaju u zamrzavanje ili preradu prema posebnim recepturama.