Mliječno blijedo: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | mliječno blijedo |
| latinski naziv: | Lactarius pallidus |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sinonimi: | Mliječno mutno, Mliječno blijedožuto, Lactifluus pallidus, Galorrheus pallidus |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Mliječna mliječna je blijeda, također je mutna ili blijedožuta, pripada porodici Russula (Russulaceae), rodu Milky (Lactarius). Latinski naziv za ovu gljivu je Lactifluus pallidus ili Galorrheus pallidus.
Ova se gljiva smatra neuobičajenom i nema posebnu vrijednost za berače gljiva
Gdje raste blijedo mliječno
Stanište blijede mliječne trave obuhvaća listopadne i mješovite šume smještene u umjerenom klimatskom pojasu. Javlja se prilično rijetko. Mikoriza se formira s hrastom, bukvom i brezom.
Plodovanje je stabilno, čije aktivno razdoblje pada na srpanj-kolovoz. Plodna tijela rastu u malim grozdovima.
Kako izgleda mutno mliječno
Mladi primjerak ima konveksan šešir, koji s rastom postaje depresivan, ljevkastog oblika i doseže promjer do 12 cm. Površina je glatka, prekrivena sluzi, svijetlooker ili blijedožute boje.
Plastični himenofor s tankim, mjestimično razgranatim, pločama koje se spuštaju duž stabljike. Boja im je identična klobuku, ali pri pritisku i sazrijevanju pojavljuju se mrlje slamnate, oker nijanse, koje kad se osuše, zahrđaju. Spore pod mikroskopom su zaobljene s bodljama nalik dlakama. U masi su prah blijedooker boje.
Noga je cilindričnog oblika i doseže do 9 cm u dužinu i do 1,5 cm u opseg. Unutrašnjost je šuplja, površina je glatka i ima boju slične šeširu.
Pulpa je gusta, gusta, ali prilično krhka. Krem ili bijeli na rezu. Pušta veliku količinu laganog mliječnog soka, koji ne mijenja boju u zraku, isprva je bezukusnog okusa, a zatim s blagim ljutkastim okusom. Nježna aroma gljiva. Sama gljiva ima slabu oštrinu.
Blijedo mliječni ima nježnu svijetlosmeđu boju, zbog čega je i dobio ime
Je li moguće jesti blijedo mliječno
Blijedo mliječna gljiva je uvjetno jestiva. Ima slabe gastronomske kvalitete, ali je prilično bogat sastavom elemenata u tragovima. U početku bezukusno, a zatim ljuto.
Lažni dvojnici
Po izgledu, dosadno mliječno može se pomiješati sa sljedećim gljivama:
- ljepljiva mliječnica - odnosi se na uvjetno jestiva, razlikuje se po tamnjenju mliječnog soka u zraku, a boja klobuka je nešto tamnija-
![]()
- mirisna mliječna gljiva - uvjetno jestivi primjerak, čija je prepoznatljivost nježna aroma kokosa, kao i pahuljasta površina klobuka s ružičastom nijansom-
![]()
- papar gljiva - odnosi se na uvjetno jestivu, veće je veličine, mliječni sok postaje žut kada se osuši, boja klobuka je bjelja.
![]()
Pravila za prikupljanje i korištenje
Mliječno blijedi berači gljiva ne nailaze se često. Istodobno, treba shvatiti da se sakupljanje bilo kojih gljiva, uključujući ovu vrstu, treba provoditi na mjestima udaljenim od cesta i velikih poduzeća.
Gljive se nakon branja moraju prethodno obraditi. Nakon toga su prikladni samo za soljenje s drugim vrstama. Plodice se prvo namaču nekoliko dana, zatim kuhaju 7-10 minuta i tek onda soli.
Zaključak
Blijedo mliječni je uvjetno jestiv, dok se primjećuje da su njegova plodna tijela bogata raznim elementima u tragovima, uključujući jod, kalij, natrij i fosfor. Ali ako se kuha pogrešno, gljiva može uzrokovati poremećaj prehrane.
