Sadržaj
Proći kroz brusnice kod kuće težak je zadatak. Male bobice se miješaju sa smećem tijekom sakupljanja. Nemoguće je ručno očistiti veliku količinu usjeva. Domišljatost, kućanski aparati i aparati dolaze u pomoć.
Sitni plodovi su zamorni za sakupljanje i nema želje za čišćenjem prije obrade. Da biste brzo riješili brusnice kod kuće, morate uključiti svoje razmišljanje, smisliti prikladan uređaj. Kućanski aparati dostupni kod kuće pomoći će ubrzati rad. Ljudi koji često idu u šumu po bobice znaju kako brzo očistiti ubrani usjev od krhotina. Najčešći od njih:
Bilo koja od metoda pomaže u brzom čišćenju brusnica od krhotina, eliminira naporan postupak - razvrstavanje svake bobice rukama.
U većini metoda princip čišćenja temelji se na činjenici da je voće teže od smeća. Najčešće između njih pada suho lišće, male grančice, paučina. Lagane krhotine usisava se usisavačem ili se ispuhuju jakom strujom zraka.
Mehanička metoda čišćenja radi na drugom sustavu. Krhotine se lijepe za grube površine ili padaju u mrežice sita. Plodovi ostaju čisti na radnoj površini, spremni za daljnju obradu.
Video prikazuje primjer brzog čišćenja:
Za obradu brusnica kod kuće, još ih morate oprati. Metoda čišćenja otpadaka vodom rješava dva problema odjednom. Još jedna prednost metode je očuvanje integriteta bobica. Ako se sortira ručno, prosije kroz sito ili podvrgne bilo kojem drugom mehaničkom naprezanju, dio usjeva će sigurno biti oštećen. U vodi će bobice ostati netaknute, a svo smeće će nestati.
Za pranje uzmite duboku posudu. Bolje je uzeti zdjelu ili široku tavu. U posudu se ulije hladna voda, ulije se svježe ubrani usjev, ostavi oko 15 minuta da se upije prljavština. Nakon isteka vremena, lagani krhotine će prvo isplivati na površinu vode. Treba ga pokupiti i baciti. Daljnje radnje usmjerene su na miješanje voća u vodi rukama. Bobice će se oprati, ostatak krhotina će plutati. Promijenite vodu kako se zaprlja. Proces se nastavlja sve dok tekućina ne postane bistra. Voda se ocijedi kroz cjedilo, a plodovi se koriste za daljnju obradu.
Usisavač na mnogo načina pomaže brzo razvrstati jagode, odvojiti ih od laganih krhotina. Tehnologija čišćenja uključuje sljedeće korake:
Za čišćenje je poželjno koristiti usisivač s regulatorom usisne sile. Aparat je podešen tako da uvlači samo lagane ostatke bez voća.
Pomoći će brzo očistiti brusnice od krhotina video:
Metoda je dobra jer jedna osoba može sortirati bobice. Važno je isprva pričvrstiti žljeb tako da su vam ruke zauzete samo usisavanjem i punjenjem novih porcija. Za uzgoj usjeva velikih razmjera, metoda čišćenja je također prikladna, ali dizajn je povećan u veličini. Oluk se izrađuje do 3 m dužine, više od 50 cm širine. 4 operatera trebaju servisirati takav stroj. Dvije osobe s obje strane oluka stoje s usisivačima, jedna vrši zatrpavanje odozgo, a druga postavlja kante odozdo.
Biće moguće kvalitativno sortirati brusnice ako se sakupe cijele. Zdrobljeni plodovi cijede sok. Zalijepi ostatke na kožu i može se ukloniti samo ispiranjem u vodi.
Drugi način za brzo guljenje brusnica je lakši, jer ne zahtijeva izradu nagnutog žlijeba. Dizajn je zamijenjen običnom zdjelom ili bilo kojim širokim spremnikom poput bazena. Učinak čišćenja je smanjen, ali brži od ručnog branja.
Voće se ulijeva u posudu u jednom sloju. Četka se uklanja iz crijeva usisavača, namota se regulator usisne sile tako da se uvlači samo krhotina, a bobice ostaju. Tijekom čišćenja, sadržaj spremnika se povremeno miješa rukama. Čista bobica se ulije u kantu, a bazen se napuni novim dijelom prljavog voća.
Treći način čišćenja brusnica od krhotina zahtijevat će korištenje usisavača iz kojeg možete spojiti crijevo za puhanje. U nedostatku takve jedinice, poslužit će sušilo za kosu ili snažan ventilator. Možete zamisliti nekoliko uređaja za čišćenje: sito, nagnuti žlijeb, široki bazen.
Usisavačem ili sušilom za kosu može se ispuhati smeće iz brusnica, prekrivenih u jednom sloju u posudi. Ako se kotrlja niz nagnuti žlijeb, uređaji se mogu zamijeniti ventilatorom. Po želji možete napraviti poboljšani uređaj. Na sito s finim mrežama s donje strane pričvršćen je snažan ventilator. Kada je uključen, protok zraka prolazi kroz ćelije, puše borovnice prekrivene tankim slojem, uklanjajući laganu prljavštinu. Nakon čišćenja, bobica se izlije u kantu, a sito se napuni novim dijelom.
Najjednostavnije čišćenje šumskog voća može se izvesti bez ikakvih alata. Trebat će vam dva široka kontejnera i jak vjetar. Bit metode je prosijavanje plodova. Na tlo se postavlja umivaonik. Može se zamijeniti bilo kojim pokrovom ili filmom. Spremnik s brusnicama se podiže na visinu od 1,5 m, malo po malo počinju sipati. Vjetar će odnijeti lagane krhotine u stranu, a teške bobice će pasti.
Šumske bobice su onečišćene ne samo lišćem, već i pijeskom, prašinom, zrncima zemlje na koži. Puhanje ili usisavanje ne mogu ukloniti tako jaku prljavštinu. Prije korištenja bilo koje od navedenih metoda čišćenja plodove je poželjno prosijati. Koristi se sitno sito kako bobice ne bi ispadale kroz rupice. Nakon prosijavanja, sva zrnca pijeska će se prosuti. Voće s velikim laganim krhotinama ostat će unutar sita. Za daljnje čišćenje možete uključiti usisavač, ventilator ili sušilo za kosu. Ako ima malo smeća, lakše je razvrstati bobice rukama.
Metoda čišćenja zahtijeva izradu nagnutog žlijeba. Potrebno je napraviti iste postupke kao i kod metode s usisavačem. Jedina razlika je što uređaj nije potreban. Dno žlijeba prekriveno je bilo kojom grubom tkaninom. Bobice se kotrljaju na vrh u malim obrocima. Prljavština će se zalijepiti za tkaninu, a oguljene jagode brusnice će pasti u kantu. Istresite posteljinu dok se zaprlja.
Nedvojbeno je pitanje da se šumska bobica nakon branja mora riješiti. Treba li ga prati?. Sve ovisi o tome kako obraditi brusnice za daljnje skladištenje. Ako su plodovi privremeno pohranjeni u podrumu ili hladnjaku, idu na sušenje, onda ih ne morate odmah prati. Brže će nestati iz vode. Ako nakon čišćenja odmah slijedi prerada brusnica u pekmez, sok, kompot, potrebno ju je oprati. Isto vrijedi i za zamrzavanje.
Šumsko voće u lošim ekološkim uvjetima jako je onečišćeno ne samo prljavštinom, već i teškim metalima, kemijskim nečistoćama koje se distribuiraju dimom vatre, bakterijama, sporama gljivica. Divlje životinje i ptice šire jaja parazita koja padaju na voće uz vjetar ili kišu. Sve se to mora oprati.
Ponekad je lakše razvrstati brusnice kod kuće ako kombinirate nekoliko metoda čišćenja. Odabir metode ovisi o stupnju kontaminacije kao i o vrsti otpada.