Kako brzo ukloniti borovnice s lišća
Sadržaj
Borovnice su močvarna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Ima blago trpak slatkast okus, nježnu teksturu i tanku kožicu. Borovnice je potrebno brzo sortirati kako ne bi izgubile vlagu i hranjive tvari prije obrade ili skladištenja.
Na sobnoj temperaturi, bobica se može čuvati ne više od jednog dana, u hladnjaku - tjedan dana. U svakom slučaju, čak i uz kratkotrajno skladištenje, zrele, već nježne borovnice postat će još mekše, mogu iscuriti. Mora se riješiti odmah nakon prikupljanja. Čak i nakon jednog dana, malo je vjerojatno da će biti moguće očistiti plodove bez oštećenja od grančica i lišća.
Pravila branja borovnica
Trenutno ne postoje vrtne sorte borovnica. Još uvijek nije uvedena u kulturu, a uzgojni rad s biljkom nije proveden.
Borovnice se beru u punoj zrelosti od srpnja do kolovoza. Očupan s grma, ne može sazrijeti kada se čuva. Za hranu i liječenje prikladni su samo plavo-crni plodovi koji se lako uklanjaju iz grma.
Sakupljanje se vrši po suhom vremenu, čekajući dok se rosa ne smiri. Ubrana mokra bobica je loše pohranjena, može brzo iscuriti i deformirati.
Često se za masovno prikupljanje koriste posebni češljevi, kante sa zubima ili drugi uređaji. To uvelike šteti biljci, sljedeće godine na ovom mjestu gotovo da neće biti bobica. Osim toga, plodovi koji nisu imali vremena sazrijeti, koji će se morati odbaciti i baciti, puno lišća, grančica i drugih ostataka, također padaju pod češalj.
Borovnice je najbolje brati ručno. To će ne samo očuvati biljku i žetvu sljedeće godine, već će i olakšati proces čišćenja otpada. Branje borovnica bit će lakše.
Nekoliko savjeta koji bi mogli dobro doći prilikom branja borovnica:
- Kvalitetne bobice su plavo-crne, s glatkom, netaknutom kožicom. Što su veće, to su slađe. Mali tvrdi plodovi mogu imati kiselkast okus.
- Nježne bobice potrebno je što manje ozlijediti. Prilikom njihovog skupljanja bolje je koristiti kontejner u kojem će se transportirati, a ne prelijevati ih iz malih spremnika u velike. Bolje je općenito odbiti celofanske vrećice.
- Zrele borovnice lako je brati.
- Ako naiđete na granu na kojoj ima puno bobica, kako spremnih za berbu, tako i nezrelih, možete je pažljivo stisnuti među dlanovima i lagano povući. Istodobno, zreli plodovi će ostati u rukama, a zeleni - na biljci.
- Prilikom branja borovnica ne smijete nositi sunčane naočale - one će ometati određivanje stupnja njihove zrelosti.
Kako izdvojiti borovnice iz listova
Naravno, možete brati borovnice jednu po jednu, tada će biti vrlo malo smeća. Ali koliko će vremena trebati da se podigne kanta ili košara?
Ako plodove sortirate ručno, ne samo da će biti očišćeni od lišća i grana, već će i ostati netaknuti. Ali tijekom razdoblja masovnog zrenja borovnica, ovo je neprihvatljivo gubljenje vremena. Stoga su berači bobica smislili druge načine. Nisu savršeni, ali omogućuju vam da očistite veliku količinu voća od krhotina bez puno truda. Neke od bobica će biti naborane, ali se mogu jesti svježe ili staviti u preradu.
Metoda 1
Na taj način možete sortirati borovnice koje su u potpunosti namijenjene za neposrednu preradu, zamrzavanje ili svježu potrošnju. Takvu bobicu nemoguće je prodati i predati beračima - jednostavno neće stići na odredište netaknuto - teći će i deformirati se.
Borovnice se stavljaju u široku posudu, mnogo veću od volumena bobica. Zalijte hladnom vodom. Svi ostaci isplivaju. Može se ukloniti ručno, a ako kupaonica djeluje kao posuda - velikom šupljikavom žlicom, sitom, cjedilom. Bobice se pažljivo prebacuju u čistu zdjelu. Postupak se mora ponoviti, ako je zagađenje jako - nekoliko puta.
Bobice treba odmah preraditi. Ako se moraju čuvati najmanje jedan dan, ovaj način čišćenja se ne smije koristiti.
Metoda 2
Ovo je najbrži način. Često ga koriste berači ako borovnice treba odmah odnijeti na tržište ili u nabavnu organizaciju. Po vjetrovitom vremenu bobice nije potrebno ni nositi kući.
Posuda s borovnicama se podiže visoko i polako se ulijeva u čistu kantu. Vjetar će pomoći ukloniti većinu krhotina. Ako je vrijeme mirno, možete koristiti ventilator ili čak sušilo za kosu, ali to nije moguće na mjestu sastanka.
Metoda 3
Tako možete izdvojiti malu količinu ili kantu bobica. Ako borovnica ima stvarno puno, trebali biste koristiti drugu metodu.
Uzimaju široku tavu ili veliku posudu s visokim stranicama, u nju uliju šaku bobica. Protresajući posudu, zarolajte borovnice po dnu, a zatim ulijte u čistu zdjelu. Većina smeća će ostati na pladnju. Čisti se vlažnom spužvom, obriše suhim ručnikom. Nastavite brati bobice.
Metoda 4
Ovo je jedan od najčešćih načina da se velike količine borovnica brzo sortiraju i ostave suhe. Trebat će vam:
- stol;
- staru vrećicu ili drugu grubu tkaninu koju nemate ništa protiv zaprljati;
- letvice, štapići ili stari ručnici za oblikovanje stranica;
- stolica;
- čista posuda za bobice.
Naravno, profesionalni montažeri imaju pri ruci posebne alate.
Ali po prvi put, borovnice možete sortirati ovako:
- Jedna strana stola se podiže tako da se nešto stavi ispod nogu tako da nagib bude 20-30%.
- Površina je prekrivena burlapom.
- Od štapića ili starih ručnika oblikujte uzdužne, sužene na donjem rubu stola, stranice tako da se bobice ne kotrljaju na strane.
- Ispod improviziranog zvona stavlja se tabure i čista zdjela.
- Na vrh stola izlije se nekoliko šaka borovnica. Otkotrljajući se po gruboj tkanini, bobice će ostaviti svo smeće na njoj i pasti u zamijenjeno posuđe.
- S vremena na vrijeme, mjehurić treba ukloniti sa stola, a biljne ostatke otresti.
Tako možete brzo sortirati veliki broj močvarnih bobica - borovnice, borovnice, brusnice, brusnice.
Zaključak
Borovnice možete brzo riješiti samo tako da oštetite dio bobica. Količina otpada ovisi o tome koliko se pažljivo provodi postupak. Završno čišćenje odvija se tijekom pranja bobičastog voća, mora se obaviti neposredno prije prerade ili jela borovnice.
