Sadržaj
Heljdina kaša s gljivama tradicionalno je jelo na stolu stanovnika naše zemlje. Bukovače su jedna od najjeftinijih i najjednostavnijih vrsta gljiva. Ukusan recept za heljdu s bukovačama i lukom ne zahtijeva puno truda i vremena.
Heljda i bukovače imaju mnogo toga zajedničkog. Obiluju vitaminima B skupine, imaju malo kalorija i glikemijskog indeksa, a bogati su ugljikohidratima. Jednostavnost pripreme i dostupnost za kupnju čine ih prikladnim proizvodima za kreiranje dijetalnih ili posnih jelovnika.
Prilikom odabira prikladne žitarice obratite pozornost na sljedeće pokazatelje:
Zahvaljujući prženim gljivama bukovača, heljda ne ispada suha
Obavezno obratite pozornost na rok trajanja označen na spremniku sa žitaricama, bolje je ako se nanese izravno na film, a ne otisnut na papirnoj naljepnici.
Heljda se prije kuhanja mora dobro oprati, preliti samo hladnom vodom, a ne miješati tijekom kuhanja.
Bukovače se mogu brati u prirodnom okruženju, no češće se u trgovinama nalaze umjetno uzgojene gljive. Prilikom kupnje možete se usredotočiti na sljedeće parametre odabira:
Prije kuhanja potrebno je odvojiti mjesto pričvršćivanja na micelij, a bukovače oprati vodom. Proizvod se dobro slaže s lukom, ali aroma začina može oduzeti vlastiti miris.
Bukovače s heljdom i lukom mogu se kuhati ili pržiti, pomiješati s raznim povrćem ili začinskim biljem. Gljive mogu poslužiti kao zamjena za meso, ali po želji možete dodati juhu umjesto vode prilikom kuhanja.
Dodavanje bukovača u heljdu i luk ne samo da će jelu dati zanimljiv okus, već i izbjeći suhu kašu.
Da biste napravili krepku kašu, trebat će vam sljedeći sastojci:
Jelo ima nizak glikemijski indeks i bogat sastav vitamina i minerala
Bukovače s heljdom i lukom mogu se skuhati vrlo brzo - trebat će 30 minuta. Recept u tavi uključuje sljedeće korake:
U gotovu kašu stavite maslac, rasporedite jelo na tanjure, ukrasite peršinom, perjem luka ili drugim začinskim biljem.
Korištenje sporog kuhala olakšava domaćici kuhanje heljdine kaše, a također čini žitarice nježnijim i mrvijim. Za kuhanje heljde s bukovačama i lukom u laganom kuhalu za tročlanu obitelj trebat će vam sljedeći sastojci:
Jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem
Recept je vrlo jednostavan i uključuje sljedeće korake:
Okus heljdine kaše možete diverzificirati ne samo dodavanjem gljiva, već i uključivanjem raznog povrća prema sezoni.
Jedan od najjednostavnijih recepata s lukom zahtijevat će sljedeće sastojke:
Heljdu je potrebno kuhati do kuhanja, ali tako da zadrži lomljivost
Volumen gotovog proizvoda je dizajniran za 4 osobe.
Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:
Poslužite vruće, prelivene zelenim lukom ili peršinom.
Uz visoku razinu ugljikohidrata, heljda s bukovačama i lukom je niskokalorična. Konačni pokazatelj ovisi o načinu pripreme, količini i vrsti dodanog ulja, sorti povrća. Približni kalorijski sadržaj 100 g proizvoda je 133-140 kcal.
Ukusni recept za heljdu s bukovačama i lukom također može uključivati povrće, bilo koje zelje, začine ili juhu. Kaša se ispostavlja izdašnom i ukusnom izgledom, a niska kalorijska vrijednost takvih jela omogućuje im da se, između ostalog, koriste za dijetnu prehranu.