Sadržaj
Recepti od šipka za zimu nalaze se u kasici prasice svake revne domaćice. Plodovi ove kulture pravo su skladište vitamina potrebnih za održavanje imuniteta, osobito tijekom sezonskih prehlada.
Postoji mnogo načina za berbu ove vrijedne bobice za zimu bez gubitka korisnih svojstava. Od toga prave prekrasan džem, pekmez i sirup. Ništa manje ukusna nije ni marmelada od šipka. Većina recepata sadrži samo dva ili tri sastojka. Od ovog predstavnika obitelji Pink kuha se kompot, sok od bobičastog voća miješa se sa sokovima od voća i povrća te se tako pripremaju zdrave mješavine i kokteli.
Jedna od najčešćih metoda berbe šipka za zimu je zamrzavanje. Budući da kultura ne prolazi toplinsku obradu, zadržava gotovo sve vitamine i vrijedne hranjive tvari. Prije zamrzavanja, plodovi se odvajaju od čašica, operu, osuše i tek nakon toga polažu u posude i vrećice, a zatim šalju u zamrzivač.
Odmrznite šipak prije jela
Još jedan popularan način berbe za zimu je sušenje. Plodovi se prethodno sortiraju, uklanjaju trule i zahvaćene primjerke. Zatim se ravnomjerno polažu u jednom sloju na novine ili suhu krpu. Osušite šipak u dobro prozračenom prostoru. Glavni uvjet je odsutnost izravne sunčeve svjetlosti, koja može uništiti neke od vitamina.
Nekoliko dana, dok se sirovina suši, bobice se redovito prevrću kako se ne bi stvorila plijesan. Čim se osuše, prebacuju se u platnene ili papirnate vrećice. Od suhih pripravaka dobivaju se korisni dekocije i kompoti.
Berba divlje ruže za zimu počinje od kraja kolovoza. U to vrijeme se bere većina sorti. Po boji i strukturi ploda možete odrediti stupanj zrelosti. Svijetla crvena nijansa i blago naborana koža ukazuju na to da je usjev zreo.
Berba divlje ruže može se nastaviti do prvog mraza. Berite u rukavicama i posebnim odijelima koji štite kožu od manjih posjekotina i ogrebotina.
Nakon branja, bobice se sortiraju, kuhinjskim škarama režu sepali i peteljke. Zatim se osuše papirnatim ili tekstilnim ručnicima i odabire se prihvatljiva receptura ili način berbe.
Od cvjetova šipka kuha se koristan čaj
Osim plodova, za zimu se beru listovi i cvijeće divlje ruže. Mogu se i sušiti i smrznuti. Cvjetovi se beru u lipnju, a listovi - u srpnju - kolovozu.
Raznovrsni pripravci od divlje ruže za zimu kod kuće omogućit će svakome da pronađe najbolju opciju za ukusnu i zdravu poslasticu. Djeca posebno vole marmeladu i kompote, dok će odrasli cijeniti džemove, sirupe i tonik juhe.
Džem od šipka nije ništa manje zdrav od svog alternativnog recepta od malina. Ovo je izvrstan alat ne samo za liječenje, već i za prevenciju SARS-a.
Džem - najpopularnija vrsta berbe divlje ruže za zimu
Trebalo bi:
Koraci:
Ovaj recept vam omogućuje da sačuvate dio vitamina, a pritom ne karamelizira šećer, tako da konačni proizvod zadržava lijepu crvenkasto-narančastu boju.
Ovaj recept je izvrsna opcija za vitaminski napitak koji će biti zdrava alternativa limunadi i sokovima iz trgovine. Osim šipka, u receptu možete dodatno koristiti gotovo sve bobičasto voće i voće.
Praznine od šipka jako vole djeca
Trebalo bi:
Koraci:
Posebno je ukusan kompot od šipka, brusnica i jabuka.
Sirup od šipka je vitaminski pripravak koji se može pronaći u svakoj ljekarni. Ali bit će mnogo ekonomičniji ako ga napravite kod kuće. Recept za sirup zahtijeva samo tri sastojka.
Umjesto šećera u čaj se može dodati sirup od šipka
Trebalo bi:
Proces pripreme:
Sirup čuvajte u hladnjaku ili podrumu.
Gusti džem se može koristiti kao dodatak doručku ili nadjev za pitu. Okus i korisna svojstva proizvoda možete poboljšati uvođenjem dodatnih sastojaka u recept, na primjer, brusnice ili brusnice.
Kombinacija šipka i brusnice u jednom receptu - šok doza vitamina C
Trebalo bi:
Proces pripreme:
Pekmez od šipka može biti lijep i vrlo koristan dodatak svakom poklonu.
Jedna od najpopularnijih dječjih poslastica je marmelada. Njegov recept nije težak. Ovaj pripravak za zimu vrlo je popularan među majkama koje na prirodan način žele povećati imunitet beba.
U sezoni prehlada uobičajeni džem od bobica treba zamijeniti marmeladom od šipka
Trebalo bi:
Koraci:
Kako biste obogatili paletu okusa, u recept za marmeladu možete dodati koricu naranče.
Još jedna korisna priprema za zimu je sok od šipka s medom. Uz veliku količinu vitamina C, tu je i folna kiselina koja sprječava nastanak tumora.
Šipak s medom je kontraindiciran za alergičare
Trebalo bi:
Proces pripreme:
Bolje je čuvati sok u podrumu ili hladnjaku.
Recepti od šipka za zimu koriste se ne samo za borbu protiv prehlade, već i kao sredstvo za povećanje imuniteta. Oni praktički nemaju kontraindikacije, a posebno su korisni za djecu i starije osobe.