Sadržaj
Sok od jagoda za zimu praktički se ne nalazi na policama trgovina. To je zbog tehnologije proizvodnje, što dovodi do gubitka okusa bobica. Ali ako želite, možete ga napraviti za budućnost kod kuće. Da biste to učinili, morate pripremiti sastojke i odabrati svoj omiljeni recept.
Za sok od jagoda morate odabrati tamne sočne bobice
Tehnologija proizvodnje soka od jagoda u industrijskim razmjerima uključuje konzerviranje za dugotrajno skladištenje. U tom slučaju gubi okus svježeg bobičastog voća i postaje bezukusno. Stoga se na policama trgovina mogu naći samo jagode u kombinaciji s drugim voćem, ali i tada u obliku nektara, i to u ograničenom asortimanu.
Ovaj prirodni proizvod karakteriziraju korisna svojstva, poput svježeg bobičastog voća, podložna tehnologiji kuhanja. Uključivanje u prehranu pomaže u sprječavanju razvoja beri-beri
Sastav soka od jagode uključuje:
Ovaj prirodni proizvod ima korisna svojstva za ljudsko tijelo. Uz umjerenu uporabu, pomaže normalizirati metabolizam, smanjiti opterećenje jetre i žučnog mjehura. Zbog visokog sadržaja mangana u napitku poboljšava se funkcija štitnjače, rad živčanih i moždanih stanica te sastav krvi.
Ostala korisna svojstva:
Da biste pripremili sok od jagoda za zimu, prvo morate pripremiti sastojke. U početku, bobice je potrebno razvrstati i ukloniti repove. Nakon toga premjestite jagode u široki emajlirani bazen i navucite vodu. Lagano isperite i odmah stavite u cjedilo da se ocijedi tekućina.
Ako je u piće uključeno i drugo voće, onda ih također treba prethodno razvrstati, uklanjajući sve trule primjerke. Zatim operite i uklonite sjemenke, sjemenke i repove, ostavite samo pulpu.
Od preostale pulpe bobica možete napraviti marmeladu ili marshmallow
Postoji nekoliko recepata za pripremu soka od jagoda za zimu. Svaki od njih vam omogućuje pripremu ukusnog prirodnog pića uz zadržavanje korisnih svojstava.
Ovaj klasični recept za zimski napitak ne uključuje dodavanje šećera. Dakle, izlaz je koncentrirani sok od jagode. Zimi se može koristiti kao osnova za pripremu raznih jela, slastica i pića.
Proces kuhanja:
Ostaci pulpe mogu se ponovno upotrijebiti. Da biste to učinili, dodajte 1 litru vode, ohlađene na 40 stupnjeva, u 5 litara pulpe. Držite smjesu 5 sati., a zatim ponovno istisnuti kroz platnenu vrećicu.
Po želji se dobiveni napitak može malo zasladiti
Sok od jagoda možete napraviti kod kuće za zimu pomoću sokovnika. Ali kako bi piće bilo ukusno i zdravo, morate se strogo pridržavati tehnologije pripreme.
Za kuhalo za sok od šest litara pripremite sljedeću količinu sastojaka:
Proces kuhanja:
Ekspres lonac uvelike olakšava proces
Piće pripremljeno prema ovom receptu za zimu nije podvrgnuto toplinskoj obradi. Ali morate ga čuvati u zamrzivaču.
Proces kuhanja:
Zimi, posude treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon toga se svježem soku od jagoda može dodati šećer po ukusu i piti bez toplinske obrade.
Smrznuti sok čuvajte na stalnoj temperaturi
Za djecu se preporuča pripremati proizvod od jagoda u kombinaciji s jabukama, što će smanjiti vjerojatnost alergije na proizvod.
Potrebni sastojci:
Svježe cijeđeni sok poslužite na stolu odmah nakon pripreme
Proces kuhanja:
Kombinacija ovih bobica daje soku izvrstan bogat okus i miris. Stoga mnoge domaćice preferiraju ovaj poseban recept, koji je prikladan za berbu za zimu.
Potrebni sastojci:
Proces kuhanja:
Tijekom procesa kuhanja morate točno održavati temperaturu
Jagode i trešnje uspješno se nadopunjuju, pa takvom soku nije potrebno dodavati šećer. Istodobno, piće se može pripremiti za zimu bez straha za njegovo skladištenje.
Potrebni sastojci:
Proces kuhanja:
Banke bi se trebale ohladiti pod dekom
Rok trajanja soka od jagoda pripremljenog u skladu s tehnologijom je 12 mjeseci. Napitak je potrebno čuvati na hladnom mjestu na temperaturi od + 4-6 stupnjeva. Stoga je idealna opcija podrum. Tijekom skladištenja nisu dopuštena oštra kolebanja temperature, jer to može dovesti do oštećenja proizvoda.
Moguće je pripremiti sok od jagoda za zimu, ovisno o svim fazama tehnološkog procesa. To će vam omogućiti da za budućnost pripremite mirisni zdrav proizvod dugo vremena. No, istodobno se mora imati na umu da svako ignoriranje preporuka može dovesti do pogoršanja okusa pića.