Hygrofor ariš: je li moguće jesti, opis i fotografija

Ariš hygrophorus pripada obitelji Hygrophoric, čiji latinski naziv zvuči ovako - Hygrophorus lucorum. Također, ovaj naziv ima niz sinonima: hygrophorus ili hygrophorus yellow, kao i Limacium lucorum.

Kako izgleda ariš higrofor

Preferira umjerenu vlagu i travnato tlo

Plodno tijelo Hygrophora yellow sastoji se od klobuka i stabljike sa sljedećim karakteristikama:

1. U početku je kapa u obliku zvona, malo kasnije postaje ravna s konkavnom sredinom. Promjer je od 2 do 6 cm. Površina je ljepljiva, skliska, obojena limun žutom bojom. Na pojedinim primjercima uz rubove šešira mogu se vidjeti ostaci prekrivača.
2. Na donjoj strani kapice su malo spuštene, rijetke, ali debele ploče. U mladim gljivama bijele boje, s godinama postaju žućkaste.
3. Spore su elipsoidne, bezbojne, glatke.
4. Nog higrofora od ariša je vlaknast i cilindričan, širine u promjeru je 4-8 mm, a duljine 3-9 cm. Boja mu varira od bijele do svijetlo žute.
5. Pulpa je bijela, nema izraženog mirisa, bez okusa.

Gdje raste ariš higrofor

Povoljno vrijeme za razvoj ove gljive je od ljeta do jeseni, ali aktivno plodonošenje događa se od rujna do studenog. Ovaj je primjerak dobio odgovarajući naziv zbog činjenice da tvori mikorizu isključivo s arišom. Stoga ove gljive češće žive u listopadnim šumama. Ali mogu se naći i u parkovnim površinama ili na livadama.

Je li moguće jesti ariš higrofor

Ovaj primjerak pripada jestivoj skupini kojoj nije potrebno prethodno kuhanje prije kuhanja. Ali higrofor od ariša nije prikladan kao samostalno jelo, jer nema izražen okus.

Lažni dvojnici

Primjerak nema izražen okus i miris

Ariš higrofor je na neki način sličan sljedećim šumskim darovima:

1. Hygrophorus je lijep - spada u kategoriju jestivih gljiva. Raste na istim mjestima kao i ariš, ali je prilično rijedak. Posebnost je boja klobuka, kod mladih primjeraka je narančaste boje, s vremenom postaje zlatno žuta. Rubovi klobuka su bljeđi od središta.
   
2. Livadski Hygrophorus je jestiva vrsta. U početnoj fazi sazrijevanja klobuk je poluloptast sa središnjim tuberkulom, nakon nekog vremena postaje gotovo ravan. Ovaj primjerak najčešće se nalazi na pašnjacima, na livadama.
   
3. Hygrophorus žućkasto-bijeli - jestiv primjerak, ali zbog obilne sluzi na klobuku proces kuhanja je kompliciran. Kapica poluloptasta, pepeljasto bijele boje. Na površini se nalazi sloj zaštitne sluzi. Noga je vlaknasta i ravna, iste boje kao klobuk, posuta sitnim ljuskama. Raste u mješovitim i širokolisnim šumama, najčešće uz bukvu i hrast.
   

Pravila za prikupljanje i korištenje

Odlazeći u potragu za higroforom ariša, treba imati na umu da raste isključivo u susjedstvu ariša. Također se vrlo često može naći u parkovima ili trgovima. Plodovi su vrlo krhki i stoga ih je potrebno pažljivo izvaditi iz tla. Kako se ne bi oštetili, gljive je poželjno slagati odvojeno od ostalih većih srodnika.

Ovaj primjerak je prilično svestran, jer je pogodan za gotovo sve vrste kuhanja. No, zbog nedostatka izraženog okusa, iskusni gljivari preporučuju kombiniranje higrofora od ariša s drugim, mirisnijim i ukusnijim šumskim darovima.

Zaključak

Ariš hygrophorus je prilično česta vrsta koja živi na livadama, šumama ili parkovima. Ima jedan nedostatak - pulpa ove gljive je gotovo bezukusna. No, izvrstan je za kiseljenje, kiseljenje ili druga jela u kombinaciji s aromatičnijim šumskim proizvodima ili začinima.

Članci o toj temi "Hygrofor ariš: je li moguće jesti, opis i fotografija"

Hygrofor djevojački: opis i fotografija

Hygrofor golden: je li moguće jesti, opis i fotografija

Hygrofor djevojački: opis i fotografija

Hygrofor golden: je li moguće jesti, opis i fotografija