Brzi recept za lagano slane krastavce u vrećici
Sadržaj
Što može biti ukusnije od hrskavih slanih krastavaca? Ovaj odličan zalogaj obožavaju naši građani. Čim krastavci na gredicama počnu sazrijevati, za svaku domaćicu dolazi vrijeme za kiseljenje i kiseljenje. Naravno, ne može se ne primijetiti okus svježih krastavaca. Upravo se ovo povrće smatra najpopularnijim među našim ljetnim stanovnicima. Do danas postoji veliki broj recepata za pravljenje slanih krastavaca, ali što ako će gosti doći, a vi ih želite poslužiti na stolu? Brzi recepti za hrskave krastavce u vrećici - to je ono što vam treba!
tajne kuhanja
Ono što je važno u slanim krastavcima? Trebali bi biti umjereno slani i imati jedinstvenu hrskavost. Zbog tih kvaliteta ih se voli. Mnoge mlade domaćice zanima je li moguće kuhati ukusno slani krastavci u paketu za 15 minuta? Razgovarajmo o tome danas.
Prije nego što ih kiselite, morate razumjeti što je važno u ovoj stvari:
- pravi izbor sastojaka;
- kvaliteta vode;
- poštivanje svih proporcija.
Tada će sve tako ispasti, a gosti će biti oduševljeni.
Izbor sastojaka za kiseljenje
Bez obzira koji recept koristite, morate naučiti kako odabrati pravu podlogu za zalogaje – same krastavce. Dakle, ovo nije prikladno:
- veliki primjerci;
- žućkasta i prezrela;
- gorak;
- mekana.
Najbolji krastavci za kiseljenje na brzinu trebaju biti srednji ili mali, jaki i s prištićima (kao na slici ispod).
Svi sastojci moraju biti svježi i visoke kvalitete. Osim tradicionalnog kopra, možete eksperimentirati sa začinskim biljem kao što su:
- zmijina trava;
- korijander;
- peršin;
- bosiljak.
Kakva bi trebala biti voda
Nakon što odaberete povrće, najbolje ga je namočiti. To je vrlo važno za one domaćice čije povrće malo leži nakon branja iz vrta ili kupnje na tržnici. Za dva sata krastavci će upiti vodu, što će ih učiniti jačima i hrskavijim.
Voda za namakanje mora biti čista. Ako pripremate kiseli krastavac, svakako koristite dobro filtriranu vodu. Ako nije vrlo kvalitetan, možete kupiti u bocama. Danas ćemo razmotriti pripremu lagano slanih krastavaca u vrećici, a salamura nam nije potrebna.
Ovisno o tome koliko voća želite posoliti, unaprijed se pripremaju čiste plastične vrećice.
Detaljan recept
Nitko ne zna tko je točno došao na ideju kuhati lagano slane krastavce u vrećici, ali upravo je ovaj recept jedinstven po brzini pripreme. Prije pojave recepta za kuhanje na ovaj način, krastavce je bilo moguće preliti vrućom slanom vodom, a tek nakon 12-18 sati bilo je moguće uživati u njihovom okusu. Danas ćemo naučiti kako napraviti slane krastavce u vrlo kratkom vremenu u samo nekoliko minuta.
Dakle, da biste skuhali kisele krastavce u vrećici, trebat će vam:
- svježi krastavci - 1 kg;
- kopar (zelenje) - pola hrpe;
- češnjak - 3-5 češnja, ovisno o ukusu;
- piment - 2-3 graška;
- sol (po mogućnosti fina) - 1 desertna žlica (ili 1 žlica, ali nepotpuna).
Recept za lagano slane krastavce u vrećici je vrlo jednostavan. Kao spremnik ne koriste se staklenke i tave, već jednostavno pakiranje.
Proces kuhanja počinje pranjem hrane i začinskog bilja, krastavce možete ostaviti sat-dva u hladnoj vodi da se namaču. To će im dati elastičnost. Nakon toga se oštrim nožem odrežu vrhovi plodova. Sada se mogu staviti u plastičnu vrećicu. Ako vam se čini tankim, onda možete koristiti dva odjednom, stavljajući jedno u drugo.
Sada trebate posipati krastavce solju, pričvrstiti kraj vrećice rukom i sve dobro protresti tako da se sol i krastavci pomiješaju u vrećici. Sada je vrijeme da dodate začinsko bilje i sastojke. Češnjak se sitno nasjecka ili propasira kroz prešu. Piment se baca i na krastavce.
Sada je pakiranje zatvoreno i ponovno protreseno. Svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani. Tajna ove metode je u tome što će u procesu kuhanja krastavci početi davati sok. Slani i ljuti sok uskoro će natopiti povrće.
Vrijeme soljenja je od 2 do 4 sata. To jest, danas postoji način kuhanja slanih krastavaca u vrećici za 2 sata.
U procesu soljenja, koje se provodi na sobnoj temperaturi, potrebno je vrećicu s vremena na vrijeme okrenuti i promijeniti njen položaj. Tako ćete ravnomjerno posoliti voće. Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan, čak će se i domaćica početnika nositi s tim za 15 minuta. Bit brzog kuhanja je da zrak ne ulazi u vrećicu, a krastavci aktivno ispuštaju sok.
Ostale mogućnosti kuhanja
Slabo slani krastavci u vrećici, brzi recept za koji smo danas predstavili, mogu se pripremiti i drugačije. Takav soljeni proizvod odlikuje se svijetlo zelenom bojom, hrskanjem i ogromnom količinom očuvanih vitamina.
Što daje okus povrću? Naravno, bilje, začini i lišće biljaka. Svaka domaćica može eksperimentirati sa sastojcima i svom receptu dodati onaj koji joj se najviše sviđa. Ovaj broj uključuje:
- Lovorov list;
- listovi crnog ribizla;
- ljute papričice;
- suncobrani od kopra;
- lišće trešnje;
- listovi i korijen hrena;
- zmijina trava;
- kim.
Hrskavi lagano slani krastavci u pakiranju mogu se dobiti i dodavanjem male količine hrena, što na to pozitivno utječe.
Za one koji ne cijene samo okus, već i brzinu pripreme, dat ćemo nekoliko praktičnih savjeta. Ponekad se domaćice zanima je li moguće kuhati slane krastavce u vrećici češnjaka za 15 minuta. Teoretski - moguće je, ali u praksi je bolje izdržati barem 25-30 minuta, bit će puno ukusnije. Što je za ovo potrebno?
- Voće (čak i male) narežite na 2-4 dijela.
- Na kilogram povrća pri soljenju dodajte 2 glavice češnjaka.
- Također je bolje dodati više začinskog bilja.
- Količina soli se udvostručuje (za kilogram instant krastavaca u vrećici potrebno je uzeti dvije žlice sitne soli).
Ovi savjeti se ne mogu koristiti za soljenje na standardni način (slani krastavci 2 sata, o čemu smo pisali gore). U nastavku pogledajte video o dobrom kuhanju:
Vrećicu kiselih krastavaca možete staviti u hladnjak ako ih ujutro želite izvaditi i pojesti. Dakle, kiselit će se duže, šest sati. Ali možete ih tamo staviti noću i ne brinuti se ni o čemu.
Nije tako teško kuhati lagano slane krastavce u vrećici. Recept je jednostavan, ali ponekad ga možete promijeniti po vlastitom ukusu. Eksperimenti u ovom pitanju su samo dobrodošli.
Nadamo se da će naši savjeti pomoći domaćicama da za kratko vrijeme skuhaju slane krastavce u vrećici. Jako su ukusne i zelene. dobar tek!
