Je li moguće u tavi pržiti kisele i konzervirane šampinjone
Sadržaj
- Je li moguće pržiti šampinjone iz konzerve
- Je li moguće pržiti kisele šampinjone
- Kako pržiti konzervirane ili ukiseljene šampinjone
- Osnovni recept za pržene šampinjone iz konzerve s lukom
- Kako pržiti gljive iz konzerve za lazanje
- Kako pržiti šampinjone iz konzerve za salate
- Kako pržiti šampinjone iz konzerve za juhe
- Kako pržiti šampinjone iz konzerve s češnjakom i začinskim biljem
- Marinirani šampinjoni prženi s povrćem
- Kako ukusno pržiti šampinjone iz konzerve s rajčicama
- Pečeni šampinjoni iz konzerve s orasima i začinima
- Kako pržiti šampinjone iz konzerve za nadjev
- Zaključak
Šampinjone iz konzerve možete pržiti, slane i ukiseljene, jer to jelima daje neobičan, pikantan okus i miris. Slani i ukiseljeni šampinjoni se razlikuju po tome što se za pripremu marinade koristi octena kiselina, a kao konzervans za kiseljenje koristi se samo sol. Dakle, konzervirane gljive mogu se konzumirati i hladne i tople.
Je li moguće pržiti šampinjone iz konzerve
Ova vrsta agaričnih gljiva praktički nema crvljivih i pokvarenih primjeraka
Budući da mnogi recepti sadrže gljive, neki se često pitaju je li moguće pržiti šampinjone iz konzerve u tavi. Iskusne domaćice tvrde da je konzervirani proizvod prikladan za konzumaciju i ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu, ali ako recept zahtijeva pržene šampinjone, onda možete sigurno koristiti ovu metodu kuhanja.
Gljive su na neki način jedinstveni lamelarni plodovi:
- mogu se podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade, kao i sušenju, zamrzavanju, konzerviranju;
- zadržavaju mnoge korisne tvari kada su izložene toplini;
- vrlo brzo i jednostavno za pripremu;
- ne zahtijevaju nikakvu posebnu pripremu;
- sadrže vitamine i mikroelemente, i što je najvažnije - proteine, zbog čega su dobra zamjena za mesne proizvode u gotovim jelima;
- među njima nema crvljivih primjeraka zbog posebnog sustava uzgoja.
Dakle, konzervirani proizvod je sasvim prikladan za konzumaciju, ali kako bi okus bio bolji, pikantniji, gljive možete pržiti na različitim vrstama ulja s dodatkom luka, soli, papra, začina i začina. Takvi plodovi se koriste za nadjeve, preljeve za juhe, tepsije.
Koliko dugo pržiti šampinjone iz konzerve dok ne omekšaju
Prije početka prerade voće bacite u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi, a zatim krenite s kuhanjem. Prženje gljiva dok ne omekša traje od 3 do 10 minuta, ovisno o tome koje su gljive potrebne u receptu - cijele ili sitno nasjeckane. Također, tijekom prženja potrebno je paziti na izgled proizvoda - gljive bi trebale biti ukusno zapečene i zasićene okusom i aromom od začina i začina.
Koliko dugo pržiti šampinjone iz konzerve za nadjev
Prije prženja, konzervirani proizvod treba oprati i saviti u cjedilo
Budući da je konzervirani proizvod već spreman, možete pržiti mnogo manje vremena od svježih primjeraka. A ako su potrebni kao punjenje za jela koja će kasnije biti podvrgnuta toplinskoj obradi, onda još manje. Zapravo, trebale bi samo posmeđiti na srednjoj vatri. Neće trajati više od 2-3 minute.
Je li moguće pržiti kisele šampinjone
Danas su prženi ukiseljeni šampinjoni tradicionalni način kuhanja gljiva, i kao samostalno jelo i kao nadjev. Marinirani šampinjoni prženi u tavi imaju prilično neobičan okus i miris. Mogu se koristiti kao preljev za juhe, prženi ili pirjani krumpir, salate.
Koliko dugo pržiti kisele šampinjone u tavi
Ukiseljene šampinjone prije prženja potrebno je dobro oprati, inače bi jelo moglo malo ukiseliti zbog octa dodanog marinadi. Nakon toga ih bacite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Bolje ih je pržiti s lukom. Vjeruje se da kiselo vrhnje dobro neutralizira kiseli okus ukiseljenih gljiva, ako ga dodate na samom kraju prženja. Za obradu će trebati vrlo malo vremena, jer je proizvod već spreman za upotrebu. Možete pržiti doslovno 2 minute da ukiseljeni šampinjoni porumene i daju ukusan izgled.
Kako pržiti konzervirane ili ukiseljene šampinjone
Prije prženja konzerviranih ili ukiseljenih šampinjona, morate se riješiti viška vlage, pa je gljive potrebno baciti u cjedilo. Također ih je potrebno isprati pod tekućom vodom kako bi se isprala preostala kiselina. Također je preporučljivo pogledati plodove i odabrati pokvarene. U slučaju da šampinjoni imaju neugodan okus, bolje ih je baciti - možda su ustajali i ne biste ih trebali više koristiti. Ako trebate samo pržiti voće, bez dodavanja drugih proizvoda, onda ih ne morate soliti.
Gljive se ne moraju dugo pržiti - samo im dajte zlatnu nijansu
Osnovni recept za pržene šampinjone iz konzerve s lukom
Za prženje kiselih gljiva na tradicionalan način, osim 500 g voća, trebat će vam:
- nekoliko žarulja;
- bilo koje biljno ulje;
- sol, papar i drugi začini po ukusu;
- nekoliko žlica kiselog vrhnja.
U tavi zagrijte biljno ulje, popržite luk narezan na kolutove, dodajte ploče s gljivama. Pržite do lijepe zlatne boje. Zatim posolite, popaprite, na kraju - kiselo vrhnje i pirjajte 1-2 minute pod poklopcem. Po želji se može dodati nasjeckano začinsko bilje.
Kako pržiti gljive iz konzerve za lazanje
Za punjenje lazanja potrebni su sljedeći proizvodi:
- Luka;
- pileći file.
Prvo morate pripremiti sastojke - sitno nasjeckajte luk, pileći file i gljive. Na biljnom ulju popržiti luk, dodati mu filet i pržiti najmanje 7 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Zatim u istoj tavi zajedno s ostalim sastojcima popržite šampinjone iz konzerve. Možete odmah posoliti, popapriti i pržiti još 10-15 minuta.
Kako pržiti šampinjone iz konzerve za salate
Niti jedan blagdanski stol nije potpun bez šampinjona. Često se koriste za izradu salata, svježih i konzerviranih. U pravilu se takve salate sastoje od običnih proizvoda, ali se međusobno dobro usklađuju, stvarajući tako ugodan okus. Salate od konzerviranih šampinjona nije teško pripremiti i prilično brzo. Da biste ih pripremili za takve salate, morate ih nasjeckati na tanke ploče. Veliki luk narežite na pola prstena, popržite ga na biljnom ulju, zatim dodajte gljive i pržite ne više od 5 minuta.
Kako pržiti šampinjone iz konzerve za juhe
Juha od gljiva - hranjiva i niskokalorična
Lagana juha od gljiva iz konzerve može se pripremiti u bilo koje doba godine. Uvijek ispadne mirisno i posebno je po ukusu onih koji se pridržavaju osnova pravilne prehrane.
Da biste pripremili luk, morate sitno nasjeckati, mrkvu naribati na najmanju rešetku. Pržite luk na biljnom ulju dok ne bude proziran, a zatim mu dodajte mrkvu. Sve zajedno pržite dok ne omekša. Konzervirane gljive nasjeckajte na male tanjure i pošaljite u istu tavu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte još oko 5 minuta, redovito miješajući.
Kako pržiti šampinjone iz konzerve s češnjakom i začinskim biljem
Češnjak svakom jelu daje začin i jedinstven okus. Ali morate ga dodati na samom kraju prženja.
Voće je potrebno izrezati na male ploče, luk - na kockice i odmah poslati u vruću tavu s biljnim uljem. Pasirajte 2-3 minute dok ne prozire, a zatim na njega pričvrstite voćne ploče i pržite još 3-5 minuta. Na kraju prženja dodati sitno nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje (peršin, kopar). Pirjajte na laganoj vatri ne više od minute.
Marinirani šampinjoni prženi s povrćem
Mnoštvo opcija za povrće. Ovaj recept koristi patlidžan (700-1000 g). Osim njih, trebat će vam:
- rajčice - 500 g;
- luk;
- biljno ulje za prženje;
- svježe zelje;
- sol papar.
Patlidžan narezan na kolutiće, posoliti, pohati u brašnu i popržiti s rajčicama. Oprane šampinjone narežite na tanjure, a luk narežite na kolutiće i popržite u drugoj tavi pa dodajte gljive, posolite, popaprite, promiješajte i pržite s lukom dok se šampinjoni iz konzerve ne skuhaju. Na samom kraju možete uliti kiselo vrhnje i dinstati nekoliko minuta. Patlidžane i rajčice poslužite odvojeno od gljiva, ali na istom jelu, posute svježim začinskim biljem.
Kako ukusno pržiti šampinjone iz konzerve s rajčicama
Konzervirane gljive dobro se slažu s mnogim proizvodima
Voće narežite na tanke ploče i pržite na srednjoj vatri s lukom na biljnom ulju. Rajčice narežite na kockice srednje veličine i dodajte prženim šampinjonima. Nakon toga možete posoliti, popapriti, začiniti, promiješati i pržiti još 3 minute, povremeno miješajući lopaticom. Odozgo posipajte začinskim biljem.
Pečeni šampinjoni iz konzerve s orasima i začinima
Ovo jelo je prilično začinjeno i može se poslužiti za svečanim stolom. Trebat će vam sljedeći proizvodi, osim glavnog:
- oljušteni orasi - 1 žlica.;
- luk - 3 glave;
- biljno ulje za prženje;
- suho bijelo vino - 3 žlice. l.;
- papar, sol, začini.
Luk nasjeckati jako sitno i pržiti na biljnom ulju, dodati jezgre oraha, prethodno izmrvljene prešom, da dobiju ujednačene komade. Pržite 3 minute. Zatim dodajte voće izrezano na tanjure, posolite, popaprite, zalijte vinom, dodajte začine po ukusu, sve promiješajte i pržite još 3 minute. Ovo jelo možete poslužiti samostalno ili uz pire krumpir.
Kako pržiti šampinjone iz konzerve za nadjev
Ako vam je potreban neobičan nadjev za pragove, možete pržiti šampinjone iz konzerve. Gljive i luk nasjeckati na male kockice i pržiti redom na maslacu, ne više od 2 minute na laganoj vatri, redovito miješajući. Ovoj smjesi dodajte svježi kopar, papar i sol, promiješajte. Pirjajte poklopljeno 2 minute.
Zaključak
Šampinjone iz konzerve možete pržiti, idealan su dodatak mnogim jelima - pragovi, pite, tepsije, juhe, salate, od njih se prave lazanje. Ne zahtijevaju posebnu pripremu, ponekad ih je potrebno malo oprati, posebno ukiseljene, i pustiti da ocijede višak vlage. Dodavanjem povrća možete dobiti ukusan gulaš. Ove metode kuhanja su jednostavne, gljive se ne mogu pokvariti, a kuhaju se vrlo brzo.
