Salata s vrganjima: marinirana, pržena, slana, svježa

Salata s vrganjima - izvrsna opcija za svečani zalogaj. Za osnovu se uzimaju svježi, sušeni, kiseli ili slani šumski plodovi. Stoga se ukusno jelo može pripremati tijekom cijele godine.

Za salatu su prikladni samo visokokvalitetni gusti šumski plodovi

Tajne kuhanja ukusne salate s vrganjima

Za kuhanje koristite svježe šumsko voće, sušeno, kiselo i soljeno. Svježe ubrana šumska berba se odmah razređuje. Ostavljaju netaknute, ne crvene primjerke. Zatim se čiste od ostataka i temeljito isperu.

Gljive se preporuča kuhati u lagano posoljenoj vodi dok ne potone na dno posude. Nakon toga izvade se šupljikavom žlicom i ohladi. Ako su šumski plodovi sakupljeni na ekološki čistom mjestu, onda se ne mogu prethodno kuhati, već odmah pržiti. U tom slučaju čame na srednjoj vatri najmanje pola sata.

Slani proizvod je prethodno natopljen nekoliko sati u hladnoj vodi kako bi se uklonio višak soli.

Recepti za salatu od bijelih gljiva

Lako je stvoriti kulinarsko djelo od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispod su najbolje opcije kuhanja koje će mnogi kuhari cijeniti.

Salata od ukiseljenih vrganja

Recept za salatu s ukiseljenim vrganjima jednostavan je za pripremu i ne oduzima puno vremena pa je prikladan i za zaposlene domaćice.

Trebat će vam:

• konzervirane vrganje - 350 g;
• majoneza;
• luk - 80 g;
• ocat 9% - 20 ml;
• jaja - 1 kom.

Korak po korak proces:

1. nasjeckajte luk. Kocke bi trebale biti male.
2. Skuhajte jaje. Ohladite, uklonite ljusku i nasjeckajte.
3. Kombinirajte s vrganjima. Prelijte majonezom. Dodati ocat.

Salata će ispasti zasićenija i svijetlija ako dodate sjeckano zelje

Recept za salatu s vrganjima i piletinom

Lako je napraviti neobičnu salatu od običnih sastojaka. Vrganji se idealno kombiniraju s kikirikijem i daju jedinstven okus.

Trebat će vam:

• pileći file - 200 g;
• majoneza - 50 ml;
• kiseli krastavac - 350 g;
• bijele gljive - 200 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• kikiriki - 30 g;
• mrkva - 90 g;
• voda - 40 ml;
• jaje - 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte i ohladite fil. naribati mrkvu. Koristite krupno ribanje. Krastavci će biti potrebni u obliku malih kockica.
2. Pošaljite mrkvu u tavu. Za punjenje vodom. Pirjajte dok povrće ne omekša.
3. Izrežite gljive na male komadiće. Pržiti na ulju. Proces će trajati oko pola sata.
4. skuhati jaja. smiri se. Uklonite ljusku. izrezati na male kocke.
5. Kikiriki ulijte u blender. samljeti.
6. U zdjelu za salatu pošaljite filete, šumsko voće, povrće i jaja.
7. Prelijte majonezom. promiješati. Položite salatu pomoću obruča za kuhanje. U procesu nabijanja. Pospite nasjeckanim orasima.
8. Skinite prsten.

Iskusni kuhari preporučuju da se gotova salata stavi u hladnjak dva sata

Salata od prženih vrganja

Salata s prženim vrganjima s dodatkom sira ispada nježna i istovremeno začinjena.

Trebat će vam:

• bijele smrznute gljive - 200 g;
• Kopar;
• krumpir - 230 g;
• peršin;
• sol - 5 g;
• luk - 160 g;
• češnjak - 1 češanj;
• kiseli krastavac - 150 g;
• majoneza - 130 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• masline bez koštica - 8 kom.;
• zeleni luk - 20 g;
• kuhana jaja - 2 kom.;
• papar - 5 g;
• sir - 50 g.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte krumpir u ljusci. smiri se. Uklonite koru i sameljite na rende.
2. U jednoj posudi naribajte bjelanjke, a u drugu žumanjke. Veličina rende nije bitna.
3. Odmrznite divlje voće na sobnoj temperaturi. Izrežite na srednje komade. Ostavite jedno voće za ukras. prepoloviti ga.
4. nasjeckati luk.
5. Bijelo šumsko voće popržite na ulju s nasjeckanim lukom. Proces će trajati oko 17 minuta. sol.
6. Gljive izrezane na pola prelijte vodom. Sol. Ulijte limunov sok, koji će spriječiti potamnjenje šumskog proizvoda. Kuhajte do kraja.
7. Sitno nasjeckajte krastavac, zatim zeleni luk i masline.
8. Za preljev, propasirajte češnjeve češnjaka kroz prešu i pomiješajte s majonezom.
9. Salatu premazati u slojevima, svaki premazati preljevom.
10. Prvo rasporedite krumpir, nariban na krupno ribanje. Papar i sol. Pospite zeleni luk.
11. Rasporedite masline, zatim krastavce.
12. U sljedeći sloj stavite prženu hranu, žumanjke i proteine.
13. Pospite sirom. Ukrasite kuhanim polovicama gljiva i začinskim biljem.

Kako bi salata bila nježna i prozračna, ne možete je nabijati tijekom procesa formiranja

Salata s mesom i vrganjima

U predloženom receptu za kuhanje se koristi dimljeno meso, ali po želji ga možete zamijeniti kuhanim ili prženim mesom.

Trebat će vam:

• bijele ukiseljene gljive - 230 g;
• kiseli krastavac - 170 g;
• dimljeno meso - 330 g;
• sol;
• jaje - 4 kom.;
• majoneza - 170 ml;
• tvrdi sir - 330 g.

Proces kuhanja:

1. Jaja preliti vodom. Upalite srednju vatru. Nakon vrenja kuhati 12 minuta. smiri se. Čisto. Ostavite sa strane žumanjke.
2. Vjeverice narezane na kockice.
3. Komad dimljenog mesa i sira narežite na srednje kockice.
4. Samljeti kiseli šumski proizvod. Ukiseljene krastavce narežite na kockice, nakon što odrežete koru.
5. Sve pripremljene sastojke sjediniti. Posolite i prelijte majonezom.
6. Prebacite u jelo. Pospite ribanim žumanjcima. Ukrasite po želji.

Sloj sira i kriška crvene paprike pomoći će pretvoriti običnu salatu u prekrasno božićno jelo

Salata sa slanim vrganjima

Lagana ruska instant salata.

Trebat će vam:

• jaje - 2 kom.;
• slane bijele gljive - 170 g;
• krumpir - 480 g;
• zelenilo;
• luk - 160 g;
• majoneza - 80 ml;
• kiseli krastavac - 260 g;
• kiselo vrhnje - 60 ml;
• crni papar - 5 g.

Korak po korak proces:

1. Operite krumpire. Za punjenje vodom. Nemojte rezati kožu. Kuhajte dok ne omekša. Ohladite pa ogulite. Kriška. Kocke bi trebale biti male.
2. Isperite slano šumsko voće u hladnoj vodi. Narežite na kockice.
3. Samljeti kuhana jaja i krastavce.
4. nasjeckajte luk. Ulijte dobivene poluprstenove 15 s. kipuće vode, a zatim prelijte ledenom vodom. Pustite je da se ocijedi.
5. Za preljev pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.
6. Svu pripremljenu hranu prebacite u zdjelu za salatu. pospite paprom.
7. Ulijte dresing. promiješati. Poslati na pola sata u hladnjak.

Salata će izgledati ukusnije ako je stavite u porcijama na svaki tanjur

Salata od vrganja i svježeg kupusa

Jednostavan recept za ukusnu salatu s vrganjima svidjet će se svim ljubiteljima jela od gljiva.

Trebat će vam:

• smrznuti vrganji - 400 g;
• crni papar;
• svježi kupus - 300 g;
• sol;
• krumpir - 550 g;
• peršin;
• crveni luk - 1 velika;
• crni piment - 2 graška;
• Lovorov list.

Točenje goriva:

• kumin - 3 g;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• cimet - 3 g;
• balzamični ocat - 10 ml;
• šećer - 3 g.

Proces kuhanja:

1. Odmrznite šumsko voće. Isperite i skuhajte u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista i papra u zrnu. kuhati četvrt sata. Prebacite u cjedilo. Pustite da se tekućina ocijedi. Izrežite na komade.
2. nasjeckati kupus.
3. Operite i osušite krumpir. Namažite lim za pečenje uljem. Izložite povrće i napravite ubode vilicom.
4. Pošaljite u pećnicu. Temperatura - 180°S. Vrijeme - 45 minuta. Izvadite, ohladite, ogulite i nasjeckajte.
5. Lukovice izrezane na pola prstena.
6. nasjeckajte zelje.
7. Sastojke za preljev dobro izmiješajte.
8. Kombinirajte sve pripremljene namirnice. pospite paprom. sol. promiješati.

Svježi kupus zimi se može zamijeniti kiselim kupusom

Salata od svježih vrganja s fetom

Salata sa svježim vrganjima savršena je za veliko društvo.

Trebat će vam:

• iceberg salata - 0,5 vilica;
• crveni luk - 130 g;
• sol;
• bijele gljive - 150 g;
• bijeli mljeveni papar;
• feta sir - 140 g;
• timijan;
• biljno ulje - 20 ml;
• crvena mljevena paprika - 3 g;
• sok od limuna - 20 ml.

Korak po korak proces:

1. Čisti šumski proizvodi. Ispiranje. Napunite posoljenom vodom. Prokuhajte, zatim ohladite i narežite na srednje komade.
2. Luk narezan na pola prstena. Kombinirajte sa šumskim voćem. Dodajte ručno natrgane listove zelene salate.
3. Narežite feta sir na velike kocke. Pošaljite drugim komponentama.
4. Preliti uljem, limunovim sokom. sol. Dodajte papar i timijan.
5. Da se dobro promiješa. Ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Prije posluživanja, salata se mora promiješati

Srdačna slojevita salata s vrganjima

Kako bi salata bila ne samo ukusna, već i lijepa, trebali biste koristiti poseban odvojivi oblik. Zahvaljujući tome, svaki sloj će biti jasno vidljiv.

Trebat će vam:

• krumpir kuhan u uniformama - 600 g;
• sol;
• sir - 120 g;
• majoneza - 160 ml;
• bijele ukiseljene gljive - 350 g;
• zelje - 20 g;
• luk - 50 g;
• kuhana jaja - 7 kom.;
• mrkva na korejskom - 250 g.

Korak po korak proces:

1. Krumpir narežite na kockice. Naribajte sir. Nasjeckajte velike gljive.
2. nasjeckajte luk. Jaja se mogu narezati na kockice ili naribati. Mrkvu iscijedite rukama. Pripremite poseban obrazac.
3. Položite sloj krumpira. sol. Premazati majonezom.
4. Podijelite polovicu šumskih plodova. Opet stavite mrkvu i krumpir. Posolite i premažite majonezom. Pospite naribanim sirom.
5. Sljedeći sloj su gljive, koje moraju biti potpuno prekrivene jajima. Podmažite majonezom.
6. Stavite u hladnjak na par sati.
7. Skinite prsten. Salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite peršinovim lišćem.

Ne treba žaliti za zelenom. Salatu će učiniti ne samo lijepom, već i bogatijom okusom

Salata s kiselim bijelim gljivama i jabukom

Ova opcija izvrsna je zamjena za drugo jelo tijekom ručka.

Trebat će vam:

• tvrdi sir - 200 g;
• sol;
• kiseli vrganji - 200 g;
• zeleni luk - 20 g;
• majoneza - 150 ml;
• listovi zelene salate;
• zelena salata - 30 g;
• jabuke - 260 g.

Korak po korak proces:

1. Šumsko voće narežite na manje komade. Naribati sir, pa jabuke. Koristite krupno ribanje.
2. Na tanjur rasporedite listove zelene salate. Pospite jabukama. Podijelite šumsko voće.
3. Izložite sir. Podmažite majonezom. Ukrasite nasjeckanim lukom.

S tvrđim gljivama jelo će ispasti ukusnije

Salata s vrganjima i grahom

Konzervirani grah bilo koje boje prikladan je za kuhanje.

Trebat će vam:

• grah iz konzerve - 1 konzerva;
• bijela gljiva - 250 g;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• rajčice - 350 g;
• sol;
• krastavac - 250 g.

Proces kuhanja:

1. Ocijedite marinadu od graha. Šumsko voće preliti vodom. Posolite i prokuhajte. Kad sve gljive potone na dno, izvadite ih šupljikavom žlicom. Ohladiti i izrezati.
2. Rajčice trebaju biti čvrste i zrele. Operite i narežite na komade.
3. nasjeckajte krastavac. Ako plod ima debelu kožicu, onda ga je najbolje odrezati.
4. Sve pripremljene sastojke sjediniti. sol. Ulijte kiselo vrhnje i promiješajte.

Zelena salata se ne može dugo čuvati. Povrće brzo pušta sok, a okus jela od toga se pogoršava

Ukusna salata s vrganjima i sušenim rajčicama

Izvorna salata je svijetla i bogatog okusa.

Trebat će vam:

• cherry rajčice - 10 plodova;
• kuhani vrganji - 50 g;
• sir - 30 g;
• listovi zelene salate - 30 g;
• pinjoli - 50 g;
• avokado - 0,5 voća;
• papar - 5 g;
• Sušene rajčice - 3 kom.;
• morska sol - 5 g;
• jabučni ocat - 20 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• balzamični ocat - 20 ml.

Proces kuhanja:

1. Divlje voće sitno nasjeckajte.
2. Zagrijte tavu. Ulijte orahe i osušite ih na laganoj vatri. Proces će trajati oko pet minuta.
3. Listove zelene salate poprskajte vodom. Osušite i pošaljite na dno duboke posude. Po želji ih možete usitniti ili natrgati rukama.
4. Trešnja prerezana na dva dijela. Suhe rajčice bit će potrebne u obliku tankih slamki. Poslati na listove salate zajedno s gljivama.
5. oguliti avokado. Uklonite kost. Izvadite pulpu malom žlicom i narežite na male komadiće. Prijenos na druge proizvode.
6. Zalijte s dvije vrste octa. Posolite i pospite paprom. Miješati.
7. Prebacite u zajedničko jelo. Pospite naribanim sirom i orasima.

Kako rajčice ne bi puštale sok, salata se poslužuje odmah nakon pripreme

Salata s vrganjima i lososom

Jelo je najbolje poslužiti toplo.

Trebat će vam:

• bijele gljive - 4 voća;
• pola naribane glavice komorača;
• file lososa - 200 g;
• bijeli papar;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• svježe cijeđeni sok od naranče - 10 ml;
• sol;
• mrkva - 130 g;
• češnjak - 1 češanj;
• Frize salata - 200 g.

Proces kuhanja:

1. Losos narežite na srednje komade. Pospite solju i paprom. Prelijte maslinovim uljem.
2. Isperite, a zatim osušite listove zelene salate.
3. Narežite na tanke ploške šumsko voće. Češnjak zgnječite nožem bez prethodnog guljenja.
4. Tanko narezana mrkva i komorač.
5. U tavi zagrijte ulje. Pirjajte češnjak pomiješan s gljivama. Uklonite režnjeve češnjaka.
6. Dodajte komorač s mrkvom. Kuhajte sedam minuta. Povremeno promiješajte.
7. uliti sokom. Pospite solju. Dodajte papar. promiješati. Zatvorite poklopac i maknite s vatre.
8. Posebno pržite losos. Stavite na tanjur. Po vrhu rasporedite toplo šumsko voće, a okolo listove zelene salate.

U procesu prženja ne možete pretjerati s lososom, inače će salata ispasti suha

Salata s vrganjima i rižom

Ova je opcija prikladna za ljude koji prate svoju figuru. Salata je savršena zamjena za obrok.

Trebat će vam:

• maslinovo ulje - 40 ml;
• bijela riža - ¼ šalice;
• začini;
• divlja riža - ¼ šalice;
• sol;
• luk - 360 g;
• peršin - 2 grane;
• bijele gljive - 10 plodova.

Proces kuhanja:

1. Isperite dvije vrste riže. Kuhajte odvojeno.
2. Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
3. Dodati nasjeckane kuhane gljive. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri četvrt sata.
4. Prženoj hrani dodajte dvije vrste riže. sol. začiniti. promiješati. Zatvorite poklopac i kuhajte pet minuta.
5. smiri se. Prebacite u zdjelu za salatu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Ukusna mirisna salata s crnom i bijelom rižom idealna je za dijetnu hranu

Salata od sira s vrganjima

Nježna i ukusna salata diverzificira dnevni jelovnik. Po želji majonezu možemo zamijeniti grčkim jogurtom.

Trebat će vam:

• kiseli vrganji - 350 g;
• sol;
• krumpir kuhan u uniformama - 650 g;
• kuhani pileći file - 350 g;
• zelenilo;
• sir - 180 g;
• majoneza;
• kuhano jaje - 4 kom.

Proces kuhanja:

1. Krumpir naribati. Raširite u zdjelu za salatu u ravnomjernom sloju. sol.
2. Samljeti gljive. Pospite preko krumpira.
3. Narendana jaja rasporedite na srednje srednje ribež.
4. U sljedeći sloj stavite filet narezan na kockice. Obilno pospite naribanim sirom.
5. Svaki sloj temeljito premažite majonezom. Ostavite u hladnjaku dva sata.

Salata od sira imat će bolji okus ako odstoji nekoliko sati u hladnjaku

Korisni savjeti

Jednostavne preporuke pomoći će da salata bude mnogo ukusnija:

1. Majoneza, grčki jogurt i kiselo vrhnje su zamjenjivi. Zahvaljujući tome, svaki se recept može učiniti zadovoljavajućim ili dijetalnim.
2. Slojevita salata uvijek se inzistira u hladnjaku najmanje pola sata. Svaki sloj treba biti dobro zasićen, kako bi jelo bolje zadržalo oblik.
3. Suhe vrganje najprije je potrebno nekoliko sati namočiti u vodi.
4. Volumen predloženih komponenti u salatama može se povećati ili smanjiti prema vlastitim željama.

Bijele gljive su teška hrana za organizam, pa ih ne treba zlorabiti. Također je zabranjeno davati kuhana jela djeci mlađoj od 3 godine.

Zaključak

Salata s vrganjima servira se u zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću posebnog prstena. Bilo koje zelje, sjemenke nara i brusnice pomoći će da jelo bude učinkovitije i ukusnije.

Članci o toj temi "Salata s vrganjima: marinirana, pržena, slana, svježa"

Novogodišnja salata pahuljica s piletinom i sirom

Tiffany salata: 9 recepata sa fotografijama

Novogodišnja salata pahuljica s piletinom i sirom

Tiffany salata: 9 recepata sa fotografijama