Sadržaj
Glog je ljekovita biljka od koje se uspješno priprema ne samo čaj, već i razne delicije. Blagotvorna svojstva ovih bobica pomažu pospremiti živčani sustav, poboljšati san i smanjiti pritisak. Žele od gloga bez sjemenki svidjet će se i najsofisticiranijem gurmanu. Takva poslastica okupit će cijelu obitelj na čaju i privući će čak i one koji ne vole slatkiše.
Prvo morate pripremiti plodove gloga. Beru se prije prvog mraza daleko od cesta, tvornica i zagađenih područja. Ove bobice vrlo dobro upijaju prljavštinu i teške metale, te se stoga moraju sakupljati u čistim prostorima. Prije upotrebe, sirovine se moraju pažljivo razvrstati i odbaciti od svih zgužvanih, trulih i oboljelih bobica. Inače, cijela staklenka pekmeza u koju će takav primjerak pasti može se pokvariti.
Odvajanje kostiju je naporan proces koji oduzima puno vremena. To se obično radi pomoću sita. Pekmez od gloga možete napraviti i u čistom obliku i uz dodatak dodatnih sastojaka, poput jabuka ili šljiva.
Banke za berbu su važne ne samo za pranje, već i za sterilizaciju. To se radi na starinski način, preko pare, u nekim slučajevima u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Učinite isto s poklopcima.
Džem od gloga bez koštica rijetko se priprema u čistom obliku. Najčešće se dodaju dodatni sastojci koji pekmezu daju ugodan okus i nježnu aromu. Koje specifične sastojke koristiti, svaka domaćica odlučuje po svom ukusu.
Za pripremu džema od jabuka bez koštica trebat će vam sljedeći sastojci:
Algoritam kuhanja:
Zatim cijeli proizvod izlijte u staklenke i zarolajte. Da se polako ohladi, preokrenite i zamotajte dekom. Nakon jednog dana možete se spustiti u podrum za pohranu.
Šećer za želiranje odličan je za pravljenje marmelada i džemova. Pektin je u početku bio dodan ovom proizvodu, pa stoga džem brzo dobiva potrebnu gustoću. Potrebno je nabaviti šećer ove vrste u pravoj koncentraciji. Može biti šećer koji se mora uzeti u omjeru 1:1, 1:2 ili 1:3. Ako je glog visokog stupnja zrelosti, preporuča se uzeti 3 dijela ploda za 1 dio šećera.
Za 1 kg gloga potrebno je uzeti propisanu količinu šećera, kao i pola litre vode.
Recept je jednostavan:
Kako biste provjerili spremnost proizvoda, potrebno ga je u maloj količini ispustiti na tanjur. Ako se džem odmah i brzo stvrdne, gotov je. Može se prebaciti u staklenke i zarolati.
Za pripremu takve delicije trebat će vam sljedeći sastojci:
Upute za džem:
Takvu prazninu možete pohraniti u podrumu ili podrumu.
Ako u recept dodate sjeverne bobice, džem će dobiti ugodan okus i posebnu aromu.
Sastojci zimske poslastice:
Korak po korak recept:
Vruće sipati u staklenke i zarolati. Vitaminski pekmez koji će zimi pomoći kod prehlade je spreman.
Glog je bobica korisna za ljudsko tijelo, koja bi trebala biti uključena u vašu svakodnevnu prehranu. Ali ovo voće također ima svoje kontraindikacije i ograničenja. Ne možete se zanijeti marmeladom u velikim količinama za one koji imaju nizak krvni tlak. A također glog doprinosi zgušnjavanju krvi, pa se ne preporuča uključiti se u ovu bobicu osobama s tromboflebitisom i proširenim venama.
Džem se ne smije jesti u većim količinama dijabetičarima, jer sadrži povećanu količinu šećera, postoje ograničenja za trudnice i dojilje.
Među korisnim svojstvima gloga:
Stoga se preporuča pripremiti pekmez ili pekmez od gloga za zimu kako bi cijela obitelj dobila dovoljno vitamina.
Od bobica gloga možete napraviti i ukusni žele za zimu. Ovo će biti jedinstvena poslastica za cijelu obitelj.
Proizvodi za žele:
Proces izrade želea:
Zatim okrenite sve staklenke i zamotajte ih u deku. Nakon jednog dana odnesite gotov žele u podrum ili podrum, gdje će se delicija čuvati tijekom cijele zime.
Potrebni sastojci su sljedeći:
Lako se priprema, kao u prethodnom receptu: bobice poparite u vodi, a zatim od njih napravite pire bez koštica. Odvažite pire, dodajte istu količinu granuliranog šećera i odmah stavite na vatru. Smjesu kuhajte 15 minuta, a zatim sipajte u vruće i pripremljene posude. Zimi će takav žele biti na radost i odraslih i djece.
Postoji mnogo opcija za pire od gloga, recepti za njegovu pripremu za zimu su vrlo raznoliki, svaka domaćica odabire najprikladniji za sebe.
Sastojci za jedan od najčešćih recepata:
Algoritam kuhanja nije težak:
Takav nježni pire može se koristiti kao zasebna delicija, ili u kombinaciji s drugim slasticama.
Izvrstan desert dobije se kada se u standardni pire od crnog ribizla doda isti pire od gloga.
Sastojci za recept:
Algoritam kuhanja:
Radni komad razvaljajte u staklenke i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Džem iz glog bez sjemenki također može ukrasiti svaku čajanku. Ovaj desert je također prikladan za korištenje u pecivima ili drugim slatkim jelima. Lako je napraviti džem od gloga za zimu. Potrebni sastojci:
Pekmez od gloga za zimnicu možete pripremiti po ovom receptu na ovaj način:
Od predložene količine sastojaka za zimnicu izlazi 7,5 litara džema od gloga. Recept će se svidjeti svim ukućanima, posebno djeci.
Sastojci poslastice od morske krkavine:
Recept:
Džem je ugodne boje i neobičnog okusa. Savršeno jača imunološki sustav u hladnom, zimskom razdoblju.
Kao i sva konzerviranja, konzerve i džemovi od ove bobice moraju se čuvati u hladnoj i tamnoj prostoriji. U kući je prikladan podrum ili podrum, a u stanu negrijana ostava ili balkon, gdje temperatura ne pada ispod 0 stupnjeva.
Važno je da izravna sunčeva svjetlost ne pada na konzervaciju. A također u prostoriji u kojoj se pohranjuju praznine ne smije biti viška vlage i plijesni.
U skladu s pravilima skladištenja, džem može uspješno stajati cijelu zimu i jesen, sve do proljeća.
Žele od gloga bez sjemenki nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Zimi će takva poslastica pomoći u izbjegavanju nedostatka vitamina, održavanju normalnog tlaka kod hipertoničara i sprječavanju bolesti cijele obitelji tijekom prehlade. Lako se priprema i, kao i sve praznine, treba ga čuvati na hladnom mjestu.