Kako sušiti glog

Kako sušiti glog kod kuće pitanje je koje zanima ljude koji ne žele koristiti lijekove. Glog (u narodu bojara) je ljekovita biljka u kojoj su korisni gotovo svi dijelovi: kora, cvijeće, lišće i bobice. Koriste ih ljekarnici i tradicionalni iscjelitelji za pripremu pripravaka za razne bolesti.

Korisna svojstva i kontraindikacije suhog gloga

Od gloga možete napraviti pekmez, kompot, ali najčešće se suši za zimu, pa se vitamini i hranjive tvari bolje čuvaju.

Boyarka se može konzumirati sa žitaricama, sladoledom, kao dodatak drugom voću.

Korisna svojstva sušenog gloga:

1. Osim vitamina i raznih elemenata u tragovima, sadrži Omega-3 – izvor ljepote.
2. Pomaže u rješavanju problema kardiovaskularnog sustava i crijeva.
3. Biljni čaj snižava krvni tlak.

Kada se bere glog za sušenje

Bojari sazrijevaju sredinom rujna. U to vrijeme počinje njihovo prikupljanje.

Pravila za skupljanje bojara za sušenje:

1. Za daljnju preradu prikladne su samo zrele bobice jarko crvene ili, kako kažu, krvave boje.
2. Nemojte čekati mraz, jer su takvi plodovi premekani i nisu pogodni za sušenje.
3. Također je nemoguće sakupljati prezrele bobice zbog činjenice da se na površini počinju razvijati pljesnive gljive.
4. Bojarku je potrebno prikupiti za naknadno sušenje tijekom dana, po suhom vremenu.
5. Rezati u grozdove, ne pojedinačno. Pažljivo stavite u posudu kako ne biste narušili integritet.

Kako sušiti glog

Sušenje gloga kod kuće nije osobito teško. Prije toga, plodovi su bili postavljeni na otvorenom i sušeni prirodnim putem. Moderne domaćice mogu koristiti razne kućanske aparate:

• električna pećnica i plinska pećnica;
• mikrovalna pećnica i zračni roštilj;
• električna sušilica.

Ali prije nego što počnete sušiti, bojara treba posebno pripremiti:

1. Nakon branja bobica iz grozdova uklanjaju se peteljke i ljuspice (ljuske).
2. Zatim se sirovine sortiraju. Lišće, grane, zelene ili oštećene plodove treba baciti kako ne bi pokvarili sušeni proizvod.
3. Velike bobice slažu se odvojeno od malih, jer će se sušiti u različito vrijeme.
4. Ako su vam potrebne sirovine bez koštica, onda ih treba ukloniti.

Trebam li oprati glog prije sušenja?

Domaćice koje prvi put suše boyarku zanima je li se sirovina peru prije postupka. Važno je shvatiti da prljavština ne smije ostati na voću. Sirovine možete staviti u cjedilo i staviti pod tekuću vodu ili uliti u lavor s puno tople vode.

Bobice izvadite iz posude u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Zatim ih rasporedite u 1 sloj na suhi ručnik, pokrijte drugim na vrhu da se bobice bolje osuše. Sušenje počinje kada na plodovima više nema vlage. Činjenica je da se sirove bobice ne samo suše dugo vremena, već mogu i fermentirati.

Kako sušiti glog u pećnici

Pećnica je izvrsna opcija za sušenje voća, povrća i bobičastog voća. Pogodno za glog. Proces oslobađanja sirovina od prirodne vlage je kratkotrajan, a osim toga, lako ga je kontrolirati. Rezultat je sušeni glog, kao na fotografiji.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u pećnici

Sušenje sirovina provodi se na temperaturi koja ne prelazi 60 stupnjeva. Potreban vam je i čist lim za pečenje i papir za pečenje na koji su poslagane bobice. Pećnica se prethodno zagrije i drži na toplom dok sirovina ne postane čvrsta.

Koliko dugo sušiti glog u pećnici

Koliko dugo je potrebno sušiti glog u električnoj pećnici, kod kuće, teško je imenovati. Sve ovisi o vlažnosti i veličini bobica. U pravilu se spremnost sirovina provjerava ručno: ako se bojarka ne deformira kada se pritisne, tada možete prestati sušiti.

Kako sušiti glog u električnoj pećnici

A sada o tome kako pravilno sušiti glog kod kuće u pećnici:

1. Na srednju policu pećnice stavlja se lim za pečenje sa sirovinama.
2. Ako peć ima način rada ventilacije, tada su vrata zatvorena. Inače, sušenje bi se trebalo odvijati u otvorenoj pećnici. To je nužan uvjet, inače će se vlaga koja isparava ponovno taložiti na bobicama u obliku kondenzata, što znači da će se vrijeme sušenja povećati.
3. Sirovine u pećnici pod utjecajem temperature mijenjaju ne samo boju, već i dimenzije.
4. U prosjeku, sušenje boyarke u pećnici traje 6-7 sati ili nešto manje.

Kako sušiti glog u pećnici na plin

Ako stan ima plinski štednjak s pećnicom, onda se može koristiti za sušenje povrća, voća, bobičastog voća, uključujući glog. Postupak je jednostavan, omogućuje vam da dobijete osušeni proizvod u kratkom vremenu.

Faze rada:

1. Zagrijte pećnicu na 40 stupnjeva. Veća vrijednost uništit će korisna svojstva gloga.
2. Držite list 5-7 sati dok se bobice ne smanje i osuše.
3. Vrata ormarića se s vremena na vrijeme otvaraju kako bi se ispustila vlaga.

Kako sušiti glog u električnoj sušilici

Prisutnost električne sušilice omogućuje vam da ubrzate proces sušenja gloga. Temperaturu je lako kontrolirati.

Kako koristiti sušilicu:

1. Bobice se polažu na poseban pladanj i raspoređuju u jednom sloju tako da se sušenje odvija ravnomjerno.
2. Paleta se postavlja na srednju razinu. Ovdje sirovina neće izgorjeti.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u električnoj sušilici

Kada koristite sušilicu za žetvu vitaminskih sirovina, prvo morate staviti pladanj, a tek onda uključiti opremu. Početna temperatura - 60 stupnjeva. Nakon 2 sata indikator se smanjuje na 40 stupnjeva tako da vlaga polako isparava. Nakon još 2 sata vraćaju se na izvorni indikator.

Dakle, morate sušiti glog u električnoj sušilici promjenom temperature, vrijeme provedeno je oko 6 sati.

Kako sušiti glog u mikrovalnoj pećnici

Još jedan koristan kućanski aparat je mikrovalna pećnica. Koristi se i za berbu suhog gloga. Sirovina se širi u jednom sloju. Koristite snagu 300 W. Sušenje se nastavlja 2 dana.

Jedina mana je što na zdjelu možete staviti malu količinu sirovina.

Kako sušiti glog na zračnom roštilju

Zračni roštilj je također prikladna oprema. Štoviše, bobica se suši brže nego u drugim uređajima. Temperatura puhanja unutar 45-60 stupnjeva. Vrata friteze moraju biti odškrinuta.

Kako sušiti glog kod kuće

Nije potrebno sušiti sirovine u električnim uređajima. Prirodni proces uklanjanja vlage odavno je poznat. Nakon branja bobica i odgovarajuće pripreme, prelazi se na sušenje.

Nijanse sušenja plodova gloga:

1. Bobice rasporedite na tepsije koje ste prethodno obložili krpom ili papirom.
2. Stavite pladnjeve u sobu s krovom tako da izravne sunčeve zrake ne padaju na sirovine, ali, što je najvažnije, da bobice ne padnu na kišu.
3. Nekoliko dana se sirovine miješaju kako bi se sušenje odvijalo ravnomjerno.
4. Spremnost vitaminskih proizvoda provjerava se ručno, ali, u pravilu, bobice gloga se osuše za 4-5 dana ako je vani sunčano vrijeme.
5. Noću se palete unose u kuću kako osušeni proizvodi ne bi postali vlažni.
6. Svaki dan morate mijenjati supstrat ispod plodova da se osuši.
7. Na kraju sušenja, bojarka se može izložiti suncu 30-45 minuta kako bi isparila preostala vlaga.

Korištenje suhog gloga

Osušeni glog se stoljećima koristi u medicinske i kozmetičke svrhe. Ne treba se čuditi ovom opsegu, jer bobice imaju ljekovita svojstva:

1. Osušena bojarka se kuha i pije kao čaj nakon inzistiranja. Zimi možete napraviti kompot od bobičastog voća ili mu dodati bilo koje suho voće. Pića su aromatična i niskokalorična.
2. Od suhe bojanke izrađuju se balzami, ekstrakti, dekocije. Svaki put pripremaju svježi napitak.
3. Od sušenog voća se prave tinkture za alkohol.

Treba shvatiti da bilo koje bilje i bobice nisu sigurni za uzimanje. Stoga je preporučljivo poslušati savjet liječnika kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Kako čuvati sušeni glog

Sušenje vam omogućuje spremanje vitamina i zdravih proizvoda 2 godine, ali samo ako se poštuju pravila skladištenja:

1. Plodovi se nakon sušenja mogu nakratko staviti u papirnate vrećice. Za dugotrajno skladištenje, bolje je koristiti staklene posude ili plastične posude s čvrstim poklopcima kako vlaga i štetnici ne bi mogli doći do osušenog proizvoda.
2. Kontejneri se drže u prostoriji u kojoj je uvijek suho, postoji ventilacija na temperaturi od +10 do +18 stupnjeva.
3. Zabranjeno je čuvati sušenu bojarku, kao i svako suho voće, u vrećicama od tkanine. Mogu ih oštetiti moljci.

Zaključak

Sušenje gloga kod kuće je jednostavno, a možete koristiti bilo koju prikladnu metodu: pomoću električnih uređaja i na otvorenom. Zbog toga će obitelj cijelu zimu dobivati ​​vitaminski čaj. Osim toga, glog poboljšava imunitet, snižava krvni tlak, pomaže kod prehlade i drugih tegoba.

Članci o toj temi "Kako sušiti glog"

Kako sušiti šipak kod kuće

Kako sušiti trešnje kod kuće za zimu

Kako sušiti šipak kod kuće

Kako sušiti trešnje kod kuće za zimu