Uzgoj estragona (estragona) iz sjemena

Na riječ "estragon" mnogi ljudi automatski zamišljaju osvježavajuće piće jarko zelene boje specifičnog okusa. Međutim, ne znaju svi za svojstva višegodišnje mirisne biljke, kojoj piće duguje svoje ime. Ova neobična biljka, poznata i kao estragon, uspješno se koristi u kulinarstvu i medicini. Stoga je uzgoj i njega estragona na otvorenom polju danas od istinskog interesa, uzgajivači ga rado uzgajaju na osobnim parcelama.

Kako odabrati pravu sortu

Estragon uključuje mnoge podvrste, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike. Među njima su sljedeće sorte najpopularnije:

1. Goodwin. Ova sorta estragona pogodna je za uzgoj u loncu, kao i na otvorenom tlu. Daje žetvu u 2. godini. Odlikuje se bogatim ljutkastim gorkim okusom.
   
2. Gribovsky. Biljka vrlo otporna na mraz, praktički nije osjetljiva na bolesti, zbog čega je stekla široku popularnost. Može rasti na jednom mjestu bez gubitka okusa 15 godina za redom. Žetva se pojavljuje u drugoj godini uzgoja.
   
3. francuski. Ova sorta estragona također je otporna na hladnoću. Ima estetski izgled, stoga se često koristi u krajobraznom dizajnu, ali nije prikladan za uzgoj iz sjemena u sjevernim regijama.
   
4. meksički aztek. Po izgledu, ova biljka podsjeća na grm do 1,5 m visine. Podnosi visoke temperature bolje od ostalih sorti. Raste na jednoj parceli 7 godina za redom. Ima svijetli miris anisa.
   
5. Dobrinja. U usporedbi s drugim vrstama estragona, sadrži niz korisnih tvari, uključujući eterično ulje. Dobro podnosi hladnoću i sušu, hibernira bez problema. Rok uzgoja na istom mjestu je do 10 godina.
   

Bez obzira na sortu, sve podvrste estragona mogu se koristiti za hranu i imaju ljekovita svojstva. Osim toga, bilo koja od gore navedenih sorti estragona može se uzgajati kod kuće.

Kako uzgajati estragon kod kuće

Nepretencioznost estragona i njegovih kompaktnih rizoma omogućuju da se uzgaja čak iu malom loncu ili posudi. Istodobno, proces uzgoja estragona nije naporan.

Bilo koja dobro osvijetljena prozorska daska će biti dovoljna za uzgoj. Estragon će se posebno ugodno osjećati na južnoj strani kuće.

Budući da estragon ne voli previše mokro tlo, na dno spremnika morate staviti kvalitetnu drenažu, na primjer, vermikulit ili perlit. Sam lonac treba odabrati srednje veličine, jer kod kuće estragon raste od 30 do 60 cm. Tlo za uzgoj biljke može se pripremiti od mješavine pijeska, travnjaka i humusa u jednakim omjerima.

Nakon što ste pripremili tlo za uzgoj, možete početi sijati sjeme estragona. Stavljaju se 1 cm duboko u zemlju i potom posipaju zemljom. Dobra opcija za uspješan uzgoj estragona iz sjemena je improvizirani staklenik. Da biste to učinili, sadnice biljaka prekrivene su staklom ili filmom i redovito navlažite tlo iz boce s raspršivačem, održavajući temperaturu od 18 - 20 ^oC. Prvi izbojci pojavljuju se u 3-4 tjedna.

Daljnja briga za estragon, kao i kod uzgoja na otvorenom, svodi se na periodično zalijevanje i plijevljenje biljaka. Od 2. godine možete godišnje gnojiti biljku mineralnim gnojivima.

Sadnja i njega estragona na otvorenom polju

Estragon je prilično nepretenciozna trava, pa stoga uzgoj estragona, posebno sadnja i briga o njemu, ne zahtijeva puno truda. Međutim, kako bi biljka zadovoljila obilnu žetvu i rjeđe se razboljela, vrijedi proučiti preporuke za uzgoj u otvorenom tlu.

Gdje posaditi estragon

Da biste uzgajali estragon u vlastitoj seoskoj kući, trebali biste odgovorno pristupiti odabiru mjesta za slijetanje. Najbolji izbor za uzgoj estragona je nezasjenjeno mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti. Unatoč činjenici da je estragon nezahtjevan za kvalitetu tla i može rasti gotovo svugdje, treba dati prednost tlima s neutralnim ili visokim indeksom kiselosti - od 6 do 7 pH. Estragon se ne ukorijenjuje previše dobro u teškim glinenim tlima. Posebnu pozornost treba obratiti na razinu dušika u tlu. Previsok sadržaj dušičnih spojeva može izazvati pojavu hrđe ili drugih bolesti u biljci.

Nakon što ste odabrali prikladno mjesto za uzgoj, potrebno ga je očistiti korov, posebno od kauč trave, budući da estragon ne može rasti s njim na istom teritoriju. U jesen je potrebno unaprijed izvršiti duboko kopanje mjesta, ako je potrebno, unošenjem organskih gnojiva u tlo. U proljeće, neposredno prije sadnje zemlje, dovoljno je porahliti tlo.

Kako posaditi sjemenke estragona

Sjetva sjemena estragona u zemlju počinje, u pravilu, u travnju-svibnju. Najbolje je to učiniti u stakleniku i posaditi sadnice na stalno mjesto nakon što ojačaju. Prije toga, u jesen, organska i mineralna prihrana se nanosi na tlo za oranje. Neposredno prije sjetve, mjesto za uzgoj prekriveno je mješavinom humusa, treseta i laganog ilovastog tla u omjeru 1: 1: 1. Između kreveta ostavite razmak od najmanje 20 cm.

Sama sadnja estragona provodi se prema shemi sličnoj njegovom uzgoju kod kuće:

1. Sjeme estragona sije se u zemlju ne dublje od 1 cm, posuto zemljom.
2. Prije nego što sadnice proklijaju, tlo treba održavati malo vlažnim, a temperaturu u stakleniku nešto iznad sobne temperature - oko 20 ^oC.
3. Sadnice moraju osigurati dobru ventilaciju.

Uz pravi pristup, sadnice estragona će proklijati do 3. tjedna. Nakon još 10 - 14 dana, već razvijene mlade biljke treba prorijediti i premjestiti na stalno mjesto.

Kako uzgajati estragon na otvorenom

Kao nezahtjevna biljka, estragon je idealan za uzgoj u ljetnim vikendicama za one koji žele steći iskustvo u biljnoj proizvodnji.

Estragon ne treba puno vlage ni po suhom vremenu. Dovoljno je zalijevati biljku jednom u 2-3 tjedna, tijekom kišnih razdoblja možete povećati intervale između zalijevanja.

Od proljeća 2. godine uzgoja, estragon treba gnojiti 1 put mineralnim gnojivima - nakon prvog plijevanja ili prije vremena cvatnje. U ove svrhe dobro se pokazala mineralna mješavina od 20 g amonijevog sulfata, 20 g kalijeve soli i 30 g superfosfata, razrijeđena u 10 litara vode.

Povremeno treba rahliti tlo radi boljeg dovoda zraka do korijena estragona, kao i plijevljenje korova.

Njega estragona u jesen

Ključ uspješnog uzgoja estragona je njegova pravovremena priprema za zimu. To obično uključuje obrezivanje i pokrivanje biljke. U pravilu, obrezivanje estragona provodi se u jesen prije dolaska hladnog vremena, početkom ili sredinom studenog. Ako je biljka mlada, onda se ne odsiječe u potpunosti, ostavljajući najmanje 20 cm od stabljike kako bi se oporavila do proljeća. Starije biljke mogu se temeljitije orezivati, ostavljajući samo odrveni dio stabljike.

U srednjoj traci i sjevernim regijama, estragon je za zimu prekriven krpama, granama smreke ili humusom. U južnim regijama za ovu biljku nije potrebno sklonište.

Kontrola štetočina i bolesti

Iako estragon ima vrlo visoku otpornost na bolesti i štetočine, osobitosti klime, sastav tla i nedovoljna usklađenost s pravilima uzgoja mogu izazvati razvoj nekih bolesti u estragonu:

1. Hrđa je najčešća bolest kojoj je osjetljiv estragon. Glavni simptom je pojava neestetskih smeđih mrlja na lišću biljke. Ako se ne liječi, lisne ploče se brzo suše i otpadaju. Hrđa je obično pokazatelj da biljka dobiva previše dušika ili nema dovoljno mjesta za normalan razvoj zbog pretjerano gustih sadnica. Da biste uklonili ovaj problem tijekom uzgoja, vrijedi pravodobno prorijediti gredice s estragonom i pridržavati se režima primjene mineralne prehrane biljaka.
2. Često, estragon napada žičana glista. Kako bi se spriječili napadi ovog štetnika, posebnu pozornost treba posvetiti labavljenju kreveta, pokušavajući tijekom postupka utjecati na dublje slojeve tla. Mjesto uzgoja može se tretirati i vapnom.
3. Takav poznati vrtni štetnik poput lisnih uši, povremeno, ali još uvijek brine uzgajivače biljaka koji se bave uzgojem estragona. Možete ga se riješiti prskanjem estragona prirodnim insekticidima. Od njih se posebno učinkovitima smatraju infuzija duhana, ljuska luka i stolisnik.

Kako se estragon može razmnožavati

Uzgoj estragona kod kuće sasvim je u moći ne samo profesionalnih uzgajivača, već i vrtlara amatera. Glavna stvar u ovom pitanju je odabrati odgovarajuću metodu za razmnožavanje estragona:

• sjemena;
• dijeljenje grma;
• reznice.

Uzgoj estragona iz sjemena kod kuće smatra se dugotrajnom metodom, koja, osim toga, nije prikladna za sve vrste biljaka. Međutim, sadnice su istodobno otpornije na bolesti i upornije.

Prilično jednostavna i učinkovita metoda reprodukcije je podjela grma. Najčešće se proizvodi u proljeće, početkom travnja. Za ovo:

1. Zračni dio biljke je skraćen, a korijenje je podijeljeno na 2 identična dijela. U isto vrijeme, svaki od njih trebao bi imati 1 - 2 bubrega.
2. Estragon se sadi na stalno mjesto do dubine od 8 cm, obilno zalijevajući svaki bunar vodom u količini od 1 litre.

Za razmnožavanje estragona reznicama, trebali biste se unaprijed opskrbiti prazninama od mladih izbojaka. Bolje je to učiniti tijekom razdoblja pupanja biljke, krajem lipnja:

1. Mlade stabljike estragona oštrim nožem koso režu kako bi se dobili komadi duljine 10 - 15 cm s nekoliko zdravih pupova.
2. Biljne reznice stavljaju se u vodu ili Kornevinovu otopinu na 3-4 sata, zatim se sade u kutije s rahlim tlom, pomiješanim na pola s pijeskom, do dubine od 4 cm.
3. Nakon toga, reznice estragona su prekrivene filmom, omogućujući im svakodnevno prozračivanje. Važno je da tlo pripremljeno za biljke bude sobne temperature i redovito vlažno, te da prostorija ima dobru ventilaciju.
4. Krajem rujna, kada se sadnice estragona ukorijene, mogu se premjestiti na otvoreno tlo.

Kada možete ubrati estragon?

Sakupljanje estragona u pravilu nema jasno vremensko ograničenje, jer ovisi o starosti biljke i klimatskim uvjetima u kojima se uzgaja. Dakle, u prvoj godini biljku počinju pohranjivati ​​od kolovoza, u sljedećim godinama vrijeme sakupljanja estragona prelazi u svibanj-lipanj i nastavlja se do listopada.

Sakupljanje se preporučuje po toplom i suhom vremenu. Stabljike biljke pažljivo se režu oštrim nožem, ostavljajući duljinu od 15 - 20 cm od korijena. Od 1 m sadnica estragona može se prikupiti do 2 kg biljnih sirovina po sezoni.

Prije berbe za zimu, trebali biste pažljivo pregledati dijelove biljke na oštećenja i kukce. Zahvaćeno štetnicima, suho ili staro lišće estragona treba odmah baciti, ostavljajući samo sočno i zdravo.

Kako sačuvati estragon za zimu

U jedinstvenim gastronomskim svojstvima estragona možete uživati ​​ne samo ljeti, već i zimi, ako pravilno pripremite biljku. Ovisno o namjeni daljnje uporabe, estragon se može zamrznuti, skuhati u obliku džema ili pripremiti kao zdrav prirodni sirup.

Zamrzavanje estragona se provodi svježe. Za ovo:

1. Listovi i stabljike biljke pregledavaju se, oštećuju i peru u hladnoj vodi.
2. Nakon toga, estragon se pusti da se osuši, sitno nasjecka i položi u vrećice.
3. Pakete staviti u zamrzivač.

Na taj način se ne bere samo estragon, već i mnogi drugi začini. Rok trajanja smrznutog estragona je 12 mjeseci.

Prilično egzotična opcija za žetvu estragona za zimu je pravljenje sirupa:

1. Biljne sirovine se isperu, listovi se odvoje od stabljika i sitno nasjeckaju.
2. Prelijte estragon hladnom vodom u omjeru 1:3.
3. 1 limun narezan na ploške i dodati zelju.
4. Lonac s izratkom stavlja se u vodenu kupelj i kuha na laganoj vatri 1 sat.
5. Kolač se istisne iz dobivene smjese, tekućina se filtrira.
6. Dodajte 3 žlice. l. šećera i 1 žličica. l. limunska kiselina.
7. Nastavite pirjati dok se ne zgusne.
8. Gotovi sirup se ulije u staklene posude, čvrsto uvije i očisti na hladnom tamnom mjestu.

Domaći sirup od estragona je prekrasan preljev za slastice ili sladoled, možete ga dodati u kavu i kuhano vino ili s njim napraviti osvježavajući vitaminski napitak razrjeđivanjem nekoliko žlica u gaziranoj vodi.

Ljubitelji slatkog obožavat će džem od estragona:

1. Oprana sirovina se reže, a zatim drobi ručno ili batom dok biljka ne pusti sok.
2. Zatim se estragon prelije s 1 litrom kipuće vode, poklopi poklopcem i ostavi na toplom mjestu 10-12 sati.
3. Zatim se u smjesu ulije 1 kg šećera i kuha se na laganoj vatri 2-3 sata, čekajući da se džem zgusne.
4. Gotovi proizvod se izlije u staklene posude i čvrsto zatvori.

Kako sušiti estragon za zimu

Sušenje se smatra najlakšim načinom berbe estragona, što se može obaviti bez muke čak i u urbanim uvjetima. Kako bi estragon zadržao svoja korisna svojstva i aromu dugo vremena, oni djeluju na sljedeći način:

1. Stabljike biljke se režu, oštećeni listovi se uklanjaju i temeljito isperu u tekućoj vodi.
2. Biljne sirovine sitno nasjeckajte i položite na novine u tankom ravnom sloju.
3. Zatim se estragon ostavi da se suši u svijetloj prostoriji s dobrom ventilacijom, ne izlaganoj izravnoj sunčevoj svjetlosti.
4. Kada se trava potpuno osuši, pažljivo se izlije u staklenu posudu i hermetički zatvori poklopcem.

U ovom obliku estragon se može čuvati 12 do 24 mjeseca bez straha da će izgubiti okus.

Zaključak

Kao što vidite, uzgoj i briga za estragon na otvorenom polju, kao i kod kuće, nije teško. U skladu s preporukama, čak ni najiskusniji vrtlari neće moći nabaviti ovu biljku kod kuće, a dugo će oduševiti vlasnike svojim izgledom i aromom.

Članci o toj temi "Uzgoj estragona (estragona) iz sjemena"

Uzgoj artičoke iz sjemena

Argentinske šparoge: uzgoj iz sjemena, recenzije

Uzgoj artičoke iz sjemena

Argentinske šparoge: uzgoj iz sjemena, recenzije