Sadržaj
Možete uzgajati artičoku u zemlji čak iu Rusiji. Ova egzotična biljka odavno se jede, poznata je po svom uravnoteženom sastavu, koji uključuje veliki broj hranjivih tvari i hranjivih tvari, poput kalcija, fosfora, vitamina C, B i P.
Artičoku možete uzgajati u seoskoj kući u Rusiji na mjestima s južnom, toplom klimom, kao što su Krasnodarski teritorij i Sjeverni Kavkaz. Na jugu iu nekim regijama središnjeg pojasa Ruske Federacije kultura se uzgaja kao trajnica i mirno preživljava zimu u dobrom skloništu.
U središnjoj Rusiji, zbog povratnih mrazeva i oštrih temperaturnih fluktuacija, čak i ljeti, artičoke koje vole toplinu često se sade u staklenicima u zemlji ili uzgajaju kao jednogodišnja biljka. Iskusni vrtlari znaju kako uzgajati povrće čak iu teškim klimatskim uvjetima Urala i Sibira.
Artičoka je višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Asteraceae. Sicilija se smatra njegovom domovinom, ali zamršenosti uzgoja povrća bile su poznate čak iu staroj Grčkoj i Egiptu.
Po izgledu, artičoka je slična čičku, ne bez razloga se biljke smatraju bliskim rođacima. Povrće se od čička razlikuje po većim cvjetovima koji rastu u obliku košara, čiji promjer doseže oko 20 cm. Cvatovi su okruglog ili stožastog oblika, okruženi višestrukim ljuskama, u gornjem dijelu boja ima lila-plavu nijansu. Cvijeće ima veliki broj korisnih svojstava, uzgajaju ga vrtlari u ljetnim vikendicama i naširoko se koriste u kuhanju.
Artičoka ima velike i široke izrezbarene listove do 50 cm duge, dlakave s bijelim dlačicama ispod. Njegovo perasto lišće na kraju stabljike tvori snažnu bazalnu rozetu, grm doseže visinu od 1,5 m. Stabljike su razgranate, tamnozelene. Korijeni su dugi, debeli i jaki. Plod je aken s duguljastim sjemenkama iznutra.
Ovo povrće raste u zemlji na sljedeći način: prvo se formira rozeta od vodoravno rastućih listova. Ukupni volumen lišća u ovom slučaju doseže 1,5 m. Bliže drugom tjednu kolovoza, u središtu se formira jedna stabljika, koja se kasnije grana. Nakon toga, na kraju stabljike pojavljuju se prve košare. Dozrijevanje plodova, ovisno o sorti, događa se u kolovozu ili rujnu.
Ukupno se u prirodi nalazi 10 vrsta biljaka, ali samo nekoliko njih se može uzgajati u zemlji i jesti:
Artičoke su po svom okusu i nutritivnim svojstvima poznate u cijelom svijetu. Čak iu predrevolucionarnoj Rusiji vrtlari su bili poznati po svojoj sposobnosti uzgoja ove kulture u teškim klimatskim uvjetima. Nakon toga, ovo neobično povrće čak je prodano u susjedne zemlje.
U južnim regijama biljka se razmnožava dijeljenjem rizoma, zbog čega usjev sazrijeva u srpnju. U umjerenoj klimi artičoku možete uzgajati kroz presadnice. U tom slučaju dozrijevanje usjeva treba očekivati tek krajem kolovoza.
Uzgoj artičoke kod kuće u vlastitoj seoskoj kući nije teško, glavna stvar je slijediti preporuke opisane u članku.
Prije svega, trebate odabrati prikladnu sortu, odlučiti o vremenu sadnje i upoznati se sa značajkama poljoprivredne tehnologije.
Prilikom odabira sjemena veliku pozornost treba obratiti na prerano sazrijevanje sorte; radi praktičnosti, tablica u nastavku.
Rano | Sredina sezone | Kasno |
Ljubičasta rano | Zgodan | Maikop visok |
Maisky-41 | gurmanski | velika zelena |
engleski rano | Sultan | laonski |
Sadnja sjemena artičoka ranih sorti zrenja za sadnice za ljetne vikendice počinje s početkom ožujka. Preliminarna priprema preporuča se od sredine veljače, ostavljajući 3-4 tjedna na zalihama.
Proces vegetacije biljke traje u prosjeku 180 do 200 dana, tako da se uzgoj artičoka u zemlji u većini regija Rusije provodi isključivo metodom sadnica.
Sadnice artičoka za ljetne vikendice možete uzgajati sadnjom sjemena u drvene kutije ili posude. Kao tlo, najbolje je pripremiti plodnu mješavinu, koristeći jednake omjere busena tla, humusa i riječnog pijeska. Sve komponente moraju se međusobno temeljito pomiješati i navlažiti.
Za uzgoj jakih sadnica za ljetne kućice i povećanje klijavosti sjemena, prvo ih je potrebno pripremiti prije sadnje:
Sadnja sadnica artičoka za ljetnu rezidenciju nije teška, glavna stvar je pridržavati se sljedećeg algoritma za sjetvu sjemena:
Nekoliko dana nakon sadnje počet će se pojavljivati klice. Nakon 10-14 dana završava formiranje prvog pravog lista, nakon čega se temperatura u prostoriji smanjuje na +15 oC, to vam omogućuje uzgoj jače sadnice za ljetne kućice i pripremu za klimu koja nije uvijek blaga i topla.
Kako bi se izbjeglo pretjerano rastezanje klica prema gore, potrebno im je osigurati dobro, ujednačeno osvjetljenje.
Nakon formiranja nekoliko listova, sadnice se beru u zasebne posude, koje moraju biti prostrane, zapremine od najmanje 500 ml. Za transplantaciju trebat će vam:
Sadnice trebaju redovito zalijevanje kako se tlo suši. Nakon 2 tjedna, vrši se prva prihrana infuzijom divizma, koja se razrijedi vodom u omjeru 1:10. Nakon još 2 tjedna, grmlje se hrani složenim mineralnim gnojivima.
Nakon gnojidbe, sadnice se počinju stvrdnjavati i pripremati za presađivanje u seosku kuću. Po toplom i mirnom vremenu, iznosi se na ulicu nekoliko sati. Vrijeme provedeno na otvorenom postupno se povećava na 10 sati, ne zaboravljajući pokriti klice od kiše i izlaganja izravnoj sunčevoj svjetlosti. To će omogućiti da sadnice ojačaju.
Ispod je fotografija uzgoja sadnica artičoka.
Uzgoj i briga za artičoku je, suprotno uvriježenom mišljenju, vrlo jednostavan proces. Na pravilno odabranoj ljetnoj kućici biljka će aktivno donositi plodove i cvjetati. Da biste uzgajali povrće, prvo se morate upoznati sa značajkama poljoprivrednih tehnika uzgoja artičoka na otvorenom polju.
Za puni rast i razvoj u zemlji, jednoj biljci trebat će najmanje 1 m². m površine i plodnog sloja tla dubine najmanje 50 cm. Ako pokušate uzgajati egzotično povrće na loše pripremljenom tlu, njegovo cvjetanje možda nikada neće početi.
Artičoka se ne može uzgajati na selu u nizinama i sjenovitim mjestima. Pregusto tlo također može usporiti rast i cvjetanje biljke. Sjeverni vjetrovi, visoka razina podzemnih voda potpuno su štetni za artičoku. Njegovo korijenje prodire duboko u zemlju i počinje trunuti s viškom vlage. Visoke ograde, drveće i drugo bilje, posebno vijun, ne smiju se nalaziti u blizini mjesta sadnje.
Povrće dobro raste i razvija se na temperaturama od +15 do +25 oC. U proljeće mlade sadnice mogu izdržati temperature do -3 oC. U jesen će za cvatove temperatura biti kritična na -1 oC. U blagim zimama korijen artičoke lako podnosi mrazeve do -10 oC. Sjeme tijekom klijanja može se držati na nulti temperaturi ne više od 1 mjesec.
Uz nedovoljno zalijevanje, rast biljke prestaje, njezini cvatovi postaju sitni, posuda grublja.
Sadnice se sade u otvoreno tlo krajem svibnja ili početkom lipnja, 2 mjeseca nakon sadnje sjemena. Nakon povlačenja posljednjih proljetnih mrazeva, tlo bi se trebalo imati vremena da se temeljito zagrije, a vrijeme bi trebalo postati stalno toplo.
Postoje dva načina uzgoja artičoke u zemlji, ovisno o namjeni sadnje. Ako uzgoj ima samo dekorativne svrhe, tada mjesto treba odabrati dobro vidljivo, uz prikladan pristup. Artičoka se može uzgajati uz prilazne puteve, ispred travnjaka ili na otvorenim površinama u vrtu.
Kako uzgajati artičoku u zemlji u dekorativne svrhe:
Ako se povrće planira uzgajati u zemlji za daljnju potrošnju, tada je potreban temeljitiji pristup.
Nakon sadnje u zemlji, sadnice se pažljivo zalijevaju dok se konačno ne ukorijene. Kad se biljka malo prilagodi, prvi put se prihranjuje stajskim gnojem.
Artičoka u zemlji zahtijeva redovito zalijevanje, osobito tijekom sušnog razdoblja. Važno je ne pretjerivati s količinom vode: po 1 m2. m. potrošiti oko 7 litara tekućine. Tijekom cvatnje, zalijevanje treba biti rjeđe i umjerenije.
Kako bi se uzgajao obilan urod povrća u zemlji, tijekom cijelog ljetnog razdoblja, prihranjivanje se provodi 3-4 puta. Za prihranu su prikladna i organska i mineralna gnojiva. Optimalno za davanje smatra se izmjenom zalijevanja s gnojem (izračunato kao 0,5 - 1 l po 1 grmu) i prskanjem otopinom, koja uključuje:
Važno je i pravovremeno uklanjanje korova za artičoku. Kreveti u zemlji su plijeviti kako se pojavljuju korov: to je neophodno kako ne bi isisavali hranjive tvari iz tla, osiromašivši tako tlo.
Tlo oko biljaka redovito se rahli, što ga čini lakšim i prozračnijim.
Postoji nekoliko načina za povećanje prinosa artičoka.
Samo u južnim regijama artičoka se može uzgajati u zemlji kao višegodišnja biljka. Da biste to učinili, nakon završetka cvatnje, zalijevanje treba postupno smanjiti, pripremajući artičoke za zimu. Ako se u budućnosti planira samostalno sakupljati sjeme, na biljci se ostavlja nekoliko cvatova i daje im vremena da potpuno sazriju.
Tijekom hladnih zima, čak i u toplim južnim podnebljima, korijenje se može smrznuti, a u vlažnom vremenu uz česta odmrzavanja trune. Stoga, kada uzgajate povrće kao što je artičoka, pripremu za zimovanje u zemlji treba obaviti s velikom pažnjom.
Prije dolaska mrazeva, središnja stabljika se odsiječe, uklanja se glavna listopadna masa, a krevet se prekriva gustim slojem treseta ili zemlje debljine najmanje 20 cm. Zatim grade sklonište od otpalog lišća ili slame i na vrhu ga pokrivaju smrekovim granama. Za vrijeme odmrzavanja djelomično se podiže, a kada zahladi do temperature ispod nule, vraća se na svoje mjesto. U potpunosti će sklonište biti moguće ukloniti tek sredinom travnja.
U središnjoj Rusiji neće biti moguće uzgajati višegodišnju artičoku u zemlji, jer njezino korijenje umire na temperaturama ispod -10 oC.
Za uzgoj zdravih artičoka u seoskoj kući u stakleniku, biljke moraju osigurati dodatnu umjetnu rasvjetu. To se može učiniti pomoću fluorescentnih i fitolampi snage ne veće od 54 vata. Inače, uzgoj u stakleniku malo se razlikuje od tradicionalne metode.
Ponekad se na ovaj način uzgajaju i presadnice u stakleničkim uvjetima. Sjetva sjemena u stakleniku vrši se u rano proljeće, nakon pojave 2 - 3 prva lista, biljka se sadi u otvoreno tlo.
Mnogi vrtlari pokušavaju uzgajati takvu egzotičnu kulturu kao što je artičoka u zemlji. Prilikom sadnje važno je uzeti u obzir da će za svaku regiju Rusije proces uzgoja imati niz značajki. Mnogi čimbenici ovise o klimi, padalinama i zimskoj temperaturi.
Način uzgoja artičoke u moskovskoj regiji ovisi o području na kojem bi se usjev trebao uzgajati. U južnim regijama možete uzgajati artičoke koje će mirno podnijeti zimu u zemlji u skloništu.
U sjevernom dijelu moskovske regije sadnja i briga za artičoke su nešto drugačije. U prvoj godini biljka rijetko daje dobru žetvu. U jesen, prije početka mraza, stabljike artičoke se vade iz zemlje, vanjsko lišće se odsiječe, ostavljajući samo središnji mladi list i korijenje. Zimi se u tom obliku sprema na policu podruma ili podruma.
Uzgoj artičoke u dachi u Sibiru može se obaviti samo sadnicama kao jednogodišnja biljka. Jaki sibirski mrazevi mogu uništiti biljku čak i u jesen.
Za uzgoj artičoke u dači u Sibiru pomoću sadnica, sjeme počinje klijati najkasnije u veljači.
Za više informacija o uzgoju i čišćenju artičoka pogledajte video:
Uzgoj artičoke u zemlji moguć je i na Uralu. Prednost treba dati i metodi sadnica. Metoda stvrdnjavanja sadnica opisana u članku pomoći će ojačati sadnice unaprijed prije sadnje u otvoreno tlo.
Neki vrtlari na Uralu uzgajaju artičoke u stakleniku u svojoj dači. Da bi biljke bile udobne, moraju biti prostrane i dobro osvijetljene.
Indikatori zrelosti košara artičoka su gornje ljuske: kada se počnu savijati prema van, povrće se smatra potpuno zrelim i može se rezati.
Dozrijevanje košara je neravnomjerno, stoga se usjev u pravilu nastavlja sa žetvom do mraza. Kada se na vrhovima cvatova pojave plave latice, povrće postaje neprikladno za konzumaciju.
Izrezane artičoke treba čuvati ne više od mjesec dana na temperaturi od 0 oC. Ostatak žetve može se zamrznuti.
Artičoku možete uzgajati u seoskoj kući u južnim regijama sijanjem sjemena u otvoreno tlo. U drugim klimatskim uvjetima vrtlari preferiraju razmnožavanje sadnicama ili vegetativno.
Prilikom odabira vegetativne metode u jesen, najmoćnije grmlje treba iskopati, staviti u kutiju, posuti suhim tresetom i odnijeti u podrum ili podrum. Otprilike u prvoj polovici svibnja izbojci nastali tijekom zime odrežu se s malim dijelom korijena i biljka se sadi u rasuti spremnik za ukorjenjivanje na sobnoj temperaturi. Artičoka se sadi na stalno mjesto nakon 20 - 25 dana.
Najčešće na povrće utječu sljedeće bolesti i štetnici:
Uzgoj artičoke u zemlji nije teško. Uz pažljivo poštivanje poljoprivredne tehnologije, biljka će početi oduševljavati svojom obilnom žetvom u prvoj godini nakon sadnje. Nježne košarice artičoka imaju sočnu pulpu i gurmani ih cijene zbog njihove visoke okusnosti.