Sadržaj
Ljeti je vrt pun svježeg povrća i začinskog bilja. Svaki dan su prisutni u različitim jelima. A zimi ljudi oskudijevaju s vitaminima pa jure u dućane da nešto kupe. U pravilu, svježe povrće, uključujući tikvice, zimi "grize".
Ako ste uzgojili puno tikvica, možete ih zamrznuti i tako sačuvati sve hranjive tvari i vitamine. Naš članak će biti posvećen tome kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće. Ponudit ćemo vam različite mogućnosti i načine kako izbjeći pogreške.
Za zamrzavanje možete koristiti tikvice u bilo kojoj "dobi". Povrće treba imati zdravu koru bez oštećenja i truleži. Mnoge domaćice zanima je li moguće uzeti unaprijed otrgnute tikvice za zamrzavanje. Ne, to se ne može učiniti, jer su već venule, izgubile elastičnost.
Povrće s otvrdnutom kožom također nije prikladno, jer je pulpa u njima gruba, loše se čuva u zamrzivaču.
Bez obzira na način na koji zamrzavate svježe tikvice u zamrzivaču hladnjaka, pravila pripreme su uvijek ista:
Evo, možda, sve što trebate znati o pripremi tikvica za zamrzavanje za zimu.
Zamrzavanje tikvica za zimu idealna je opcija za konzerviranje svježeg povrća. Mogu se koristiti za pripremu raznih jela, uključujući i dječju hranu. Uostalom, tikvice se dugo smatraju prehrambenim proizvodom.
Važna pravila:
Povrće koje izgleda kao bačva možete rezati na različite načine. Sve će ovisiti o tome što ćete zimi kuhati od tikvica.
Sada da vidimo je li moguće zamrznuti tikvice za zimu bez blanširanja. U pravilu, to je odluka domaćice. Ali da vidite kada povrće izgleda privlačnije i "jestivije", eksperimentirajte.
Pripremite malu seriju tikvica, izrežite ih na isti način. Samo jednu seriju stavite u zamrzivač, a drugu nakon blanširanja. Nakon dan-dva izvadite zamrzivač i probajte. Ovo je najpouzdaniji izbor.
Želite li zimi iznenaditi goste, popržite tikvice. Ispadaju jednako ukusni i ukusni ako je povrće pravilno zamrznuto.
Kako zamrznuti tikvice za zimu u krugovima:
Zamrzavanje tikvica u kockama idealan je poluproizvod koji se zimi može koristiti za kuhanje prvih i drugih jela.
Nakon što ste izrezali tikvice željenog oblika, možete ih jednostavno poslati u posudu u zamrzivač. Brzo i jednostavno. Ali zimi su domaćice često razočarane jer povrće postaje gumeno, bezukusno. U čemu je greška?
Ispada da na zamrzavanje povrća kod kuće, potrebno je ukloniti višak vlage. Idemo shvatiti kako zamrznuti tikvice za zimu u kockicama ili kockicama:
Shvatili smo kako zamrznuti tikvice za zimu u zamrzivaču za kuhanje prvih i drugih jela. No naše čitatelje zanima je li moguće zamrznuti palačinke, ako jest, kako.
Ovo zamrzavanje tikvica je najjednostavnije. Samo uzmite pripremljeno voće i naribajte ga. Ostavite malo i dobro ocijedite tekućinu. Ostaje samo da se raspadne u vrećice i u zamrzivač.
Pire od tikvica možete napraviti kod kuće. Povrće narezano na kockice potrebno je kuhati dok se potpuno ne skuha. Kuhane komade baciti u cjedilo tako da se staklena voda zgnječi mikserom. Nakon hlađenja, gotovi pire od tikvica stavlja se u plastične posude.
Ovaj zamrzivač je vrlo prikladan ako u obitelji ima male djece. Pire od tikvica preporučuju liječnici. U trgovinama se prodaje u staklenkama. Zašto kupovati pire od povrća po visokoj cijeni kada ga možete besplatno kuhati kod kuće!
Nabavite prikladne mini porcije odjednom.
Mraz od tikvica:
Kao što smo već rekli, domaće smrznuto povrće može se koristiti za pripremu svih vrsta jela, na primjer, kavijar od tikvica.
Vitaminska i niskokalorična hrana bit će gotova za 30-40 minuta. Stoga se može pripremiti neposredno prije večere ili dolaska gostiju. Predjelo se priprema bez octa, jer se ne smije čuvati.
Što vam je potrebno za kuhanje kavijara od tikvica:
Upute za kuhanje:
Pokušali smo detaljno razgovarati o različitim opcijama zamrzavanja tikvica za zimu u zamrzivaču. Naravno, reći da su to sve načini bilo bi nepošteno prema domaćicama. Uostalom, svatko od njih traži svoje mogućnosti za očuvanje povrća za zimu, kako bi obitelj bila s vitaminima.
Nadamo se da će s nama i vama podijeliti svoje tajne. Čekamo povratne informacije i želje.