Kako zamrznuti tikvice za hranjenje
Sadržaj
Dijete raste, nema više dovoljno majčinog mlijeka i došlo je vrijeme za uvođenje prve dohrane. Pedijatri savjetuju korištenje tikvica za prvo hranjenje. Dobro je ako ovo vrijeme dođe u proljeće ili ranu jesen, kada tikvice rastu u vrtu, a nije ih teško kupiti na tržištu.
Zimi, naravno, možete kupiti i tikvice, ali ne činjenica da su uzgojene i konzervirane bez upotrebe kemikalija. Možete, naravno, kupiti gotove pire tikvice u trgovini, a možete ih i sami pripremiti. Oko, kako zamrznuti tikvice za hranjenje beba, bit će riječi u našem članku. Ako je sve učinjeno ispravno, onda su savršeno pohranjeni zimi.
O dobrobitima tikvica
Tikvice se smatraju prehrambenim povrćem koje normalizira ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu, uklanja višak tekućine. Osim natrija, magnezija, kalija, fosfora, željeza i bakra, sadrži veliku količinu vitamina raznih skupina. I, što je najvažnije, osjetljiva vlakna se lako probavljaju. Nije ni čudo da se ovaj rođak bundeve zove sjeverni ananas. Zato se povrće preporučuje za dječju hranu od dojenačke dobi, uključujući i za prvo hranjenje.
Učinak povrća na dječje tijelo je višestruk:
- Veliki broj raznih vitamina jača imunološki sustav, pridonosi formiranju živčanog sustava.
- Sadržani minerali doprinose zasićenju krvi kisikom, stoga se poboljšava aktivnost mozga.
- Nježna vlakna poboljšavaju peristaltiku. To je u biti blagi laksativ.
Tikvice su neutralnog okusa, pa mala djeca dobro jedu pire od tikvica. Što se tiče njegovih rođaka - bundeve i tikvice, zbog guste pulpe i posebnog okusa, djeca često odbijaju pire od ovog povrća.
Pire od tikvica:
Odabir "pravih" tikvica
Mlade majke i bake zainteresirane su za pitanje kako pravilno zamrznuti dječje tikvice. Prije svega, morate znati koje povrće odabrati za skladištenje u zamrzivaču.
- Nisu sve tikvice prikladne za dječju hranu: morate odabrati mlade primjerke koji imaju nježnu kožu, a komora za sjemenke praktički nije formirana. Upravo u takvom smrznutom povrću nakon odmrzavanja nakon odmrzavanja ostaju cijeli komadi.
- Povrće treba biti svježe, glatko, koža tanka i sjajna.
Pravo smrznuto povrće može se koristiti za prvo hranjenje bez straha. Uostalom, zadržava sve hranjive tvari, vitaminsku skupinu i elemente u tragovima. Pire krumpir, lagane juhe pripremaju se od zamrzavanja tikvica. Tikvice se mogu peći, baš kao i svježe povrće. Kako dijete raste, možete kuhati juhe i piree s dodatkom drugog povrća.
Zamrzavanje tikvica za zimu
Opća pravila za pripremu povrća za zamrzavanje
Važno je znati ne samo kako zamrznuti tikvice za prvo hranjenje dojenčadi zimi, već i pravilnu pripremu. Što je potrebno učiniti kako bi povrće koristilo djeci, zadržalo svoje nutritivne i okusne kvalitete.
Osnovna pravila:
- Odabravši mlade primjerke, odbijamo tikvice za zamrzavanje čak i uz najmanje nedostatke.
- Povrće operemo u nekoliko voda kako bismo se riješili i najmanje kontaminacije.
- Odrežite krajeve i ogulite kožu. To je lako učiniti s gulilom povrća.
- Oguljeno povrće ponovno isperite hladnom vodom i osušite.
Prva faza pripreme je završena. Početak rada sa zamrzavanjem tikvica.
Kocke za zamrzavanje
- Pripremljeno i sušeno povrće narezati na trakice. Zatim pripremamo male kocke. Ne smiju biti veće od 2 cm, tada će zamrzavanje biti intenzivnije, što znači da će korisna svojstva biti bolje očuvana. Sredina tikvice sa komorom za sjemenke se može ostaviti, ili izvaditi žlicom.
![]()
- U tavu ulijte čistu vodu kako bi narezani komadi mogli stati u nju. Ako živite u gradskom stanu, onda je najbolje kupiti flaširanu vodu za blanširanje tikvica za hranjenje beba, ne sadrži klor. Stavite lonac na jaku vatru i zakuhajte.
- Kad voda zavrije, dodajte kockice i blanširajte 5 minuta. Nema više, inače će prokuhati!
![]()
- Naslonimo blanko za zamrzavanje u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi. U ovoj posudi komadići tikvica trebaju se potpuno ohladiti.
![]()
- Preko daske razvucite prozirnu foliju (da se tikvice ne bi smrznule za dasku) i na kratko rasporedite po njoj osušene komade tikvica da se ne smrznu. Stavite u zamrzivač na oko 4 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se u budućnosti tikvice ne smrznu u jednoj grudici.
- Izvadite zamrzivač za dječju hranu i ulijte ga u plastičnu vrećicu ili posudu. Stavite etiketu na svaku vrećicu s napomenom kada su zamrznute. I natrag u zamrzivač.
![]()
U tom će se stanju radni komad čuvati dugo vremena bez gubitka svojih nutritivnih kvaliteta.
Pire od tikvica u zamrzivaču
Pedijatri savjetuju majkama da doje bebe nakon četiri mjeseca s umjetnim hranjenjem i nakon šest ako doje. Upravo ovo povrće osigurava peristaltiku crijeva. Osim toga, tikvice imaju puno korisnih svojstava. Kako drugačije možete pripremiti tikvice za zimu za hranjenje malog djeteta?
Nije potrebno kupovati gotov pire krumpir u staklenkama, jer ga možete pripremiti za zimu vlastitim rukama. Nije teško napraviti prazninu, i, što je najvažnije, uvijek ćete biti sigurni u kvalitetu dječje hrane.
- Mlade tikvice operemo bez oštećenja, ogulimo ih. Sredina se ne može rezati ako se sjemenke još nisu formirale.
- Povrće narežite na komade i kuhajte u kipućoj vodi ne više od 10 minuta. Kuhanje i blanširanje oslobađa tikvice od nitrata.
- Bacite povrće u cjedilo da stakli tekućinu.
- Mikserom pripremite pire. Ispada glatko i mekano.
- Ohlađenu masu zamrzavamo u kalupima za led ili malim posudama. Pojedinačne porcije ovise o dobi djeteta. Stavljajući ih u hladnjak.
Smrznute kocke premjestite u plastičnu vrećicu i odložite za skladištenje.
Kako zamrznuti pire od tikvica za hranjenje:
Korisni savjeti
Poslušajte naše preporuke:
- narežite tikvice na male komadiće, tako će se brže smrznuti;
- stavite u vrećicu količinu povrća potrebnu za jednu dopunsku hranu;
- pored tikvica u komori ne smije biti mesnih ili ribljih poluproizvoda;
- nakon što izvadite tikvice iz zamrzivača, nemojte čekati da se potpuno otope, odmah ih podvrgnite toplinskoj obradi.
Kao što vidite, nema ništa strašno i komplicirano. Glavna stvar je želja i ljubav prema vašoj bebi. Zimi ne morate kupovati tikvice i pire krumpir u trgovini. Samo izvadite zamrzivač iz komore i skuhajte bilo koje jelo od povrća za svoje dijete.
