Sadržaj
Ljubitelji domaćeg alkohola znaju napraviti tinkture od raznih bobica i voća. Tinktura od brusnice ima poseban okus, kao i ugodnu boju. Ovo nije samo močvarna sjeverna bobica, već cijeli niz korisnih tvari. Stoga će tinktura u umjerenim količinama ojačati imunološki sustav i izbjeći prehladu.
Za pripremu klasičnog recepta za tinkturu od brusnice na votki trebat će vam mala količina sastojaka:
Korak po korak algoritam za pripremu tinkture je jednostavan, a čak i neiskusni vinar to može učiniti kod kuće:
Ako vam kiseli okus dobivenog pića ne odgovara, možete napraviti druge manipulacije:
Rok trajanja tinkture je do tri godine, ako se pridržavate svih pravila skladištenja.
Možete uliti votku na brusnice prema klasičnom receptu. Da biste to učinili, potrebna vam je čaša brusnica i pola litre visokokvalitetne votke.
U tom slučaju bobice je potrebno razvrstati i ostaviti samo zdrave i cijele plodove. Bobice je potrebno zgnječiti i preliti votkom. Nakon toga stavite tamnu i hladnu sobu 14 dana.
Nakon dva tjedna obavezno procijedite tinkturu, tek tada možete uživati u njenom punom okusu.
Osim klasične, postoji i zasebna tinktura od sjevernog bobica alkohol. U tom slučaju možete koristiti neke dodatne komponente koje će piću dati ugodan okus i jedinstvenu aromu.
Kao komponente trebat će vam:
Korijen galangala možete kupiti u ljekarni.
Proces kuhanja:
Nakon toga možete započeti proces infuzije.
Nakon što se sirup ohladi, mora se uliti u gotovo piće i staviti na toplo mjesto tjedan dana. Nakon toga, zahvaljujući galangalu, pojavljuje se lagana drvenasta aroma.
Ako je piće od brusnice stvoreno prema svim pravilima tehnologije i korišten je visokokvalitetni alkohol ili dobra votka, tada se u prosjeku dobiva piće od 34%.
Rok trajanja pića uz pravilno skladištenje je 5 godina. Važno je pridržavati se nekoliko uvjeta:
Najbolja opcija za pohranu je podrum ili podrum, kao i mračna ostava u stanu.
Prije svega, morate odlučiti kada ćete piti ovo piće. Alkohol od brusnica, natopljen votkom, preporučljivo je koristiti kao aperitiv, odnosno prije jela. Tako se okus i aroma tinkture maksimalno otkriva. Domaća tinktura od brusnice odlično se slaže s mesnim jelima, uključujući roštilj, prženu svinjetinu i teletinu.
U malim količinama napitak djeluje ljekovito. Na primjer, s bronhitisom, preporuča se koristiti 50 ml dnevno. A napitak je i prevencija protiv karijesa, gastritisa i čira. Normalizira krvni tlak, au slučaju bolesti zglobova savršeno ublažava bol. Ali u slučaju bolesti jetre i kardiovaskularnog sustava, ne preporuča se korištenje tinkture brusnice, jer će alkohol negativno utjecati na bolesne organe. Također, ne biste se trebali počastiti tinkturom za osobe s teškom ovisnošću o alkoholu ili kodirane.
Stručnjaci preporučuju lagano zamrzavanje brusnica za tinkturu radi optimalnog okusa i potrebne jačine. I također izvrsna opcija kada se bobica bere nakon mraza. Ova bobica će najšire otvoriti okus tinkture od brusnice.
Stari recept za alkoholno piće od brusnice star je preko 200 godina. Za to vrijeme nisu se promijenili ni sastojci ni receptura.
Sastojci:
Korak po korak recept je sljedeći:
Piće se dobiva bogatog okusa i dovoljno snage. Izvrstan za jačanje krvnih žila. Dobro za apetit i zdravlje u malim količinama.
Ne samo svježe bobičasto voće pogodno je za pripremu alkoholnog pića. Uspješno se koriste i sušene brusnice.
Sastojci za tinkturu od sušenih sjevernih bobica:
Recept za izradu tinkture je jednostavan i korak po korak izgleda ovako:
Budući da se u piće ne dodaje šećer, okus će biti kiselkast, što će vam omogućiti da u potpunosti uživate u tinkturi.
Cijela razlika u pripremi tinkture s medom od klasične verzije je zamjena granuliranog šećera prirodnim medom. Ova zamjena sugerira vrlo drugačiji okus i osebujnu aromu. Osim meda, u receptu za tinkturu od meda postoje i druge dodatne komponente. Kompletan set sastojaka je sljedeći:
Korak po korak algoritam kuhanja:
Tinktura od brusnice pomoći će dodati apetit i ojačati imunitet. Važno je pravilno pripremiti ovu vrstu domaćeg alkohola. Dovoljno je prikupiti smrznutu bobicu i upotrijebiti litru dobre votke. Kao zaslađivač možete koristiti i šećer i med. Jačina pića bit će 40%, a može se čuvati do 5 godina. Prilikom pripreme važno je napitak procijediti kako tinktura ne bi bila previše mutna. Preporuča se filtriranje kroz nekoliko slojeva gaze, ili kroz pamučni štapić. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu u dobro zatvorenim posudama.