Sadržaj
Brezov sok je od davnina posebno popularan među pristašama zdravog načina života. Štoviše, od ovog proizvoda izrađuju se potpuno različite stvari korisne za ljudsko tijelo. Postoji mnogo recepata za kvas od brezovog soka s grožđicama, koji se koristi u vrućini. Istina, također nema tako malo specifičnih značajki zbirke komponenti i nijansi u tehnologiji kuhanja.
Kvas se kao kisela tekućina u kulinarstvu i medicini koristio još u antičko doba. U Rusiji se kvas pojavio tek krajem srednjeg vijeka zbog razvoja širokih međunarodnih gospodarskih veza. U 19. stoljeću započeo je veliki razvoj kemije i medicine, počeli su istraživati proizvode i tekućine za komponente korisne za ljudsko tijelo. Počeo sintetizirati i proizvoditi nove proizvode. Sredinom prošlog stoljeća postojala je tendencija korištenja brezovog soka ne samo u prehrambenoj industriji, već iu kozmetologiji i medicini. Od tada je posebno popularan kvas od brezovog soka.
Sva svojstva pića posljedica su tvari uključenih u njegovu strukturu. Sastav uključuje:
Složeno djelovanje svih ovih komponenti i daje blagotvoran učinak za tijelo.
Ovaj napitak treba konzumirati za jačanje imunološkog sustava tijekom pojave prehlade i virusnih infekcija. Također možete koristiti brezov sok za poboljšanje i normalizaciju cirkulacije krvi, aktivnosti mozga i performansi. Mnogi stručnjaci preporučuju korištenje brezovog soka kao diuretika. U ranim fazama pomaže u liječenju neuroloških bolesti.
Posebnu pozornost treba posvetiti prikupljanju brezovog soka:
Grožđice također treba pažljivo birati. Trebao bi biti srednje veličine bez oštećenja ili mirisa truleži.
Mnoge domaćice preporučuju uzimanje u obzir specifičnih nijansi kuhanja:
Po želji u piće se može dodati razno bilje i začini. Ovisi o namjeni pića, mašti kuhara i ukusima potrošača.
Preporučljivo je kupiti svježi sok u staklenim bocama. Prosječna cijena za 0,5 litara u različitim regijama varira između 50-100 rubalja. Kvas iz ove jedinstvene tekućine je skuplji - od 250 rubalja po 1 litri.
Također možete naručiti kvas online. Međutim, u ovom slučaju postoji veliki rizik od nasjedanja na prevarante.
Klasična verzija je prilično ekonomična i jednostavna.
Sastojci:
Tehnika kuhanja:
Rok trajanja pića nije duži od 6 mjeseci. Štoviše, pravi okus i miris dobiva tek 2 mjeseca nakon pripreme. Čuvajte ga u hladnjaku, najbolje u tamnim staklenim bocama. Tako će piće zadržati svoje korisne osobine.
Sastojci:
Tehnika kuhanja:
Kvas se zatim može premjestiti na tamno hladno mjesto. A piće će dobiti bogat okus u roku od tjedan dana nakon pripreme.
Ovaj recept je prikladan za djecu.
Sastojci:
Tehnika izrade:
Ovo je još jedna opcija za pravljenje fermentiranog brezovog soka.
Sastojci:
Tehnika kuhanja:
Na kraju kvas stavite u hladnjak.
Odrasli zdravi ljudi i djeca starija od tri godine mogu koristiti takav kvas bez ograničenja.
Djeca smiju piti ovaj napitak ako se prvo razrijedi ili mlijekom ili toplom vodom. Dopušteno je najviše 1,5 čaše dnevno.
Tijekom trudnoće, kvas se može konzumirati 1 sat prije jela. Maksimalna doza dnevno je 1 čaša.
Dojilje također mogu koristiti kvas. Međutim, dozu treba postupno povećavati, počevši od 0,5 šalice dnevno.
Doziranje i pravila za uzimanje ovog pića za prevenciju, liječenje raznih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta i ljudskog genitourinarnog sustava treba naučiti od stručnjaka. Sve je individualno.
Recepti za kvas od brezovog soka s grožđicama prilično su jednostavni u svom izvođenju, međutim, vrijedno je razmotriti niz specifičnih aspekata prikupljanja komponenti, pripreme opreme i stvaranja potrebnih uvjeta skladištenja. Detaljan proces izrade kvasa na bazi brezovog soka s grožđicama jasno je prikazan u videu.