Sadržaj
Recepti za salatu od prženih lisičarki dar su za one koji preferiraju lagana jela, paze na težinu, pridržavaju se vegetarijanstva, ali i za sve koji vole samo ukusno jesti. Ovi darovi prirode dostupni su beračima gljiva, jer ih ima u izobilju u crnogoričnim i mješovitim šumama. Njihova glavna značajka je sadržaj rijetkih tvari. Hitinmanoza - tvar koja paralizira parazite. Ergosterol je u stanju očistiti jetru i vratiti njezine funkcije. Osim toga, ove su gljive nevjerojatno ukusne, zbog čega imaju tako veliki gastronomski uspjeh.
Lisičarke su jako lijepe, svijetle, nikad crvljive. Salate s ovim prženim gljivama kuhaju se vrlo brzo. Ali uspjeh jela izravno ovisi o kvaliteti proizvoda i poznavanju tehnologije kuhanja. Lisičarke su vrlo delikatan proizvod, koji zahtijeva pripremu na dan berbe. Ako šumski darovi leže još dan ili dva, tada će imati okus gume. Gljive kupljene u trgovini umjetno su uzgojene i nježnije su teksture. Za kuhanje je najbolje koristiti male ili srednje primjerke, bez tragova truljenja i kvarenja. Prije početka kuhanja plodište se mora očistiti od naljepljene prljavštine i odrezati donji dio buta. Namočite 15-20 minuta u hladnoj vodi da se oslobodi pijeska. Odrežite trula mjesta, šešir dobro operite rukom ili spužvom. Zatim nježno isperite u tekućoj vodi i osušite stavljanjem na ručnik ili rešetku.
Korak po korak recepti s fotografijom, koji detaljno objašnjava proces pripreme salata s prženim lisičarkama, uvijek će pomoći domaćici početnici. Ali kuhanje je svojevrsna umjetnost. Uostalom, na temelju jednog jela možete stvoriti nešto novo tako da mu jednostavno dodate nekoliko novih sastojaka.
Ova jednostavna salata samo na prvi pogled djeluje jednostavno. Uz prilično jednostavan proces kuhanja, rezultat će biti jednostavno ukusan, pogotovo ako osnovnom receptu dodate svoje omiljeno zelje. Potreban set proizvoda:
Kuhanje neće oduzeti puno vremena:
Postoji mnogo opcija za lisnate salate s prženim gljivama, a zasigurno svaka domaćica ima svoj, "potpis". No, ipak, mnogi tvrde da se upravo s ovim sastojcima crvene gljive posebno dobro slažu i traže naslov svečane salate:
Kuhanje:
Proizvode rasporedite u slojevima, svaki prelijte umakom:
Odlično jelo, lagano i ukusno. Unatoč jednostavnim sastojcima, izgleda jako lijepo.
Dimljena piletina daje salati s prženim lisičarkama poseban okus i miris. Vješt prikaz ovog jela samo će naglasiti njegovu sofisticiranost. Vrlo jednostavno za pripremu:
Ova neobična kombinacija dobro uravnotežuje još jedan sastojak - jetru. Za pripremu ove tople salate trebat će vam:
Na tanjur stavite listove zelene salate, na njih pržene lisičarke i komadiće jetrica. Jabuke narežite na ploške, izrežite jezgru i položite sa strane. Jelo možete upotpuniti kriškama bijelog kruha prženog na maslinovom ulju.
Same lisičarke su niskokalorične - samo 19 kcal na 100 g. Prženi s lukom - 71 kcal. Svaki sljedeći sastojak dodaje kalorije, na primjer, dimljena piletina povećat će energetsku vrijednost salate za 184 kcal.
Recepti za salate s prženim lisičarkama iznenađuju raznolikošću okusa, jer se kombiniraju s mnogim proizvodima. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena i truda, a u kombinaciji s lijepom prezentacijom, svako od jela će zasigurno oduševiti dom.