Lisičarke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Recepti za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijom - prilika za diverzifikaciju domaćeg jelovnika i ugoditi rodbini i gostima izvrsnim okusom, bogatom aromom. Ispod je izbor najpopularnijih vremenski testiranih opcija. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, ali bolje je poslušati savjete za pripremu gljiva.

Priprema lisičarki za pečenje u pećnici

Lisičarke za pečenje u pećnici mogu se uzimati u bilo kojem obliku: svježe odmah nakon sakupljanja, sušene i konzervirane. Priprema će biti vrlo različita.

Svježe lisičarke moraju se pažljivo sortirati ručno, kako bi se spriječilo da sve gljive odjednom ispadnu iz košare. Odbacite velike krhotine, odrežite oštećena područja i namočite četvrt sata. Za to vrijeme će iglice i pijesak omekšati i lako se isprati spužvom pod tekućom vodom. Više pažnje treba posvetiti mjestu ispod šešira. Takav proizvod, ako je pravilno ubran, obrađen i nema starih plodova, ne može se prethodno kuhati.

Konzervirane lisičarke su već prošle sve ove faze, ali sadrže dosta soli. Prvo ih pokušajte samo isprati bacajući ih u cjedilo. Ako se okus nije promijenio, možete potopiti u vodu sobne temperature.

U receptima se među sastojcima nalaze sušene lisičarke. Samo ih treba namočiti par sati i prokuhati.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom u pećnici

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje lisičarki u pećnici s krumpirom. Kao dodatne sastojke možete pronaći mliječne proizvode: kefir, vrhnje i sir.

Recept može zahtijevati duboki lim za pečenje, veliku tavu ili posudu za pečenje i glinene posude.

Neki recepti zahtijevaju prethodno blanširanje, kuhanje ili prženje hrane. Možete koristiti različito povrće.

Recepti za krumpir s lisičarkama u pećnici

Izbor recepata za pečeni krumpir s lisičarkama u pećnici uključuje opcije od najjednostavnijeg jela do onog kompliciranijeg koji će ukrasiti svečani stol. Detaljan opis svih koraka pomoći će neiskusnoj domaćici da se lako nosi s kuhanjem.

Jednostavan recept za krumpir s lisičarkama u pećnici

Nije tajna da lisičarke počinju sazrijevati gotovo istodobno s krumpirom. Ovo jelo je najpopularnije za ovo razdoblje, ne samo zbog dostupnosti sastojaka, već i zbog bogate arome.

Spoj:

• lisičarke i krumpir (svježa berba) - po 1 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• luk - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• kopar - 2 grančice s kišobranima;
• lovorov list i začini;
• sol.

Detaljan opis recepta:

1. Prije kuhanja s lisičarkama u pećnici, mladi krumpir mora se oguliti i skuhati u slanoj vodi s grančicama kopra. Nakon vrenja potrebno je četvrt sata.
2. Isperite i očistite gljive, izrežite velike primjerke.
3. Pirjajte na jakoj vatri s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte sol i začine.
4. Na suhoj tavi posebno popržite nasjeckanu slaninu. Plamen mora biti mali da ne bi zagorio.
5. U posudu za pečenje prvo stavite krumpir na koji prvo rasporedite slaninu i sve prelijte mirisnom masnoćom koja se od nje otopila.
6. Sljedeći sloj bit će od lisičarki.
7. Sve prelijte kiselim vrhnjem i stavite peći 20 minuta. Temperatura grijanja treba biti 180 stupnjeva.

Jelo se može poslužiti zasebno toplo i ohlađeno, posuto začinskim biljem ili kao prilog mesu.

Krumpir s lisičarkama u loncima u pećnici

Zemljano posuđe pomaže u očuvanju okusa i mirisa jela. Recept za ovo jelo poznat je bakama.

Sastojci za 4 osobe:

• krumpir - 8 kom.;
• lisičarke - 700 g;
• mrkva i luk - po 2 kom.;
• sir - 120 g;
• vrhnje - 500 ml;
• maslac - 80 g;
• zelenilo;
• sol i začini.

Detaljan opis recepta:

1. Očistite lisičarke od velikih krhotina i dobro isperite. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi i ocijedite juhu, a gljive bacite u cjedilo.
2. oguliti povrće.
3. Stavite mrvicu maslaca na dno svake posude. rasporedite gljive.
4. Napravite sloj nasjeckanog luka i naribane mrkve.
5. Krumpir podijelite na kockice srednje veličine.
6. Svaki sloj pospite začinima i solju.
7. Ulijte vrhnje pomiješano sa sjeckanim začinskim biljem. Ostavite mjesta na vrhu jer će se tekućina širiti dok ključa.
8. Pospite naribanim sirom.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lonce.

Jelo je jednostavno za posluživanje, jer je već pripremljeno u porcijama.

Tikvice s krumpirom i lisičarkama u pećnici

Mliječni proizvodi ističu okus gljiva i povrća. Nakon uzorkovanja, mnogi ljudi dodaju recept u obiteljsku kuharicu.

Set za namirnice:

• krumpir - 8 kom.;
• tikvice - 700 g;
• lisičarke - 800 g;
• brašno - 2 žlice. l.;
• juha od gljiva (možete samo vodu) - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• češnjak - 4 češnja;
• Kopar.

Recept korak po korak:

1. Pripremljene lisičarke prema receptu, pržite s lukom, prethodno nasjeckanim. Nakon što tekućina ispari, posolite i pospite crnim paprom. Dodati brašno i dobro promiješati. Ulijte juhu i ugasite nakon vrenja. Prebacite prvi sloj u podmazanu posudu za pečenje u pećnici.
2. Tikvice oguliti, a ako su sjemenke velike, izvaditi. Uklonite kožu s krumpira. Sve narežite na ploške ili kockice. Pržite u mješavini povrća i maslaca dok ne bude napola kuhano. Pokrijte gljive i posolite.
3. Bolje je razrijediti kiselo vrhnje s vodom ili juhom (uzimati malu količinu) i preliti preko svih proizvoda u obliku.
4. Pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem i pecite na temperaturi ne većoj od 200 stupnjeva.

Jelo je najbolje poslužiti sa začinskim biljem.

Piletina s lisičarkama i krumpirom u pećnici

Krumpir sa svježim lisičarkama u pećnici može se kuhati kao prilog ili kao samostalno mirisno jelo. Ali možete napraviti izdašnu opciju dodavanjem pilećeg mesa.

Set proizvoda:

• pileća prsa - 800 g;
• lisičarke - 1 kg;
• kečap - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• krumpir - 800 g;
• luk - 4 kom.;
• začini (po želji upotrijebite začinjeni sastav);
• sol.

Korak kroz:

1. Pomiješajte majonezu s kečapom i začinima u velikoj zdjeli.
2. U ovom umaku marinirajte pripremljene lisičarke i komadiće nasjeckanog pilećeg filea. Ostavite 40 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
3. U to vrijeme ogulite krumpir, dajte mu bilo koji oblik, posolite. Stavite u prethodno nauljeni kalup.
4. Na vrh stavite kolutiće luka i ukiseljene gljive s mesom.
5. Ulijte ostatak umaka i pošaljite u pećnicu na 1,5 sat. Temperatura grijanja trebala bi doseći 180 stupnjeva.

Svakih 15 minuta proizvode na plehu se moraju miješati, a na kraju možete posuti ribanim sirom.

Tepsija s lisičarkama i krumpirom u pećnici

Recept za prozračnu tepsiju od gljiva postat će omiljeni u obitelji.

Spoj:

• krumpir - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• lisičarke - 500 g;
• masno vrhnje - 300 ml;
• maslac - 70 g;
• mljeveni papar i sol.

Opis svih koraka tijekom kuhanja:

1. Krompir oguliti, narezati na kockice i pola rasporediti na dno namašćenog oblika.
2. Otopite malo deklarirane količine maslaca i na srednje jakoj vatri pirjajte nasjeckani luk s pripremljenim i nasjeckanim lisičarkama. Nakon što tekućina ispari, posolite i popaprite. Premjestiti u formu.
3. Pokrijte ostatkom krumpira.
4. Za nadjev malo umutiti jaje, pomiješati sa vrhnjem i začinima. Zalijte sve proizvode.
5. Na vrh stavite komadić maslaca.

Pokrijte folijom, pričvrstite rubove, pecite oko 40 minuta.

Meso s krumpirom i lisičarkama u pećnici

Može se koristiti bilo koje meso. Neki vole masnu hranu i uzimaju svinjetinu. Piletina ili govedina savršena su za posni stol. U svakom slučaju, kombinacija s gljivama će biti odlična.

Spoj:

• svježe lisičarke - 400 g;
• mesna pulpa - 700 g;
• luk - 2 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 7 žlica. l.;
• biljno ulje - 3 tone. l.;
• mljeveni crni papar, paprika;
• krumpir - 8 gomolja;
• parmezan - 150 g.

Korak po korak kuhanje lisičarki s mesom i krumpirom u pećnici:

1. Filet očistite od žilica i filma, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Narežite po zrnu na kockice i pržite do pola. Na kraju dodajte malo soli i paprike. Stavite prvi sloj na podmazan pleh.
2. Svaki proizvod mora biti posut začinima.
3. U istoj tavi propasirati obrađene lisičarke na jakoj vatri dok vlaga ne ispari uz dodatak nasjeckanog luka. Sol. Podijelite na meso.
4. Oguljeni i narezani krumpir blanširajte u kipućoj vodi ne više od 5 minuta, pustite da se tekućina ocijedi i stavite na gljive.
5. Napravite rešetku od majoneze i sve proizvode pospite ribanim parmezanom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje.

Približno vrijeme pečenja bit će 25 minuta. Nakon toga pustite da se jelo malo prokuha i poslužite.

Lisičarke s krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Recept je koristan za domaćice koje nemaju vremena navečer dugo stajati za štednjakom kako bi ukusno nahranile cijelu obitelj.

Sastojci:

• smrznute lisičarke - 700 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• krumpir - 700 g;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 3 kom.;
• sir - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• maslac - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• začini.

Ponovite sljedeće korake:

1. U tavi prvo pržite mljeveno meso dok ne bude kuhano sa začinima.
2. Posebno propasirajte luk dok ne porumeni i pomiješajte s mesnim proizvodom.
3. Pripremljene lisičarke zajedno s ribanom mrkvom pržite četvrt sata. Na kraju masu pospite paprom i solju.
4. Oguljeni krumpir narezan na kockice. Složite u namašćen dublji pleh.
5. Sljedeći će biti sloj mljevenog mesa, koji je prekriven gljivama.
6. Za nadjev umutiti jaja sa mlijekom, posoliti i pomiješati sa ribanim sirom.
7. Prelijte krumpir s mesom i lisičarkama, pokrijte folijom, pričvrstite rubove, stavite peći.

Pecite 45 minuta, skinite "poklopac" i pričekajte dok se na vrhu ne pojavi lijepa korica.

Gljive lisičarke u pećnici s krumpirom i sirom

Još jedan jednostavan način da ukusno nahranite obitelj jelom od gljiva pečenih u pećnici.

Set za namirnice:

• lisičarke - 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• krumpir - 8 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• vrhnje - 200 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• maslinovo ulje za prženje;
• začini.

Proces kuhanja:

1. Posebno blanširajte oguljeni i narezani krumpir 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Za mlado povrće, ovu stavku je bolje preskočiti.
2. Izlijte u podmazanu posudu i pospite polovicom naribanog sira.
3. Lisičarke, nakon temeljitog pranja, narezati na komade i dinstati s lukom, nasjeckanim na pola prstena.
4. Pošaljite na krumpir i nanesite sloj sira.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem, 1 sat. l. sol s češnjakom, propuštenim kroz prešu, i začinima.
6. Ulijte hranu u kalup i prekrijte folijom.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Skinite "poklopac" i ostavite još četvrt sata. Prekrasna kora na vrhu će signalizirati spremnost.

Tepsija od krumpira s lisičarkama i duplim slojem sira u pećnici - jelo koje je vrijedno divljenja.

Kalorične pečene lisičarke s krumpirom

Članak daje razne mogućnosti za kuhanje lisičarki s krumpirom u pećnici. Kalorijski sadržaj najjednostavnije opcije je oko 80 kcal na 100 g. Ali pokazatelj varira ovisno o primarnoj preradi proizvoda, prisutnosti dodatnih sastojaka.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je prethodno prokuhati sastojke prema receptu, odbijajući pržiti. Umjesto masnog kiselog vrhnja i vrhnja uzmite prirodni jogurt ili nemasni kefir.

Za ljude čiji je rad povezan s teškim fizičkim naporima, potrebno je uključiti mesne proizvode u sastav.

Zaključak

Recepte za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijom bilježe dobre domaćice, jer vješti kuhari smišljaju nova ukusna jela. Uvijek postoji prilika za stvaranje vlastitog kulinarskog remek-djela koristeći svoje omiljene proizvode i začine.

Članci o toj temi "Lisičarke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti"

Pržene lisičarke s krumpirom: kako kuhati, recepti

Pržene lisičarke u kiselom vrhnju s lukom: kako kuhati, recepti

Pržene lisičarke s krumpirom: kako kuhati, recepti

Pržene lisičarke u kiselom vrhnju s lukom: kako kuhati, recepti