Russula sardonyx: opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Russula ljuta |
| vrsta: | Nejestivo |
Russula - ukusne, zdrave gljive koje se mogu naći u cijeloj Rusiji. Ali, nažalost, berači gljiva često nailaze na lažne blizance, što može dovesti do trovanja hranom. Russula ljuta - otrovna vrsta koja se može zamijeniti s jestivim primjercima. Kako ne biste naštetili tijelu, morate znati opis vrste, pogledati fotografiju, proučiti prve znakove trovanja i kako pravilno pružiti hitnu pomoć.
Gdje raste russula začinjeno
Russula začinska, ili sardonyx, rastu u crnogoričnim i mješovitim šumama. Vrhunac rasta događa se krajem kolovoza i početkom rujna. Gljiva Sardonyx preferira kiselo, vlažno ili tresetno tlo. Russula ljuta preferira rasti u obiteljima na otvorenim sunčanim mjestima.
Kako russula izgleda začinjeno
Kako ne bi bilo lažnih blizanaca u košari, morate znati kako izgleda pikantna russula, gdje i kako rastu. Russula začinska spada u lamelarne vrste. Mali su i izgledom slični jestivim vrstama.
Da biste znali razliku između jestive i otrovne russule, morate pogledati fotografiju.
Opis sardonyx russula
Klobuk pikantne russule doseže promjer od 3-10 cm. U mlade začinske russule je konveksna, a s godinama postaje zadebljana i ravna s izraženim zamračenim udubljenjem u sredini. Crvena, ljubičasta ili lila koža nije potpuno uklonjena tijekom četkanja. Postoji i sorta sardonyxa s lila, ljubičastom ili zelenkasto-crnom nijansom.
Ploče začinjene russule su česte, uske, srasle s nogom. Kod mladih gljiva obojene su u čistu krem boju, a s godinama se boja mijenja u svijetlo žutu.
Pulpa cilindrične ili vretenaste noge je bijela, gusta, blagog mirisa jabuke i oštro-gorkog okusa. Kod odrasle sorte sardonyxa noga postaje mlohava, prazna i vlaknasta. Vanjske ljuske često su svijetlocrvene, lila ili ljubičaste. Duljina noge je od 2 do 6 cm, debljina - 10-18 mm.
Prašak spora prljavo krem boje. Same spore nemaju boju, ali imaju amiloidni bradavičasti ukras i izgledaju kao male elipse veličine 7x6 mikrona.
Je li moguće jesti sardonyx russula
Russula ljuta spada u 4. grupu jestivosti, ali mnogi berači gljiva smatraju da je neprikladna za kuhanje.
Zbog jake gorčine i oštrog pečevog okusa, russula se ne koristi za prženje, dinstanje i kiseljenje, ali se nakon dužeg namakanja i kuhanja ljuta sorta može koristiti za kiseljenje. Ali, kako savjetuju iskusni berači gljiva, bolje je ne sakupljati ovu sortu, jer s pogrešnom tehnologijom kuhanja može uzrokovati trovanje hranom, osobito kod djece, trudnica, osoba s zatajenjem bubrega ili jetre te s gastrointestinalnom bolešću. trakta.
Kako razlikovati russula ljutu
Raznolikost Sardonyxa može se zamijeniti s jestivim vrstama. Ali kako ne biste pogriješili u odabiru, morate znati razlike:
- kasno pojavljivanje;
- gusta pulpa, koja mijenja boju kada se zagrijava;
- svijetlo žute ploče u starim primjercima;
- goruće-gorak okus;
- svijetle boje šešira
- loše odvajanje kože od kapice;
- slab miris jabuke;
- crvena reakcija na amonijak.
Simptomi trovanja s russula ljutom
Začinjena russula - nejestiv izgled. Stoga, ako je slučajno ušao u košaru, a zatim na stol, tada morate znati prve simptome opijenosti kako biste pravovremeno oprali želudac i crijeva.
Prvi simptomi se javljaju nakon otprilike 2-4 sata. Ali postoje slučajevi da opijenost počinje nakon pola sata, nakon 5-7 sati ili nakon jednog dana. Sve ovisi o određenim čimbenicima:
- količina pojedene hrane;
- brzina asimilacije hrane;
- koje se jelo jelo: prženo, pirjano, soljeno ili kiselo;
- dob i tjelesnu težinu žrtve.
Otrov od gljiva se ne pojavljuje odmah, opijenost može početi nakon nekoliko sati ili dana. Liječnici razlikuju 3 faze trovanja hranom:
- Ozljeda gastrointestinalnog trakta. Trajanje ove faze ovisi o količini pojedenih ljutih gljiva.
- Privremeno poboljšanje. Nema prethodnih simptoma.
- Nepružanje pomoći može dovesti do oštećenja unutarnjih organa, središnjeg živčanog sustava i cirkulacije krvi.
U prvoj fazi, žrtva ima mučninu, povraćanje, proljev. U budućnosti počinju oštri bolovi u epigastričnoj regiji, slabljenje pulsa, slabost, znojenje, nedostatak apetita i snižavanje krvnog tlaka.
Prva pomoć kod trovanja ljutom russulom
Kada se pojave znakovi intoksikacije, odmah započnite liječenje. Pravovremena pomoć ključ je brzog oporavka.
Ljuta russula ne sadrži opasne otrove i toksine u pulpi, pa se nakon konzumacije može javiti samo blaga nutritivna slabost. U početnoj fazi intoksikacije potrebno je oprati crijeva i želudac.
Kako bi se zaustavila apsorpcija toksina u krv, žrtvi se daju sorbenti, kao što je aktivni ugljen (1 tableta na 10 kg tjelesne težine). Crijeva se čiste laksativima ili klistirima. Bolje je dati prednost lijekovima, jer narodni lijekovi mogu biti neučinkoviti i početi djelovati nakon nekoliko sati.
Ako je teško izazvati povraćanje, onda daju piće fiziološke otopine ili kalijevog permanganata, razrijeđenog toplom vodom do blijedoružičaste boje. Također morate povećati unos tekućine, do 4-5 litara dnevno.
Tijekom intoksikacije strogo je zabranjeno uzimanje antiemetika i fiksirajućih lijekova. Budući da se uz pomoć povraćanja i proljeva tijelo bori s otrovima i toksinima.
Začinjena russula ne uzrokuje ozbiljnu štetu tijelu, intoksikacija hranom prolazi brzo i bez posljedica.
Tijekom lova na gljive, treba imati na umu da šumski proizvod može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Stoga morate skupljati samo poznate vrste. Ako ste u nedoumici, bolje je proći kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije.
Zaključak
Russula ljuta - otrovna gljiva, čija upotreba može uzrokovati blago trovanje hranom. Kako ne biste pogriješili pri prikupljanju i ne skupili cijelu košaru lažne russule, morate znati razlikovne značajke.
