Crveni (ljubičasti) luk: sorte i opisi, fotografije, imena za moskovsku regiju
Sadržaj
Sorte crvenog luka prilično su raznolike, u Rusiji ih ima nekoliko desetaka. Unatoč činjenici da kultura dolazi iz toplih zemalja, može se uzgajati čak iu klimatskim uvjetima Urala i Sibira. Prilikom odabira sorte vrijedi uzeti u obzir prinos, okus, kao i očuvanje kvalitete i transportabilnost.
Kako izgleda crveni (plavi) luk?
Crveni luk je uobičajena vrsta luka. Nastao je u središnjoj Aziji, proširio se na južne zemlje Europe, uključujući Portugal, odakle je došao na Krim. Stoga se crveni luk često naziva krimskim ili jaltanskim, iako je to zapravo samo jedna od mnogih sorti.
Izvana, repa ima približno isti oblik i veličinu kao i obični žuti ili bijeli luk. Razlikuju se po boji i okusu:
- Prve dvije suhe ljuske obojene su bogatom plavkasto-ljubičastom bojom. Stoga se mnoge sorte crvenog luka nazivaju plavim.
- Sama pulpa je crvenkasto-ljubičasta, boja se izmjenjuje s bijelom, zbog čega korijenski usjev izgleda vrlo lijepo kada se reže.
- Okus crvenog luka je slađi i manje ljut. Istodobno, po aromi se ne razlikuje od luka. Budući da je okus blažeg okusa, mnoge vrste crvenog luka idu u salate i svježe hladne zalogaje, bez prethodnog tretmana kipućom vodom.
Sorte crvenog luka s fotografijama i opisima
Crveni slatki luk ima nekoliko stotina sorti i hibrida. U Rusiji se uzgajaju deseci sorti. Najpopularniji predstavnici opisani su u nastavku.
Grimizna lopta
Ime je povezano s karakterističnim oblikom - glava podsjeća na loptu, boja je lila. Sorta Crimson ball obično se uzgaja u presadnicama - sjeme se sadi 1-1,5 mjeseci prije presađivanja u zemlju. Ukupno razdoblje zrenja je tri mjeseca od trenutka nicanja masovnih sadnica. Okus ove sorte je poluoštar. Repu treba odmah iskoristiti, jer nije namijenjena za dugotrajno skladištenje.
Lukovice sorte Crimson Ball su guste i ukusne
Crveni barun
Crveni Baron (Red Baron) - neobična sorta crvenog luka, koja, kao što se vidi na fotografiji i u opisu, ima bogatu tamnocrvenu boju. Okusne kvalitete su izvrsne, poluoštre, nježne arome. Repa je srednje veličine, savršeno podnosi transport. U skladu s temperaturnim režimom, mogu se čuvati šest mjeseci (do proljeća).
Različiti crveni slatki luk Red Baron može se uzgajati u presadnicama i setovima. Razdoblje zrenja je 90-100 dana. Uzgajajte i na repi i na zelenilu. Dobro raste u klimatskim uvjetima sjevernih regija, uključujući Ural i Sibir.
Sorta Red Baron može se uzgajati u većini regija Rusije
Jalta
Jalta sorta crvenog luka odlikuje se ravnim, zaobljenim repom. Uzgajana je na Krimu u 19. stoljeću, stoga se naziva i krimskom (krimskom). Boja suhih ljuskica je zasićena tamnoljubičasta. Meso je bijelo, izvana je ljubičaste boje.
U prosjeku, lukovice teže 150 g
Debljina ljuskica je do 2 cm, ukupno ih nema više od sedam. Okus je sladak, blago ljut, ugodan. Ovaj luk sazrijeva od kraja kolovoza do početka rujna. Prva berba se uzima krajem lipnja.
Carmen
Nizozemska sorta crvenog slatkog luka Carmen (Carmen) pojavila se u Rusiji relativno nedavno, ali se već počela širiti među ljetnim stanovnicima. Kultura je rano zrela, sazrijeva za 75-85 dana. Lukovice su male, težine 60-80 g, ponekad i do 120 g.
Gustoća pulpe je srednja, oblik je okrugao, ravan. Okusne kvalitete su izvrsne, slatkaste, umjereno ljute, vrlo sočne na dodir. Miris je ugodan, mirisan. Luk je pogodan za salate i druga hladna predjela. Dugo pohranjeni. Održava rok trajanja do 6 mjeseci pod uvjetima.
Carmen ima dobru očuvanost pa se može čuvati do proljeća
Iako je razdoblje zrenja 75-85 dana. Stoga se mora računati od trenutka sjetve, kako se korijenski usjevi ne bi previše izložili u tlu.
Sjajan crveni F1
Greatful Red F1 (Greatful Red F1) je nizozemski hibrid s dobrim komercijalnim kvalitetama. Kultura je otporna na gljivične infekcije kao što su Fusarium i trulež korijena. Po zrelosti spada u srednje zrele - sazrijeva za 120 dana. Korijen je tamnocrven, površina je sjajna, oblik je zaobljen. Pulpa je gusta, bijele boje, blago oštrog, slatkastog okusa. Produktivnost je visoka i stabilna: podložna poljoprivrednoj tehnologiji od 10 m2 možete skupiti od 25 do 35 kg repe.
Nakon berbe, Greatful Red treba dozrijeti
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) - još jedan produktivan hibrid crvenog luka. Boja je grimizna, bliža malini, dok je repa okrugla, prilično velika, prosječne težine 120-150 g. Kultura je sredina sezone, usjev se bere bliže rujnu. Ljuske guste, bijele s ružičastom nijansom, debele.
Campillo F1 otporan je na fuzariju i razne vrste truleži. Ujedno ga je potrebno sušiti u gredicama nakon berbe. Zatim se odnese u hladnu prostoriju na dozrijevanje. Upravo ovaj postupak omogućuje da repa preživi nekoliko mjeseci.
Campillo lukovice su velike, težine do 150 g
Crni princ
Crni princ - ruska sorta crvenog luka. Repa bogate bordo boje, okruglog oblika, težine oko 80-100 g. Ljuske su tamnoljubičaste, primjetna je grimizna nijansa. Pulpa je prilično sočna, bijele boje, okus je poluoštar, slatkast.
Raznolikost ima mnoge prednosti:
- prilagođena rastu u sjevernim regijama;
- dobra očuvanost i prenosivost;
- visok prinos - 40-50 kg s 10 m2;
- otpornost na temperaturne promjene.
Sorta Black Prince sazrijeva za 100-110 dana, stoga spada u srednju
Retro
Retro (Retro) - ranozrela sorta salate crvenog luka, daje repu srednje veličine, težine 80-100 g. Suhe ljuske su tamnocrvene, meso je bijelo, vrlo nježno. Okus je izvrstan, slatkast i bez imalo gorčine. Ove lukovice su pogodne za hladna predjela. Oblik korijenskih usjeva je okruglo-plosnat, ponekad poprečno-eliptičan.
Ako se posije rano, žetva se može ubrati sredinom ljeta, a ako u uobičajeno vrijeme (u svibnju), onda do sredine kolovoza. U skladu s poljoprivrednom tehnologijom, žetva će biti stabilna i visoka - 15-20 kg po 1 m2.
Retro sorta ima izuzetno dobre okusne kvalitete
Brunswick crvena
Braunschwean red - jedna od najljepših sorti. Daje zanimljivu ljubičastu repu. Dozrijevaju, ovisno o klimatskim uvjetima, u roku od 70-110 dana od trenutka nicanja masovnih sadnica. Oblik korijenskih usjeva je zaobljen ravan, prosječna težina je 100 g. Meso je bijelo s ljubičastim rubovima, okusa s blagom oštrinom, sočno, ugodno. Daje dobru žetvu - 25-30 kg na 10 četvornih metara. Dobra otpornost na mnoge gljivične bolesti.
Sorta Brunswick red zahtijeva dozrijevanje
Yukont
Yukont (Yukont) - rano sazrijeva vrsta, nakon sadnje, sevka sazrijeva za 65-75 dana. Ako posadite sjeme, zrelost doseže 90 dana. Oblik lukovica je ravno-okrugao, glavice su teške oko 100 g. Okus je dosta pikantan, slatkast, što mu daje začin. Suhe ljuske su svijetlo ljubičaste, s bojom maline. Produktivnost doseže 20-30 kg s 10 m2, ovisi o tehnici uzgoja i vremenskim uvjetima u regiji.
Sorta Yukon odlikuje se kvalitetom čuvanja - čuva se do osam mjeseci
Najbolje sorte crvenog luka po regijama
Prilikom odabira sorte važno je uzeti u obzir klimatske značajke regije, jer vrijeme utječe na okus, vrijeme sazrijevanja, očuvanje kvalitete i druge pokazatelje. Stoga je bolje uzgajati one sorte koje su posebno prilagođene klimi određenog područja. Najpopularnije sorte za regije opisane su u nastavku.
Sorte crvenog luka za moskovsku regiju i srednju traku
U uvjetima srednje trake, uključujući moskovsku regiju, možete uzgajati sljedeće sorte:
- Veselka - crveni luk sazrijeva za 90-115 dana. Repa je zaobljena, blago spljoštena, težine 75-80 g. Ljuske su ljubičastocrvene, okus je poluoštar. Dobra očuvanost i prenosivost, skladištenje do šest mjeseci. Sorta pogodna za industrijski uzgoj. Prinos do 400 c/ha.
![]()
- Crveni Bobmey (Red Bombay) - sorta luka srednjeg zrenja (do 130-140 dana). Repa je velika i gusta, težine do 150 g, tamnocrvene boje, okruglog oblika. Poluotok kvalitete okusa.
![]()
- Brunswick Brunswick je popularna sorta srednje sezone. Berba se može brati 120 dana nakon masovnih izdanaka. Glavice ove sorte crvenog luka su ravno zaobljene. Meso je sočno, ružičaste boje, izvana - svijetlo ljubičasto. Po masi repa oko 70 g. Okus je polu-oštar, slatkast - lukovice su prikladne za hladne zalogaje.
![]()
- Mavka (Mavka) - sorta crvenog luka srednjeg zrenja, bere se za 100-115 dana. Produktivnost je visoka, po masi repe do 100 g. Ljuske guste, ljubičasto-crvene boje. Okus je slatkast, ugodan, umjereno ljut.
![]()
Sorte crvenog luka za Sibir
U uvjetima Sibira potrebno je odabrati usjeve s ranim i srednjim razdobljima zrenja. Najprikladnije sorte:
- Romy (Romy) je sorta velikog crvenog luka, prosječne težine 80-110 g. Razlikuje se po otpornosti na pucanje, dobroj očuvanosti i prenosivosti. Istodobno, usjev zajedno dozrijeva, pa se može brati odjednom.
![]()
- Firentinsko torpedo (Florentine torpedo) - ime je povezano s karakterističnim izduženim oblikom pramca. U duljini, korijenski usjevi dosežu 12 cm, a u širini - 2 puta manje. Pulpa je prilično gusta, čvrsta, ima ružičasto-malinastu nijansu. Ljuska je malinasta, ljubičasta, što repi daje atraktivan izgled. Okus je sladak, primjetna je ugodna, umjerena oštrina. Izvrstan za salate.
![]()
Sorte crvenog luka za Ural
Za uzgoj u klimatskim uvjetima Urala, takve su sorte crvenog luka dobro prikladne:
- Ural crvena (Ural red) - dvogodišnja kultura, jedna od vrsta ljutike. Koža je tamnocrvena, meso je crvenkasto s ljubičastom nijansom. Dobro podnosi temperaturne ekstreme, uzgaja se ne samo na repi, već i na zelenilu. Okus je umjereno ljut, slatkast, ugodan. Pogodan za salate i sva druga jela.
![]()
- Crni princ je ruska vrsta crvenog luka, uzgojena posebno za klimu Urala, kao i Sibira. Kultura je srednje sezone, sazrijeva za 3,5 mjeseca. Lukovice su okrugle, vanjske ljuske ugodne ljubičaste boje. Pulpa je gusta i sočna, mekana, ugodnog slatkastog okusa. Korijenasti usjevi su dugoročni, pod određenim uvjetima, mogu se čuvati do zaključno travnja.
![]()
Zaključak
Sličan izgled i okus imaju sorte crvenog luka. Suhe ljuske ljubičaste, grimizne, rijetko ljubičaste. Okus je pretežno slatkast i umjereno ljut, bez gorčine i jedkosti. Stoga su takvi korijenski usjevi prikladni za sve vrste hladnih predjela i salata.
