Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije jednostavna je i pristupačna domaća opcija. Za pripremu je potrebno minimalno vrijeme. Grožđe možete koristiti bilo koje sorte, a okus kontrolirajte dodavanjem šećera.

kompot od grožđa dobiveno od sorti koje karakterizira gusta kožica i pulpa (Isabella, Muscat, Karaburnu). Bobice moraju biti zrele, bez znakova truljenja ili oštećenja.

Napitak je koristan kod probavne smetnje, bolesti bubrega, stresa i umora. Grožđe ima snažna antioksidativna svojstva, jača imunitet i usporava proces starenja. Kompot od grožđa ne preporuča se uključiti u prehranu za dijabetes i čir na želucu.

Recepti za kompot od grožđa bez sterilizacije

Za klasični kompot potrebno vam je samo svježe grožđe, šećer i voda. Dodavanje drugih komponenti - jabuke, šljive ili kruške pomoći će diverzificirati izratke.

jednostavan recept

U nedostatku slobodnog vremena, možete dobiti kompot za zimu od grožđa. U ovom slučaju, redoslijed pripreme ima određeni oblik:

1. Grozde plavih ili bijelih sorti (3 kg) treba temeljito oprati i preliti vodom 20 minuta.
2. Staklenke od tri litre napunjene su grožđem za trećinu.
3. U posudu se dodaje 0,75 kg šećera.
4. Spremnici se pune kipućom vodom. Za okus možete dodati mentu, cimet ili klinčiće u praznine.
5. Banke se motaju ključem i okreću.
6. Spremnici se trebaju ohladiti pod toplom dekom, nakon čega se mogu prenijeti u skladište u hladnoj prostoriji.

Recept bez kuhanja

Još jedan jednostavan način dobivanja kompota od grožđa ne zahtijeva prokuhavanje voća.

Kompot od grožđa bez sterilizacije priprema se na određeni način:

1. Grožđe bilo koje sorte potrebno je razvrstati i ukloniti trule bobice.
2. Dobivenu masu potrebno je oprati pod tekućom vodom i ostaviti kratko u cjedilu kako bi voda bila staklena.
3. Tegla od tri litre napola je ispunjena grožđem.
4. Na štednjak stavite lonac vode (2,5 l) i zakuhajte.
5. Zatim se čaša šećera otopi u vodi.
6. Dobiveni sirup se ulije u staklenku i ostavi 15 minuta.
7. Nakon dodijeljenog vremena, sirup se mora ocijediti i temeljac kuhati 2 minute.
8. U pripremljenu tekućinu dodaje se prstohvat limunske kiseline.
9. Grožđe se ponovno napuni vodom, nakon čega se začepi poklopcima za zimu.

Recept od grožđa nekoliko sorti

Kompot od nekoliko sorti grožđa dobiva neobičan okus. Po želji možete prilagoditi okus napitka i promijeniti omjere sastojaka. Na primjer, ako trebate dobiti kompot s kiselošću, dodajte još zelenog grožđa.

Proces kuhanja ima sljedeći oblik:

1. Crno (0,4 kg), zeleno (0,7 kg) i crveno (0,4 kg) grožđe potrebno je oprati, bobice se uklanjaju iz grozda.
2. Ulijte 6 litara vode u emajliranu posudu, dodajte 7 žlica šećera.
3. Kada tekućina počne ključati, u nju se stavljaju bobice.
4. Nakon vrenja kompot se kuha 3 minute. Kada se stvori pjena, mora se ukloniti.
5. Zatim se vatra gasi, a tava se prekriva poklopcem i stavlja pod toplu deku.
6. U roku od sat vremena, plodovi će se pariti. Kada je grožđe na dnu posude, možete nastaviti na sljedeći korak.
7. Ohlađeni kompot se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. U tu svrhu koristi se i fino sito.
8. Gotovo piće se izlije u posude i začepi. Rok trajanja takvog pića u hladnjaku je 2-3 mjeseca.

Recept s medom i cimetom

Uz dodatak meda i cimeta dobivaju zdrav napitak, neizostavan zimi. Da biste ga pripremili, morate slijediti sljedeći postupak:

1. Tri kilograma grožđa potrebno je oprati, a bobice odvojiti od četke.
2. Zatim pripremite dvije staklenke od tri litre. Ne steriliziraju se, ali se prije upotrebe preporuča oprati vrućom vodom i sodom.
3. Za sirup će vam trebati 3 litre vode, limunov sok ili grožđani ocat (50 ml), klinčići (4 kom.), cimet (žličica) i med (1,5 kg).
4. Sastojci se pomiješaju i dovedu do vrenja.
5. Sadržaj staklenki prelijte vrućom tekućinom i ostavite 15 minuta.
6. Zatim se kompot ocijedi i kuha 2 minute.
7. Nakon ponovnog punjenja grožđa, staklenke možete zatvoriti ključem.

Recept s jabukama

Grožđe Isabella dobro ide uz jabuke. Ukusan kompot od ovih komponenti priprema se prema sljedećem receptu:

1. Grožđe Isabella (1 kg) potrebno je oprati i oguliti.
2. Male jabuke (10 kom.) dovoljno je oprati i rasporediti u staklenke zajedno s grožđem. Za svaku staklenku dovoljne su 2-3 jabuke.
3. U tavu uliti 4 litre vode i uliti 0,8 kg šećera.
4. Tekućina se mora prokuhati, povremeno se miješa radi boljeg otapanja šećera.
5. Posude s voćem prelijemo pripremljenim sirupom i zamotamo ključem.
6. Da se ohlade ostavljaju se ispod deke, a kompot se čuva na tamnom i hladnom mjestu.

Recept s kruškama

Druga opcija za pravljenje kompota za zimu je kombinacija grožđa i krušaka. Ovo piće sadrži mnogo vitamina i pomoći će diverzificirati zimsku prehranu. Najbolje je koristiti nezrelu krušku koja se kuhanjem ne raspada.

Recept za kompot od grožđa i krušaka je sljedeći:

1. Prvo se priprema staklenka od tri litre, koja se ispere vrućom vodom uz dodatak sode.
2. Od četke se odvoji pola kilograma grožđa i opere.
3. Kruške (0,5 kg) također je potrebno oprati i narezati na velike kriške.
4. Napunite staklenku sastojcima, nakon čega se prelazi na pripremu sirupa.
5. Na vatri se kuha par litara vode koja se ulije u sadržaj posude.
6. Pola sata kasnije, kada se kompot ukuha, ulijeva se natrag u tavu i ponovno kuha.
7. Obavezno otopite čašu granuliranog šećera u kipućoj tekućini. Po želji se njegova količina može mijenjati kako bi se dobio željeni okus.
8. Tegla se opet napuni sirupom i zatvori limenim poklopcem.

recept za šljive

Ukusan kompot od grožđa za zimu može se napraviti od grožđa i šljiva. Proces dobivanja podijeljen je u nekoliko faza:

1. Posude za kompot temeljito se isperu sodom i ostave da se osuše.
2. Na dno staklenki prvo se stavlja šljiva. Ukupno će trebati jedan kilogram. Odvod bi trebao napuniti posudu za četvrtinu.
3. Osam grozdova također treba oprati, a zatim rasporediti po bankama. Voće ih treba napuniti do pola.
4. Zakuhajte vodu u loncu, koja se ulije u sadržaj limenki.
5. Nakon pola sata, kada se napitak natopi, ocijedi se i ponovno kuha. Dodati šećer po ukusu. Njegova količina ne smije biti veća od 0,5 kg, inače će se kompot brže pokvariti.
6. Nakon ponovnog ključanja staklenke se prelije sirupom i zatvore poklopcima.

Zaključak

Kompot od grožđa je ukusan napitak koji će zimi postati izvor hranjivih tvari. Kada ga pripremate bez sterilizacije, treba imati na umu da je rok trajanja takvih praznina ograničen. Po želji u kompot možete dodati jabuke, kruške i drugo voće.

Članci o toj temi "Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije"

Recept za kompot od grožđa kishmish

Kako kuhati kompot od grožđa

Recept za kompot od grožđa kishmish

Kako kuhati kompot od grožđa