U kombuchi crvi, mušice, ličinke: uzroci i što učiniti
Sadržaj
Kombucha je živi organizam, simbioza octenih bakterija i kvasca. To je želatinasta masa nalik meduzi koja pluta u hranjivoj otopini listova čaja i šećera te je za nekoliko dana prerađuje u ukusan, zdrav kombucha napitak. Midges u kombuchi - neugodan fenomen, ali prirodan. Kukce privlači miris koji se oslobađa tijekom fermentacije.
Zašto mušice, ličinke, crvi počinju u Kombuchi
Da bi se napravila kombucha, meduze se umaču u slabo zaslađeni čaj. Mušice, ako ne pokrijete posudu s infuzijom, sigurno će se pojaviti, osobito ljeti. Postavlja se pitanje: je li moguće piti takvo piće i što učiniti sa živim bićima.
Ako komarac ili mrav slučajno uđu u staklenku, insekti se jednostavno uklanjaju. Osobito gadljivi ljudi mogu izliti piće, isprati posudu i meduze (znanstveni naziv za kombuchu). Ali to je najmanji od mogućih problema - fermentacija i slatkiši nisu toliko privlačni komarcima, a mrav u staklenku može ući samo slučajno ili uz potpune nehigijenske uvjete. U svakom slučaju, infuziji neće učiniti ništa loše.
Čije se ličinke pojavljuju u kombuchi
Crvi na kombuchi nisu počeli sami od sebe. Odložile su ih voćne mušice Drosophila, privučene mirisom fermentacije. Ovo je opsežan rod, postoji samo 1500 opisanih vrsta (23 su dobro proučene). Znanstvenici sugeriraju da ih je zapravo nekoliko puta više.
Mnoge vrste voćnih mušica su sinantropski organizmi, odnosno vezani su za ljudsko stanovanje, hrane se otpadom i proizvodima koji se počinju razlagati. A proces fermentacije je biološko propadanje pod djelovanjem mikroorganizama. Točno ono što voćnim mušicama treba da žive i polažu jaja.
Kako se crvi pojavljuju na kombuchi
Ako je staklenka s meduzomicetom slabo pokrivena, vinske mušice mogu lako prodrijeti tamo. Ne treba im velika rupa - tijelo ženke doseže duljinu od 2 mm, dok je mužjak još manji. Tamo se insekti hrane slatkom otopinom i polažu jaja u tijelo Kombuche. Vrlo ih je teško primijetiti golim okom, jer veličina ne prelazi 0,5 mm.
Embriji se razvijaju jedan dan, a zatim se na Kombuchi pojavljuju ličinke koje počinju aktivno jesti meduze. Jedu hranu koja ima barem trunke fermentacije octa. Kombucha ga sama proizvodi.
U tom trenutku se ličinke Drosophila prvi put mogu vidjeti na površini tvari. Zatim grizu rupe u kombuchi, nastavljaju jesti, i skrivaju se unutra.
Ciklus traje 5 dana. Do početka pupacije, ličinke prestaju jesti meduzu, puze na površinu i počinju se aktivno kretati. Ovako se pojavljuju bijeli crvi na kombuchi.
Potpuni razvojni ciklus Drosophila - odrasle jedinke, jaja, ličinke, kukuljice
U roku od 3 dana kukuljica se razvija. Odmah na kombuchu odbacuje ljusku i nakon 10 sati već je spremna za novu oplodnju. Svaka Drosophila ljeti živi 10-20 dana, stalno se pari i polaže jaja.
Što učiniti ako su crvi ili mušice namotane u Kombuchu
Ako na kombuchi ima crva, ostaje samo baciti je. Neki pokušavaju spasiti meduzu otkidajući i odbacujući gornje ploče. Ali to se može učiniti samo na staroj gljivi. Da, i nema jamstva da se ličinke koje su se tamo popele nisu se sakrile u preostalim slojevima.
Čak i nekoliko komada u 9-10 dana dat će novu generaciju, brojnu i plodnu. Micet Medusa će se ipak morati baciti. Bolje je zamoliti prijatelje za zdrav tanjur ili ga sami uzgajati od nule.
Može li se piti piće ako u Kombuchi ima mušica ili ličinki
Same voćne mušice su sigurne za ljude, čak i ako slučajno pojedu nekoliko komada zajedno s neopranim plodovima koje su uvrijedili. Ali ličinke su druga stvar. Mogu uzrokovati crijevnu mijazu koju karakteriziraju:
- proljev
- povraćanje;
- bolovi u želucu i crijevima.
Gutanje ličinki drozofile hranom i pićem često završava enteritisom, vrlo neugodnom bolešću tankog crijeva. Takva "sreća" nije potrebna za zdravu osobu, ali za one koji uzimaju infuziju meduze za liječenje, to može biti pravi udarac.
Što učiniti da mušice ne počnu u kombuchi
Ako crvi počnu u kombuchi, to znači da su voćne mušice ušle u posudu. Za zaštitu od insekata, jednostavno prekrivanje staklenke kombuche za kuhanje gazom nije dovoljno. Mušice privlači miris octa i kvasca. Aroma meduze je mnogo jača od voća ili kuhinjskog otpada koji je počeo trunuti. A za Drosophila i ljepše.
Vrat staklenke treba prekriti gazom ili drugom tankom, prozračnom krpom, presavijenom nekoliko puta. Mora biti netaknuta i ne dotrajala. Muhe će pokušati ući unutra, tražeći najmanji razmak. Učvrstite gumicom ili užetom.
Kako spriječiti pojavu Drosophile može se savjetovati:
- nemojte držati u istoj prostoriji zrele kombuche, a još više voće koje je počelo trunuti;
- na vrijeme iznesite smeće;
- koristite gustu gazu ili drugu tkaninu presavijenu nekoliko puta;
- objesite ljepljivu traku za muhe.
Da ličinke ne bi krenule u kombuchi, staklenka mora biti čvrsto vezana čvrstom krpom koja propušta zrak
Ono što se ne preporučuje je izrada domaćih zamki za mušice. Drosophila će se ipak popeti u meduzu, ona im je puno privlačnija od meda, piva ili komadića voća.
Kako se pravilno brinuti za kombuchu, možete naučiti iz videa:
Zaključak
Mušice u kombuchi jednostavno ne počinju. Privlači ih miris fermentacije, a put im otvara slabo pokriven vrat. To je vrlo lako izbjeći - trebate koristiti gustu gazu i elastičnu traku. Ali ako se Drosophila već popela unutra, treba izliti kombuchu, a medusomicet baciti.
