Baby lima grah
Postoji mnogo vrsta i sorti graha, posebno mjesto zauzima limski grah. Također poznat kao lima grah. Ovo je botanička vrsta, koja se također naziva uljnim grahom. Njegova razlika je upravo u maslačno-kremastom okusu graha, s isto tako niskim udjelom masti u sastavu.
Prepoznatljive značajke graha lima
Lima grah se može razlikovati po tri glavne značajke:
- Maslasto-kremasti okus samo je posjetnica ove vrste.
- Neobičan oblik graha - u prijevodu s latinskog, naziv zvuči kao u obliku mjeseca. Istovremeno, na vanjskoj ljusci graha nalazi se reljef sličan morskoj školjki. Zato se ponekad naziva i morskim bobovima.
- Najveći grah među ostalim sortama. Iako postoji mala iznimka u obliku sorte Baby Lima, njezini grah je mnogo manji, ali ipak pripada vrsti Lima.
Podrijetlo ove sorte ima vrlo duboke korijene. U Andama, planinama Južne Amerike, njegov izgled datira od 2 tisuće godina prije Krista. Dječji grah lima s malim sjemenkama nastao je mnogo kasnije na prijelazu iz 7. u 8. stoljeće naše ere u Srednjoj Americi. Limski grah dobio je svoje uobičajeno ime po nazivu glavnog grada Perua, odakle se grah izvozio od 17. stoljeća.
Beba Lima grah
Postoje različite vrste oblika. Biljke penjačice ili puzave biljke dosežu duljinu od 1,8 metara do 15 metara. Također i sorte grma od 30 cm do 60 cm. Mahune su dugačke, oko 15 cm. Sjeme naraste do 3 cm duljine. Boja graha može biti prilično raznolika, međutim, češće su sorte s bijelim i kremastim grahom.
Dječji grah Lima poznat je po neobičnom okusu i kremastoj strukturi unutarnje strane zrna, dok vanjska ljuska savršeno zadržava oblik kada se kuha. Nakon što su jednom probali ovaj proizvod, ljudi zauvijek ostaju njegovi obožavatelji. Njegov kremasti okus stvara iluziju sadržaja masti u proizvodu, koji često nedostaje u biljnoj hrani.
Uzgoj i njega
Bebi grah Lima voli sunce, vodu i dobru prehranu, pa ga morate uzgajati na dobro osvijetljenim, plodnim područjima, osigurati pravovremeno zalijevanje i prihranu.
Neznatno izleženo sjeme sadi se, u nedostatku opasnosti, u obliku mraza. Biljka ih uopće ne podnosi.
Tlo se ne bi trebalo previše sušiti, ali u oblačnom vremenu postoji opasnost - poplaviti biljku. Stoga je potrebno zalijevati ne prema rasporedu, već uzimajući u obzir sve čimbenike.
Za prihranu je u početku potreban dušik, a u početnoj fazi ploda fosfor-kalij. Pljevljenje i rahljenje tla neće biti nimalo suvišno. Biljka se ne razlikuje u obilju usjeva, cvjetovi cvjetaju postupno jedan za drugim.
Berba otprilike 2 tjedna nakon pojave jajnika. Grah bi trebao biti malo nedozreo. Svježi grah se odmah konzumira. Osušeni se čuvaju i konzumiraju kuhani. Međutim, možete zamrznuti ili konzervirati mahune.
Proizvodnja
Limski grah se još uvijek proizvodi u industrijskim razmjerima u inozemstvu, međutim, u našoj zemlji postoji veliki distribucijski brend koji isporučuje žitarice u Rusiju. Ovo je Mistral.
Grah Lima tvrtke Mistral odlikuje se kvalitetnim odabirom sirovina za pakiranje. Obojeni i bijeli grah bez krhotina i mrvljenih fragmenata. Jedan prema jedan po veličini i obliku. Elegantno i sažeto pakiranje s naznakom svih sadržanih tvari, kao i opis načina pripreme. Kvalitete okusa odgovaraju karakteristikama sorte. Sve je to osigurano strogim poštivanjem svih normi državnog standarda kvalitete.
