Sadržaj
S dolaskom proljeća povećava se potreba za zelenilom, pa je mlada kopriva vrlo aktualna u tom razdoblju. Na temelju nje mnoge domaćice pripremaju razna jela, a jedno od njih je i juha s koprivama i okruglicama. Postoji nekoliko opcija za njegovu pripremu. Svaki od njih ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir. Ako se poštuju sve preporuke, juha je ukusna i zdrava.
Juhu je bolje kuhati na mesnoj juhi
Okus juhe izravno ovisi o kvaliteti juhe. Stoga pri odabiru mesa morate obratiti pažnju na njegovu svježinu. Trebao bi biti elastičan i, kada se pritisne, brzo vratiti svoj oblik. Također imaju ujednačenu nijansu, a miris ne bi trebao biti dvojben. Kada kupujete meso u pakiranju, morate paziti na njegovu cjelovitost, a unutra ne smije biti vode.
Za pripremu juhe trebate koristiti lišće i mlade vršne izdanke koprive, sakupljene prije razdoblja cvatnje. Berbu treba obavljati s rukavicama dalje od ceste i poduzeća, jer ova biljka ima sposobnost nakupljanja toksina.
Prije upotrebe koprive za kuhanje, mora se pripremiti. Stoga sirovine treba razvrstati i preliti kipućom vodom 3 minute. Ovaj postupak će ukloniti oštrinu biljke. Kad završite, položite koprivu na pamučnu krpu da se osuši.
Ovaj sastojak morate dodati za 2-3 minute. do kraja juhe. Za to će vrijeme imati vremena za kuhanje i zadržati sve svoje korisne kvalitete.
Jelo možete kuhati u juhi od povrća, ali iu kombinaciji s drugim začinskim biljem, što će naglasiti njegov osvježavajući okus.
Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite neobično prvo jelo koje može diverzificirati vašu uobičajenu prehranu.
Potrebni sastojci:
Proces kuhanja:
Gotovo jelo mora se infundirati 7-10 minuta., tako da dobije uravnotežen ujednačen okus. Jelo treba poslužiti toplo.
Ovaj recept će vam pomoći da pripremite ukusno jelo bez većih poteškoća. Juha od koprive na mesnoj juhi nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Potrebni sastojci:
Korak po korak proces pripreme prvog jela s knedlama:
Prilikom posluživanja možete dodati sitno sjeckani peršin i kopar, kao i kiselo vrhnje.
Ovaj recept koriste mnoge domaćice. Savršeno kombinira 2 vrste zelenila, koje zauzimaju vodeću poziciju u svojim korisnim kvalitetama. Pritom je proces pripreme jela jednostavan, pa se kuharica koja nema višegodišnje iskustvo lako snalazi.
Potrebni sastojci:
Postupak kuhanja korak po korak:
Jelo poslužite toplo. Po želji špinat se može zamijeniti kiselicom, a krumpir rižom.
Juha od koprive s okruglicama odlično je jelo koje vole i odrasli i djeca. Stoga, da biste ga mogli kuhati u bilo koje doba godine, trebali biste zamrznuti zelje za budućnost, što mnoge domaćice rade. Takva će juha moći diverzificirati dnevnu prehranu, a istodobno pomoći u izbjegavanju razvoja nedostatka vitamina. Međutim, kada koristite koprivu, morate se pridržavati umjerenosti, jer će samo u tom slučaju ova biljka koristiti zdravlju.