16 Recepata za kompot od morske krkavine

Kompot od krkavine je ukusan i zdrav napitak, kao i jedna od opcija za konzerviranje bobica, čija je svrha dugotrajno očuvanje. Proizvod se može dobro čuvati u podrumu ili u sobnim uvjetima, nakon obrade gotovo ne gubi vitamine i ostaje nevjerojatno ukusan i aromatičan kao u izvornom svježem obliku. Postoji mnogo recepata za pravljenje kompota od krkavine - od klasičnog, kada se napitak pravi samo od bobica ove biljke, kao i uz dodatak drugih sastojaka: raznog voća, bobičastog voća, pa čak i povrća.

Korisna svojstva kompota od morske krkavine

Prednost kompota od morske krkavine je u tome što sadrži puno vitamina, posebno askorbinske kiseline, koje je više u ovim bobicama nego u agrumima. Vitamin C je dobro poznati antioksidans koji pomaže tijelu da ostane mlado i poboljšava imunitet, baš kao i tokoferol i karoten. Krkavina sadrži i vitamine B skupine, fosfolipide, koji normaliziraju metabolizam masti, a to onima koji je konzumiraju omogućuje održavanje normalne tjelesne težine. Osim vitamina, sadrži važne minerale:

• željezo;
• magnezij;
• kalcij;
• mangan;
• natrij.

Morski trn se koristi za živčane poremećaje, kožne bolesti, hipovitaminozu, poremećaje metabolizma, kardiovaskularne bolesti. U narodnoj je medicini cijenjen kao dobro sredstvo za vraćanje snage izgubljene nakon bolesti. Morski trn će biti koristan trudnicama kao izvor folne kiseline, što je važno u tom razdoblju.

Zanimljivo, uz svježe bobičasto voće koriste i smrznute koje se beru u sezoni i čuvaju u hladnjaku. Nisu ništa manje korisni i uvijek dostupni, čak i u zimskim hladnoćama.

Kako sačuvati maksimum vitamina tijekom toplinske obrade morske krkavine

Najviše kuhati kompot od krkavine koristan, pri njegovoj pripremi potrebno je uzeti u obzir neke tehnološke značajke. Bobice za njega odabiru se samo potpuno zrele, guste, ali ne prezrele. Razvrstavaju se, sve neupotrebljive se bacaju, odnosno premale, suhe, pokvarene, trule. Ostatak se opere pod mlazom vode i ostavi da se voda ocijedi.

Kako bi se povećale prednosti kompota od morske krkavine, dopušteno ga je kuhati samo u emajliranim posudama ili posudama od nehrđajućeg čelika, aluminij se ne može koristiti (vitamini u njemu će biti uništeni). Proizvod možete kuhati za budućnost, koristeći sterilizaciju ili bez nje - ovisi o specifičnom receptu. Bobice krkavine su guste i ne pucaju pod utjecajem kipuće vode, stoga, da bi se kompotu dodala zasićenost tijekom pripreme, iz njih se moraju izrezati sepale. Gotov napitak možete čuvati u hladnjaku ili preliti u staklenke i staviti ih na tamno, hladno i uvijek suho mjesto: tamo će duže trajati.

Prednosti i štete kompota od morske krkavine za djecu

Kompot od svježih i smrznuta morska krkavina za djecu je izvor vitamina za rastući organizam, kao i dobra profilaksa koja pomaže u borbi protiv prehlade i samo ukusna poslastica koju djeca neće odbiti.

Bobice ove biljke smiju se davati djeci starijoj od 3 godine, kod beba do ove dobi mogu izazvati alergije. Stoga je potrebno postupno navikavati djecu na njih - dajte 1 kom. dan i pratiti reakciju tijela.

Kako kuhati smrznuti kompot od morske krkavine

Smrznute bobice ove biljke mogu se poslati u kipuću vodu bez odmrzavanja. Samo trebate skuhati sirup iz vode sa granuliranim šećerom (za 1 litru 200-300 g) i tamo dodati morsku krkavine. Opet prokuhati, kuhati 5 minuta. i skini s vatre. Ostavite da se ohladi i ulijte u čaše. Kompot od smrznute morske krkavine možete kuhati u bilo koje doba godine, čak i zimi, glavna stvar je da je dostupan. U recept za kompot od smrznutog krkavine možete dodati i druge smrznute bobice, što će mu dati osebujan okus i miris.

Klasični recept za svježi kompot od morske krkavine

Takav se napitak priprema prema klasičnoj tehnologiji, kao i od drugih bobica ili voća. Najprije je potrebno sterilizirati staklenke, zatim ih trećinu napuniti opranom morskom krkavinom i preliti kipućom vodom do vrha. Pokrijte limenim poklopcima i ostavite 15 minuta. za pasterizaciju. Nakon toga, tekućinu morate ocijediti natrag u tavu i ponovno je zagrijati. U staklenke od 3 litre sipajte 200 g šećera, prelijte kipućom vodom i zarolajte poklopce. U njima se krkavine mogu čuvati tijekom cijele zime ako staklenke stavite na neosvijetljeno i hladno mjesto.

Recepti za kompote od morske krkavine s dodatkom bobica, voća, povrća

Kompot od morske krkavine može se kuhati ne samo prema klasičnom receptu. Postoje mnoge druge mogućnosti gdje se slatke bobice, nešto povrća ili voća koriste zajedno s glavnim sirovinama.

Kompot od krkavine i jabuke

Ovo je jedna od najprovjerenijih kombinacija, jer svi vole jabuke. Ali kako su oba kiselkastog okusa, u pripremljeni kompot treba dodati više šećera (300-400 g na 1 litru vode). Omjer krkavine i jabuke trebao bi biti 2 prema 1. Proces pripreme ove vrste kompota ne razlikuje se od klasičnog. Kada se staklenke s krkavinom ohlade, potrebno ih je staviti u podrum ili podrum za dugotrajno skladištenje.

Originalna kombinacija, odnosno kompot od morske krkavine i tikvica

Ova verzija pića uključuje dodavanje svježe mlade tikvice, narezane na male komadiće, u krkavine. Trebat će vam: 2-3 žlice. bobice, 1 srednja tikvica, 1,5-2 žlice. šećera na staklenku od 3 litre. Proces kuhanja je sljedeći:

1. Tikvice oguliti, prerezati po dužini i narezati na kolutove debljine oko 2 cm.
2. Stavite što više tikvica i bobica u staklenke tako da ih napune 1/3, prelijte kipućom vodom, ostavite 15-20 minuta.
3. Zatim ocijedite vodu i ponovno prokuhajte, ulijte povrće i bobičasto voće i zarolajte cilindre limenim poklopcima.

Kompot od morske krkavine i brusnice

Za pripremu vitaminskog napitka prema ovom receptu trebat će vam 2 šalice morske krkavine, 1 šalica jagoda i 1 šalica šećera na staklenku od 3 litre. Bobice je potrebno oprati i sipati u prethodno sterilizirane posude, napunivši ih na trećinu. Ulijte kipuću vodu ispod vrata, pokrijte poklopcima i ostavite da se hladi 15-20 minuta. Ocijedite tekućinu, ponovno prokuhajte, ulijte u staklenke i zatvorite poklopce.

Vitamin boom, ili kompot od bundeve s morskom krkavinom

Ovo je recept za kompot od morske krkavine za djecu, koji ima jedinstvenu svijetlu aromu i okus, a zahvaljujući bundevi može se nazvati pravom vitaminskom bombom. Za kuhanje ove vrste kompota trebat će vam sastojci u jednakim omjerima:

1. Povrće se mora oguliti, oprati i izrezati na male kocke.
2. Sipati u staklenke, napunivši ih otprilike do 1/3, i preliti kipućim sirupom u koncentraciji od 1 šalice na 2 litre vode. Nakon 15 minuta infuzije, ocijedite ga natrag u tavu, prokuhajte i ponovno sipajte u staklenke.
3. Gotov proizvod čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kompot od brusnice i morske krkavine

Sjajan način da nadoknadite zalihe vitamina u tijelu je kuhanje kompota od krkavine i brusnica. Trebat će puno šećera, jer su obje bobice dosta kisele. Dakle, trebate uzeti:

• krkavine i bundeve u omjeru 2 prema 1;
• 1,5 šalice granuliranog šećera na staklenku od 3 litre;
• vode koliko je potrebno.

Sortirajte i operite bobičaste sirovine, rasporedite ih u posude, napunite ih ne više od trećine, a na vrh prelijte kipućim šećernim sirupom. Nakon što se malo prohladi, ulijte u lonac, prokuhajte i ponovno prelijte preko bobica.

Tri u jednom, ili kompot od morske krkavine, jabuke i bundeve

Piće od morskog trna i još 2 sastojka bit će vrlo korisno: bundeva i bilo koja sorta jabuka. Sve komponente treba pripremiti: isprati, narezati voće na kriške, oguliti povrće od kože i sjemenki, izrezati na male kriške. Sipati u staklenke od 3 litre u slojevima, preliti kipućom vodom sa šećerom (oko 1,5 šalice po boci). Stavite da se infundira 10 minuta., prokuhati sirup i ponovno ga preliti preko sirovina. Takva ugodna žuta boja i slatki okus kompota od morske krkavine trebali bi se svidjeti djeci.

Kompot od krkavine s aronijom

Za bocu od 3 litre trebate uzeti

• 300 g morske krkavine;
• 200 g rowan;
• 200 g šećera;
• vode će ići nešto više od 2 litre.

Prije konzerviranja, bobice je potrebno pripremiti: sortirati, ukloniti pokvarene, oprati i položiti u prethodno sterilizirane i osušene staklenke. U njih ulijte kipući sirup, ostavite da se pasterizira 15 minuta. Nakon toga pažljivo ulijte tekućinu u tavu, ponovno prokuhajte i ulijte u boce. Cilindri začepljeni limenim poklopcima moraju se okrenuti naopako, zamotati u nešto toplo. Sljedećeg dana, kada se ohlade, premjestite ih u podrum ili podrum u druge skladišne ​​prazne.

Priprema kompota od morske krkavine s crnim ribizlom

Ovo je jednostavan recept za kompot od morske krkavine i jedne od najpopularnijih vrtnih bobica - crnog ribiza. Omjer proizvoda trebao bi biti sljedeći:

• 2 do 1 (morski trn / ribiz);
• 300 g granuliranog šećera (za bocu od 3 litre).

Prije uranjanja u staklenke, sve bobice treba sortirati, odabrati pokvarene, od ostatka ukloniti peteljke, oprati ih i malo osušiti. Bobičasto voće rasporedite u staklenke, ulijte kipući sirup i ostavite da se pasterizira 15-20 minuta. Nakon što ponovno prokuha, prelijte drugi put, a zatim zarolajte poklopce. Čuvajte kao i obično.

Recept za kompot od krkavine i višanja bez sterilizacije

Ovakvu kombinaciju podrazumijeva i ovaj recept za kompot od morske krkavine. Za njega će vam trebati bobice u omjeru otprilike 2 prema 1, odnosno 2 dijela krkavine na 1 dio trešanja. Šećer - 300 g po boci od 3 litre. Nema razlike u slijedu pripreme ovog kompota s prethodnim receptima: operite bobice, stavite u staklenke, prelijte sirupom. Nakon što je prošlo 15 minuta., ulijte u istu tavu, ponovno prokuhajte i njima napunite boce do grla. Zamotajte u nešto toplo i ostavite da se ohladi.

Kako kuhati kompot od morskog trna i žutika

Za pripremu pića prema ovom receptu trebat će vam 0,2 kg žutike i 300 g šećera za 1 kg krkavine. Sve bobice se moraju razvrstati, sve pokvarene ukloniti iz mase, preostale plodove treba oprati i raspršiti po staklenkama u tankim slojevima. Volumen ispunjen bobicama trebao bi biti 1/3 njihovog dijela. Redoslijed izvođenja:

1. Sterilizirajte poklopce i staklenke, napunite bobičastim voćem i prelijte sirupom do vrha.
2. Nakon 20-minutne pasterizacije ocijedite tekućinu, ponovno prokuhajte i prelijte višnje s krkavinom.
3. Zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohladi.

Kompot od krkavine i breskve

U ovom slučaju, omjer sastojaka bit će sljedeći: za 1 kg krkavine 0,5 kg breskve i 1 kg granuliranog šećera. Kako kuhati:

1. Oprane breskve trebate prerezati na 2 dijela, ukloniti sjemenke i narezati na male ploške.
2. Sortirajte i operite bobice morskog trna.
3. Oba stavite u sterilizirane staklenke i prelijte vrućim sirupom pripremljenim u količini od 300 g na 1 litru.
4. Ostavite 20 minuta, a zatim ponovno prelijte bobičasto voće.
5. Stavite staklenke da se ohlade pa prebacite u podrum.

Kompot od krkavine s brusnicama i malinama

Od krkavine možete napraviti i kompot s dodatkom slatkih malina i slatko-kiselih jagoda. U tom slučaju, za 1 kg glavnog sastojka trebat ćete uzeti 0,5 druga dva i 1 kg šećera. Sve to rasporedite po bankama, napunite ih ne više od jedne trećine. Ulijte vrući sirup, ostavite da odstoji 15-20 minuta. Nakon toga ulijte tekućinu natrag u tavu, prokuhajte, prelijte bobičasto voće po drugi put i zarolajte staklenke poklopcima.

Kompot od morske krkavine s grožđem

Za morsku krkavinu-kompot od grožđa uzmite sastojke u količini od 1 kg grožđa, 0,75 kg bobica morskog trna i 0,75 kg šećera. Isperu se, puste da se ocijede i rasporede u sve banke. Posude se pune vrućim sirupom i ostavljaju 20 minuta. Zatim se kompot ulije u lonac, ponovno prokuha i prelije tegle, ovaj put potpuno. Zarolati poklopcima i zamotati 1 dan.

Kako kuhati kompot od morske krkavine u sporom kuhaču

Kompot od krkavine možete kuhati ne samo na plinskom ili električnom štednjaku, već i u sporom štednjaku. To je zgodno, jer nema potrebe sve raditi ručno, samo ulijte sve komponente kompota u zdjelu uređaja, pritisnite tipke i to je to. Primjer recepta:

1. 400 g morskog trna i 100 g šećera na 3 litre vode.
2. Sve to treba staviti u spori štednjak, odabrati način kuhanja ili slično i pripremiti piće 15 minuta.

Drugi recept za kompot u laganom kuhaču: krkavine u kombinaciji s jabukama:

1. Trebate uzeti 3 ili 4 zrela voća, oguliti kožicu i izrezati na tanke ploške.
2. Stavite ih u zdjelu i prelijte s 1,5 šalice bobica krkavine i 0,2 kg šećera i dodajte vodu.
3. Kuhajte 15 min.

I još jedan recept za kompot od ove divne bobice:

1. 200 g krkavine, 200 g malina i 0,25 kg šećera staviti u spori kuhač, zaliti vodom.
2. Uključite uređaj i nakon 15 minuta. dobiti gotov proizvod.

Uvjeti i odredbe skladištenja praznina od morskog trna

Kompot od morske krkavine bit će koristan samo ako je pravilno pohranjen. Možete ostaviti staklenke u sobi, ali to nije sasvim točno. Najbolji uvjeti za čuvanje bilo kakvog konzerviranja su temperatura ne viša od 10 ˚S i nedostatak rasvjete, pa je preporučljivo prenijeti ohlađeni kompot u podrum ili podrum. Rok trajanja proizvoda od morskog trna je najmanje 1 godinu, ali ne više od 2-3. Ne preporuča se duže čuvati - bolje je pripremiti novu.

Zaključak

Kompot od krkavine je piće koje je divno po svom okusu i korisnim svojstvima, koje možete pripremiti kod kuće. Pogodan je i za svježe i za smrznuto bobičasto voće u hladnjaku, kao i za ostale sastojke koji se mogu naći u vrtu ili povrtnjaku. Proces pripreme i skladištenja kompota od morske krkavine je jednostavan pa se s njim može nositi svaka domaćica.

Članci o toj temi "16 Recepata za kompot od morske krkavine"

Pekmez od morske krkavine: recepti, korisna svojstva

Sok od krkavine: 9 recepata za zimu

Pekmez od morske krkavine: recepti, korisna svojstva

Sok od krkavine: 9 recepata za zimu