Sok od krkavine: 9 recepata za zimu

Sok od krkavine je skladište vitamina i korisnih makronutrijenata, toliko potrebnih tijelu u hladnoj sezoni. Postoji mnogo recepata za pripremu ljekovitih napitaka od bobičastog voća, od kojih je svaki jedinstven na svoj način.

Prednosti i štete soka od morske krkavine poznate su mnogima, stoga treba obratiti posebnu pozornost na postojeće kronične bolesti i kontraindikacije kako biste izbjegli razvoj komplikacija.

Neke tajne izrade soka od morske krkavine

Prva i jedna od glavnih faza kuhanja je skupljanje i priprema bobica. Unatoč činjenici da krkavine sazrijevaju već krajem ljeta, najbolje ju je sakupljati sredinom jeseni ili s početkom prvog mraza.

Plodovi se moraju sortirati, zatim temeljito isprati i preliti kipućom vodom. Nakon toga sok od krkavine kod kuće može se napraviti na različite načine, uz dodatak drugih proizvoda i korištenjem raznih kuhinjskih aparata.

Za kuhanje je najbolje odabrati emajlirano ili stakleno posuđe prikladno za korištenje na plinskim ili električnim štednjacima.

Prirodni sok od krkavine za zimu kroz sokovnik

Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pripremu zdravog i ukusnog napitka od šarenih plodova morske krkavine. Nakon pranja bobičasto voće se prebacuje u posudu sokovnika, odakle se dobiva čisti koncentrat. Zatim se mora razrijediti vodom (oko 1/3 ukupnog volumena) i dodati šećer po ukusu.

Pulpa se nikada ne smije baciti! Od njega se može napraviti ulje krkavine, koje se naširoko koristi u kozmetologiji za kožu lica i kosu.

Kako napraviti sok od morske krkavine s pulpom

Od soka krkavine možete napraviti zdrav, mirisan i vrlo ukusan napitak s pulpom. Da biste to učinili, dobivenu tortu morate zdrobiti u blenderu ili proći 2-3 puta zajedno s tekućinom kroz sokovnik. Takav se proizvod smatra najvrjednijim, jer koža i sjemenke bobica sadrže veliku količinu korisnih tvari.

Sirup od morske krkavine za zimu

Nije teško napraviti sirup od krkavine, za to će vam trebati:

• 1 kg bobica;
• 500-600 g šećera;
• 1 litra vode.

Recept za sirup od morske krkavine:

1. Zakuhajte vodu, a zatim pošaljite prethodno pripremljene bobice u tavu na 3-4 minute.
2. Prebacite voće u cjedilo ili cjedilo i pričekajte da se sva tekućina iscuri.
3. Lonac s vodom se mora vratiti na štednjak i dovesti do vrenja, a zatim uliti šećer i kuhati dok se potpuno ne otopi.
4. Bobičasto voće sameljite kroz fino sito i u dobiveni pire ulijte pripremljeni šećerni sirup.
5. Vratite sok na laganu vatru i zagrijte na 80-85°C. Napitak od morske krkavine s pulpom je spreman!

Dobiveni napitak možete odmah konzumirati, a možete napraviti i pripreme za zimnicu. Da biste to učinili, staklenke treba sterilizirati, napuniti pićem, pasterizirati 20 minuta i tek tada čvrsto zatvoriti poklopcima.

Kako napraviti sok od morske krkavine s medom

Ovaj recept svojom teksturom podsjeća na sirup od krkavine, ali umjesto šećera ovdje se koristi prirodni i zdravi med.

Komponente:

• 0,6 kg pripremljenih bobica;
• 150 ml čiste vode;
• 150-170 g prirodnog tekućeg meda.

Kuhanje:

1. Dobijte koncentrat od krkavine sokovnikom ili žbukom, a pritom izvadite sav kolač.
2. Tekućinu procijedite kroz cjedilo, razrijedite vodom i kuhajte u loncu oko 17 minuta.
3. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, dodajte med i dobro promiješajte.
4. Piće se izlije u limenke i čvrsto uvije poklopcem.

Med će dati ne samo slatkoću, već i ugodnu aromu.

Kako kuhati sok od morske krkavine za zimu bez kuhanja

Prednosti soka od morske krkavine su neosporne, ali, nažalost, kuhanje može uništiti mnoge korisne makronutrijente i mikronutrijente. Stoga će ova metoda pripreme pića bez vrenja sačuvati maksimalnu korist od bobica.

Oprano i pripremljeno voće usitniti u blenderu, zatim posipati šećerom (400 g na 1 kg bobica) i dodati 2 prstohvata limunske kiseline. Sve komponente dobro promiješajte, a zatim istrljajte kroz sito kako biste odvojili tekućinu od kolača.

Ako se piće pokaže previše kiselo, možete dodati malo šećera, a zatim ga uvaljati u staklenke za zimu.

Recept za sok od morske krkavine bez šećera

Priprema soka od krkavine bez šećera vrlo je jednostavan i brz način da dobijete ukusan i ljekovit napitak za zimu. Sve što vam je potrebno za to su same bobice. Potrebno ih je unaprijed pripremiti, oprati i proći kroz blender ili procesor hrane. Odaberite kolač, te tekućinu ulijte u zagrijane i sterilizirane staklenke, a zatim čvrsto zarolajte poklopce.

Prednosti soka od krkavine pripremljenog prema ovom receptu puno su veće nego od pića s dodatkom velike količine šećera.

Koncentrirani sok od morske krkavine za zimu

Za pripremu koncentrata od bobica krkavine, samo trebate dobiti sok na uobičajen i prikladan način, ali ga nakon toga nemojte razrijediti vodom. Takvo piće zauzima mnogo manji volumen i prikladno je za pohranu zimi.

Priprema soka od smrznute morske krkavine

Sok od smrznuta morska krkavina pripremljen na isti način kao od svježih bobica. Jedina razlika je u pripremi sirovina. Prije kuhanja, krkavine se mora odmrznuti i ostaviti da ispusti višak vlage.

Kako diverzificirati sok od morske krkavine

Ljekovita svojstva soka od morske krkavine mogu se nadopuniti djelovanjem korisnih tvari sadržanih u drugom povrću ili voću. Štoviše, takvo piće će dobiti potpuno drugačiji okus, miris, a možda i izgled.

Krkavine se dobro slažu s mrkvom, jabukama, bundevama, pa čak i mentom. Sve ove komponente pojačavaju blagotvorno djelovanje bobičastog voća i pridonose učinkovitijem liječenju prehlade ili drugih bolesti.

Recept za sok od morske krkavine s bundevom za zimu

Za pripremu napitka od bundeve i krkavine trebat će vam:

• 0,7 kg bobica morske krkavine;
• čaša vode;
• 1,4 l soka od bundeve.

Priprema korak po korak:

1. Bobice sortirajte, operite, ulijte u lonac i zalijte vodom. Posuda će se staviti na polaganu vatru i kuhati dok bobice ne omekšaju.
2. Krkavine sameljite kroz sito, odvojite tekućinu od kolača.
3. Pomiješajte sok od bundeve i morske krkavine, zakuhajte, povremeno miješajući. Ostavite kuhati još 5-7 minuta, a zatim sipajte u sterilne staklenke i zarolajte za zimu.

Po želji možete dodati šećer i tada dobijete jednostavan recept za sirup od krkavine za zimnicu s dodatkom bundeve.

Recept za sok od morske krkavine s jabukama

Prednosti sirupa od morske krkavine nekoliko će se puta povećati ako mu dodate jabuke. Za to će vam trebati:

• 6-7 velikih jabuka;
• 500-600 g morske krkavine;
• 80 g šećera;
• 1 l prokuhane vode.

Kuhanje:

1. Jabuke je potrebno oprati, ukloniti jezgru, sortirati krkavine i isprati pod vodom.
2. Iscijedite sok od jabuka i bobica morskog trna i pomiješajte ga s prokuhanom vodom u omjeru 1:1.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Za spremanje takvog pića, mora se kuhati i sipati u sterilne staklene posude.

Kako napraviti sok od morske krkavine u sokovniku

Još jedan jednostavan i brz recept za pripremu ljekovitog napitka od krkavine je korištenje sokovnika. U posudu uređaja ulije se oko kilogram bobičastog voća i čaša šećera i pali polagana vatra. Nakon nekog vremena tekućina će teći kroz cijev.

Takvo piće ne zahtijeva dodatno kuhanje, samo ga treba uliti u posude i dobro zatvoriti poklopcima.

Uvjeti skladištenja soka od morske krkavine

Sok od krkavine možete pripremiti unaprijed, u jesen, i ostaviti ga pohranjenog za zimu. Napitak se čuva na dva načina: zamrznut ili nakon pažljive sterilizacije.

Jedan od glavnih uvjeta je zaštita posuda s pićem od izravnog sunčevog svjetla i svjetlosti općenito. To je neophodno kako se vitamini sadržani u bobicama ne bi srušili. Rok trajanja u ovim uvjetima varira od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Prednosti soka od morske krkavine

Prije izravne upotrebe proizvoda, važno je znati korisna svojstva i kontraindikacije soka od morske krkavine. Sastav voća uključuje vitamine B, C, P i PP, kao i organske kiseline neophodne za čovjeka, cink, željezo, karotene i druge elemente u tragovima. Sve ove tvari imaju sljedeće blagotvorne učinke na tijelo:

• normalizirati metabolizam;
• obnoviti funkcioniranje struktura probavnog sustava;
• eliminirati hipovitaminozu ili beriberi;
• pomažu u borbi protiv patologija jetre i kože;
• ojačati imunitet;
• napuniti rezerve snage i energije.

Vrlo je važno znati koje su prednosti i štete soka od morske krkavine. To će pomoći da se ljekovita svojstva bobica koriste što učinkovitije i bez štete po zdravlje.

Kako koristiti sok od morske krkavine

Sok od morske krkavine možete uzimati i iznutra i izvana. U prvom slučaju, trebate piti pola čaše dva puta dnevno. Ovo je izvrsna prevencija hipertenzije, prehlade, gastrointestinalnih poremećaja i hipovitaminoze.

Osim toga, može se koristiti za trljanje zglobova s ​​artritisom ili reumatizmom. Za liječenje bolesti grla i usne šupljine preporuča se ispiranje sokom razrijeđenim prokuhanom vodom u omjeru 1:2.

Sok od krkavine koristi se za lice, na primjer, kao dio domaćih maski s dodatkom meda, žumanjka i vrhnja. Ovo je odlična hidratantna krema za suhu i stariju kožu.

Kontraindikacije za korištenje soka od morske krkavine

Unatoč činjenici da je sok od morske krkavine koristan, ima svoje kontraindikacije. Zabranjeno je piti ga kod takvih bolesti:

• pankreatitis;
• patologije žučnog mjehura;
• gastritis s visokom kiselošću;
• alergije;
• kolecistitis u akutnom obliku;
• niski krvni tlak;
• prisutnost bubrežnih kamenaca.

Potrebno je vrlo oprezno piti sok od krkavine, ako se pojave bilo kakvi znakovi netolerancije na proizvod, obratite se liječniku.

Zaključak

Sok od krkavine jedinstven je prirodni lijek koji se koristi za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti. Postoji mnogo načina za žetvu soka za zimu, od kojih svaki zaslužuje posebnu pozornost.

Članci o toj temi "Sok od krkavine: 9 recepata za zimu"

16 Recepata za kompot od morske krkavine

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata

16 Recepata za kompot od morske krkavine

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata