Kineski kupus

Kupus je jedna od povrtnih kultura koje se koriste za pripremu raznih ukusnih salata. Ali oni prakticiraju uzgoj biljaka ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog velike količine vitamina i hranjivih tvari koje se nalaze u povrću. Do danas je poznat veliki broj sorti ove kulture, znajući kako raste kineski kupus i kako se pravilno brinuti za njega, neće biti teško dobiti dobru žetvu.

Opće informacije

Ova kultura je jednogodišnje povrće otporno na hladnoću. Vegetacija traje 2 mjeseca od trenutka sadnje sjemena do formiranja punopravne glavice kupusa.

Same glave mogu biti različitih oblika:

• cilindričan;
• kratki ovalni;
• duga ovalna;
• gusta glava kupusa;
• labave glave.

Listovi mogu doseći 25 cm u duljinu, lisne ploče mogu biti različite strukture i boje: bogato zelena, svijetlo zelena. Što se tiče strukture, listovi su natečeni, naborani. Pekinški kupus može se uzgajati iu staklenicima i na otvorenom polju.

Listovi kineskog kupusa

Kako uzgajati kineski kupus u zemlji

Niska temperatura nije jako opasna za kulturu. Sjemenski materijal će proklijati ako se tlo zagrije za najmanje 4 stupnja. Ali u budućnosti se povrće neće razvijati u takvim uvjetima. Najbolja temperatura za kupus + 18 ° C.

Savjet! Prilikom odabira mjesta na mjestu, vrijedi dati prednost dobro osvijetljenim krevetima.

Kupus možete posaditi na licu mjesta:

• mrkva;
• Luka;
• krastavci;
• češnjak.

Ali kreveti nakon rotkvica, senfa ili drugih predstavnika roda kupusa neće raditi.

U jesen je potrebno koristiti herbicide na odabranom mjestu, ali samo u krajnjoj nuždi, ako je jako zaraslo u korov. S početkom proljeća, morate iskopati zemlju i dodati humus ili kompost.

Preporuča se saditi Peking kada se uspostavi kratko svjetlo dana. Ako je više od 13 sati, počet će proces formiranja cvijeća i oslobađanja strelica, što će negativno utjecati na količinu usjeva. Najpovoljnije vrijeme za slijetanje je druga polovica travnja, posljednji dani srpnja - početak kolovoza. U ovom trenutku, dnevno svjetlo je manje od 12 sati.

Napomena vrtlaru. Za proljetnu sadnju najbolje je odlučiti se za salatne sorte, ali ljeti možete saditi povrće da dobijete glavice.

Danas postoji hibridni i sortni kupus. Najlakši način za njegu su hibridne sorte, koje se dobivaju nakon križanja nekoliko sorti i imaju izvrsne karakteristike. Hibridi lako podnose temperaturne promjene, otporniji su na bolesti.

Najčešće se iskusni vrtlari odlučuju za rane ili srednje sorte. Od prve se berba dobiva nakon 30 dana, a od druge nakon 2 mjeseca. Jedna od najpopularnijih sorti je Šangajski, pekinški kupus ove sorte sazrijeva oko 55 dana.

Kako pripremiti sadnice

Pekinški kupus možete posaditi u otvoreno tlo pomoću sadnica ili sjemenskog materijala, ovdje svatko može odabrati najprikladniji način za sebe. Vjeruje se da se uzgojene sadnice intenzivnije razvijaju. Sjeme za presadnice možete sijati od 20. ožujka. Neki vrtlari planiraju sačuvati pekinšku salatu za zimsko skladištenje, a u tom slučaju se sjeme sadi kasnije. Poželjno ih je posaditi u tresetne čaše: kultura negativno reagira na presađivanje i branje.

Dobro je znati. Za biljke pogodno tlo s humusom, buseno tlo s tresetom ili kokosovom podlogom. U tlu morate napraviti rupu dubine 1 cm, na dno staviti nekoliko sjemenki, što vam omogućuje povećanje klijanja. Na vrh izlijte tanak sloj zemlje, malčirajte tresetom. Spremnici moraju biti prekriveni zaštitnim filmom i stavljeni na tamno mjesto.

Proći će otprilike 3 dana dok se klice ne pojave. Kada gotovo sve sjemenke niknu, film se mora ukloniti i čaše premjestiti u osvijetljenu prostoriju. Biljke treba redovito zalijevati kako se na tlu ne bi stvorila suha kora.

Kako pripremiti sadnice

U sljedećoj fazi, klice se razrjeđuju, ostavljajući najrazvijenije. Ostatak sadnica potrebno je prištipati, ali ne iščupati s korijenjem. Nakon pojave lišća u količini od 5 komada, sadnice se mogu smatrati spremnima za presađivanje.

Transfer na otvoreni prostor

Prije nego što se sadnice presađuju u otvorene gredice, potrebno je izvršiti otvrdnjavanje. Posude s klicama stavljaju se vani, počevši od 30 minuta i postupno povećavajući vremensko razdoblje, dovodeći ga do 24 sata. Nakon toga možete presaditi na trajni krevet.

Važno! Sloj tla na mjestu sadnje kineskog kupusa treba biti labav i dreniran. Najprikladnije tlo je ilovača.

Prilikom sadnje presadnica u svaku rupu u koju će se saditi biljke potrebno je primijeniti gnojivo. Najčešće korišteni superfosfat, drveni pepeo i urea. Svi sastojci moraju se pomiješati sa zemljom i zalijevati. Nakon toga, biljke izravno u tresetnim posudama padaju u rupe.

Kako posaditi sjeme

Princip odabira mjesta sličan je onom koji se koristi za sadnice. U vrtu se kopaju rupe dubine 2 cm, držeći razmak od četvrt metra između njih. Za bolje klijanje možete dodati humus i malu količinu drvenog pepela, kao i veliku količinu vode. Zatim se u svaku rupu stavlja nekoliko sjemenki. Sadnice se pojavljuju peti dan, tada morate razrijediti zasade, ostavljajući samo jake izbojke.

uzgoj u staklenicima

Pekinški kupus također raste u stakleničkim uvjetima, ali ovdje morate strogo slijediti sljedeća pravila:

• Osigurajte biljkama temperaturu od +15 do +20°C. Ako u stakleniku nema grijanja, kupus ovdje neće rasti.
• Održavanje vlažnosti unutar 70 - 80%.

Nepoštivanje normi dovodi do stvaranja peteljki i razvoja raznih bolesti u biljkama.

Kako se brinuti za kupus

Kultura pozitivno reagira na vlagu, osvjetljenje i hladnoću. Mlade klice su osjetljive na mraz i temperaturna kolebanja. Za očuvanje biljaka i njihovo naknadno cvjetanje koristi se netkana tkanina od koje se stvara sklonište. Takav rt služi kao pouzdana zaštita povrća od izravnog sunca u vrućem danu. Osim toga, uklanja višak vlage, štiti klice od buha krstaša, za koje je kupus delicija. Dodatno malčiram gredice, malč zadržava vlagu u tlu i sprječava pojavu korova.

Za dobru žetvu, biljke se zalijevaju svakih 7 dana, koristeći toplu vodu za to.

Korištenje zavoja

Biljka dobro reagira na gnojivo. Prvi put se sadnice mogu hraniti 2 tjedna nakon što su na otvorenom terenu.

Korištenje zavoja

Za pekinški kupus najprikladnije je plodno tlo koje sadrži veliku količinu dušika i kalcija. Ako zemlji nedostaju organska tvar i elementi u tragovima, to nije razlog za odbijanje sadnje povrća. U tom slučaju možete koristiti organska (divizma) ili složena gnojiva.

U jesen za svaki kvadratni metar vrta izrađuju:

• stajski gnoj - 4,5 kg;
• superfosfat - 12,5 ml;
• kalijev sulfat - 24,5 ml.

Ako nedostaje posljednja komponenta, umjesto nje koristi se drveni pepeo u količini od 1 litre po 1 kvadratnom metru tla.

Prije sadnje dodaje se ptičji izmet u obliku otopine (0,5 kg izmeta na 10 litara vode) i ljuske jaja (ljuska u količini od 30 g se drobi i infundira u 5 litara vode 48 sati). Ako nije moguće gnojiti u jesen, u proljeće, tijekom kopanja tla, dodaju se kalijev sulfat, superfosfat i amonijev nitrat u količini od 1 žlice svake komponente po kvadratnom metru zemlje.

Moram znati. Pekinški kupus ima tendenciju nakupljanja nitrata i stoga se prihranjivanje ne smije primjenjivati ​​tijekom vegetacije. Sve hranjive tvari se primjenjuju prije sadnje na mjestu.

Od kojih štetnika treba zaštititi

Ovo povrće nema toliki broj neprijatelja, ali ipak jesu:

• krstonosne buhe;
• puževi;
• leptiri - kupus;
• križarice.

Štetočine kineskog kupusa

Za zaštitu je bolje koristiti ne proizvode kemijskog podrijetla, već narodne recepte. Daju izvrsne rezultate ako se redovito koriste. Najpopularnije metode uključuju sljedeće:

• ako posadite kupus između rajčice, luka ili češnjaka, znatno će se smanjiti broj buha krstaša. Za prskanje tla i biljaka koristi se posebna otopina od vrhova krumpira i rajčice, kao i češnjaka (2 velike glavice). Komponente se pažljivo zgnječe, napune vodom i infundiraju 24 sata;
• pažljivim i redovitim uklanjanjem korova smanjuje se broj štetnih insekata;
• ako se pojave leptiri kupusa, morate često pregledavati lišće (njihov donji dio). Čim se nađu kvačice jaja, moraju se uništiti. Metoda je prilično naporna, ali vrtlari bilježe pozitivan rezultat i zamjetno smanjenje izgleda gusjenica.

Kako sakupljati i čuvati usjeve

Za dugotrajno čuvanje povrća u podrumu preporuča se odabrati sorte koje daju urod s početkom rujna. Na rok trajanja utječe lišće glavica (što više lišća, to je kineski kupus bolje očuvan). Ako usjev stavite na mjesto s visokom vlagom, kupus će duže ležati. Dodatno, svaka glava mora biti umotana u pojedinačni polietilenski film. Jednom svaka dva tjedna pregledava se cijeli usjev kako bi se uklonilo osušeno ili trulo lišće.

Važno! Ne možete zajedno čuvati jabuke i kineski kupus. Plodovi luče tvar pod čijim će utjecajem lišće kupusa početi brzo blijediti.

Pogodno za odlaganje balkona ili hladnjaka. Važno je spriječiti kondenzaciju i osigurati da temperatura ne bude niža od 0 stupnjeva. Pravila za skladištenje na balkonima ili u rashladnim prostorijama slična su onima koja se poštuju pri skladištenju proizvoda unutar podruma.

Takvi uvjeti omogućuju da kupus leži 30 - 120 dana. Za duže skladištenje postoje dodatne opcije:

• kvasac;
• sušenje;
• smrzavanje.

Kvasac

Kiselo tijesto je najlakši način za pohranu, koristite sljedeći recept:

• Pekinški kupus - 10 kg;
• voda - 600 ml;
• ocat - 100 mg;
• sol, šećer - 2 žličice svake komponente;
• češnjak - 2 češnja.

Kupus nasjeckajte, dodajte vodu, dodajte ocat, sol, šećer, češnjak. Stavite prešu na vrh i stavite posudu sa kupusom u prostoriju na 24 sata, a zatim prebacite u hladnu sobu na 2 tjedna.

Za sušenje, listovi kupusa moraju se narezati na trake i staviti u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva. Vrata moraju biti otvorena. Vrijeme kuhanja je 4 sata, a zatim se gotov proizvod pakira u pamučne vrećice.

Za zamrzavanje nasjeckanog kupusa stavite u posoljenu kipuću vodu na 3 minute, a zatim osušite i zamrznite.

Pekinški kupus jedna je od biljaka koja služi kao ukras za svaki stol. Uzgoj usjeva je prilično jednostavan, a ako se pridržavate svih uvjeta prilikom sadnje, uvijek možete dobiti pristojnu žetvu.