Ficifolia bundeva s lišćem smokve: fotografije, recepti

Tikva s lišćem smokve odavno je prepoznata u Rusiji. Uzgajivači su čak uzgajali sortu pod nazivom Sjećanje na Tarakanova. Prošao je testove i uvršten je u Državni registar 2013. godine. Odnosi se na sredinu sezone, plodovi sazrijevaju 115 dana nakon klijanja. Pogodno za hortikulturna gospodarstva u svim regijama zemlje.

Povijest stvaranja sorte

Phycifolia ili tikva s lišćem smokve porijeklom iz Južne Amerike. U prirodi raste u planinskim predjelima. Egzotične sjemenke bundeve došle su u Europu prije otprilike 3 stoljeća. Njegovi plodovi korišteni su kao krmni usjevi i za pripremu kulinarskih jela.

Nema toliko sorti Ficifolia. U Rusiji postoji samo jedan - u spomen na Tarakanova. Od divljeg se kolege razlikuje po većoj produktivnosti - s jednog grma možete sakupiti 8 plodova težine do 4 kg. Pulpa bundeve s lišćem smokve je nježnija, sadrži puno pektina (4,5%), ugodnog je okusa lubenice. Zreli plodovi čuvaju se samo 9 mjeseci.

Detaljan opis

Phycifolia je zeljasta loza iz obitelji Cucurbitaceae. Uzgajajte ga radi plodova, sjemena i mladih izdanaka. Ova sorta je izdržljiva i može rasti kao trajnica u tropskim klimama. Njegovo veliko zeleno lišće slično je smokvama, otuda i uobičajeno ime.

Stabljike tikve s lišćem smokve mogu doseći 10 m duljine, kovrčavo zeleno lišće ima male svijetle mrlje, cvjetovi su veliki, žuti. Uzgaja se u umjerenoj klimi kao jednogodišnja kultura.

Biljka je fotofilna, s nedostatkom sunca, cvjetovi i jajnici se neće pojaviti. Ne jedu se samo plodovi i sjemenke, već i mladi izdanci tikve s smokvinim lišćem.

Opis voća

Izvana, plodovi ficifolije donekle podsjećaju na lubenice. Zelene su s pjegavom bojom. Zrela bundeva s lišćem smokve ima ujednačenu svijetlo krem ​​boju pokožice. Unutra su crne sjemenke.

Tikva sa smokvinim lišćem može se čuvati od 9 mjeseci do 4 godine jer joj je kora vrlo gusta. Ficifolia se koristi za hranu. Ima okus po tikvicama. Meso je kremasto bijelo, nježno. Potpuno zreli plodovi imaju ugodnu aromu i povećanu slatkoću. Tikva od smokvinog lista pogodna je za izradu džemova, kandiranog voća, slatkih deserta i želea.

Karakteristike sorte

Ficephalia ili bundeva s lišćem smokve nepretenciozna je u njezi. Kad se uzgaja u zatvorenom, plod se ne formira. Ima kasni period plodonošenja, stoga se uzgaja samo presadnicama. Ostale karakteristike tikve od smokvinog lista:

• prinos ovisi o klimi, u uralskoj regiji bere se 2-3 ploda iz jedne biljke, u južnim geografskim širinama - do 10 komada;
• Fitzifolia se ne križa s drugim usjevima bundeve;
• može se koristiti kao temeljac za dinje i lubenice;
• u umjerenoj klimi, težina jednog voća je 2-3 kg, u južnim regijama može doseći 8 kg;
• listovi imaju promjer od 25 cm, cvjetovi - oko 7 cm;
• biljka ima jak imunitet.

Ficifolia podnosi mrazeve do -3 ° C, dobro raste u širokom temperaturnom rasponu (od +6 do +35 ° C). Ima dobro razvijen korijenski sustav, zbog čega je tolerantan na nedostatak vlage.

Otpornost na štetočine i bolesti

Bundeva s lišćem smokve nije osjetljiva na gljivične bolesti, zahvaljujući snažnom imunitetu dobro odolijeva štetočinama. Za prevenciju i prevenciju problema u uzgoju potrebno je pridržavati se plodoreda. Ne možete saditi biljku nakon drugih usjeva bundeve i krumpira.

Prednosti i nedostatci

Fitzifolia je dobar temeljac za lubenice, dinje, krastavce. Ovo nije njegova jedina prednost, postoje i druge:

1. Nepretencioznost, dobra prilagodba hladnoj klimi umjerenih širina Euroazije.
2. Dugotrajno skladištenje voća. Zahvaljujući debeloj kori, mogu ležati na hladnom i suhom mjestu 3 godine bez gubitka svježine i izvrsnog okusa.
3. Univerzalna upotreba voća. Od njih se pripremaju deserti, variva od povrća, kandirano voće, salate, tepsije.
4. Korist za zdravlje. Fitzifolia sadrži bogat set vitamina i mineralnih soli, zdrava vlakna, pogodna za dječju i dijetnu hranu.

Nedostaci uključuju dugo vegetativno razdoblje, u hladnoj klimi, plodovi nemaju vremena sazrijeti. Za dobivanje sjemena potrebno je uzgajati sadnice.

Prednosti i štete bundeve s smokvinim lišćem

U prosincu možete procijeniti prednosti bundeve s lišćem smokve prikazane na gornjoj fotografiji. Do tog vremena, sjemenke sazrijevaju, pocrne, mogu se sakupljati, očistiti od pulpe i posijati u ožujku za sadnice.

Od pulpe Fitzifolia pripremaju se mnoga ukusna i zdrava jela. Ima ljekovita svojstva, a koristi se u dijetalnoj prehrani kod sljedećih problema:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• anemija;
• artritis, artroza;
• alergija;
• giht;
• kolecistitis;
• bolesti jetre, bubrega, kardiovaskularnog sustava;
• neuroza, depresija.

Sirova pulpa tikve s smokvinim lišćem rijetko se koristi za hranu, jer je prilično gusta. Njegova uporaba u ribanom obliku korisna je za pretilost i dijabetes. Glikemijski indeks sirovog voća je nizak, a elementi u tragovima sadržani u njemu mogu potaknuti proizvodnju inzulina.

Losioni se također prave od sirove pulpe za:

• kožne bolesti;
• opekline;
• alergijski dermatitis;
• psorijaza.

Sjemenke imaju anthelmintski učinak. Šteta od bundeve s lišćem smokve može biti samo u slučaju individualne netolerancije.

Tehnologija uzgoja

Ficifolia je kasna tikva s smokvinim lišćem pa je trebate uzgajati kroz presadnice. Klijanje sjemena počinje u travnju:

1. Sjeme se sije u posudu napunjenu univerzalnom zemljom, ispod stakla.
2. Čuvati na visokoj vlažnosti i temperaturi +22°C.
3. Nakon klijanja, svako sjeme se presađuje u poseban spremnik, jer usjevi bundeve ne vole branje.
4. Temperatura zraka 5 dana se smanjuje na +17 ° C.
5. Nakon 20-25 dana uzgoja u posudi, Phycifolia je spremna za presađivanje u otvoreno tlo.

Kad prođu zadnji mrazevi, sredinom ili krajem svibnja, u vrt se sadi bundeva s smokvinim lišćem. Za sadnice se izrađuju rupe dubine 12 cm, kako ne bi oštetili korijenje, upotrijebite metodu pretovara. Biljka može rasti na bilo kojem tlu, ali se bolje razvija na dreniranom i plodnom tlu. Rupe se postavljaju na udaljenosti od najmanje 1 m.

Njega ficifolije uključuje pravovremeno zalijevanje, malčiranje, plijevljenje, gnojenje. Radi boljeg punjenja plodova, bočni izbojci se štipaju nakon formiranja jajnika.

Može li se kuhati tikva od smokvinog lista

Fitzifolia nema izražen okus, poprima okus i aromu onih proizvoda s kojima se priprema. To vam omogućuje da dobijete zanimljiva i ukusna jela od bundeve s listovima smokve, čiji se recepti lako pripremaju.

Fitzifolia ragu

Sastojci:

• ficifolia - 1 kom.;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• sušeno bilje - 1 žlica. l.;
• sušene gljive, paprika, patlidžan i cherry rajčice - po 50 g;
• potočarka - po ukusu.

Kuhanje:

1. Osušeno povrće se opere i namače u kipućoj vodi 30 minuta.
2. Iz bundeve se izrezuje vlaknasta jezgra sa sjemenkama, pri prženju će biti gorka. Oguliti koru.
3. Meso je izrezano na male kockice.
4. Ako je tava pržena duboko, ne možete sipati ulje.
5. Osušeno povrće ocijediti od vode i narezati na komade.
6. Na vruću tavu stavite povrće i ficifoliju.
7. Nakon 2 minute dodajte soja sos po ukusu i malo vode. Pokrijte posudu poklopcem 15-20 minuta.
8. Dodati začine po ukusu,ako je voda sva upila dodati još kipuće vode,ostaviti da se dinsta još 20 minuta.
9. Na kraju kuhanja isprobavaju povrće, sol po ukusu, stavljaju sitno nasjeckano zelje.

Posluženo varivo od povrća s kuhanom rižom.

Postoji mnogo recepata za pravljenje bundeve sa smokvinim lišćem - palačinke od krumpira, tepsije, tople salate, marmelade. No posebno je zanimljivo tradicionalno španjolsko jelo "Anđeoska kosa" ili ficifolia confiture.

Recept za konfiture od tikve sa smokvinim lišćem

Proizvodi:

• Fitzifolia pulpa - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg;
• štapići cimeta - 2 kom.

Kuhanje:

1. Fitsifolia oguljena i sjemenke se izrezuju na kocke i prelije kipućom vodom.
2. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
3. Bacite bundevu u cjedilo. Kada se sav višak tekućine ocijedi, pulpa se vilicom raslojava u vlakna.
4. Pulpu od bundeve stavite u visoku tavu ili lijevano željezo, dodajte istu masu šećera, cimeta, soka i korice limuna.
5. Povremeno promiješajte, ne pokrivajte.
6. Kada sok phycifolia ispari, konfitur je spreman, trebat će 45-50 minuta.

Desert je položen u staklenke, steriliziran za dugotrajno skladištenje. Bacaju se komadići korice i štapići cimeta.

Zaključak

Bundeva s lišćem smokve je zanimljiva, egzotična sorta obitelji Pumpkin koja ne zahtijeva složenu njegu. Mora se uzgajati kroz presadnice. Najbolje je saditi na dobro osvijetljenom području, na području blizu okomite potpore. Voće se može čuvati dugo vremena. Zdrave su i hranjive, pogodne za pripremu raznih jela - variva od povrća, slatkih deserta i toplih salata.

Recenzije tikve od smokvinog lista

Članci o toj temi "Ficifolia bundeva s lišćem smokve: fotografije, recepti"

Špageti bundeva: fotografije, recepti za kuhanje

Divovska bundeva: recenzije + fotografije

Špageti bundeva: fotografije, recepti za kuhanje

Divovska bundeva: recenzije + fotografije