Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Butternut tikva je zeljasta biljka iz obitelji tikvica porijeklom iz Meksika. Ovo je jednogodišnja puzava biljka, koja se, među ostalim vrstama bundeve, odlikuje posebno slatkim okusom pulpe i bogatim vitaminskim sastavom. Osim toga, proizvod se smatra dijetalnim zbog niskog udjela kalorija, zbog čega se tikva od muškatnog oraščića često uključuje u svakodnevnu prehranu za mršavljenje.

Opći opis butternut tikve

Ova povrtna kultura dobila je ime po specifičnom mirisu muškatnog oraščića koji se javlja prilikom rezanja voća. Oblik i boja zrelih plodova mogu se uvelike razlikovati ovisno o sorti butternut tikve, kao što možete vidjeti na fotografiji ispod, međutim, mogu se razlikovati neke zajedničke značajke:

1. Težina bundeve muškatnog oraščića varira u prosjeku od 1 do 10 kg, ponekad među sortama s velikim plodovima postoje primjerci od 25-30 kg.
2. Stabljika vrste ima 5 lica.
3. Pulpa povrća je prilično gusta, u njegovoj strukturi praktički nema šupljih mjesta. Sočne je i vlaknaste teksture.
4. Sjemenke bundeve nalaze se na jednom mjestu, što olakšava rezanje voća.
5. Butternut tikva se razlikuje od ostalih vrsta slatkim okusom pulpe.
6. Kožica ploda u većini sorti je prilično tanka, može se rezati nožem bez većih poteškoća.

Prednosti i štete tikve od muškatnog oraščića

Nutritivna vrijednost tikve od muškatnog oraščića bilo koje sorte je red veličine veća od one drugih vrsta. Posebno je vrijedno napomenuti visok sadržaj karotena u pulpi zrelih plodova usjeva - postotak vitamina u tikvi muškatnog oraščića čak je veći nego u mrkvi. Osim toga, plodovi su bogati vitaminima K, C, E, mikro i makro elementima, kao i vlaknima. Upravo ovaj vitaminski sastav određuje korisna svojstva bundeve muškatnog oraščića:

• redovita konzumacija povrća u hrani poboljšava vid;
• usporiti proces starenja;
• dolazi do jačanja krvnih žila;
• poboljšava sastav krvi;
• komponente sadržane u bundevi potiču uklanjanje toksina iz tijela;
• imunitet je ojačan.

Kalorijski sadržaj ove kulture je 45 kcal na 100 g. Ovo je prilično niska brojka, pa je povrće dio mnogih dijeta i preporučuje se za jelo s pretilošću.

Unatoč tome što je muškatni oraščić iznimno zdrava povrtna kultura, ima i niz kontraindikacija za prehranu. Posebno se ne preporučuje uvođenje proizvoda u prehranu osoba sa sljedećim bolestima:

• dijabetes;
• čir želuca;
• duodenalni ulkus;
• pankreatitis;
• bilirubin;
• kolecistitis.

Temelj takvih ograničenja je visok sadržaj šećera u plodovima bundeve muškatnog oraščića.

Popularne sorte tikve od muškatnog oraščića

Tikva je zastupljena s velikim brojem sorti i hibridnih oblika namijenjenih različitim zonama uzgoja i koji se razlikuju po vremenu sazrijevanja plodova. Osim toga, ovisno o sorti, opseg kulture u kuhanju varira.

Ispod su fotografije i kratki opis najpopularnijih sorti bundeve muškatnog oraščića.

Obitelj

Obitelj sorte - kasnozrela bundeva s konstantno visokim prinosom. Posebnost sorte je velika veličina - u povoljnim uvjetima bundeva naraste do 1 m duljine. Težina ploda je u prosjeku 30-35 kg.

Povrće ima izduženi cilindrični oblik. Površina zrelog voća ima tamno zelenu boju, kora je prekrivena voskom. Pulpa je sočna, hrskava. Opseg voća je univerzalan: muškatna tikva sorte Family može se koristiti za pečenje, juhe, sokove itd. d.

U recenzijama bundeve od muškatnog oraščića sorte Semeynaya posebno se navodi mala veličina sjemenske komore, kao što se može vidjeti na fotografiji ispod. Većinu voća predstavlja pulpa.

Gitara

Muškatna gitara od bundeve - sorta visoke lakoće, povrće dozrijeva u obliku gitare, a podsjeća na veliku tikvu. Masa zrelih plodova je 3-4 kg. Recenzije napominju da okus bundeve sorte muškatnog oraščića Guitar na mnogo načina podsjeća na marelice ili mrkvu.

Grand Slam

Muscat Pumpkin Grand Slam - razne stolne i dijetalne svrhe. Srednje kasna sorta, otporna na sušu i srednje penjača. Na svakom izdanu dozrijevaju u prosjeku 2-4 ploda spljoštenog oblika. Izrazita vanjska značajka sorte je rebrasta segmentirana površina. Koža kožasta, depilirana. Boja bundeve je tamnozelena sa smećkastim nijansama. Meso crvenkasto-narančasto, vrlo slatko.

Masa zrelog voća može doseći 5 kg. Prednosti sorte uključuju dobru očuvanost - ubrani usjev ne propada tijekom transporta i dobro zadržava sve svoje korisne kvalitete oko šest mjeseci.

Arabatskaya

Muškatna bundeva Arabatskaya je kasnozrela, visokoprinosna sorta koja je otporna na duga razdoblja suše. Posebnost sorte je imunitet na mnoge bolesti tipične za tikve.

Prosječna težina zrelih plodova varira od 5,5 do 8 kg, plodovi sorte mogu doseći 50 cm duljine. Plodovi su izduženog oblika, sa zadebljanjem na jednom kraju. Koža bundeve je tanka, glatka. Kako kultura sazrijeva, sorta dobiva bogatu žutu boju, blizu narančaste. Meso crvenkasto-narančasto, hrskavo, sočno. Velik udio ploda je upravo pulpa, sjemenke su gusto koncentrirane na jednom kraju.

Prikubanskaya

Muškatna bundeva Prikubanskaya - sorta srednje sezone s konstantno visokim prinosom. Duljina biča u povoljnim uvjetima uzgoja može doseći 4 m, težina ploda varira od 2 do 3,5 kg. Kora kulture sorte je prilično tanka, meso je kremasto. Prednosti vrste uključuju dobru očuvanost - plodovi zadržavaju atraktivan izgled i okus 2-4 mjeseca nakon berbe.

Oblik zrelih plodova je izdužen s nastavkom na kraju. Površina povrća ove sorte je glatka na dodir, boja zrelih plodova je narančasta sa smeđom.

Sorta podnosi prijevoz na velike udaljenosti i ne gubi svoj tržišni izgled dugo vremena.

Nektar

Nektar od muškatne bundeve - sorta s ugodnom bogatom aromom, kako je istaknuto u recenzijama. Težina plodova bundeve Nectar doseže 5-6 kg, površina zrelog povrća je rebrasta. Plodovi su obojeni u bogatu narančastu boju, pulpa sorte karakterizira mali broj sjemenki.

Opseg sorte Nectar je univerzalan, ali najčešće se ubrani urod troši na proizvodnju sokova i dječje hrane.

napuljski muškat

Bundeva napuljski muškat je krupnorodna, kasnozrela sorta univerzalne namjene koja može narasti do 80 cm duljine. Prosječna težina bundeve je 18-20 kg, u povoljnim uvjetima - 25 kg. Meso ove bundeve ima intenzivnu crveno-smeđu boju.

Plodovi su glatki na dodir, na površini su vidljivi blago izraženi segmenti. Po izgledu, napuljski muškat podsjeća na cilindar s izbočinama na krajevima.

Koža je tanka, zelenkasto-smeđa. Berba se čuva bez gubitka okusa od 6 mjeseci do 1 godine.

Matilda

Muškatni oraščić od bundeve Matilda - visokoprinosni hibrid s velikim rebrastim plodovima. Sorta se odlikuje malom veličinom sjemenske komore i bogatom mednom aromom pulpe. Masa zrelih plodova je oko 3 kg, ponekad narastu i do 5 kg. Nakon prženja, pulpa sorte Matilda dobiva izražen okus orašastih plodova.

Kvaliteta čuvanja vrste je dobra, kao i transportabilnost.

Predivan

Muškatni oraščić od bundeve Beauty - dugopenjajuća sorta ranog zrenja. Pulpa voća koristi se za izradu slatkih peciva, žitarica i juha.

Oblik ploda je okrugao. Površina sorte je crveno-narančasta, segmentirana. Prosječna težina ploda je 4 kg, međutim, u povoljnim uvjetima uzgoja, ta se brojka može povećati na 6 kg.

Pulpa sorte Beauty je svijetlo narančasta, sočna, nježna.

Lola

Muškatni oraščić od bundeve Lola - sorta s dugim izbojcima koji mogu doseći 3 m duljine. Zreli plodovi imaju izduženi kruškoliki oblik, boja kore je narančasta. Duljina bundeve naraste do 40 cm.

Povrće ove sorte uglavnom se koristi u proizvodnji dječje hrane, međutim, općenito, opseg voća je univerzalan.

kruškasti oblik

Kao što naziv govori, kruškolika tikva od muškatnog oraščića svojim izgledom doista podsjeća na krušku. Kora zrelih plodova je žuta, blizu narančaste, međutim, tijekom oplemenjivačkog rada uzgajane su i dvobojne podvrste.

Kvalitete okusa su standardne za vrstu muškatnog oraščića - pulpa voća je slatkasta i sočne teksture.

Muškatni oraščić

Muškatni oraščić od bundeve - sorta s neobičnim okusom pulpe. Prema vrtlarima, sladak je, s orašastim okusom, koji je bio temelj za naziv sorte.

Kora zrelih plodova je tanka, obojena u svijetlocrvenu boju. Prosječna težina zrele bundeve je 1,5 kg. Svaka trepavica formira od 4 do 6 plodova.

Sorta je ranozrela, bundeva u potpunosti sazrijeva za 95 dana. Očuvanost ubranog usjeva je dobra, plodovi ne gube svoje kvalitete nekoliko mjeseci.

Barbara F1

Barbara F1 je hibrid bundeve muškatnog oraščića, koji se odlikuje konstantno visokim prinosima, neovisno o uvjetima uzgoja. Raznovrsno povrće dobro sazrijeva u svim regijama Rusije, ali na sjeveru ga je bolje saditi u stakleniku. Trepavica biljke je moćna, hibrid se praktički ne razboli. Barbara F1 sazrijeva 55-60 dana nakon pojave prvih izdanaka.

Oblik ploda je duguljast, na jednom kraju proširen. Koža sorte je narančasto-zelena, prugasta. Uz dobru njegu, težina ploda može doseći 2-3 kg, prosječna težina je 1 kg. Meso na rezu ima narančastu boju.

Prednosti sorte uključuju dobru očuvanost i transportabilnost.

Novi

Nova sorta srednje sezone, kultura potpuno sazrijeva za 110-115 dana. Oblikom plod podsjeća na cilindar s blagim zadebljanjem na kraju. Zrela bundeva može težiti 5-6 kg, ponekad ima i 8 kg.

Kožica bundeve je tanka, meso je nježno i sočno, umjereno slatko. Od ostalih sorti, tikva Novinka od muškatnog oraščića odlikuje se dobrom otpornošću na sušu.

Pluton

Pluton je moćan penjački hibrid, vrlo otporan na stres. Povrće sorte dobro postavlja plod čak i pod relativno nepovoljnim vremenskim uvjetima.

Boja kore je žućkasto-oker, meso je svijetlo narančasto. Sjemenke su koncentrirane na širokom kraju ploda.

Po veličini, Pluton je klasificiran kao porcionirana sorta - težina njegovih plodova ne prelazi 1,5 kg.

Vitamin

Bundeva Vitaminnaya među ostalim sortama muškatnog oraščića odlikuje se visokom koncentracijom karotena - sadržaj vitamina u pulpi voća doseže 16%. Zreli plodovi su u prosjeku teški 5-7 kg. Prinos sorte je izvrstan, ali usjev dugo sazrijeva - sorta je klasificirana kao kasna, tikva dostiže zrelost tek nakon 125-130 dana.

Muscat de Provence

Muscat de Provence - muškatna bundeva francuskog porijekla, visokorodna sorta, potpuno sazrijeva za 4 mjeseca. Plodovi sorte čuvaju se 3-4 mjeseca i savršeno podnose transport. Glavna prednost sorte je da praktički nije pod utjecajem bolesti.

Biser

Pearl - sorta koja svojim oblikom podsjeća na dugu krušku. Pulpa bundeve je sočna i vrlo slatka. Masa zrelog voća doseže 5 kg, iznutra je gotovo potpuno ispunjena gustom, slatkom pulpom.

Trombon

Muškatna bundeva Trombone - sorta s nestandardnim oblikom ploda. Dugačke su i bizarno uvijene. Izgledom doista podsjećaju na trombon.

Prema recenzijama, ovo je vrlo ukusna sorta. Pulpa sorte je narančasta, guste teksture i vrlo mirisna. malo sjemensko gnijezdo. Voće se može čuvati više od godinu dana bez gubitka kvalitete.

Kora je vrlo debela. Prosječna težina ploda sorte Trombone varira od 5,5 do 8 kg.

maslac (orah)

Butternut (također orah tikva, tikva) - sorta koja ima izdužene cilindrične plodove. Boja pulpe je narančasta, kora ima blijedožutu boju, približava se narančastoj. Struktura pulpe je vlaknasta, slatkastog je i sočnog okusa.

Čudo Yudo

Muškatni oraščić od bundeve Chudo-Yudo - sorta ovalnog oblika s blago segmentiranom površinom. Težina zrelih plodova može doseći 8 kg.

Kora je tamnozelena, ali na površini postoje svijetle mrlje. Na koži je tanak premaz. Meso je narančasto, blizu crvenog.

Prema brojnim recenzijama, muškatna bundeva Chudo-Yudo, kada se reže, odiše bogatom aromom muškatnog oraščića. Također primjećuju skladan okus plodova ove sorte, koji se ne može nazvati ni slatko-slatkim ni sladak.

Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija je ranozrela sorta s plodovima poput kruške. Masa zrele bundeve uz dobru njegu može doseći 3,5-4 kg.

Pulpa sorte maslac od kikirikija je kremasta, guste konzistencije. Okus voća je sladak, zašećeren. Povrće ove sorte je dugovječno, dobro podnosi transport na velike udaljenosti, dugo zadržava svoje kvalitete.

Bylinka

Bylinka - sorta srednje sezone s spljoštenim oblikom ploda. Povrće se odlikuje visokom gustoćom kože i svijetlosivom bojom. Težina zrelih plodova varira od 3 do 4,5 kg. Pulpa ploda sorte Bylinka ima svijetlo narančastu boju, tekstura je nježna, vlaknasta. Okus je umjereno zašećeren bez slatkastog okusa.

Ključna karakteristika Bylinke bundeve muškatnog oraščića je dug rok trajanja. Pobrani urod savršeno zadržava atraktivan izgled i okus do sljedeće sezone. Također, sorta je otporna na vanjske utjecaje i temperaturne ekstreme.

Ruskinja

Rossiyanka - sorta ranog zrenja s visokim prinosima. S jedne biljke, pod povoljnim uvjetima, ukloni se od 15 do 20 kg usjeva. Ova sorta bundeve muškatnog oraščića dobro se pokazala kada se uzgaja na Uralu, a sorta je prikladna i za sadnju usjeva u moskovskoj regiji.

Uzgoj tikve muškatnog oraščića u otvorenom tlu

Briga za muškatni oraščić obično nije teška, iako se smatra da je ova kultura zahtjevnija na toplinu od drugih vrsta. Možete ga uzgajati kroz presadnice, ali je moguće i odmah posijati sjeme u otvoreno tlo. Druga opcija je poželjnija samo na jugu zemlje, u drugim regijama usjev se uzgaja pod pokrovom ili sadnicama.

Odabir i priprema mjesta

Prilikom odabira mjesta za slijetanje, bolje je ostati na otvorenim, svijetlim prostorima koji su dobro zaštićeni od propuha. Kultura najbolje rodi na laganim ilovastim tlima, ali se dobro razvija i na drugim vrstama tla. Po želji možete u jesen iskopati odabrano područje i pognojiti ga mješavinom superfosfata i trulog stajnjaka.

Priprema sadnog materijala

Priprema sjemenki bundeve muškatnog oraščića svodi se na namakanje u vrućoj vodi (oko 50°C) 1-2 sata. Zatim se umotaju u vlažnu krpu dok ne kljucaju.

Značajke slijetanja

Okvirni rokovi za sjetvu sjemena za presadnice su zadnji dani travnja, ali ovisno o sorti i klimatskim uvjetima, rokovi mogu varirati. Uzgajajte sadnice u zatvorenom prostoru, s temperaturom ne nižom od 22 ° C. Njega sadnica uključuje umjereno zalijevanje, gnojidbu složenim gnojivom (2 puta) i kaljenje. Sadnice se mogu presaditi u otvoreno tlo kada se na njima formiraju 2-4 lista. Do tog vremena, zemlja bi se trebala dobro zagrijati, barem na 10-12 ° C, što u prosjeku pada krajem svibnja.

Preporučeni uzorak slijetanja - 60 x 60 cm. Dubina rupe mora biti najmanje 10 cm. Svaki od njih mora se napuniti vodom prije sadnje. Kad ona ode, sadnice se stavljaju u rupe, dodaju se kap po kap i lagano pritiskaju na tlo.

Naknadna njega

Daljnja njega je sljedeća:

1. Nasade je potrebno redovito plijeviti i rahliti tlo u blizini biljaka.
2. Unatoč činjenici da je većina sorti tikvica prilično otporna na sušu, preporuča se pravodobno zalijevati gredice. Istodobno, vođeni su stanjem tla - ono ne bi trebalo puknuti. Prije formiranja jajnika, bundeve se zalijevaju u prosjeku 1 put tjedno, zatim se učestalost zalijevanja povećava na 2 puta tjedno, a može se koristiti samo topla, taložena voda.
3. Bundeva se dobro razvija čak i bez gnojidbe, ali da biste dobili dobru žetvu, preporučljivo je hraniti zasade barem 2-3 puta. 10-14 dana nakon sadnje biljke se gnoje infuzijom divizma u omjeru 1:10. Tijekom razdoblja cvatnje prikladna su složena gnojiva i drveni pepeo.
4. Tikva tvori veliki broj jajnika, no ne može im osigurati dovoljnu prehranu. Ako ne odrežete višak izdanaka, biljka formira mnogo malih plodova. Kako se usjev ne bi smanjio, preporuča se formiranje kulture u 2-4 ploda.

Bolesti i štetnici

Najčešće bolesti bundeve su:

1. Antraknoza. Prvi znak bolesti je da su plodovi i stabljike biljke prekriveni smeđim mrljama. Ako se ništa ne poduzme, bundeva će se početi mrviti i sušiti. Protiv antraknoze, sadnice se tretiraju otopinom Bordeaux tekućine.
2. bakterioza. Pojavljuje se kao tamnozelene mrlje. Tada se listovi bundeve počinju sušiti, a plodovi se deformiraju. Sadnice se tretiraju otopinom bakrenog sulfata ili Bordeaux tekućine. Zahvaćena područja biljke moraju se rezati.
3. Gniloba korijena je bolest koja najprije zahvaća podzemni dio biljke, uzrokujući pucanje korijena. Tada plod prestaje rasti, a lišće žuti i suši se. Biljke se tretiraju preparatima "Fundazol" i "Previkur". Drveni pepeo dokazao se u borbi protiv truleži korijena.

Od štetnika, bundevu muškatnog oraščića najčešće oštećuju sljedeći insekti:

• paukova grinja;
• dinja lisne uši;
• puževi.

Protiv lisnih uši i pauka, gredice se tretiraju "Karbofosom" i infuzijom ljuske luka. Kako bi se uplašili puževi, biljke se posipaju pepelom i prskaju infuzijom češnjaka. Dobro se nosi s puževima "Gromom".

Sprečavanje bolesti i štetnika podrazumijeva poštivanje sljedećih pravila poljoprivredne tehnologije:

• ni u kojem slučaju biljke ne smiju biti poplavljene tijekom zalijevanja;
• važno je pridržavati se plodoreda;
• sorte sadnje sade se prema preporučenoj shemi;
• korov treba s vremena na vrijeme plijeviti;
• biljke treba redovito pregledavati na bolesti i štetnike;
• uz bundeve je bolje postaviti usjeve s drugim tipičnim bolestima.

Berba i skladištenje

Točno vrijeme berbe ovisi o sorti tikvica, ali općenito je bolje ne odgađati ovaj proces. Budući da je ova kultura prilično termofilna, plodove je potrebno ubrati prije prvog mraza. Čak i najmanje zahlađenje može gotovo potpuno uništiti berbu nekih sorti koje su posebno osjetljive na toplinu.

Prilikom berbe zrelih plodova poštuju se sljedeća pravila:

• bundeva se ne bere ručno, već se reže nožem ili škarama;
• poželjno je sakupljati u suhom vremenu bez oblaka;
• pri rezanju voća ne smijete dirati koru, jer infekcija može prodrijeti kroz rez i nakon toga prijeći na druge bundeve.

Ubrani usjev se bere u prostoriji sa sobnom temperaturom, ali je bolje plodove premjestiti u podrum, gdje je tamno i hladno. Optimalna temperatura za dugotrajno skladištenje je 12°S.

Zaključak

Butternut tikva je zaradila pozitivne kritike vrtlara zbog svestranosti upotrebe voća, međutim, ova je kultura najprikladnija za izradu deserta. Sorta se odlikuje slatkoćom pa se tikva od muškatnog oraščića najčešće dodaje pecivima, dječjoj hrani i slatkim žitaricama.

Više o značajkama tikve od muškatnog oraščića možete saznati iz videa u nastavku:

Recenzije butternut tikve

Članci o toj temi "Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta"

Muškatna biserna bundeva: recenzije, opis sorte

Pink banana bundeva: fotografija, recenzije, prinos

Muškatna biserna bundeva: recenzije, opis sorte

Pink banana bundeva: fotografija, recenzije, prinos