Dudova bobica (dud): fotografija, korist i šteta

Blagotvorna svojstva dudova otkrivena su još u davna vremena, što ni danas nisu zaobišli liječnici i narodni iscjelitelji. Plodovi, lišće, pa čak i korijenje murve uspješno se koriste ne samo u liječenju mnogih bolesti, već i za održavanje imuniteta kod djece i odraslih.

Kako ispravno - dud ili dud

Stablo duda (ili murve) je dugotrajna jetra, može rasti na jednom mjestu do 250 godina. S obzirom na znanstvenu klasifikaciju biljaka, možete vidjeti da stablo pripada obitelji dudova i rodu dudova. Na temelju ovog opisa može se sa sigurnošću reći da će oba naziva biti točna – i dud i dud.

Ponekad, u običnom govoru, možete čuti i malo izmijenjena imena stabla, na primjer, naziv "tyutina" je češći na Donu, a stanovnici srednje Azije drvo zovu "ovdje".

Unatoč raznim nazivima stabla, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva, ali malo ljudi zna za njih.

Dud je bobica ili voće

Prema znanstvenoj klasifikaciji, plodovi duda spadaju u kategoriju složenih bobičastih plodova. Tijekom vegetacije, cvjetovi minijaturne veličine, smješteni odvojeno jedan od drugog, nakupljaju se na jednom mjestu i zajedno rastu u bobicu.

Na temelju opisa može se sa sigurnošću reći da je plod duda bobica, a ne plod.

Kakvog je okusa dud

Prilično je teško opisati okus dudova, pogotovo onima koji ovo voće nikada u životu nisu probali. Ne može se usporediti ni s jednim drugim bobičastim voćem, voćem ili povrćem.

Popularnija su stabla murve s bijelim ili crnim bobicama, čiji se okus malo razlikuje jedan od drugog:

• crnim bobicama dominira slatkoća s izraženom kiselošću;
• bijeli imaju izražen karamel-medni okus.

Kemijski sastav duda

Po svom kemijskom sastavu, dud se od većine poznatih bobica razlikuje po svojoj ljekovitosti:

• vitamin C više za 86%;
• više kalcija za 61%;
• vlakna više za 60%;
• više željeza za 60%;
• 58% više alfa-karotena.

Budući da stablo duda koristi ne samo plodove, već i grančice s lišćem i koru s korijenjem, treba uzeti u obzir sadržaj hranjivih tvari u svakom njegovom dijelu.

Bobice

Za bolje razumijevanje zašto su dud toliko popularan u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kao i među nutricionistima, razmotrite sastav BJU u 100 g voća:

1. Proteini - 1,44 g.
2. Zasićene masti - 0,027 g.
3. Mononezasićene masti - 0,041 g.
4. Polinezasićene masti - 0,207 g.
5. Ugljikohidrati - 9,8 g. Ova količina uključuje 8,1 g šećera (u obliku fruktoze i glukoze) i 1,7 g dijetalnih vlakana.

Korisna svojstva crnog duda mogu se ocijeniti na temelju različitih polifenolnih spojeva koji se u njemu nalaze:

• tanini;
• organske kiseline, s prevlastom limunske i jabučne;
• flavonoidi;
• kumarine;
• pektin;
• lutein;
• zeaksantin;
• resveratrol.

Ali to nisu svi makro- i mikroelementi kojima je dud bogat. Podaci navedeni u tablici odgovaraju sadržaju tvari u 100 g zrelih bobica:

Berba plodova duda u ljekovite svrhe mora se obavljati od početka srpnja do sredine kolovoza. U tom razdoblju dudovi apsorbiraju najveću količinu hranjivih tvari. Od plodova duda možete pripremiti tinkture i dekocije.

Mnogi misle da su samo bobice duda korisne ili štetne, ali to je daleko od slučaja.

grančice

U narodnoj medicini također se široko koriste grančice i lišće murve. U njihovom sastavu, prema rezultatima laboratorijskih istraživanja, otkriven je visok sadržaj alkaloida koji mogu utjecati na sadržaj glukoze u krvnim stanicama, te flavonoida koji se mogu boriti protiv bakterije koja uzrokuje Staphylococcus aureus, salmonelozu i dizenteriju.

Uzvar od grančica duda pomaže u snižavanju krvnog tlaka i ublažavanju reumatoidnih bolova.

U kineskoj narodnoj medicini, kora, lišće i korijenje duda naširoko se koriste za liječenje:

• zatajenje bubrega;
• impotencija;
• bronhitis;
• astma;
• dijabetes
• srčana bolest;
• diskrenezija;
• menopauza;
• oticanje srca i bubrega.

Za korištenje grančica i lisnih ploča dudova u medicinske svrhe, prikupljanje sirovina mora se obaviti u rano proljeće, čim se listovi počnu otvarati.

Koriste se za pripremu dekocija, tinktura, praha i masti.

Korijenje

O ljekovitosti korijena duda svjedoče brojne recenzije ljudi koji su ih vidjeli iz vlastitog iskustva. Upotreba infuzija i dekocija iz korijena pomaže u liječenju:

• razne patološke abnormalnosti u organima;
• hipertenzija;
• kožne bolesti - psorijaza, čirevi, vitiligo.

Utvrđena su korisna svojstva korijena duda kada se koristi odvar kod vlažnog kašlja, za bolje iskašljavanje. Česti su slučajevi kada je izvarak korijena pomogao u razrjeđivanju krvotoka.

Korijen duda treba brati samo u jesenskom razdoblju, jer samo u to vrijeme akumulira maksimalnu količinu makro- i mikroelemenata potrebnih za učinkovito liječenje.

Što je dud koristan za tijelo

Jesti plodove duda nije samo moguće, već je i potrebno. Ispitivanja provedena u znanstvenim laboratorijima uspoređujući murve i brusnice, koje su poznate po svojim blagotvornim svojstvima, dokazuju da plodovi duda mogu biti i korisniji od plodova potonjih.

Vlakna, koja su dio voća, osim što reguliraju razinu kolesterola u krvi, mogu:

• poboljšati probavu;
• normalizirati stolicu;
• eliminirati nadutost i nadutost.

Visok sadržaj vitamina A i E u bobici pomoći će poboljšati stanje noktiju, unutarnjih organa, kože i kose osobe.

Korištenje plodova duda ima blagotvoran učinak ne samo na zdravlje odraslih, već ima i pozitivan učinak na dječji organizam.

O korisnim svojstvima i kontraindikacijama duda, ovisno o spolnim i dobnim karakteristikama, vrijedi reći detaljnije.

Korisna svojstva duda za žene

Mnogi predstavnici lijepe polovice čovječanstva prate stanje ne samo kose i tijela, već i figure.

Blagotvorno djelovanje voća na žensko tijelo je zbog sadržaja u njima:

1. Magnezij. Omogućuje stabilizaciju živčanog sustava, u vezi s tim, ženama postaje lakše nositi se sa stresom i razdražljivošću tijekom menopauze.
2. ugljikohidrati. Promicati stimulaciju mozga i mentalnu aktivnost.
3. Beta karoten. Pomaže u održavanju dobrog izgleda i mladosti.
4. Vitamin C. Pomaže tijelu povećati otpornost na viruse i bakterije.

Zrele dudove mogu ukloniti vodu iz tijela, što rezultira smanjenjem oteklina, što zauzvrat pomaže ženama da izgube težinu. A ispareni sok iz svježeg voća pomaže u zaustavljanju prekomjernog menstrualnog krvarenja.

Široka upotreba bobica duda u kozmetologiji:

• bijeli plodovi se koriste za izbjeljivanje kože;
• za poboljšanje strukture folikula dlake i kose općenito, kao i za uklanjanje peruti, koriste se voće tamne boje: od njih se priprema hranjiva maska.

Što je dud koristan za muškarce

Plodovi murve također su nezamjenjivi za predstavnike jake polovice čovječanstva:

1. Povećajte proizvodnju testosterona, što povoljno utječe na broj aktivnih spermatozoida. Ovu činjenicu trebaju uzeti u obzir parovi koji planiraju zatrudnjeti.
2. Pomaže kod najčešćih muških bolesti – prostatitisa i impotencije.
3. Zbog sadržaja vitamina B1 u bobicama lakše zaspati nakon napornog radnog dana.
4. Proteini sadržani u dudu izvrstan su materijal za izgradnju mišićne mase.
5. Zbog velike količine ugljikohidrata muškarci će se puno lakše nositi s fizičkim naporima, ne samo tijekom rada, već i kada se bave sportom.

Uklanjanje štetnih tvari i poboljšanje općeg dobrobiti muškaraca moguće je zahvaljujući detoksikacijskim svojstvima duda.

Zdravstvene prednosti duda za djecu

Za mlađu generaciju, prednosti plodova duda su neosporne:

1. Prirodni šećeri sadržani u bobičastom voću u stanju su pružiti potrebnu energiju potrebnu za bolji razvoj krhkih dječjih organizama.
2. Zbog visokog udjela vitamina, makro- i mikroelemenata, dud povoljno utječe na imunitet djece, zbog čega su manje izloženi respiratornim infekcijama.
3. Uobičajene dječje bolesti kao što su disbakterioza i crijevne smetnje proći će brže i manje bolno pri jedenju bobičastog voća, zbog djelovanja vitamina i minerala na probavni trakt.
4. Ako je dječak bio bolestan od zaušnjaka, tada će za vraćanje seksualnih funkcija u budućnosti svakodnevna konzumacija plodova duda postati jednostavno neophodna.
5. Jačanje i obogaćivanje koštanog tkiva postaje moguće zbog visokog sadržaja kalcija i kalija u dudu.

Prednosti i štete dudova tijekom trudnoće

Uzimanje dudova u razdoblju gestacije izbjeći će neke neugodnosti:

1. Korištenje svježih bobica doprinosi prevenciji virusnih i prehlada.
2. Dodavanje čaše svježeg bobičastog voća u dnevnu prehranu pomoći će ublažiti natečenost.
3. Zahvaljujući sadržaju u dudu, fosforu, možete postići povećanje hemoglobina i izbjeći anemiju.

Važan čimbenik u dobrobiti murve za buduće majke je visok sadržaj folne kiseline u plodovima, što smanjuje rizik od malformacija fetusa.

Za buduće majke, unatoč svim korisnim svojstvima duda, postoje neke kontraindikacije za uzimanje bobica:

1. Nemojte prekoračiti dnevnu normu bobičastog voća - to može utjecati na rad bubrega.
2. Smije se jesti samo svježe ubrano voće, jer će samo ono imati najveći sadržaj hranjivih tvari.
3. Prije upotrebe, plodove duda potrebno je preliti kipućom vodom. To će smanjiti rizik od infekcije.
4. Nemojte jesti nezrele bobice koje dovode do probavne smetnje, trovanja ili nadutosti.

Ljekovita svojstva duda u narodnoj medicini

Bogat vitaminsko-mineralni sastav duda bio je cijenjen u narodnoj medicini. Ljekovita svojstva biljke, a ne samo plodovi, već i kora, lišće i korijenje, uspješno se koriste za proizvodnju raznih pripravaka:

• tinkture;
• sirupi;
• trljanje;
• čvorovi;
• masti.

Svaki pripravak od duda nije usko usmjeren i može pomoći u liječenju mnogih bolesti.

Dud od dijabetesa

Plodovi duda savršeno se nose s normalizacijom razine inzulina u krvi, zbog čega se usporava razgradnja šećera u crijevima, koji vrlo polako počinju prodirati u krv. No uporaba plodova duda može pomoći samo kod dijabetesa tipa 2, a broj bobica je strogo reguliran - ne više od 750 g dnevno. Ali, ako se uzimaju antidijabetički lijekovi, tada se broj bobica mora smanjiti kako ne bi došlo do pogoršanja hipoglikemije.

Uz "skokove" razine šećera u krvi, možete koristiti infuziju lišća - 2 žlice. l. za 1 sv. kipuće vode. Listovi se infundiraju 12 sati, to će biti dnevna norma, a tijek upotrebe ne prelazi 10 dana.

Korisna svojstva duda za očne bolesti

Neprocjenjive koristi mogu imati plodovi i lišće duda za očne bolesti. Visok sadržaj vitamina A u samim bobicama može pomoći:

1. Ojačati vid.
2. Oslobodite se stresa od dugog rada na prijenosnom računalu.
3. Štitite oči od štetnog djelovanja oslobođenih radikala koji često dovode do gubitka vida i promjena na mrežnici.

Lišće duda, kuhano u vodenoj kupelji, za 30 dana korištenja može se riješiti "magle" u očima, zaustaviti suzenje i ublažiti znakove primarnog glaukoma. Da biste to učinili, infuzija se mora koristiti u obliku kapi za oči - 5 kapi za svako oko prije spavanja.

Dud od intrakranijalnog tlaka

Pojava znakova hipertenzije (intrakranijalni tlak) pomoći će eliminirati dud. Za ublažavanje simptoma možete koristiti ne samo bobice, već i dekocije korijena i lišća.

Za pripremu izvarka trebat će vam:

• 2 sv. l. zgnječeno korijenje;
• 250 ml prokuhane vode.

Priprema dnevne norme:

1. Korijenje se mora oprati, osušiti i nasjeckati.
2. Dobiveni čips prelijte vodom i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
3. Juha se mora ohladiti i filtrirati.

Dobivena otopina mora se konzumirati 3 puta dnevno prije jela.

Za pripremu tinkture od lišća možete koristiti i svježe i sušeno bilje, ali uvijek u zgnječenom obliku.

Potrebni sastojci:

• 1 sat. l. lišće;
• 250 ml prokuhane vode.

Svi sastojci se miješaju i infundiraju pola sata na tamnom i hladnom mjestu, nakon čega se infuzija može konzumirati u dozi od 250 ml 60 minuta prije spavanja.

Upotreba u kuhanju

Plodovi duda također se široko koriste u kulinarstvu. Od njih možete kuhati:

• pekmez;
• pekmez;
• pekmez;
• sirup;
• bijeli slez;
• Domaće vino;
• kompoti i ljusci.

Osim toplinske obrade, bobice se mogu sušiti i zamrznuti. Pa čak i u ovom stanju, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva.

Je li moguće dud tijekom dojenja

Ne postoje stroga ograničenja u korištenju dudova tijekom dojenja, ali pretjerana konzumacija voća može izazvati alergijsku reakciju i kod majke i kod bebe.

Uvođenje zrelih bobica u prehranu treba se provoditi postupno, pažljivo prateći kako dijete reagira na novi proizvod. Ako bebe imaju znakove nadutosti, grčeva ili alergija, tada treba odmah odustati od upotrebe duda.

Kontraindikacije za uporabu

Bobica praktički nema kontraindikacija, ali to ne znači da možete pojesti cijelu kantu duda odjednom.

Glavni razlozi odbijanja voća su:

1. Individualna netolerancija.
2. Sklonost alergijskim reakcijama.
3. Dijabetes tipa 1.
4. Zatajenje jetre.
5. Perzistentna hipertenzija.

Sve je otrov i sve je lijek. I jedni i drugi određuju dozu "- ova poznata izreka drevnog liječnika i alkemičara Paracelsus prilično točno opisuje dobrobiti i štete plodova duda. U svakom slučaju, potrebno je pridržavati se određenih mjera kako ne bi došlo do nuspojava u vidu prekomjernog mokrenja ili proljeva.

Sadržaj kalorija u dudovima

Bobice duda sadrže malu količinu kalorija - samo 45 kcal na 100 g voća. No, unatoč tako niskom sadržaju kalorija, u bobici ima puno vode (85%) i šećera. Stoga, prednosti murve u pitanjima rješavanja viška kilograma mogu biti dvostruke.

U svakom slučaju, prije uvođenja proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s dijetetičarom.

Glikemijski indeks duda

Plodovi duda po svojoj učinkovitosti ne zaostaju za ostalim bobičastim voćem poznatim po svojoj ljekovitosti.

Glikemijski indeks dudova iznosi samo 25 jedinica, što povoljno utječe na zdravlje osoba s dijabetesom.

Zaključak

Korisna svojstva dudova su u visokom sadržaju važnih komponenti koje utječu na zdravlje cijelog organizma u cjelini. Ali zapamtite da je sve dobro umjereno. Prije nego počnete koristiti dud u ljekovite svrhe, najbolje je konzultirati se sa stručnjakom.

Članci o toj temi "Dudova bobica (dud): fotografija, korist i šteta"

Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Lingonberries: fotografija bobica

Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Lingonberries: fotografija bobica