Sadržaj
Blagotvorna svojstva dudova otkrivena su još u davna vremena, što ni danas nisu zaobišli liječnici i narodni iscjelitelji. Plodovi, lišće, pa čak i korijenje murve uspješno se koriste ne samo u liječenju mnogih bolesti, već i za održavanje imuniteta kod djece i odraslih.
Stablo duda (ili murve) je dugotrajna jetra, može rasti na jednom mjestu do 250 godina. S obzirom na znanstvenu klasifikaciju biljaka, možete vidjeti da stablo pripada obitelji dudova i rodu dudova. Na temelju ovog opisa može se sa sigurnošću reći da će oba naziva biti točna – i dud i dud.
Ponekad, u običnom govoru, možete čuti i malo izmijenjena imena stabla, na primjer, naziv "tyutina" je češći na Donu, a stanovnici srednje Azije drvo zovu "ovdje".
Unatoč raznim nazivima stabla, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva, ali malo ljudi zna za njih.
Prema znanstvenoj klasifikaciji, plodovi duda spadaju u kategoriju složenih bobičastih plodova. Tijekom vegetacije, cvjetovi minijaturne veličine, smješteni odvojeno jedan od drugog, nakupljaju se na jednom mjestu i zajedno rastu u bobicu.
Na temelju opisa može se sa sigurnošću reći da je plod duda bobica, a ne plod.
Prilično je teško opisati okus dudova, pogotovo onima koji ovo voće nikada u životu nisu probali. Ne može se usporediti ni s jednim drugim bobičastim voćem, voćem ili povrćem.
Popularnija su stabla murve s bijelim ili crnim bobicama, čiji se okus malo razlikuje jedan od drugog:
Po svom kemijskom sastavu, dud se od većine poznatih bobica razlikuje po svojoj ljekovitosti:
Budući da stablo duda koristi ne samo plodove, već i grančice s lišćem i koru s korijenjem, treba uzeti u obzir sadržaj hranjivih tvari u svakom njegovom dijelu.
Za bolje razumijevanje zašto su dud toliko popularan u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kao i među nutricionistima, razmotrite sastav BJU u 100 g voća:
Korisna svojstva crnog duda mogu se ocijeniti na temelju različitih polifenolnih spojeva koji se u njemu nalaze:
Ali to nisu svi makro- i mikroelementi kojima je dud bogat. Podaci navedeni u tablici odgovaraju sadržaju tvari u 100 g zrelih bobica:
vitamin A (retinol) | 1 mcg |
vitamin B1 (tiamin) | 0,029 mg |
vitamin B2 (riboflavin) | 0,101 µg |
vitamin B3 (niacin) | 0,620 mg |
vitamin B6 (piridoksin) | 0,050 mg |
vitamin B9 (folacin) | 6 mcg |
Vitamin C | 36,4 mg |
vitamin E | 0,87 mg |
vitamin K | 7,8 mcg |
Kalcij | 38 mg |
Željezo | 1,85 mg |
Magnezij | 18 mg |
Fosfor | 38 mg |
Kalij | 194 mg |
Natrij | 10 mg |
Cinkov | 0,12 mg |
Bakar | 0,06 mg |
Selen | 0,06 µg |
Berba plodova duda u ljekovite svrhe mora se obavljati od početka srpnja do sredine kolovoza. U tom razdoblju dudovi apsorbiraju najveću količinu hranjivih tvari. Od plodova duda možete pripremiti tinkture i dekocije.
Mnogi misle da su samo bobice duda korisne ili štetne, ali to je daleko od slučaja.
U narodnoj medicini također se široko koriste grančice i lišće murve. U njihovom sastavu, prema rezultatima laboratorijskih istraživanja, otkriven je visok sadržaj alkaloida koji mogu utjecati na sadržaj glukoze u krvnim stanicama, te flavonoida koji se mogu boriti protiv bakterije koja uzrokuje Staphylococcus aureus, salmonelozu i dizenteriju.
Uzvar od grančica duda pomaže u snižavanju krvnog tlaka i ublažavanju reumatoidnih bolova.
U kineskoj narodnoj medicini, kora, lišće i korijenje duda naširoko se koriste za liječenje:
Za korištenje grančica i lisnih ploča dudova u medicinske svrhe, prikupljanje sirovina mora se obaviti u rano proljeće, čim se listovi počnu otvarati.
Koriste se za pripremu dekocija, tinktura, praha i masti.
O ljekovitosti korijena duda svjedoče brojne recenzije ljudi koji su ih vidjeli iz vlastitog iskustva. Upotreba infuzija i dekocija iz korijena pomaže u liječenju:
Utvrđena su korisna svojstva korijena duda kada se koristi odvar kod vlažnog kašlja, za bolje iskašljavanje. Česti su slučajevi kada je izvarak korijena pomogao u razrjeđivanju krvotoka.
Korijen duda treba brati samo u jesenskom razdoblju, jer samo u to vrijeme akumulira maksimalnu količinu makro- i mikroelemenata potrebnih za učinkovito liječenje.
Jesti plodove duda nije samo moguće, već je i potrebno. Ispitivanja provedena u znanstvenim laboratorijima uspoređujući murve i brusnice, koje su poznate po svojim blagotvornim svojstvima, dokazuju da plodovi duda mogu biti i korisniji od plodova potonjih.
Vlakna, koja su dio voća, osim što reguliraju razinu kolesterola u krvi, mogu:
Visok sadržaj vitamina A i E u bobici pomoći će poboljšati stanje noktiju, unutarnjih organa, kože i kose osobe.
Korištenje plodova duda ima blagotvoran učinak ne samo na zdravlje odraslih, već ima i pozitivan učinak na dječji organizam.
O korisnim svojstvima i kontraindikacijama duda, ovisno o spolnim i dobnim karakteristikama, vrijedi reći detaljnije.
Mnogi predstavnici lijepe polovice čovječanstva prate stanje ne samo kose i tijela, već i figure.
Blagotvorno djelovanje voća na žensko tijelo je zbog sadržaja u njima:
Zrele dudove mogu ukloniti vodu iz tijela, što rezultira smanjenjem oteklina, što zauzvrat pomaže ženama da izgube težinu. A ispareni sok iz svježeg voća pomaže u zaustavljanju prekomjernog menstrualnog krvarenja.
Široka upotreba bobica duda u kozmetologiji:
Plodovi murve također su nezamjenjivi za predstavnike jake polovice čovječanstva:
Uklanjanje štetnih tvari i poboljšanje općeg dobrobiti muškaraca moguće je zahvaljujući detoksikacijskim svojstvima duda.
Za mlađu generaciju, prednosti plodova duda su neosporne:
Uzimanje dudova u razdoblju gestacije izbjeći će neke neugodnosti:
Važan čimbenik u dobrobiti murve za buduće majke je visok sadržaj folne kiseline u plodovima, što smanjuje rizik od malformacija fetusa.
Za buduće majke, unatoč svim korisnim svojstvima duda, postoje neke kontraindikacije za uzimanje bobica:
Bogat vitaminsko-mineralni sastav duda bio je cijenjen u narodnoj medicini. Ljekovita svojstva biljke, a ne samo plodovi, već i kora, lišće i korijenje, uspješno se koriste za proizvodnju raznih pripravaka:
Svaki pripravak od duda nije usko usmjeren i može pomoći u liječenju mnogih bolesti.
Plodovi duda savršeno se nose s normalizacijom razine inzulina u krvi, zbog čega se usporava razgradnja šećera u crijevima, koji vrlo polako počinju prodirati u krv. No uporaba plodova duda može pomoći samo kod dijabetesa tipa 2, a broj bobica je strogo reguliran - ne više od 750 g dnevno. Ali, ako se uzimaju antidijabetički lijekovi, tada se broj bobica mora smanjiti kako ne bi došlo do pogoršanja hipoglikemije.
Uz "skokove" razine šećera u krvi, možete koristiti infuziju lišća - 2 žlice. l. za 1 sv. kipuće vode. Listovi se infundiraju 12 sati, to će biti dnevna norma, a tijek upotrebe ne prelazi 10 dana.
Neprocjenjive koristi mogu imati plodovi i lišće duda za očne bolesti. Visok sadržaj vitamina A u samim bobicama može pomoći:
Lišće duda, kuhano u vodenoj kupelji, za 30 dana korištenja može se riješiti "magle" u očima, zaustaviti suzenje i ublažiti znakove primarnog glaukoma. Da biste to učinili, infuzija se mora koristiti u obliku kapi za oči - 5 kapi za svako oko prije spavanja.
Pojava znakova hipertenzije (intrakranijalni tlak) pomoći će eliminirati dud. Za ublažavanje simptoma možete koristiti ne samo bobice, već i dekocije korijena i lišća.
Za pripremu izvarka trebat će vam:
Priprema dnevne norme:
Dobivena otopina mora se konzumirati 3 puta dnevno prije jela.
Za pripremu tinkture od lišća možete koristiti i svježe i sušeno bilje, ali uvijek u zgnječenom obliku.
Potrebni sastojci:
Svi sastojci se miješaju i infundiraju pola sata na tamnom i hladnom mjestu, nakon čega se infuzija može konzumirati u dozi od 250 ml 60 minuta prije spavanja.
Plodovi duda također se široko koriste u kulinarstvu. Od njih možete kuhati:
Osim toplinske obrade, bobice se mogu sušiti i zamrznuti. Pa čak i u ovom stanju, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva.
Ne postoje stroga ograničenja u korištenju dudova tijekom dojenja, ali pretjerana konzumacija voća može izazvati alergijsku reakciju i kod majke i kod bebe.
Uvođenje zrelih bobica u prehranu treba se provoditi postupno, pažljivo prateći kako dijete reagira na novi proizvod. Ako bebe imaju znakove nadutosti, grčeva ili alergija, tada treba odmah odustati od upotrebe duda.
Bobica praktički nema kontraindikacija, ali to ne znači da možete pojesti cijelu kantu duda odjednom.
Glavni razlozi odbijanja voća su:
Sve je otrov i sve je lijek. I jedni i drugi određuju dozu "- ova poznata izreka drevnog liječnika i alkemičara Paracelsus prilično točno opisuje dobrobiti i štete plodova duda. U svakom slučaju, potrebno je pridržavati se određenih mjera kako ne bi došlo do nuspojava u vidu prekomjernog mokrenja ili proljeva.
Bobice duda sadrže malu količinu kalorija - samo 45 kcal na 100 g voća. No, unatoč tako niskom sadržaju kalorija, u bobici ima puno vode (85%) i šećera. Stoga, prednosti murve u pitanjima rješavanja viška kilograma mogu biti dvostruke.
U svakom slučaju, prije uvođenja proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s dijetetičarom.
Plodovi duda po svojoj učinkovitosti ne zaostaju za ostalim bobičastim voćem poznatim po svojoj ljekovitosti.
Glikemijski indeks dudova iznosi samo 25 jedinica, što povoljno utječe na zdravlje osoba s dijabetesom.
Korisna svojstva dudova su u visokom sadržaju važnih komponenti koje utječu na zdravlje cijelog organizma u cjelini. Ali zapamtite da je sve dobro umjereno. Prije nego počnete koristiti dud u ljekovite svrhe, najbolje je konzultirati se sa stručnjakom.