Sadržaj
Šipak je rod biljaka koji je dio obitelji Rosaceae i obuhvaća više od 300 vrsta. Drevna kultura. Njegovi plodovi su vrlo korisni, sadrže veliki broj elemenata potrebnih ljudskom tijelu, koristili su se za liječenje čak iu ledenom dobu. Uzgojne sorte divljih ruža vrtlari uzgajaju na parcelama kao ukrasne biljke.
Šipak sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari
Šipak (Rosa eanina L.) je nepretenciozan trnovit grm koji se ne boji ni suše ni mraza. Može narasti do 3 m visine. Ovisno o uvjetima uzgoja, može živjeti 40-50 godina, u iznimnim slučajevima i duže. Na primjer, u Njemačkoj raste najstariji predstavnik vrste, koji izgleda kao stablo. Ova divlja ruža živjela je oko pet stoljeća. Visina mu je 13 metara, a deblo u opsegu 50 cm.
Divlja ruža je vrlo izdržljiva. Ima snažan korijenov sustav koji ide 5-6 m duboko u zemlju, zahvaljujući čemu može preživjeti i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Grane šipka su uspravne, povijene prema dolje, rastu vrlo brzo. U prvoj godini života dostižu visinu od 100 cm ili više. Gotovo u cijelosti prekriveni su vrlo oštrim, ne prevelikim bodljama, koje u početku omekšaju, a starenjem postaju drvenaste.
Mladi izbojci zelene kulture s nijansom ljubičaste, smeđe, crvene, moguća prisutnost čekinjaste pubescencije na njihovoj površini. Listovi su srednje veličine, skupljeni na granama u skupinama od 6-7 komada. Cvjetovi nisu veliki, promjera oko 4 cm, imaju različite nijanse: ružičaste, bijele, žute. Na kraju razdoblja cvatnje na njihovom mjestu se pojavljuje jajnik, zatim zelene bobice, koje sazrijevanjem postaju narančaste ili crvene. Ponekad možete pronaći šipak s crnim plodovima.
Najčešće se sorta uzgaja kao ukras osobne parcele, koja se koristi za ukrašavanje živice. Neki vrtlari, znajući za karakteristike biljke, uzgajaju šipak kao prehrambenu, vitaminsku, ljekovitu i medonosnu kulturu. Grm može brzo rasti, potpuno je nezahtjevan u njezi, može se nalaziti gotovo bilo gdje na mjestu.
Cvatnja biljke počinje u kasno proljeće i nastavlja se do posljednjeg tjedna lipnja. Zatim se na njegovim granama pojavljuju metličasti ili čokasti cvatovi, najčešće bijeli ili ružičasti, rjeđe žuti, koji se sastoje od četiri do šest pupova. U promjeru mogu doseći 10 cm, imaju do 11 latica, brojne tučke i prašnike, veliki vjenčić, mogu biti i jednosupnice i dvosupnice. Otvaranje cvijeća događa se oko pet ujutro, zatvaranje - bliže 20.00. Tijekom cvatnje, mlada divlja ruža izgleda elegantno i nježno, gotovo uvijek odiše ugodnom mirisnom aromom. Neke sorte mogu imati specifičan miris.
Ponekad cvjetovi biljke imaju izražen frotir
Izgled šipka je suhonjav ili izdužen mesnati polinut s tvrdom korom. Bobice su male, promjera do 15 mm. Površina im je glatka ili čekinjasta, boja je od narančaste do crne. Brojne sjemenke i gruba vlakna unutar ploda. Oblik i oblik bobica mogu biti različiti. Nalazi se u sastavu:
Što je šipak ranije berba, to sadrži više vitamina C
Prema botaničkoj klasifikaciji, kultura je plod u obliku koštunice. Šipak izgleda kao bobica i, sukladno tome, pripada ovoj skupini. Karakteristike bobica biljke nadmašuju one voća: sočna ljuska, porijeklo iz grma, obilje sjemena iznutra. Ali u stvari, voće je složen orah, jer prema osobitostima obrazovanja nije punopravna bobica.
Najčešće, divlji šipak raste u šumi ili stepi, ali se može vidjeti i u šikari, uz ceste, na rubovima, pješčanim sprudovima i u blizini obala vodenih tijela. Nalazi se u cijelom post-sovjetskom prostoru iu većini europskih regija. U početku je kultura rasla na sjevernoj hemisferi, a zatim su se neke vrste proširile prema jugu.
Pored činjenice da je grm šipka, čija je fotografija i opis prikazan gore, potpuno nepretenciozan u njezi, još uvijek ima sposobnost brzog rasta. Već u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje stvara gustu živicu. A ako se biljka zalijeva, reže i gnoji na vrijeme, tada se ovaj trenutak može značajno ubrzati.
Kultura počinje davati plodove u drugoj godini vegetacije. Stabilni prinosi se opažaju u razmacima od tri do četiri godine. Najbolje rezultate pokazuju grmovi stari više od četiri, ali manje od osam godina. Vrijeme sazrijevanja usjeva ovisi o regiji rasta i vremenskim uvjetima. U umjerenim zonama bobice se mogu brati od početka rujna.
Redovito šišanje pridonosi brzom rastu izbojaka šipka
Šipak je jedinstvena biljka koja se može naći u gotovo svim krajevima naše planete. Mirisni pupoljci i obilje vitamina i bobica kriju se iza njegovih bodljikavih bodlji. Ljeti, grm ugađa oku svojom ljepotom i dekorativnošću, a za zimu pruža korisnu žetvu. Od šipka možete napraviti ukusnu marmeladu, pekmez, pa čak i marmeladu, te sokove i kompote koji će vam pomoći da se zaštitite od prehlade i ojačate imunološki sustav.