Sadržaj
Prednosti i štete šparoga zanimljivo su pitanje za one koji se trude držati zdrave prehrane. Šparoge, odnosno šparoge, u mnogim slučajevima mogu poboljšati dobrobit i imati ljekoviti učinak, ali za to morate razumjeti njena svojstva.
Ljubitelji neobičnog proizvoda često uspoređuju okus šparoga s okusom mlade cvjetače ili brokule. Drugi tvrde da je proizvod više poput stabljike kupusa s blagim okusom zelenog graška. Ali, na ovaj ili onaj način, recenzije o okusu šparoga su uglavnom pozitivne.
Vrijednost šparoga nije samo zbog ugodnog okusa, već i zbog korisnih elemenata u sastavu. Sočne stabljike proizvoda sadrže:
Element silicija vrlo je važan u sastavu šparoga - iz 100 g proizvoda može se dobiti do 3,5 dnevne norme ove tvari.
Osim minerala, aminokiselina i drugih tvari, šparoge sadrže mnogo vitamina. Naime:
Tu su šparoge i nikotinska kiselina, odnosno vitamin PP. Korištenje proizvoda pomaže u sprječavanju razvoja beri-beri te povećava snagu i izdržljivost tijela.
Nutritivnu vrijednost šparoga predstavljaju uglavnom ugljikohidrati - ove tvari zauzimaju oko 3,1 g ukupnog volumena. Proizvod sadrži i nešto proteina - oko 1,9 g, te masti u količini od 0,1 g.
Šparoge su izuzetno niskokalorične. Svježe stabljike biljke sadrže oko 22 kcal na 100 g, proizvod je idealan za prehranu osoba koje prate svoju figuru.
Šparoge su sigurne za osobe s visokom razinom šećera. Njegov glikemijski indeks je samo 15 jedinica, pri korištenju proizvoda nema naglog povećanja glukoze u krvi.
Šparoge u prehrani vrlo pozitivno utječu na zdravlje. Ako redovito jedete šparoge, ovaj proizvod:
Osim toga, šparoge se koriste kao mukolitik kod prehlade, pomažu u uklanjanju sluzi. Antioksidansi i vitamin C u sastavu proizvoda jačaju imunološki sustav organizma i bore se protiv raznih upalnih procesa. Šparoge protiv raka su dobre kao profilaktičko sredstvo, ubrzavaju procese obnove stanica i sprječavaju razvoj raka.
Od davnina su šparoge posebno cijenjene zbog svojih blagotvornih svojstava za ženski organizam. U medicinske svrhe, biljka se aktivno koristi u ayurvedi i tradicionalnoj medicini. Šparoge blagotvorno utječu na reproduktivni sustav žene, povećavaju sposobnost začeća, uravnotežuju hormonsku razinu, djeluju umirujuće i blago analgetsko. Korisno je koristiti proizvod i tijekom menstruacije i tijekom menopauze u starijoj dobi.
Također, dobrobiti i štete šparoga za zdravlje žena su da proizvod pomaže ženama u brizi za ljepotu. Vitamini i antioksidansi u sastavu biljke doprinose pomlađivanju i održavanju svježine i zdravlja kože. Šparoge pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine i sprječavaju nakupljanje otpada i toksina u tijelu.
Šparoga također koristi muškom tijelu, prije svega, biljka štiti genitourinarni sustav od bolesti. Šparoge imaju blagotvoran učinak na smanjenje libida i potencije, kod upalnih procesa i prostatitisa.
Osim toga, proizvod je koristan za teške mamurluke. Preporuča se konzumacija šparoga sljedećeg jutra nakon obilnih gozbi, tvari prisutne u njima pridonijet će brzom uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Šparoge ne samo da će pomoći u ublažavanju mamurluka, već će i zaštititi od uništenja stanica jetre.
Tijekom nošenja djeteta vrlo je korisno uključiti šparoge u prehranu trudnica. Prije svega, šparoge su zasićene folnom kiselinom, koja je neophodna ne samo za buduću majku, već i za fetus u razvoju.
Osim toga, korisna svojstva šparoga pomažu ženama u borbi protiv oteklina i ublažavanju umora, smiruju živce i ujednačavaju krvni tlak. Buduće majke često pate od zatvora u kasnijim fazama, ali šparoge pomažu u regulaciji probave i pridonose pravovremenom uklanjanju toksina iz tijela.
Šparoge ne spadaju u kategoriju delikatesnih i deficitarnih proizvoda. Međutim, na običnom stolu nije tako čest, što postavlja važna pitanja u vezi s njegovom upotrebom.
Budući da je kalorijski sadržaj šparoga iznimno nizak, često se koristi u dijetama za mršavljenje. Proizvod pomaže u uklanjanju viška tekućine, toksina i štetnih tvari za tijelo, u kombinaciji sa zdravom prehranom, to vam omogućuje da se riješite oko 2 kg tjedno.
Šparoge sadrže ne samo vlakna, već i veliku količinu vitamina i minerala. Stoga je korist proizvoda na dijeti i to što šparoge sprječavaju pojavu beri-beri i anemije. Proizvod možete konzumirati u malim količinama na dnevnoj bazi. Preporuča se samo diverzificirati prehranu drugim zdravim proizvodima i s vremena na vrijeme praviti pauze u korištenju šparoga.
Unatoč brojnim korisnim svojstvima šparoga, bolje je odbiti ih tijekom dojenja. Činjenica je da proizvod često uzrokuje alergije kod beba, a može dovesti i do nadutosti, grčeva i nadutosti. Velike količine vlakana u sastavu proizvoda nisu uvijek dobro apsorbirane u probavnom sustavu dojenčadi, pa je bolje odgoditi povratak šparoga u prehranu do kraja dojenja.
Budući da se šparoge, bogate dijetalnim vlaknima, slabo apsorbiraju u crijevima malog djeteta, preporučuje se uvođenje proizvoda u dječju prehranu tek od 2 godine. Istodobno, početna količina proizvoda trebala bi biti minimalna, a prije nego što ponudite šparoge djetetu, potrebno ih je kuhati na pari ili kuhati. To neće učiniti proizvod manje korisnim, ali će se njegova probavljivost osjetno poboljšati, jer će se količina vlakana smanjiti.
Gruba dijetalna vlakna u sastavu šparoga kod akutnog gastritisa mogu naštetiti tijelu, jer vlakna imaju nadražujuće djelovanje na zidove želuca. Uz pogoršanje gastritisa, osobito ako ga prati visoka kiselost, nepoželjno je koristiti proizvod.
Ali u stanju remisije, šparoge možete jesti u malim količinama, to će poboljšati probavu. Ali u isto vrijeme, preporuča se prethodno prokuhati proizvod i pridržavati se umjerenih doza, konzumirajući šparoge ne više od dva puta tjedno.
Giht je karakteriziran prekomjernim nakupljanjem mokraćne kiseline u zglobovima i smatra se prilično teškom kroničnom bolešću. U prisutnosti ove bolesti potrebno je slijediti strogu prehranu, koja uključuje odbacivanje niza proizvoda.
Kod gihta su šparoge također zabranjene. Kako ne bi izazvali još jedno pogoršanje bolesti, čak i tijekom razdoblja remisije, bolje je odbiti šparoge u potpunosti ili ih koristiti u minimalnim količinama i nakon pažljive toplinske obrade.
U prisutnosti dijabetesa, šparoge mogu biti od velike koristi. Ima nizak sadržaj kalorija i nizak glikemijski indeks, što znači da ne dovodi do debljanja ili skokova glukoze. Šparoga dobro zasićuje, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i ublažava edeme, štiti jetru, krvne žile i srce od razvoja bolesti.
Redovita uporaba proizvoda kod dijabetesa omogućuje vam održavanje stabilne razine šećera. Osim toga, šparoge sprječavaju razvoj opasnih komplikacija i općenito jačaju organizam.
Kod akutne upale gušterače, šparoge su strogo zabranjene za korištenje. Prije svega, djeluje nadražujuće na probavne organe i dovodi do pogoršanja dobrobiti. Povećani sadržaj saponina i vlakana u proizvodu može uzrokovati nadutost, mučninu i pojačanu bol.
U mirnoj fazi bolesti, u nedostatku bolova, šparoge se s vremena na vrijeme mogu uključiti u prehranu. Ali kuhani proizvod će donijeti najveću korist - u njemu ima puno vitamina, a probavlja se brže i lakše. Proizvod se ne smije zloupotrijebiti - dovoljno je uvesti šparoge u prehranu 1-2 puta tjedno.
Sočne i ukusne šparoge naširoko se koriste u kuhanju. Prije svega, koristi se kao samostalna grickalica i kao dio salata - šparoge možete jesti sirove, samo dobro operite proizvod.
Korisna svojstva šparoga u prehrani čuvaju se i nakon toplinske obrade, pa se kuhaju i peku u pećnici, prže i pirjaju. Kuhanje ima pozitivan učinak na okus proizvoda - šparoge zadržavaju ugodne okuse, ali istovremeno postaju mekše i aromatičnije.
Šparoge se dobro slažu s većinom namirnica. Daje neobičan, ali zanimljiv okus salatama od povrća, služi kao dobar dodatak jelima od mesa i ribe, plodovima mora i proizvodima od brašna.
Tradicionalna medicina često koristi ljekovite šparoge – jestiva biljka pomaže da se riješite niza bolesti ili barem ublažite simptome.
Šparoge su dobar lijek za nesanicu i anksiozne poremećaje. Oko 100 g plodova biljke treba preliti s litrom vode i kuhati na laganoj vatri četvrt sata. Popijete li takav lijek nekoliko gutljaja neposredno prije spavanja, šparoge normaliziraju san i jačaju živčani sustav.
Prednosti šparoga za tijelo nisu samo u kulinarskim i ljekovitim svojstvima proizvoda. Šparoge imaju snažno kozmetičko djelovanje, zbog visokog sadržaja vitamina i antioksidansa koriste se za njegu ljepote.
Korisna svojstva šparoga pomažu da se riješite naslaga celulita na bokovima, bedrima i stražnjici. Potrebno je pripremiti odvar - 2 male žlice nasjeckanih šparoga preliti čašom vruće vode i kuhati samo 5 minuta na laganoj vatri.
Zatim se lijek inzistira oko pola sata, a zatim uzima oralno 4 puta dnevno po pola čaše. Također, korisnim izvarkom možete svakodnevno obrisati problematična područja tijela. Šparoge pomažu uspostaviti metabolizam masti, pa bokovi, stražnjica i trbuh brzo postaju elastičniji i zategnutiji, a ružne naslage nestaju.
Korisna svojstva i kontraindikacije šparoga su dvosmislene, može naštetiti tijelu u određenim bolestima i stanjima. Kontraindikacije za proizvod su:
Sastav proizvoda sadrži dosta sumpora. Uz čestu upotrebu šparoga, ova značajka može dati originalnu nuspojavu - izražen neugodan miris sumpora koji izlazi iz kože. Bolje je koristiti proizvod u malim količinama i samo do 3 puta tjedno, tada će njegova svojstva donijeti maksimalnu korist.
U trgovinama možete vidjeti ne samo zelene, već i bijele šparoge. Zapravo, govorimo o istoj biljci, glavna razlika između vrsta šparoga leži u metodama uzgoja. Zelene šparoge uzgajaju se na uobičajeni način, omogućujući im da primaju dovoljno sunčeve svjetlosti za fotosintezu. Što se tiče bijelih stabljika, one su u uzgoju potpuno posipane zemljom, pa izbojci rastu gotovo u mraku, ne videći sunce, i zadržavaju bijelu boju.
Što se tiče okusa, bijele šparoge su puno mekše i nježnije od zelenih šparoga. Osim toga, sadrži više šećera, što ga čini kaloričnijim proizvodom. Zelene šparoge su malo žilave, ali imaju nižu nutritivnu vrijednost, a osim toga sadrže više vitamina B, askorbinske kiseline i folne kiseline.
To čini okus bijelih šparoga puno boljim. Ali korisna svojstva zelenih šparoga su i dalje veća, može ponuditi maksimalnu količinu tvari vrijednih za zdravlje.
Kako bi proizvod zadovoljio ugodan okus i korisna svojstva, mora se pravilno odabrati pri kupnji.
U trgovinama se šparoge često prodaju u vakuumskoj ambalaži. Ako je kondenzacija vidljiva na unutarnjoj površini filma, a same stabljike povrća su mokre, onda ne biste trebali kupiti takve šparoge - one se već počinju propadati, a njegove su prednosti mnogo manje od onih u svježem proizvodu.
Zelene ili bijele šparoge imaju vrlo kratak rok trajanja. Šparoge morate držati u hladnjaku na donjoj polici, ali čak i tako, stabljike mogu zadržati svježinu ne duže od 2 dana. Šparoge je najbolje kuhati odmah nakon kupnje.
Prednosti i štete od šparoga ovise o tome koliko se kompetentno koriste. Uz umjerenu upotrebu, neobično povrće ima blagotvoran učinak na tijelo i pomaže u jačanju snage i poboljšanju dobrobiti. No, u isto vrijeme, potrebno je zapamtiti kontraindikacije šparoga i pridržavati se malih količina konzumacije.