Kavijar od patlidžana u sporu kuhaču
Kavijar od povrća može se sa sigurnošću nazvati najpopularnijim jelom. U kojoj kombinaciji domaćice ne kombiniraju proizvode. Ali kavijar od patlidžana smatra se vodećim. A kuhano u sporom kuhalu ne samo da će donijeti zadovoljstvo, već će i značajno uštedjeti vrijeme domaćice. Patlidžan je posebno povrće. Skup hranjivih tvari u njemu zaslužuje poštovanje. Osim toga, vlakna, kalij i vitamin PP nezamjenjivi su u dijetalnoj prehrani, kao i osobama s probavnim problemima. Povrće za različita jela se kuha, peče, prži, pirja - svaki recept ima svoju korist i prednosti. Ali najpoznatiji je kavijar. Kuha se na različite načine. Danas ćemo obratiti pažnju na kuhanje popularnog jela u sporom kuhaču.
Zašto domaćice preferiraju recept kavijar od patlidžana u sporu kuhaču? To je zbog karakteristika kućanskih aparata za kuhinju:
- Ne morate pratiti vrijeme. Tajmer će vam na vrijeme reći kada je došao trenutak sljedeće operacije ili kada je jelo već spremno.
- Multicup do 6 litara. Ovaj volumen je dovoljan za cijelu obitelj i ne morate ponovno stavljati povrće u spori kuhalo za kavijar od patlidžana.
- Veliki broj načina rada će osigurati odgovarajuću temperaturu za obradu.
Kavijar od patlidžana u sporom kuhaču ispada vrlo ukusan, nježan i mirisan. Recept je jednostavan, samo trebate pravilno koristiti sporo kuhalo. A tehnologija pripreme povrća ne razlikuje se od uobičajene metode kuhanja.
Ako se odlučite kuhati kavijar od plave u Redmond sporom kuhaču, tada ćete moći podesiti temperaturu i vrijeme u trenutku rada uređaja.
Koje povrće vam je potrebno za ukusan kavijar?
- Patlidžan - dovoljna su 3 komada srednje veličine.
- Mrkve - dvije srednje ili jedna velika.
- Bugarska slatka paprika - 2 ili 3 komada.
- Rajčice - 3 velike, crvene ili ružičaste će biti dovoljno.
- Češnjak - 2 češnja (ako kuhate bez češnjaka, kavijar će biti odličan).
Ovo je skup osnovnih sastojaka.
Za ljubitelje pikantnosti potrebno je dodati ljutu papričicu, ako vam je potreban nježni i slatki kavijar, stavite više mrkve i luka.
Kuhanje u multivarku "Redmond"
Prije svega, za ekspres lonac-multicooker "Redmond" pripremit ćemo povrće.
Patlidžani u gotovom jelu su malo gorki, pa krenimo u akciju:
- oguliti kožu;
- izrezati na kocke;
- staviti u posudu;
- preliti slanom vodom (1 žlica soli na 1 litru vode).
Patlidžan mora biti potpuno prekriven vodom. Ako komadići plutaju, pritisnite ih poklopcem lonca. Ostavimo ih neko vrijeme i bavimo se ostalim povrćem.
Red za luk. Uključujemo multicooker za program "Prenje", postavljamo vrijeme na 30 minuta, ulijemo biljno ulje u multicup i nasjeckamo luk. Čim se ulje zagrije, pošaljite luk u spori štednjak. Pržite ga dok ne bude prozirno.
Mrkva. Dobro se slaže s kavijarom ako se nareže na trakice ili nariba na krupno ribanje. Šaljemo u multicup na luk i pržimo 5 minuta.
Dok se mrkva i luk kuhaju, pripremite paprike. Temeljito ga operite, uklonite sjemenke, uklonite peteljku. Narežite na kockice željene veličine i dodajte luku i mrkvi.
Ocijedimo vodu iz patlidžana, stavimo ih u više čaša i nastavimo pržiti povrće sve zajedno 10 minuta.
Pripremite rajčice. Potrebno ih je preliti kipućom vodom i oguliti. Narežite na male kockice (tako će biti ukusnije) i pošaljite na ostatak povrća u spori kuhač. Neke domaćice uspješno zamjenjuju rajčicu pastom od rajčice. Ova tehnika je vrlo zgodna kada se kavijar kuha zimi ili u kasnu jesen. Svježe rajčice u ovom trenutku nisu uvijek dostupne. Još jedna nijansa je zamrzavanje patlidžana i paprike za zimsku verziju kavijara od povrća. Mrkva i luk domaćici zimi ne predstavljaju problem, a ostale komponente mogu se pripremiti unaprijed. Tada nije potrebno kuhati kavijar od patlidžana u laganom kuhalu za zimu ljeti. Od smrznutog povrća u svakom trenutku možete napraviti svoje omiljeno jelo. Recept se ne razlikuje od ljetne verzije, kavijar će zadržati okus svježih proizvoda.
Nakon što istekne vrijeme za prženje, isključite multicooker. Jelo posoliti, popapriti (po ukusu), dodati češnjak (nasjeckan). Sada mijenjamo način rada. Isključite "Prženje" i uključite "Gašenje". Vrijeme biramo od 30 do 40 minuta, ovisi o veličini komada nasjeckanog povrća. Inače, mnoge domaćice dodaju češnjak, začine i sol 10 minuta prije kraja variva. Dakle, više korisnih tvari pohranjeno je u proizvodima. Mora imati zelje. Ovo je neizostavan sastojak koji kavijaru od patlidžana u štednjaku daje miris ljeta.
Korisni savjeti za domaćice
Gotovo jelo se može jesti i toplo i hladno.
Svojstva mirisa i okusa čuvaju se u bilo kojem obliku. Ako za zimu trebate pripremiti kavijar od patlidžana u laganom kuhalu, vrijeme dinstanja se produžuje.
- Postavite način rada "gašenje" od 50 minuta do sat vremena.
- Sterilizirajte staklenke.
- Gotovo jelo izložite u suhu staklenu posudu, zarolajte poklopce, ostavite da se ohladi.
Što se izradak sporije hladi, pouzdanija je njegova sigurnost zimi. Stoga se banke mogu zamotati.
Recept za pripremu kavijara od patlidžana u sporo kuhaču Redmond vrlo je jasan i jednostavan. Hostese početnike rado ga stavljaju u svoju kasicu svojih omiljenih praznina.
