Sumnjiva kozja brada: fotografija i opis
Svjetložuti cvjetovi ljeti krase stepe i livade Rusije: ovo je sumnjiva kozja brada. Listovi i korijeni biljke obdareni su bogatim okusom i korisnim tvarima, koriste se u raznim područjima - od kuhanja do kozmetologije. Neće biti teško uzgajati ga vlastitim rukama i primijeniti u prave svrhe. Ali prije svega.
Botanički opis vrste
Kozja brada dvojbena (lat. Tragopogon dubius) je dvogodišnja biljka koja pripada rodu Tragopogon iz Asteraceae ili obitelji Asteraceae iz reda Asterales. Karakteriziraju ga sljedeće vanjske značajke:
- visina - od 30 cm do 1 m, rjeđe - do 1,5 m;
- korijen - središnji;
- stabljike uspravne, jednostavne ili blago razgranate, fino rebraste, gole, ponekad s blagim pubescencijom blizu baze listova;
- listovi linearni ili linearno kopljasti, s cijelim rubovima bez zubaca i zareza, naizmjenični, sjedeći;
- duljina lista - 7-20 cm, širina - 6-20 mm;
- na dnu stabljike, veličina lišća je veća nego na vrhu;
- cvjetovi trska, dvospolni, blijedožuti;
- cvjetovi imaju obilježje karakteristično za sve kozje brade - čuperak sličan kozjoj bradici;
- cvatovi u obliku košara, dužine do 70 mm, smješteni na vrhu stabljike i bočnih grana, cvatu ujutro i zatvaraju se u kasnim večernjim satima;
- omoti cvatova sastoje se od 8-12 (rijetko - 16) letaka, koji su mnogo duži od samih cvjetova;
- noge košara su natečene od voća;
- peteljke natečene, iznutra prazne, promjera do 1,5 cm, zadebljale ispod košara u obliku batine.
Karakteristične značajke sumnjive kozje brade su blijedožuti cvjetovi i cvatovi u obliku košara
Razdoblje cvatnje sumnjive kozje brade je od svibnja do kolovoza, plodovi se javljaju od lipnja do rujna. Klijanje sjemena ove biljke - do 3 godine.
Područje distribucije
Sumnjiva kozja brada raste uglavnom:
- u stepskom području;
- na livadama;
- na rubovima i padinama.
Mnogo rjeđe raste:
- u šumarcima grmlja;
- u borovim šumama;
- među šikarama korova;
- na rubovima cesta.
Na teritoriju Rusije, ova sorta kozje brade karakteristična je za Srednju traku, posebno za Crnozemlje. U sjevernim geografskim širinama, biljka se može naći izuzetno rijetko.
Značajke rasta
Sumnjiva kozja brada vrlo je nepretenciozna za uvjete uzgoja i lako se može uspinjati čak i na tlu koje je siromašno vlagom. Ali za promicanje bogatog ploda i izvrsnog okusa, bolje ga je posaditi u plodno tlo, uz obvezno redovito navodnjavanje vodom.
Optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je početak proljeća. Međutim, to se može učiniti i zimi. Kozje brade su biljke otporne na hladnoću, pa će mrazevi normalno podnijeti.
njega biljaka
Što se tiče njege sumnjive kozje brade, i ovdje, bez ikakvih iznenađenja: plijevljenje, otpuštanje i, ako je potrebno, zalijevanje.
Obavezno uklonite cvjetne stapke s prve godine kozje brade. Ako se to ne učini i pusti da cvjeta, nutritivna vrijednost korijena će biti negativno pogođena: on će postati žilav i izgubit će dio svog okusa.
Primjena
Visoka koncentracija škroba i proteina u korijenu sumnjive kozje brade čini ga ništa manje korisnim i hranjivim od tradicionalnog uzgojenog povrća. Jedu se korijen i stabljike s listovima. Značajan nedostatak kozje brade kao prehrambenog proizvoda je mliječni sok koji daje oštar gorak okus.
Način da ga se riješite je jednostavan - namakanje pa kuhanje u vodi, uz obavezno dodavanje soli. Nakon toga nestaje gorčina, umjesto toga stabljike i korijeni dobivaju slatkasti okus. Često se koriste kao poseban sastojak u svim vrstama salata, marinada i kremastih umaka. Osušeni listovi u prahu izvrstan su dodatak juhama.
Korijeni, stabljike i listovi sumnjive kozje brade naširoko se koriste u kuhanju
Za razliku od drugih vrsta, sumnjiva kozja brada gotovo se nikada ne koristi u medicinske svrhe. Njegova glavna prednost je visok sadržaj inulina koji pridonosi borbi protiv dijabetesa i stabilizira razinu glukoze u krvi.
Sumnjiva kozja brada koristi se u području kozmetologije. Sitno nasjeckano korijenje i mljeveni dijelovi se skuhaju, umute u kašu i nanesu na lice. Takve maske oslobađaju kožu od iritacija i akni, njeguju je korisnim tvarima. Uvarak od lišća i stabljike ove biljke služi kao lijek protiv peruti i zasićuje korijen kose hranjivim tvarima.
Zaključak
Sumnjiva kozja brada - tradicionalna biljka stepskog područja, rasprostranjena u središnjoj Rusiji. Sadi se zimi ili u rano proljeće, cvatnja se odvija od svibnja do kolovoza, plodovi - od lipnja do rujna. Prednosti ove biljke izražene su u korištenju korijena i mljevenih dijelova u kuhanju, profesionalnoj kozmetologiji, tradicionalnoj medicini.
