Sadržaj
Ribiz je dvosupna biljka iz obitelji ogrozd. Latinski naziv Rebra. Najviše od svega, ova kultura je uobičajena u Europi i Americi. Na južnoameričkom kontinentu može se naći daleko na jugu - do Drakeovog kanala.
Podrijetlo riječi ima dva tumačenja. U drevnoj Rusiji ime je dobio po riječi "ribiz", odnosno neugodan miris. Istodobno, neki istraživači kažu da riječ "ribiz" znači, naprotiv, ugodnu aromu. Ali kako god bilo, ribiz raste u gotovo svim kućanskim parcelama u zemlji. Uostalom, ima nekoliko vrsta i mnogo sorti, čije će bobice zadovoljiti ukus najsofisticiranijih gurmana. A ako se nekome ne sviđa okus ribizla, onda postoje ukrasne vrste ove biljke koje mogu poslužiti kao živica, a uz to i izvrsna medonosna biljka.
U ovom ćemo članku ukratko govoriti o vrstama ribiza, biološkim karakteristikama grma, kao i o tajnama uzgoja bobičastog voća.
Ribiz - grm biljka. Jedan od najčešćih bobičastih usjeva ne samo u kućanskim parcelama, već iu velikim poljoprivrednim poduzećima. U Rusiji se ribizla pojavila u X-XI stoljeću, au Europi u XIV-XVII.
Kultura dolazi od divljih srodnika. Gusti divljeg ribizla mogu se naći i sada gotovo na cijelom području naše zemlje na obalama rijeka u umjerenom pojasu ili u blizini šumskih proplanaka.
Biljka ima nekoliko vrsta i desetke sorti koje se razlikuju po visini i obliku grma, veličini i okusu bobica te osjetljivosti na bolesti.
U nastavku ćemo govoriti o značajkama svake vrste, a sada ćemo se usredotočiti na opće karakteristike biljke kao biološke vrste.
Simirenko L.P. u svojim djelima napisao je da je u istočnom Sibiru, u donjem toku Angare, skupljao vrlo velike crvene ribizle, koje nazivaju kiselim. Sama činjenica mjesta rasta ukazuje na to da biljka mirno podnosi vrlo duge proljetne poplave.
Kultivirana ribizla - grm visine od 0,5 do 3 metra s 10-20 grana različite starosti. Glavne karakteristike vegetativnih organa:
Ako se prije, čak i prije 20-ak godina, bobica ribizla težine od 0,7 do 1,2 grama smatrala velikom, ali sada se, zahvaljujući uzgajivačima, ta brojka značajno povećala. Na primjer, sorta Slavuta ima bobice težine oko 2 grama. A s hektara možete dobiti i do 120 centi. Plodovi ribizla mogu biti okrugli ili ovalno-duguljasti. Na okus kiselo, slatko i kiselo, slatko i kiselo, slatko i potpuno bezukusno. Boja bobica također se razlikuje u različitim vrstama. Kad je zreo, ribiz je crne, crvene, zlatne, zelene, bijele boje s mat površinom ili vizualizirano premazom od voska.
Neke sorte imaju izražen miris specifičan za ribiz, dok ga druge ili uopće nemaju, ili je vrlo slab.
Vegetacija biljke počinje u rano proljeće, a vrijeme razvoja ovisi o regiji rasta. To se obično događa kada je temperatura postavljena na 5-6 stupnjeva Celzija. U južnim regijama to može biti kraj veljače - početak ožujka, au sjevernim regijama proces se događa nešto kasnije. Pupoljci nabubre, a nakon nekoliko tjedana, kada dnevna temperatura dosegne oko 11-12 stupnjeva, pojavljuju se pupoljci i grmovi izbacuju boju. Cvjetovi ribizla nisu baš privlačni pčelama, pa ako je vrijeme za vrijeme cvatnje hladno ili kišovito, prinos bobica bit će manji od planiranog.
Bolje je posaditi samooplodnu sortu na mjestu.
35-40 dana nakon cvatnje, ovisno o sorti, možete brati. U ljetnim vikendicama u Rusiji ribiz sazrijeva sredinom krajem lipnja. Vrijedna značajka crnog ribiza je vrijeme njegovog zrenja - srpanj. To je samo van sezone poljoprivrednih radova. Urod se mora pobrati na vrijeme, jer se bobice nekih sorti mogu raspasti kada sazriju.
Ribiz u divljem obliku može se naći u umjerenom pojasu: na obalama akumulacija, rubovima šuma. Uglavnom u Euroaziji i Americi. U našoj zemlji grmlje raste na gotovo svim okućnicama u južnim i umjerenim krajevima.
Ribiz se kao ljekovita biljka počeo uzgajati u srednjem vijeku, a nutritivna vrijednost prepoznata je i kasnije.
Sada je ljekovitost ribizla potvrđena od strane znanosti. Za prevenciju i liječenje bolesti koristi se cijela biljka: bobice, pupoljci, grane, lišće. Budući da sadrže mnogo različitih korisnih tvari koje imaju pozitivan učinak na tijelo. Stoga se ribizla koristi za takve bolesti:
Ali postoji kategorija ljudi koji su kontraindicirani u prekomjernoj konzumaciji bobica:
Sok od ribizla s medom pomaže kod jakog kašlja i promuklosti.
Ribiz se koristi kao anti-laksativ, dijaforetik i diuretik. Bobičasto voće liječi ne-kiselinski gastritis, kolecistitis, enterokolitis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Jedući svježe voće, nadoknadite zalihe vitamina u tijelu. Ali bobice također mogu biti štetne ako se konzumiraju s povećanom kiselošću želučanog soka, zatvorom, trombozom.
Bobice crnog ribiza praktički su bez premca u pogledu raznolikosti hranjivih tvari. To su organske kiseline, željezo, tanini. Puno vitamina C. Ali najveća vrijednost je prisutnost pektina. Oni u crijevima vežu soli teških metala poput olova, kobalta, stroncija i uklanjaju ih iz ljudskog tijela.
Proizvodi od ribizla (sok, sirup) koriste se kod upale grla i suhog kašlja.
Bobice zelenog ribizla sadrže četiri puta više vitamina C od zrelih.
U plodovima crvenog ribizla nisu pronađena posebna svojstva, ali bobice sadrže 40 mg% vitamina C i oko 0,5 mg% P - aktivnih tvari. Značajka bobica ove vrste je koncentracija kumarina, koja je veća od one kod crnog ribizla. I također u bobicama ima puno tanina, pektina, korisnih kiselina. Stoga se vegetativni dijelovi crvenog ribiza mogu koristiti u obliku dekocija za beri-beri.
Zahvaljujući eteričnim uljima koje sadrže, djeluju kao dezinficijens. Listovi se također koriste u obliku infuzija i dekocija za bubrežne kamence, nefritis, upalu mjehura. Ako popijete infuziju listova crnog ribiza, možete se riješiti viška mokraćne kiseline. Listovi ribizla koriste se za soljenje i kiseljenje rajčica i krastavaca.
Mala djeca se kupaju u toploj infuziji od listova i grana ribizla za rahitis i dijatezu.
Koristi se kod prehlade. Također je dobar lijek za giht i reumu. Uvarci od lišća i grana uspješno se koriste protiv skorbuta.
U divljini, ribiz se može naći gotovo posvuda. Da, i sada postoje mnoge sorte koje su stvorili uzgajivači. Postoji oko 190 vrsta, a sve se na neki način razlikuju jedna od druge: visina grma, grananje, težina i boja bobica, veličina i oblik cvatova. Najčešći i najpopularniji tipovi su: ukrasni, crni, zlatni, crveni, zelenoplodni, bijeli i drugi. U nastavku ćemo se ukratko zadržati na karakteristikama ovih sorti ribizla.
Ova vrsta se koristi za umjetne ograde, ukrašavanje vrtnih parcela. Dekorativni ribiz je nepretenciozan za uvjete okoliša, dobro podnosi polusjenu. Ali za zimu je potrebno pokriti grmlje, jer su slabo otporni na mraz. Najpopularnije sorte među vrtlarima:
Crni ribiz (lat. Ribes nigrum) rasprostranjen po cijelom europskom dijelu kopna. Ovo je grm s izbojcima različite dobi, koji mogu biti od 10 do 20 komada. Visina biljke kreće se od 0,7 -1. 5 metara. Težina bobica je od 1 do 1,5 grama, ali postoje sorte s velikim plodovima težine - do 3 grama. Okus bobičastog voća je sladak i kiselkast s ugodnom karakterističnom aromom. Smeđi izbojci, blago izduženi listovi. Crni ribiz ima mnogo sorti. Neke od najčešćih sorti crnog ribizla:
Žetva uz dobru njegu 4 godine nakon sadnje iznosi 200 centi. Sorta Slavuta je samooplodna i otporna na sušu.
Sorte crvenog ribiza razlikuju se od crnog po rastu i plodonošenju. Bobice se pojavljuju na buketnim granama koje žive tri puta dulje od istih izdanaka crnog ribiza. Plodovi ne rastu duž periferije, već u središtu grma. Zimska otpornost ove vrste ribizla veća je od one kod crnog ribiza.
Plodovi su svijetlocrveni, sočni, formiraju grozdove. Promjer bobica je obično oko 0,8 cm. Ali postoje i sorte s velikim plodovima, uključujući Ilyinka, Alfa. Uralska ljepota - sorta otporna na mraz. Za središnji pojas Rusije aklimatizirane su sorte Rosetta, Natali, Dutch Red.
Prinos crvenog ribiza uvijek je veći od prinosa crnog ribizla.
Grm visok oko 2 metra. Četkica obično ima od 5 do 15 žutih ili žuto-zelenih cvjetova. Bobice su većinom prozirno žute, ponekad ljubičasto-smeđe, promjera oko 5 mm. U kolovozu lišće mijenja boju iz zelene u narančasto-crvenu, a zatim u ljubičastu. Na osobnim parcelama najčešće se nalaze sljedeće sorte zlatnog ribizla:
Zlatni ribiz Laysan je izvrsna medonosna biljka i privlači pčele i bumbare u vrt, što je važno za dobro oprašivanje grmova i drveća.
Čak i kada sazriju, plodovi ove sorte ostaju zelenkastožuti ili zeleni. Slatkog su okusa, kiselog okusa i nemaju specifičan miris ribizla. Među najpopularnijim sortama zelenog ribizla:
Grm srednje veličine. Ali ponekad doseže visinu od 2,5 m. Cvjeta u svibnju, a rodi u lipnju. Bobice promjera oko 1 cm, bijele ili žućkaste, skupljene u dugu grozdu. Među sortama bijelog ribizla, najpopularnije su:
Engleska bijela - samooplodna. Stoga, da biste dobili dobar prinos, potrebno je na jednom području posaditi nekoliko grmova ribizla različite sorte.
Jedna od najslađih vrsta ribizla. Za sada nije široko rasprostranjen u zemlji. Iako se isplati rasti na svakoj osobnoj parceli. Od visokog prinosa, umjereno otporan na zimu. Bobice u promjeru mogu biti do jednog i pol centimetra, okrugle. Ako kupite neku vrstu ružičastog ribizla, onda se možete zaustaviti na ovim:
Najkorisniji ribiz raste u umjerenoj klimi, gdje ljeto nije vruće, već sunčano. A ovo su središnji dijelovi zemlje.
grmlje visoko. Može doseći i do dva i pol metra. Ova vrsta ribizla cvate u kasno proljeće. U četkici sakupljeno od 5 do 15 žućkastih cvjetova. Berba se može obaviti u drugoj polovici srpnja. Bobice su okrugle, nježne arome, slatko-kisele. Na parcelama za domaćinstvo u umjerenom pojasu zemlje sade se uglavnom sljedeće sorte:
Na kućnim parcelama u zemlji najčešće se uzgajaju crni, crveni i bijeli ribizli. Da biste odabrali sortu po svom ukusu, morate znati kako se ove vrste međusobno razlikuju. Nekoliko razlika. A glavno je da crni ribiz ima specifičan miris, dok u isto vrijeme druge dvije vrste, ako imaju vrlo slab, jedva primjetan. I to su samo neke sorte. Sljedeće razlike:
Prije sadnje grmlja morate odlučiti o mjestu. Ne smije biti zasjenjena, otvorena suncu. Ribiz dobro raste na černozemima, tamnom kestenu, kestenovim tlima, sivim tlima. Ali to može dobro uroditi plodom na bilo kojem povratu. To jest, obogaćena humusom, vlažna. Više o specifičnostima uzgoja ribiza možete pročitati ovdje.
Grm ribizla se postavlja u jamu pod kutom prilikom sadnje.
Priprema za sadnju i sam ovaj proces donekle se razlikuje od polaganja vrta sjemenki ili koštičavih usjeva:
U proljeće se ribiz počinje razvijati vrlo rano, pa je sadnju najbolje obaviti u jesen.
Udaljenost ovisi o sorti. Budući da su grmovi visoki, srednji i kratki. Crni ribiz se postavlja prema shemi 2 x 1,5 metara, a crveni i bijeli - 1,5 x 1,25 m. Ako se posadi deblje, bobice će biti male, a briga za grmlje je pomalo komplicirana.
Njega se sastoji od najjednostavnijih agrotehničkih mjera. Grmlje ribizla treba zalijevati. A budući da crnka osjeća veliku potrebu za tim, to se mora činiti češće. Preporučljivo je uliti 3-4 kante vode ispod jednog grma. Obavezno nakon zalijevanja, čim se zemlja malo osuši, potrebno ju je popustiti, a zatim malčirati. Osim toga, u proljeće se grmlje mora pravilno rezati i povremeno tretirati od štetnika i bolesti tijekom vegetacije.
U rano proljeće mlade izbojke treba skratiti za 6-7 pupova, a stare grane ukloniti. Treba imati na umu da velike bobice rastu samo na mladim granama, pa ako ne uklonite stare, ostavljajući samo skeletne, tada će prinos biti nizak.
Ispravno formiranje grma - prisutnost 15-20 grana različite dobi.
Za rast i razvoj ribizla potrebna je prihrana:
Sve vrste ribiza zahtijevaju redovite tretmane od štetnika i bolesti. Doista, zbog nepažnje vrtlara, štetnici se mogu naseliti na biljkama, a tada ćete morati uložiti trud i novac kako biste spriječili njihovo širenje. Uostalom, štetnici i bolesti mogu uništiti ne samo cijeli usjev, već i grmlje. Stoga je potrebno poznavati njihove glavne značajke kako bi se odabrali učinkovite metode kontrole.
Bolesti ribizla:
Više o antraknozi na ribizu pročitajte u ovom članku.
Štetočine ribizle:
Kako liječiti ribizle u proljeće od bolesti i štetnika, reći će ovaj materijal.
Ribiz je nepretenciozna biljka, stoga se lako razmnožava. I možete ga brzo razmnožavati na mjestu bez kupnje sadnica u rasadniku. Ali to je slučaj ako se vrtlar voli sortu ribizla koja raste na njegovoj parceli. Biljka se može razmnožavati reznicama, raslojavanjem, dijeljenjem grma. Sadnica dobivena jednom od ovih metoda ponovit će sve karakteristike kvalitete majke koje odgovaraju sorti. Više pojedinosti o razmnožavanju ribizla opisano je u nastavku u članku. Što učiniti ako postoji reverzija ili frotir na ribizlu, pročitajte ovaj link.
Reznice se beru u proljeće prilikom rezidbe. Da biste to učinili, trebate odabrati lignificirani godišnji izboj, odrezati mu gornji i donji dio, tako da gotova reznica bude duga oko 20 cm i debljina ne manje od olovke.
Potrebno je uliti vodu u posudu i tamo staviti buduću sadnicu. Ali tako da mu voda prekrije dva donja bubrega. Kada se nakon 10 dana pojave rudimenti korijena, stabljika se stavlja u zdjelu većeg volumena od prethodne. Vodu je potrebno povremeno mijenjati. Tegla s reznicom može se staviti na prozorsku dasku.
Ne dopustite da reznice cvjetaju. Čim se počnu pojavljivati cvatovi, moraju se odmah otkinuti.
Za razmnožavanje ribizla raslojavanjem, tlo u blizini grma se iskopa i napravi plitki utor u smjeru gdje se planira ukorjenjivanje slojeva. Donja grana je čvrsto pritisnuta na tlo i pričvršćena nosačem. Na ovom mjestu nasipaju brdo vlažne zemlje i paze da se ne osuši. U jesen se sadnica pažljivo odvoji od matične biljke oštrim rezačem i posadi u pripremljenu rupu.
Slika: Razmnožavanje ribizla raslojavanjem.
U jesen ili proljeće iskopaju grm i pažljivo ga lopatom podijele na dva ili tri dijela. Količina ovisi o veličini biljke, razvijenim izbojcima i korijenu. Svaki dio mora biti posađen u unaprijed pripremljenu rupu za to.
Sjeme raste iz sjemena. Ali ova metoda reprodukcije koristi se u uzgoju.
Video o ribizu.
Ribiz je bobičasti grm, čija su ljekovita i korisna svojstva bila poznata još starim Slavenima. Sada vrtlar ima što birati, jer postoji nekoliko vrsta ove biljke, a svaka vrsta ima određeni broj sorti. Evo koje vrtlari najviše vole:
Ribiz možete razmnožavati dijeljenjem grma, reznicama, raslojavanjem. Standardna njega: zalijevanje, labavljenje, liječenje grmlja od štetnika i bolesti, prihrana.