Rujan sorta grožđa livadia

Sorta crna Livadia spada u tehničku. Grožđe se uzgaja za proizvodnju vina i soka, iako je i svježe bobičasto voće vrlo ukusno i zdravo. Na ljestvici okusa sorta je dobila 8 bodova od 8 mogućih.

Crna Livadia daje najbolji urod u južnim geografskim širinama. Sorta je otporna na mraz, raste u mnogo sjevernijim geografskim širinama. Međutim, za njegovo sazrijevanje i brzi rast potreban je dovoljan broj sunčanih dana. Grožđe je mnogo otpornije na sušu nego na izostanak sunca. Bobice sazrijevaju do rujna, pa čak i kasnije. Nakon zrenja, urod se mora odmah ubrati, jer prezrelo grožđe gubi svoj prekrasan okus.

Opis sorte

Grožđe se konzumira svježe, koristi se za pravljenje soka, vina, pa čak i pekmeza. No, za navedene potrebe prikladne su različite bobice. Grožđe je od davnina bilo podvrgnuto selekciji kako bi se dobile različite sorte za vino i za jelo. Livadia crna, Shiraz, Rizling - tehničke ocjene, odnosno namijenjene preradi.

Nepretenciozno u uzgoju i idealno za vinarstvo, crno grožđe Livadia, uzgojeno od strane Instituta za vinarstvo pod imenom "Magarach".

Tehničke se sorte razlikuju od stolnih po većoj sočnosti. U prosjeku se od bobičastog voća dobiva do 75–85% soka. Još jedna karakteristična značajka je omjer mase grozdova i težine samog grožđa. Što je četka gušća i kompaktnija te što je češalj manja težina, to je raznolikost bolja.

Za industrijsku sortu, velika je masa bobica, na primjer, nepoželjna. Oblik grozda ili ljepota same biljke nije bitan. Mnogo je vrijedniji sadržaj šećera i kiselost, kao i tehničke karakteristike bobica, jer potonje osiguravaju učinkovitost obrade. Ruslan će u ovom materijalu ispričati o uzgoju i njezi sorte grožđa.

Livadia crna je uzgojena na Institutu za vinarstvo Magarach i namijenjena je za proizvodnju vina. Svježe bobičasto voće je također ukusno - vrlo slatko, sočno s okusom muškatnog oraščića. Na ljestvici kušanja dostižu 8 bodova (8 točaka). Međutim, nisu u posebnoj potražnji potrošača, budući da su male veličine.

Livadia crna ima vrlo dobru očuvanost, savršeno podnosi transport.

Ova sorta grožđa otporna je na razne bolesti, a također dobro podnosi mraz - do -26 C.

Livadia crna se ne smije preeksponirati na grmlju. Čim sazrijeju bobice, moraju se odmah ukloniti, jer se u protivnom omjer sadržaja šećera i kiselosti poremeti i grožđe nije prikladno za preradu.

Svojstva

Sorta pripada vinskoj sorti, odnosno prilikom njezine selekcije zadatak nije bio postići veličinu bobica i grozdova, već izgled potrebnog omjera kemijskih sastojaka.

kalorija

Sadržaj šećera u bobičastom voću doseže 26%.Sukladno tome, kalorijski sadržaj Livadia crne je 65-70 kcal na 100 g, a samo zbog činjenice da u grožđu ima sjemenki. Tradicionalno, tamne sorte se ne preporučuju osobama s prekomjernom tjelesnom težinom, ili barem u umjerenim količinama.

Zapravo, najniže kalorijsko grožđe daje 43 kcal na 100 g, pa je ovakvo ograničenje prilično proizvoljno.

Korist i šteta

Kao i svaka tamna sorta, livadska crna potiče hematopoezu. Sukladno tome, bobice se preporučaju za korištenje kod niskog ili visokog krvnog tlaka, kod kolecistitisa, ateroskleroze. Osim toga, sok od grožđa potiče razrjeđivanje krvi, što ga čini vrlo korisnim za one sklone trombozi.

Tamne sorte su iscrpljene željezom, pa bi anemični ljudi ili djeca trebali birati zeleno grožđe.

• Iako se kalorijski sadržaj grožđa smatra pretjeranim, nutricionisti savjetuju korištenje bobičastog voća s mono-dijetama - 1,5 kg grožđa dnevno. Razlog je optimizacija gastrointestinalnog trakta. Crno grožđe može promijeniti kiselost okoliša i spriječiti nastanak kamenaca u bubrezima i mjehuru.
• Bobičasto voće sadrži vrlo veliku količinu kalija, magnezija i kalcija te pomaže poboljšanju rada srca.
• Livadia crna ima sposobnost razrjeđivanja sputuma, što značajno olakšava tijek plućnih i bronhijalnih bolesti.
• Poznato je antioksidativno djelovanje crnog grožđa. Bobice su uključene i u svakodnevnu prehranu i u proizvode za njegu.

Međutim, postoje ograničenja za korištenje tamnih sorti.

• Kiselost Livadia crne je prilično visoka, stoga se aktivnom upotrebom zubna caklina može oštetiti.
• Ne preporučuje se njime boriti se protiv edema: zbog visokog udjela šećera i niskog udjela željeza, bobičasto voće malo uklanja edem.
• Također, zbog kiselosti grožđe bi s oprezom trebale koristiti osobe s povišenom kiselošću želuca.

Kiselost

Kiselost crne Livadije u prosjeku - 7-8 g / l. Ova vrijednost je optimalna za izradu slatkih desertnih vina poput muškata ili muškata. O prinosu soka, uzgoju i njezi grožđa Veles saznajte ovdje.

Sadržaj šećera u Livadiji crni je 20-25%, kiselost je 7-10 g / l, kada je potpuno zrela postupno se smanjuje, pa je bolje ne odgađati berbu.

Karakteristike grma

Grm ove sorte, poput bijelog muškata, Radiant Kishmish, pripada srednjoj visini. Raste relativno sporo, dostižući maksimalnu visinu sa 4 godine. Cvjetovi su dvospolni, pa sorta ne treba oprašivanje. U početku se preporuča ograničiti opterećenje grma na 30 očiju. Nakon postizanja maksimalne snage, dopušteno je opterećenje do 60-80 očiju.

Vinova loza

Jedna od značajki tehničkih sorti je maksimalni prinos s malom veličinom biljke. Dakle, grm crne Livadije čini 80% plodnih izdanaka. Približno 1,4 grozda po izboju.

Crno grožđe Livadia treba prikupiti na vrijeme, inače će bobice izgubiti okus, a grozdovi će izgubiti izgled

Vinova loza daje prosječnu količinu lišća, grm ne treba posebno obrezivanje. Međutim, do kraja ljeta preporuča se posvijetliti donje slojeve.

Mnogo

Grozdovi su mali - ne više od 250 g, što nije puno. Imaju cilindrični oblik, srednje gustoće, što olakšava preradu grožđa. Bobice su male - 1,5-2 g, plavo-crne, s plavkastim cvatom. Oblik je zaobljen, može biti blago izdužen. Grožđe se lako odvaja od peteljke - to je znak zrenja.

Okus je odličan: bobica sadrži 90% soka. Vrlo slatko, s izraženim notama muškatnog oraščića i suhih šljiva. Izvana, grožđe ne ostavlja veliki dojam, ali okus bobica natječe se s priznatim liderima stolnih sorti.

prinos

Prinos grožđa je sasvim pristojan - 120-150 centi se uklanja s 1 hektara. Međutim, prinos i, što je najvažnije, okus bobica uvelike ovise o broju sunčanih dana.

U povoljnim uvjetima, grožđe daje stabilan prinos, ali u slučaju kišnog vremena, pokazatelji se osjetno smanjuju.

uzgoj

Livadia crna je prilično nepretenciozna u njezi i dobro podnosi mrazeve, ali zahtjevi za mjesto slijetanja su mnogo veći:

• zemlja mora biti crna zemlja. Uz nedostatak mikro i makro elemenata, okus bobica bit će drugačiji;
• prilikom sadnje potrebno je gnojiti mineralnim gnojivima;
• korijenje biljke ide gotovo 1,5 metara duboko, ako se podzemna voda na tom području približi površini, potrebna je drenaža;
• područje gdje raste grožđe mora biti osunčano. Visoko drveće ili grmlje ne bi trebalo biti u blizini;
• Biljke trebaju potporu za uspješan rast.

Prilikom razmnožavanja i sadnje crne livadije slijede iste preporuke kao i kod sadnje drugih sorti.

Razdoblje sadnje

Najčešće se grožđe razmnožava sadnicama. Postupak je normalan.

1. Iskopajte rupe dovoljno velike da stanu u korijenski sustav sadnica.
2. Na dno se stavlja mješavina humusa, pepela i nitroamofoske. Pospite istom zemljom kao na mjestu.
3. Sadnica se stavlja u rupu tako da je "peta" na dubini od 30 cm ispod zemlje. Korijenje je prekriveno zemljom, tlo je nabijeno.
4. Zalijeva se po 1 kantu ispod svakog grma.
5. U rupu svakako ukopajte drveni nosač za biljku.

Možete razmnožavati grožđe i raslojavanje, ali ovu metodu najbolje je koristiti u južnim regijama, gdje je zajamčeno da će biljka dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti i topline. U sjevernijim geografskim širinama, uzgoj iz reznica ne daje željeni rezultat. O popularnim sortama i sortama grožđa muškat pročitajte ovdje.

Razdoblje zrenja

Grožđe crne Livadia je srednje sazrijevanje: od pojave pupova do sazrijevanja bobica prođe 130-140 dana. Zapravo, ovaj pokazatelj je relevantan samo za južne regije i s dovoljnim brojem sunčanih dana.

U umjerenim i sjevernim geografskim širinama, sazrijevanje je određeno brojem sunčanih dana. Po kišnom vremenu krajem ljeta, grozdovi nemaju vremena sazrijeti do početka listopada. U tom slučaju, usjev se bere, konzumira svjež ili u obliku soka. Bolje je ne praviti vino od nezrelih bobica, jer se uz pogrešan omjer sadržaja šećera i kiselosti ne može reproducirati poznati okus crne Livadije i vino će biti kiselo. Ova poveznica će vam reći o sorti grožđa Rochefort.

Kada su potpuno zrele, bobice se lako odvajaju od peteljke. Grmovi grožđa srednje bujnosti s dobrim sazrijevanjem loze, dvospolni cvijet.

Grozdovi su labavi, male treba ukloniti kako bi se poboljšala kvaliteta i povećala masa preostalih. Što je loza starija, na njoj možete ostaviti više grozdova.

Njega

Livadia crna daje dobru žetvu samo s dovoljno bogatim tlom. Sukladno tome, njega ove sorte uključuje periodično gnojenje fosforno-kalijskim gnojivima. Ali grožđe je vrlo otporno na sušu, pa se zalijevanje i gnojidba u pravilu kombiniraju.

Za godinu dana dovoljno je provesti postupak 4 puta:

• prvo hranjenje se provodi odmah nakon što se snijeg otopi;
• ponoviti 0-15 dana prije cvatnje;
• treći put, svakako nahranite biljku odmah nakon pojave jajnika;
• posljednji put gnojivo se primjenjuje 3 tjedna prije početka hladnog vremena.

Zalijevanje, iako rijetko, treba biti obilno. Istodobno, ne smije se dopustiti zalijevanje tla. Dakle, ako je vrijeme kišno, preporuča se drenirati tlo kako bi se uklonila suvišna vlaga.

Sprječavanje bolesti

Livadia crna je otporna na brojne bolesti: plijesan, sivu trulež, oidium. Međutim, sorta je osjetljiva na neke druge bolesti.

• Apopleksija je složena gljivična bolest, akutna ili kronična. Dovodi do brzog smeđenja i žutila lišća, grm može umrijeti za nekoliko dana. Gljiva se u pravilu unosi s teškim oštećenjem vinove loze ili netočnim obrezivanjem. Za to ne postoji učinkovit lijek. Odumrle trsove treba rezati, posjekotine tretirati alkoholom, a podreze spaliti.

Poznato je da apopleksija nikada ne utječe na zdrave grmlje, već samo na oslabljene. Dakle, najbolja prevencija bolesti je pravodobno hranjenje.

• Pepelnica - utječe na lišće biljke, dovodi do slabljenja grma i smrti usjeva. Za zaštitu grožđa od pepelnice potrebno je na vrijeme ukloniti osušeno lišće.
• Bijela trulež - utječe na bobice. Pucaju, mijenjaju boju i, što je najvažnije, gube okus, postaju gorke. Za borbu protiv bolesti koristite 2% Bordeaux smjesu.
• Grožđe također pati od insekata koji žive na unutarnjoj strani lista: lisnih uši, brašnastih buba, crva. Kukci se ručno uklanjaju, dok se suho lišće uništava.

Pojavu insekata možete spriječiti prskanjem grožđa odgovarajućim spojevima.

obrezivanje

Počinju formirati grm od druge godine, kada se pojavi dovoljan broj izdanaka koji donose plodove. Najčešće to čine: od najjačih izdanaka formiraju 6-8 "rukavaca" i postavljaju ih na rešetke u različitim smjerovima. Na svakom takvom "rukavu" ostavite 5-6 trsova. Svaka loza se reže na 2-3 oka.

1. Kalupljenje se provodi u rano proljeće prije pojave pupova. Orezivanje se može obaviti i u jesen prije zimovanja grožđa. U ovom slučaju morate ostaviti više očiju - 4-5.
2. Rezidba se ljeti provodi po potrebi. Njegova je svrha pravovremeno uklanjanje osušenog lišća i izdanaka, ako ih ima. Krajem lipnja obično se provodi štipanje: neki od izdanaka se uklanjaju kako bi se hranjive tvari preusmjerile na stvaranje grozdova, a ne na rast.
3. Sredinom kolovoza ponovno se uklanjaju osušeni listovi i grane.
   Za zimu je zaštićeno grožđe u srednjim i sjevernim geografskim širinama.

Da biste to učinili, list šperploče se ukopava u zemlju, na nju se polažu vinove loze i prekrivaju piljevinom, sijenom ili čak zemljom. Saznajte o karakteristikama sorte grožđa Galahad iz ovog članka.

Video

Ovaj video prikazuje berbu crnog grožđa Livadiysky, a također daje i kratak opis sorte.

zaključke

1. Grožđe crna Livadia, kao i Carmenere, tehnička je sorta, prvenstveno namijenjena za proizvodnju sokova i vina.
2. Zrelo grožđe ima optimalan omjer sadržaja šećera i kiselosti, što omogućuje dobivanje vrlo ukusnih desertnih vina.
3. Bobice se također konzumiraju svježe. Iako izvana crna Livadia izgleda nepretenciozno, okus je izvrstan.
4. Sorta je zahtjevna za sastav tla. Grožđe možete saditi samo u crnoj zemlji ili prethodno obogaćenom tlu.
5. Grožđe dobro podnosi mrazeve - do -26 C, međutim, u umjerenim i sjevernim geografskim širinama biljku treba pokriti za zimu.

Članci o toj temi "Rujan sorta grožđa livadia"

Gurzuf roza sorta grožđa - opis na internetu

Pavlovska sorta ili monarh - značajke vinskog grožđa

Gurzuf roza sorta grožđa - opis na internetu

Pavlovska sorta ili monarh - značajke vinskog grožđa