Kavijar od gljiva od maslaca za zimu i za svaki dan: recepti za kuhanje s fotografijama

Velike berbe gljiva ljeti stavljaju ljude pred izazov njihove prerade i čuvanja na duže vrijeme. Kavijar od maslaca za zimu zadržava korisne kvalitete proizvoda dugi niz mjeseci. Širok izbor recepata za kuhanje omogućit će svakome da odabere najprikladniji prema gastronomskim preferencijama.

Je li moguće napraviti kavijar od maslaca

U pogledu nutritivne vrijednosti, gljive zauzimaju važno mjesto među ostalim proizvodima. Suše se, soli, kisele i smrzavaju. Osim toga, kavijar se može napraviti od maslaca - ukusan pripravak koji savršeno nadopunjuje sendviče, djeluje kao punopravno drugo jelo ili služi kao punjenje u pitama.

Maslyata je jedan od najpoznatijih predstavnika svog kraljevstva. Njihove okusne kvalitete poznate su stoljećima, pa su pripravci od njih stalno popularni tijekom razdoblja aktivnog sakupljanja. Okus maslaca izvrstan je za stvaranje ukusnog kavijara od gljiva, a dodatni sastojci ga samo pojačavaju i dodaju jarku aromu.

Kako kuhati kavijar od gljiva od maslaca

Da biste dobili izvrstan kavijar od svinjskog ulja, najbolje je sami prikupiti glavni sastojak. Nemojte uzimati stare gljive, jer su najčešće podložne oštećenjima insekata. Najbolje je dati svoj izbor u korist malih mladih ili srednjih plodišta. Kavijar se priprema i od buta i od klobuka nauljenih.

Nakon skupljanja ulja potrebno ga je očistiti uklanjanjem oštećenih i pokvarenih dijelova klobuka i nogu. Zatim se sa svakog od njih uklanja film na šeširu kako bi se izbjegla gorčina u gotovom jelu. Nakon toga potrebno je provesti primarnu toplinsku obradu - kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta, dodajući ½ h. l. limunska kiselina.

Da biste dobili svjetliji okus, možete koristiti dodatne sastojke. Od povrća možete uzeti rajčice, luk, češnjak, mrkvu i papriku. Neki dodaju limunov sok, kiselo vrhnje, soja umak ili ljute papričice. Ako je jelo pripremljeno za izravnu potrošnju u bliskoj budućnosti, ne možete dodati dodatne sastojke koji imaju za cilj produžiti rok trajanja.

Da biste proizvod pretvorili u gotov kavijar, možete koristiti nekoliko metoda. Najtradicionalnije je korištenje stroja za mljevenje mesa u ove svrhe. Možete koristiti i kuhinjski procesor. Ne preporučuje se korištenje blendera, jer masa izgleda kao kaša.

Kuhanje kavijara od gljiva od maslaca prema klasičnom receptu

Kada berete gljive ne za zimu, možete bez upotrebe octa, pa će njihov okus biti prirodniji i čišći. Klasični recept za kuhanje kavijara od gljiva od vrganja može se pohvaliti minimalnim skupom korištenih proizvoda. Za pripremu takve delicije koristite:

• 500-600 g prokuhanog ulja;
• 3 glavice luka;
• 2 sv. l. maslac;
• zeleni luk;
• 1 sat. l. mljeveni papar;
• sol.

Kuhane gljive izrežite na komade i pržite na maslacu 20 minuta. Zatim im stavite nasjeckani luk i pasirajte ga dok ne bude potpuno kuhan. Prženi elementi se melju u mlinu za meso. Dobivenu masu začinite solju, mješavinom paprika i sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Recept za kavijar od gljiva od maslaca s kiselim vrhnjem

Kiselo vrhnje dodaje dodatnu kiselost i kremast okus gotovom proizvodu. Savršeno nadopunjuje komponentu gljiva. Takvo jelo može biti izvrsna zamjena za uobičajene sastojke za sendviče. Za recept koristite:

• 500 g svježih gljiva;
• 120 g kiselog vrhnja;
• 3 glavice luka;
• mala hrpa zelenila;
• 1 sv. l. maslac;
• sol i začini.

Kao i u prethodnom receptu, nasjeckane gljive i luk prže se na maslacu dok ne omekšaju. Zatim se melju u stroju za mljevenje mesa ili procesoru hrane, nakon čega se u dobivenu masu dodaje kiselo vrhnje. Smjesa je dobro izmiješana, začinjena solju, sjeckanim začinskim biljem. Gotovo jelo se poslužuje ohlađeno.

Kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s lukom i mrkvom

Mrkva i luk - najčešći dodatak kavijaru od gljiva. Mali komadići povrća značajno poboljšavaju strukturu gotovog proizvoda. U isto vrijeme, mrkva dodaje malo slatkoće, čineći okus svjetlijim i zanimljivijim. Za pripremu zalogaja trebat će vam:

• 700 g maslaca;
• 3 glavice luka;
• 3 mrkve srednje veličine;
• ulje za prženje;
• sol i papar.

Luk i mrkvu ogulite i narežite na male kockice. Prže se s kuhanim gljivama dok ne budu potpuno kuhane. Nakon toga se svi sastojci melju u mlinu za meso. Gotovu smjesu začinite mljevenim paprom, posolite po ukusu, a zatim pržite još 10 minuta.

Kako kuhati kavijar od maslaca s češnjakom i rajčicama

Takvo predjelo može biti izvrstan dodatak stolu za večeru. Pogodno je koristiti kao namaz za kruh i sendviče, kao i kao nadjev za tartlete. Rajčice čine okus nježnijim, a češnjak daje izvrstan okus. Za pripremu zalogaja potrebno vam je:

• 400 g maslaca;
• 2 srednje rajčice;
• 150 g luka;
• 1 srednja mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i začini po ukusu.

Gljive se kuhaju u kipućoj vodi 1/4 sata. Mrkva je oguljena i narezana na kockice. Luk narezan na pola prstena. Rajčice se prelije kipućom vodom i skine im se kožica. Luk i mrkva se prže do kuhanja, a zatim im se dodaju rajčice i pirjaju 8-10 minuta.

Povrće i maslac stavljaju se u kuhač i nasjeckaju. Gotovu smjesu posolimo i začinimo mljevenom paprikom, te premjestimo u dublju tavu i pirjamo 10 minuta. Preporuča se ohladiti jelo prije posluživanja.

Kako napraviti kavijar od gljiva nauljenih začinskim biljem

Jelo s puno zelenila zasigurno će se svidjeti svim članovima obitelji. Zeleni luk i kopar nisu samo ukusni, već i izuzetno korisni za tijelo. Da biste pripremili tako ukusno predjelo od gljiva, koristite:

• 600 g svježih gljiva;
• 250 g luka;
• velika hrpa luka;
• malo kopra;
• sol.

Luk se nasjecka i prži na ulju dok ne omekša. Maslac se kuha 20 minuta i nasjecka u stroju za mljevenje mesa s prženim lukom. Dobivenu smjesu od gljiva posolimo i pomiješamo s nasjeckanim začinskim biljem. Gotovi kavijar se pirja na laganoj vatri nekoliko minuta, ohladi i poslužuje za večeru.

Kako kuhati kavijar od gljiva nauljenih bosiljkom i češnjakom

Češnjak u kombinaciji s bosiljkom daje predjelo od gljiva neopisiv okus. Ovaj proizvod je izvrstan za mazanje na raženi ili pšenični kruh. Za pripremu takvog kavijara trebat će vam:

• 600-700 g maslaca;
• hrpa bosiljka;
• 2 glavice luka;
• češnjak po ukusu;
• sol.

Gljive se kuhaju u slanoj vodi, zatim prže sa sitno nasjeckanim lukom do zlatno smeđe boje. Nakon toga se usitnjavaju u stroju za mljevenje mesa. U dobivenu masu stavlja se nasjeckani bosiljak i protisnuti češnjak. Cijela se masa pirja 5 minuta na minimalnoj vatri, posoli i posluži.

Ukusni kavijar od maslaca s češnjakom i paprikom

Ljubitelji paprike mogu diverzificirati predjelo od gljiva. Izvrstan okus slatke paprike usklađuje se s gljivama. Mali komadići takvog aditiva ugodno se osjećaju u ustima. Za pripremu kavijara trebat će vam:

• 600 g prokuhanog ulja;
• 1 luk;
• 1 velika paprika;
• 30 g češnjaka;
• sol i začini po ukusu.

Paprike se oslobode sjemenki i zatim narežu na kockice. Luk se prži do pola, doda se papar i lagano pirja. Mješavina povrća, zajedno s kuhanim gljivama, šalje se u procesor hrane ili mlin za meso. Dobivena smjesa se posoli, pomiješa i posluži za stolom.

Kavijar od gljiva od maslaca s rajčicom

Kada nije moguće koristiti svježe rajčice, možete se snaći s pastom od rajčice. Potrebno je odabrati kvalitetan proizvod od provjerenog proizvođača. Paste od rajčice omekšava okus grickalice u obliku gljiva, čineći ga uravnoteženijim. Za grickalice koristite:

• 1 kg šumskih gljiva;
• 80-100 g paste od rajčice;
• 7 češnja češnjaka;
• hrpa kopra;
• sol;
• 2 srednja luka.

Gljive se kuhaju 20 minuta i prže s nasjeckanim lukom do zlatno smeđe boje. Dobivena masa je propuštena kroz mlin za meso, začinjena nasjeckanim češnjakom, koprom i pastom od rajčice. Dobiveni kavijar se posoli po ukusu i dinsta na laganoj vatri 10 minuta. Jelo se ohladi i servira na stol.

Kavijar od maslaca s limunovim sokom

Limunov sok jelu daje jarku kiselost i laganu aromu citrusa. U kombinaciji s njim, butternuts postaju nevjerojatno ukusni i izvrsni su za gozbu u obliku predjela. Za kuhanje trebate:

• 500 g šumskih gljiva;
• 30 ml soka od limuna;
• 200 g luka;
• maslinovo ulje;
• mala hrpa bosiljka;
• sol i papar.

Gljive se narežu na komade, kuhaju 15 minuta i prže na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Nakon toga se polažu u kuhač zajedno s prethodno prženim lukom i nasjeckaju dok ne postanu glatki. U dobivenu smjesu ulijte 2 žlice. l. iscijeđeni sok, papar, sol i sitno nasjeckani bosiljak. Svi sastojci se miješaju dok ne postanu glatki i prže se na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Originalni recept za kavijar od maslaca sa umakom od soje i orasima

Dodavanje neobičnih sastojaka kao što su orasi i soja umak tradicionalnom kavijaru od gljiva omogućuje vam da dobijete neobičnu i vrlo ukusnu kombinaciju. Izvorni okus zalogaja savršeno će nadopuniti veliki svečani stol. Za takav kavijar koristite:

• 750 g maslaca;
• 150 g jezgri oraha;
• 4 sv. l. umak od soje;
• 2 glavice luka;
• češnjak po ukusu;
• 1 srednja mrkva.

Gljive se kuhaju i prže sa sitno nasjeckanim lukom i mrkvom do zlatno smeđe boje i prolaze kroz stroj za mljevenje mesa. U dobivenu smjesu dodaju se zgnječeni orasi, češnjak. Svi sastojci se pomiješaju i začine soja umakom. Budući da je dosta slan, gotovo jelo ne trebate soliti. Gotovu masu dodatno pirjamo 10-12 minuta.

Pikantni kavijar od gljiva od maslaca

Ljubitelji ljutih jela mogu se počastiti i izvrsnim zalogajem. Dodatak čilija i crvene paprike donosi jarku začinsku notu. Ovisno o ljubavi prema ljutoj hrani, možete povećati količinu čili papričice. Za kuhanje kavijara na ovaj način trebat će vam:

• 600 g maslaca;
• 2 glavice luka;
• 2 male mahune čilija;
• 1 sat. l. crvena paprika;
• nekoliko češnja češnjaka;
• sol i biljno ulje.

Gljive se kuhaju 20 minuta u posoljenoj vodi, a zatim narežite na komade i pržite na vrućoj tavi dok ne budu potpuno kuhane. U posebnoj tavi propasirajte luk s nasjeckanim čilijem. Maslac i luk s čilijem prolaze kroz stroj za mljevenje mesa, izmiksaju, začine solju, češnjakom i crvenom paprikom. Cijela smjesa se pirja još nekoliko minuta, ohladi i poslužuje za stolom.

Kako napraviti kavijar od gljiva od smrznutog maslaca

Jedina razlika u procesu pripreme zalogaja od gljiva od smrznutog proizvoda je njegovo dugo odmrzavanje. Iskusne domaćice savjetuju ostavljanje tanjura maslaca u hladnjaku 12-16 sati. Odmrznute gljive se ne mogu kuhati. Za pripremu kavijara od 500 g smrznutog ulja trebat će vam:

• 2 glavice luka;
• sol i mljeveni papar;
• maslac za prženje;
• mala hrpa zelenila.

Odmrznute gljive pržene su na maslacu s lukom narezanim na pola prstena. Zatim se drobe u procesoru hrane ili prolaze kroz mlin za meso. U dobivenu masu dodaju se zeleni luk, crni papar i mala količina soli.

Kavijar od maslaca s rižom i povrćem

Kako biste predjelo od gljiva pretvorili u potpuni obrok, možete mu dodati rižu i svoje omiljeno povrće. Možete uzeti bilo koje povrće, ali tradicionalno koristite paprike, mrkvu, luk i rajčicu. Za pripremu kavijara od gljiva trebat će vam:

• 700 g maslaca;
• 500 g rajčice;
• 3 velike paprike;
• 1 mrkva;
• 200 g kuhane riže;
• sol.

Gljive se prže na srednjoj vatri dok ne porumene. Paralelno se u drugoj tavi prže mrkva, paprika i pelate. Nakon što je povrće spremno, položi se u kuhač i nasjecka zajedno s gljivama dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu dodajte kuhanu rižu i malo soli. Jelo se pirja 5-10 minuta na laganoj vatri, ohladi i posluži.

Pravila za pripremu kavijara od maslaca za zimu

Za pripremu dugotrajnih zalogaja vode se istim principima odabira sastojaka kao i za brzi obrok za stolom. Najbolje je koristiti male ili srednje gljive iz kojih su unaprijed uklonjeni pokvareni i pokvareni dijelovi. Također je potrebno ukloniti masni film sa svakog šešira.

Najvažnija značajka recepata za pripremu kavijara od gljiva od maslaca za zimu je dodavanje dodatnih komponenti kako bi se produžio rok trajanja. Ovi proizvodi uključuju ocat, šećer i limunsku kiselinu. Također, za poboljšanje okusa, možete dodati češnjak, rajčicu i luk - oni će poboljšati okus gotovog proizvoda.

Kavijar od maslaca zauzima važno mjesto među ostalim pripremama od gljiva za zimu - morate odgovorno pristupiti pitanju sterilizacije. Unatoč činjenici da postoji nekoliko recepata bez njega, u svakom slučaju potrebno je prethodno sterilizirati u kipućoj vodi. U svim ostalim slučajevima staklenke s gotovim grickalicama stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju 20 minuta i tek onda začepljuju ispod poklopca.

Recept za kavijar od gljiva nauljen je za zimu bez sterilizacije

Ova metoda kuhanja može zadržati gotov proizvod nekoliko mjeseci. U hladnim zimskim mjesecima, takvo predjelo omogućit će vam da u potpunosti uživate u darovima tihog lova. Za pripremu delicije od gljiva prema ovom receptu trebat će vam:

• 900 g svježih gljiva;
• 200 g mrkve;
• 200 g luka;
• suncokretovo ulje;
• 1 sv. l. stolni ocat;
• 6-8 graška pimenta;
• Lovorov list;
• sol.

Povrće prženo u velikoj količini suncokretovog ulja. Gljive se kuhaju 20 minuta i nasjeckaju u procesoru hrane zajedno s povrćem. U dobivenu masu dodaju se papar u zrnu, preostalo biljno ulje. Jelo se začini solju, octom i lovorovim listom.

Dobivenu smjesu pirjamo na laganoj vatri 10-15 minuta, zatim ohladimo i rasporedimo u unaprijed pripremljene staklenke. Zamotaju se ispod poklopca i čuvaju na hladnom mjestu.

Vrlo jednostavan recept za kavijar od maslaca za zimu

Ovaj recept za predjelo smatra se jednim od najjednostavnijih načina berbe. Minimalni popis sastojaka omogućuje vam uživanje u čistom okusu gljiva. Za kuhanje vam je potrebno 1 kg maslaca, par luka i 1 žlica. l. 9% stolnog octa. Korisni su i sol, malo šećera i suncokretovo ulje.

Gljive se kuhaju u slanoj vodi i prže s lukom dok ne omekšaju. Zatim se melju u kuhaču dok se ne dodaju glatke, posoljene, ocat i malo šećera. Dobivena smjesa se polaže u pripremljene staklenke. Dodaje im se par žlica biljnog ulja i čvrsto se začepe.

Kavijar od gljiva od maslaca za zimu u stroju za mljevenje mesa

Iako kuhač daje glatkiju smjesu, ponekad je prikladnija mašina za mljevenje mesa. Ovaj predmet za kućanstvo prisutan je u svakoj obitelji, tako da nema smisla kupovati dodatnu opremu kako biste se zadovoljili ukusnim remek-djelom. Također, u stroju za mljevenje mesa dobivaju se veći komadi gljiva i povrća. Za izradu kavijara od gljiva nauljenih od 1 kg svježeg proizvoda na ovaj način trebat će vam:

• 300 g luka;
• nekoliko graška crnog papra;
• sol;
• 1 sv. l. stolni ili jabučni ocat;
• suncokretovo ulje.

Maslac se kuha u kipućoj vodi ½ sata i propasira u stroju za mljevenje mesa s pirjanim lukom. Dobivenu masu posolimo, stavimo začine i ocat. Jelo se prži još 10 minuta, a zatim se prebacuje u pripremljene staklene posude. U svaku se dodatno ulije po 2 žlice ulja za duže čuvanje. Zatvaraju se najlonskim poklopcima i šalju na skladištenje.

Recept za kavijar od ulja za zimu s octom

Octena kiselina je jedan od najboljih prirodnih konzervansa. Njegov dodatak može značajno produžiti rok trajanja domaćih pripravaka. Ako povećate njegovu količinu, može nadopuniti kavijar originalnim okusom. Za proizvodnju kavijara od maslaca prikazanog na fotografiji koristite:

• 2 kg ulja bora;
• 500 g luka;
• 50 ml 9% octa;
• sol;
• biljno ulje;
• 30 g šećera.

Maslac pržiti na srednje jakoj vatri s lukom. Ova smjesa se melje u procesoru hrane ili mljevenju mesa, a zatim se posoli, doda šećer i ocat. Gotovo gotovo jelo se dodatno prži 5 minuta i prebacuje u posude pripremljene za njih. Banke se stavljaju u lonac napunjen vodom do grla limenki, steriliziraju se pola sata. Nakon toga se motaju i stavljaju u podrum ili hladnjak.

Kavijar od maslaca za zimu s češnjakom

Češnjak daje vrlo svijetli okus gotovom predjelu od gljiva. Vjeruje se da tijekom dugotrajnog skladištenja gubi oštar okus, pa ga možete staviti u prilično velikoj količini. Za kavijar od gljiva od 1 kg kuhanog ulja trebat će vam:

• 1 glavica češnjaka (8-10 češnja)
• 1 sv. l. 9% ocat;
• sol;
• biljno ulje;
• 300 g luka.

Kao i u svim drugim receptima, vrganji se prže dok ne omekšaju s nasjeckanim lukom. Zgnječe se u kuhaču i posole. Dobivena smjesa se stavi na laganu vatru, u nju se ulije ocat i češnjak narezan na nekoliko komada. Gotov proizvod se stavlja u sterilizirane staklene posude. U svaku dodajte 2 žlice. l. ulja i začepiti ih najlonskim kapicama.

Kavijar od maslaca s mrkvom i lukom za zimu

Svježa mrkva i luk izvrstan su dodatak zimnici. Otvorivši staklenku s takvim proizvodom zimi, možete se u potpunosti prisjetiti okusa ljeta. Za pripremu zalogaja prema ovom receptu trebat će vam:

• 1 kg prokuhanog ulja;
• 400 g luka i mrkve;
• 1 cijeli češnjak;
• biljno ulje;
• sol.

Recept za kavijar je gotovo isti kao i za brzu konzumaciju. Uljare se prže s povrćem, uvijaju, soli se, dodaju se češnjak i začini. Gotovu smjesu pirjamo još nekoliko minuta, a zatim prebacimo u staklene posude na pari. Nakon pola sata sterilizacije, u svaku staklenku ulije se 1 žlica. l. ulja i pokrijte ga najlonskim poklopcem.

Kavijar za zimu od gljiva nauljenih rajčicama

Za pripremu ove delicije možete koristiti svježe rajčice, a možete i pastu od rajčice. Dodajte papriku za dodatnu aromu. Okus takvog proizvoda postat će uravnoteženiji. Za kuhanje koristite:

• 800-900 g šumskih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 100 g pirea od rajčice;
• 2 paprike;
• glavica češnjaka;
• kopar ili zeleni luk;
• 1 sv. l. šećer i sol;
• biljno ulje.

Luk i paprika prže se na ulju dok ne omekšaju. Zdrobljeni su u kuhaču s prethodno prokuhanim maslacem, doda se sol, začini šećerom i pastom od rajčice. Cijelu smjesu pirjamo neko vrijeme na srednjoj vatri i rasporedimo u staklene posude. Steriliziraju se u kipućoj vodi, zatim se u svaku doda malo biljnog ulja, pokrije poklopcem i stavi u hladnjak.

Kuhanje kavijara od maslaca za zimu s češnjakom i mrkvom

Okus maslaca od gljiva, u kombinaciji s puno češnjaka i mrkve, čini gotovo savršen međuobrok. Savršen je za svečani stol, a bit će i idealno punjenje za pite ili tartlete. Za pripremu takvog jela potrebno vam je:

• 1 kg prokuhanog ulja;
• 0,5 kg mrkve;
• 1 cijeli češnjak;
• 1 sv. l. stolni ocat;
• sol po ukusu;
• 1 sv. l. bijeli šečer.

Mrkva je oguljena, izrezana na male kockice i pržena dok ne omekša. Zatim se usitnjava u procesoru hrane ili mljevenju mesa s prethodno kuhanim gljivama. Dobiveni proizvod se pomiješa, doda se sol, malo šećera, češnjak i ocat. Zatim se pirja oko 5 minuta,
staviti u staklene posude. Sterilizacija staklenki se odvija u kipućoj vodi 20-30 minuta, zamota se i pošalje na daljnje skladištenje.

Ukusni kavijar od maslaca sa senfom i provansalskim biljem

Dodavanje senfa predjelu od gljiva dodaje mu lagani pikantan okus. Provansalsko bilje ima snažnu aromu koja može pretvoriti gotov proizvod u pravu aromatičnu bombu. Da biste na ovaj način unaprijed pripremili 1 kg prokuhanog ulja, morate:

• 100 g stolnog senfa;
• 1 sv. l. suho bilje Provence;
• 2 glavice luka;
• biljno ulje;
• sol.

Gljive se nasjeckaju u stroju za mljevenje mesa ili u kuhinjskoj mašini zajedno s lukom prženim do zlatno smeđe boje. Dodaju im se senf, sol i suho bilje Provanse. Dobivenu smjesu dodatno pirjamo 10 minuta i stavimo u staklene posude. Steriliziraju se u širokom loncu pola sata, a zatim se u svaku dodaju po 1-2 žlice. l. biljno ulje. Banke se zamotaju pod poklopce i šalju na skladištenje.

Kavijar od maslaca u štednjaku za zimu

Korištenje sporog kuhala može uvelike olakšati proces pripreme zalogaja od gljiva. Kako biste pripremili ukusno jelo, stavite 500 g gljiva kuhanih dok ne omekšaju, narezane na sitno 2 glavice luka i 2 mrkve, nekoliko nasjeckanih režnjeva češnjaka u zdjelu multicookera. Zdjela je zatvorena i uključen je način "gašenja" na 1,5-2 sata.

Gotova smjesa se zgnječi u procesoru hrane i položi u staklenke koje se pola sata šalju na sterilizaciju u loncu kipuće vode. U svaku staklenku s gotovim kavijarom stavite 1 žlicu. l. biljno ulje i čvrsto ga zatvorite

Pravila skladištenja

Kako bi gotov proizvod ostao svjež što je duže moguće, postoji nekoliko jednostavnih tajni. Najvažnija točka je sobna temperatura - ne smije biti veća od 6-7 stupnjeva. Soba ne smije biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Također, staklenka mora biti dobro zatvorena ili zamotana ispod poklopca kako bi se izbjeglo ulazak zraka u nju, što može dovesti do razvoja patogenih organizama.

Čuvanje proizvoda na sobnoj temperaturi dopušteno je samo uz dugotrajnu sterilizaciju i dodavanje biljnog ulja u svaku od limenki. Kavijar od gljiva može se čuvati i u zamrzivaču. Za ovu metodu najbolje je koristiti plastične posude ili vrećice za pakiranje.

Zaključak

Kavijar od maslaca za zimu izvrstan je način za pripremu ukusnog zalogaja. Može se koristiti kao zasebno jelo, kao i kao punilo u pitama ili tartletima. Ogroman izbor recepata omogućit će svakoj domaćici da odabere savršenu metodu kuhanja.

Članci o toj temi "Kavijar od gljiva od maslaca za zimu i za svaki dan: recepti za kuhanje s fotografijama"

Kavijar od gljiva: svježi i kuhani, recepti sa fotografijama

Recepti za kavijar od gljiva od vrganja za zimu

Kavijar od gljiva: svježi i kuhani, recepti sa fotografijama

Recepti za kavijar od gljiva od vrganja za zimu