Catatelasma carska (kraljevska): kako izgleda, može li se jesti, fotografija
Sadržaj
| Ime: | Catatelasma carska |
| latinski naziv: | catathelasma imperiale |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Carski šampinjon, Royal catatelasma |
| Sistematika: |
|
Kraljevska katalazma (Catathelasma imperiale) je rijetka gljiva. Nažalost, ne raste u ruskim šumama. Kraljevsku gljivu čak ni u Alpama nije uvijek moguće pronaći.
Ima prilično širok sinonimski raspon, koji uključuje ne samo biološka, već i narodna imena:
- carski šampinjon;
- korban;
- karpatski tartuf;
- Jarac;
- crnogorični pistrik.
Pronalaženje takve gljive pravi je uspjeh
Gdje raste kraljevska katatelazma
Plodna tijela pripadaju obitelji catatelasma. Mjesto rasta su neke zemlje Europe i Sjeverne Amerike. Vrlo rijetko na jugu Krima. Preferira borove šume. Može rasti pojedinačno ili u malim skupinama.
Kako izgleda carska katatelazma?
Gljive zanimljivog imena pripadaju šeširu. Opis u nastavku pokazuje značajke svakog dijela katatelazme.
Šešir
Mlade gljive su poluloptastog oblika, s debelim rubovima omotanim prema unutra. Rub se otvara, a sam šešir se ispravlja, postaje ležeran, podsjeća na oblik jastuka. Veličina je uistinu kraljevska, naraste do 40 cm u promjeru.
Površina klobuka je maslinasta, kestenasta, crveno-smeđa ili smeđa. U mladim plodnim tijelima - sa sluzi, postaje suha kako raste. Stara katatelazma može se razlikovati po pukotinama.
Uz rubove kapice vide se bijele ljuskice koje ostaju nakon kidanja prekrivača
sloj spora
Ploče su u početku prekrivene debelim velom, što stvara uvjete za sazrijevanje elipsoidnih spora. Kad se pukne, na nozi je prsten. Ploče su blizu jedna drugoj. Svojim širokim bazama ne samo da rastu do noge, već se i malo spuštaju niz nju.
Spore prah bijeli
Sloj koji nosi spore je bijel ili blago žućkast kod mladih matičnjaka, kod starih plodišta postaje smeđi.
Noga
Noga je srednje veličine, visine - od 5 do 15 cm, promjera - u prosjeku 8 cm. Sužava se bliže bazi. U blizini šešira - dvostruki prsten lijevo od prekrivača.
Gornji dio noge je bijel, ispod prstena je tamniji
pulpa
Royal catatelasma poznata je po posebnom brašnastom okusu i mirisu. Gornji dio klobuka kraljevske katatelazme je zrnast, kod starih primjeraka prekriven je smeđim mrljama.
Pulpa je bijele ili sivkaste boje, vrlo gusta, malo kipi
Može li se jesti carski šampinjon
Catatelasma royal - jestiva gljiva. Ima izvrsne nutritivne i kulinarske kvalitete, primjena je univerzalna. Voće može:
- pržiti;
- kuhati;
- suho;
- marinirati.
Lažni dvojnici
Nemoguće je reći da su blizanci kraljevske katatelazme lažni. Činjenica je da su slične vrste ili jestive ili uvjetno jestive.
Red ljubičasta
Ovaj dvojnik catthelasma regalis je jestiv. Raste u mješovitim ili crnogoričnim šumama u redovima, krugovima ili zasebnim manjim skupinama. Ime je dobila po mirisu cvijeća, pa se ne može ni s kim pomiješati.
Ryadovka ima veliki šešir - do 15 cm. Kod mladih primjeraka je ljubičasta, zatim blijeda. Svjetloljubičaste noge. Cijenjen zbog mesnatog i čvrstog mesa, ali tijekom kiše može postati vodenast.
Plodovanje počinje u rujnu, prikupljanje se nastavlja do listopada.
Ima gustu pulpu, ali ne voli je svatko, jer su vlakna pomalo oštra
Red ljubičasta
Ovaj blizanac kraljevske katelazme često se nalazi u borovim šumama ili mješovitim šumama. Počinje davati plodove u jesen. Posljednji primjerci mogu se prikupiti čak iu studenom u južnim regijama. Vrsta pripada uvjetno jestivim.
Ljubičasti red može se soliti, pržiti, marinirati, sušiti
Red siva
Velika plodna tijela pogodna za jelo. Morate sakupljati mlade gljive, jer kod starih primjeraka šešir postaje truo. Sivkasto meso s okusom i mirisom brašna.
Morate tražiti plodišta na mjestima gdje ima puno mahovine.
Imenovanje veslanja siva univerzalna
Pravila za prikupljanje i korištenje
Oštrim nožem trebate prikupiti katatelazmu. Zatim očistite od iglica, trave i zemlje, temeljito operite. Catatelasma se dodaje juhama, prilozima, nadjevima za peciva.
Zaključak
Royal catatelasma je ukusna gljiva, ali je malo ljudi uspije probati. Ne samo da se nalaze na ograničenom području, oni su također navedeni u Crvenoj knjizi.
