Svinjski ovan - pasmina

Fauna našeg planeta bogata je vrlo zanimljivim vrstama koje su proizvod ljudskih ruku. Primjerice, mangalica, ugrožena domaća životinja artiodaktil koja se često pogrešno smatra hibridom svinje i ovce, zapravo je križanac obične domaće svinje i rijetke vrste divlje svinje.

Priča

Svinja slična ovnu uzgajana je na ugarskom kraljevskom dvoru početkom 19. stoljeća. Pasmina, nazvana mangalica, iznenađuje sve prekrasnim valovitim "kaputom", koji "odjeva" obična domaća svinja. Vuna dobivena od divljih predaka (veprovi od trske i crveni divovi pasmine Shalontai) upečatljiva je svojom dužinom i gustoćom, zimi se još uvijek uvija u velike kolutove, zbog čega mangalica počinje izgledati kao prava ovca, posebno sa strane repa.

Ova vrsta svinja brzo dobiva na težini i ne uzrokuje posebne poteškoće u njezi. Zbog ovog, ukusnog dijetalnog mesa, kao i jedinstvenog izgleda svinje koja izgleda kao janje, ono je sredinom prošlog stoljeća postalo vrlo popularno u svojoj domovini, u Mađarskoj, te se uspješno plasiralo na svjetsko tržište.

Svinjski ovan - pasmina

Karakteristike i značajke pasmine

Ovnova svinja ima gust, ali lagan, jak koštani kostur, sama životinja je prilično velika: do prve godine prasad dobiva do 160 kilograma žive težine, odrasli dosežu tri centnera. Svi pojedinci imaju dobru mišićnu masu s minimumom masnog tkiva.

Posebnost pasmine je gusta duga dlaka koja štiti životinju od hladnoće, zahvaljujući njoj, kažu o mangalici: svinja ukrštena s ovnom. Rep završava pahuljastim kistom, dok mu je baza tamna, a sam vrh bijel. Pasminu karakterizira sezonsko linjanje. Ljeti ispada puh, tvrda tamna čekinja se uvija u kolutiće (zbog toga su mangalice ljeti tamnije). Vuna postaje kratka, mekana i štiti životinje od insekata. Ako svinja ljeti ima gustu bijelu dlaku, to znači da njezina prehrana nije sasvim uravnotežena, a životinja je dugo oslobođena zimskog "krznenog kaputa".

Značajke pasmine

Mađarske svinje ove vrste razlikuju se po boji:

• bijeli (više od 80 posto ukupnog broja mangalita);
• siva;
• crvena (najrjeđi pojedinci);
• crno;
• miješano - "lasta".

Posljednja tri su vrlo rijetka i uzgajaju ih samo uzgojne farme. Bijele svinje imaju mrlju i kožu oko očiju tamne nijanse. Mnogi uzgajivači vjeruju da svinjske ovce mogu promijeniti boju kože, ovisno o uvjetima pritvora (na primjer, o vrsti tla na ogradi). Čistokrvni predstavnici pasmine u donjem dijelu desnog uha trebali bi imati veliku crnu mrlju, koja se, kako odrastaju, spaja s općom bojom životinje.

Sazrijevanje mlade mangalice završava se za godinu dana.

Pasmina svinja Mangalitsa boja lastavice

Prvorođene ženke donose ne više od 7 mladunaca, međutim, sljedeći put kada se rodi 10-12 prugastih praščića. Ova boja beba naslijeđena je od divljih predaka, križanjem s kojima je još uvijek ostalo do 40 posto genotipa u modernim mangalitima.

Lubanja i glava takvih svinja imaju oblik drugačiji od običnih svinja - srednje veličine, izbočene uši usmjerene su naprijed, njuška je blago prćasta. Obrve i oči kod životinja ove pasmine uvijek su samo tamne.

Važno! Kao i šumski mađarski nerastovi, svinje ovnovi su vrlo izdržljive, vole šetati pašnjakom i lako pamte put od kuće do pašnjaka.

Značajke uzgoja

Zbog svoje otpornosti na niske temperature, zahvaljujući kovrčavom runu, mađarski mangalici se mogu uzgajati u slabo grijanim objektima.

Osim toga, za uzgoj svinja puhastih svinja potrebno je:

• puno prostora za šetnju, pokriveno travom - Mađari jako vole ispašu, preporučljivo je ograditi je od pasa lutalica;
• zaštitni uređaji od vrućine sunca (uostalom, vunena svinja je čak i ljeti prekrivena gustom vunom) i od lošeg vremena;
• stalni nesmetan pristup čistoj vodi - za piće i kupanje;
• štala treba imati optimalnu mikroklimu i sustav ventilacije.

Svinje vole žir

Pravilna prehrana je vrlo važna. Svinje ove pasmine su apsolutno svejedi, ali ih je najbolje hraniti (osim pašnjaka) s parenim krmnim žitaricama (obogaćenim), korijenskim usjevima (krumpir, rutabaga, repa, itd.).) i povrće iz njihovih gredica, sirovo ili kuhano. Jako vole svinje - janjeći žir, kestene, kukuruz, pa čak i alge s trskom.

Važno! Ne možete se zanijeti i prehraniti mangalice - oni ne znaju mjere, zbog čega prasad može dobiti 700-800 grama u samo jednom danu.

Prilikom uzgoja puhastih svinja, treba imati na umu da su čistokrvne mangalice vrlo rijetke i skupe - od strane beskrupuloznih uzgajivača mogu se križati s običnim domaćim svinjama i miješati i zagađivati ​​krv, postupno gubeći uzgojna svojstva, pa je preporučljivo zahtijevati rodovnik prasadi. pri kupnji.

Prava krmača - mješavina divljih pasmina divljih svinja i domaćih svinja, dostiže vrhunac plodnosti tek nakon drugog prasenja, pa uzgajivač treba biti strpljiv i ne čekati trenutnu zaradu od mangalice.

Mangalitsa prasad

Preporuča se kupnja prasadi kada navrše 4-5 tjedana, kada se na njihovom jelovniku već nalazi sirovo ili kuhano povrće (uz majčino mlijeko) i kaša. Obavezno je u prehranu mladih životinja uključiti crvenu glinu i koštano brašno za bolji rast.

Rano odvikavanje od ženke prepuno je probavnih i psihičkih problema čupavih svinja. Od šestog mjeseca života počinje tov prema sljedećim načelima:

• nekoliko mjeseci preporuča se davati svinjama kuhani ječam u obliku kaše;
• naknadno je potrebno pomiješati ječam s kukuruznim krupicama (omjer - 1: 2);
• krumpirova kaša također pomaže mangalici dobiti optimalnu težinu.

Svinje ovce Mangalitsa dostižu pubertet sa šest mjeseci. Krmača nosi prasad 4 mjeseca. Sljedeće križanje s veprom može se izvesti već 5-6 dana nakon prasenja.

dodatne informacije. U početku se maternica drži zajedno s prasadom, koji se hrani uglavnom svojim mlijekom, ali od tjedan dana starosti već može jesti tekuću hranu.

Prednosti i nedostaci pasmine

Ova vrsta neobičnih svinja prilično je popularna među uzgajivačima stoke zbog brojnih prednosti:

• meso ovih životinja je vrlo ukusno i dijetalno zbog vrlo tankog masnog sloja, sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina;
• pri pečenju mesa mast se topi, što jelu daje posebnu sočnost;
• mast dobivena od mangalice najvrjednija je sorta svinjske masti među svim pasminama;
• zahvaljujući vunenom runu, svinje se mogu držati u toru tijekom cijele godine, nije potrebno dodatno grijanje;
• svinje brzo dobivaju izvrsnu živu težinu od 3 centna, što ekonomski opravdava troškove njihovog održavanja;
• Svinje mangalice su svejedi i jesti će s apetitom, čak i ako miješate različite vrste hrane, tako da hranjenje stada nije problem;
• pasmina ima vrlo jak imunitet, koji joj je dao križanjem s divljim svinjama, pa prasad ne treba preventivno cijepljenje;
• domaćice mogu raščešljati poddlaku svinja, poput ovčje vune, i koristiti je za pletenje;
• egzotičan izgled i čistoća pasmine (praktički nema "svinjskog" mirisa).

Glavna prednost svinja je njihov egzotičan izgled

Širenje ove pasmine svinja ovnova ograničeno je brojnim nedostacima:

• vrlo je teško pronaći čistokrvnu mangalicu - lako je naletjeti na polupasje i hibride koji gube svoja vrijedna svojstva ako se nastave križati s domaćim svinjama;
• prasadi su vrlo skupi, potrebna su značajna ulaganja novca i vremena za potpunu reprodukciju stada;
• da bi se dobilo ukusno meso i mast, takve svinje svakako se moraju hodati po zelenoj travi;
• prvih prasenja u krmača je malo, jedinke dugo sazrijevaju.

Potražnja za kvalitetnom ukusnom svinjskom mašću i dijetalnim svinjskim mesom raste, nema “alternativnih proteina” (soja, cvrčak, itd.).P.) još se ne može natjecati s njim. Među gurmanima je vrlo popularno meso mađarskih vunastih svinja pasmine mangalica, koje zbog kovrčave guste dlake, tako neuobičajene za predstavnike ove vrste, izgledaju kao da je netko ukrstio ovna i domaću svinju.