Duroc - pasmina svinja: karakteristike, fotografija
Sadržaj
Od svih mesnih pasmina na svijetu, četiri su najpopularnije kod uzgajivača svinja.
Od ova četiri, češće se koristi ne u čistokrvnom uzgoju za meso, već za uzgoj visoko produktivnih mesnih križanaca. Ovaj pasmina svinja Duroc, uzgojen u SAD-u.
Povijest pasmine
Podrijetlo pasmine nije pouzdano poznato. Jedna od verzija ukazuje na zamorce kao jednog od bezuvjetnih predaka Duroca. Druga verzija tvrdi da je španjolsko-portugalske crveno obojene svinje u Ameriku donio Kolumbo tijekom svog drugog putovanja. U trećoj verziji, vjeruje se da je smeđa boja Durocsa nastala zbog navale krvi britanskih Berkshire svinja. Berkshire svinje su danas crne boje, ali u vrijeme nastanka svinje Duroc među Berkshirima je bilo mnogo smeđih jedinki.
Bilo je i drugih "primanja" crveno obojenih svinja u Sjedinjene Države. Godine 1837. vlasnik farme iz Kentuckyja donio je četiri crvene svinje iz Španjolske. Godine 1852. nekoliko istih svinja dovedeno je u Massachusetts, ali vlasnik je ubrzo umro i njegovo je nasljedstvo prodano u nekoliko drugih država.
Vjeruje se da moderne svinje Duroc potječu od dvije loze mesnih svinja: crvene svinje, uzgojene u New Jerseyu, i svinje s imenom "crveni Duroc", uzgojene u New Yorku (ne grad, već država). Novoizvedeni križ isprva se čak zvao Jersey.
Svinje crvenog Jerseyja bile su velike životinje koje karakterizira brz rast, velike kosti, sposobnost brzog dobivanja na težini i velika legla.
Predak Red New York Durocsa rođen je 1823. godine. Vepar je postao poznat po svom uglađenom i kvalitetnom tijelu kao i pastuh svog vlasnika.
Duroc je svojim potomcima prenio ime, već kao pasminu, boju, brzi rast, duboko tijelo, široka ramena i moćne šunke i mirnu narav.
New York Durocs bili su manji od Jersey Redsa s manjim kostima i boljom kvalitetom mesa. Pokazatelji kao što su plodnost, rano sazrijevanje i dugovječnost u Durocu nisu se razlikovali od linije Jersey.
Kao rezultat križanja ove dvije linije i dodatnog priljeva krvi iz Berkshire crveno obojenih svinja, kao i dodavanja Tamworth svinja u pasminu, dobivena je moderna pasmina svinja Duroc goveđeg mesa. Međutim, sudjelovanje Tamworthovih u uzgoju Durocsa je upitno čak i među Amerikancima, budući da o tome nema pouzdanih dokumentarnih dokaza.
Kada su se kretali na zapad, doseljenici su sa sobom doveli Duroce. Pasmina je konačno posječena već u državama Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois i Indiana. Duroc je postao vodeća pasmina svinja za američke farmere.
Osim toga, kasnije je otkrivena njegova sposobnost poboljšanja drugih pasmina svinja. Kao rezultat toga, danas se Durocs koriste ne toliko za izravnu proizvodnju mesa, već kao terminalna pasmina u uzgoju industrijskih mesnih križanaca svinja. Duroc nerastovi su od posebne vrijednosti u ovoj proizvodnji.
Opis pasmine
Karakteristike suvremene pasmine svinja Duroc razlikuju se od onih pasmina baka i djedova i ranih predstavnika ove pasmine svinja.
Moderni Durocci su nešto manji od svojih predaka, budući da je rad na pasmini išao u smjeru kvalitete i maksimalnog prinosa klaničnog mesa.
Na fotografiji, idealan predstavnik pasmine Duroc u razumijevanju zapadnih matičara.
- Duga njuška bez dlake.
- viseće uši.
- Dugi vrat s kratkom kosom.
- Velike prednje noge sa snažnim prstima.
- Široka prsa.
- Široki mišićav greben.
- Duga strana s dobro oblikovanim rebrima.
- Sedam dobro definiranih funkcionalnih bradavica sa svake strane. Velika udaljenost između bradavica.
- Snažan, dobro oblikovan sakrum.
- Duge, široke, mišićave šunke.
- Stražnji udovi su ispravljeni, s fleksibilnim elastičnim skočnim zglobom.
Zbog miješanja brojnih pasmina (malo je vjerojatno da su samo dvije linije svinja sudjelovale u uzgoju pasmine), pasmina Duroc odlikuje se prilično velikom raznolikošću boja. Zlatno žuta, gotovo bijela, do mahagonija.
Na fotografiji Duroc bijela boja.
A suprotna granica boja je najtamniji Duroc.
Ako vam se nudi Duroc s uspravnim ili poluuspravljenim ušima, onda nije važno koje je boje. U najboljem slučaju, to je križanac.
Moderni Duroc je pasmina srednje veličine. Težina odraslog nerasta je 400 kg, svinja - 350 kg. Duljina tijela vepra može biti do 2 m. Na izgradnja svinjca bolje je odmah uzeti u obzir takvu nijansu, tako da kasnije ne morate sve obnavljati.
Ima veprova i većih. Prema riječima autora videa, na izložbi se nalazi divlja svinja teška 450 kg.
Duroc meso sa slojevima masnoće, što odrezak Duroc čini mekim i sočnim. Upravo je ta kvaliteta mesa učinila pasminu toliko popularnom, prvo u Sjedinjenim Državama, a potom i u cijelom svijetu.
Značajke prehrane
Kao i svi pripadnici svoje vrste, Duroc je svejed. No, zbog brzog rasta mišićne mase, prasadi trebaju hranu bogatu proteinima. Za tov prasadi možete koristiti:
- grašak;
- jedva;
- pšenica
- mekinje;
- zob;
- krumpir;
- žir;
- povratak;
- serum;
- kruh;
- otpad iz kuhinje.
Bez straha, GMO akronimi također mogu dati soju. Umjesto mesa, bolje je da praščići daju krv ili mesno-koštano brašno. Riblje brašno je obično prisutno u regijama gdje su izgrađeni pogoni za preradu ribe. Pogodan je i za tov svinja. Također možete dogovoriti otkup otpada od prerade ribe po simboličnoj cijeni.
Osim toga, ako je moguće, u prehranu svinja uključeni su i krmna repa, prezreli krastavci, mrkva i tikvice. Ljudi više ne koriste tako stvrdnuto i žilavo povrće pa se može kupiti upola niže. I svinje će biti sretne.
Silaža preporučena na mnogim mjestima se ne preporučuje. Tehnologija pripreme silaže omogućuje fermentaciju, zbog čega se u hrani pojavljuje višak kiseline. Povećana kiselost u želucu pogoršava probavljivost druge hrane. Osim toga, silaža je sklona brzom kiselosti.
Zaklana težina od 100 kg prasadi Duroc postiže se do šest mjeseci života. Ako su prasadi uzgajani ne za rasplod, već za klanje, onda ih nema smisla držati duže.
Uvjeti pasmine
Budući da su se ove svinje uzgajale u relativno toplim Sjedinjenim Državama, ne razlikuju se posebnom otpornošću na mraz, jer im je zimi potrebno toplo stanovanje. Istodobno, Durocs su zahtjevni za uvjete pritvora, osim topline, potreban im je svjež zrak, hladnoća i odsutnost propuha. Prilično je problematično udovoljiti svim uvjetima bez instalacija za kontrolu klime. Možda se zato, uz sve svoje zasluge, svinje ove pasmine ne koriste široko u privatnim farmama, ostajući genetski materijal za proizvodnju mesnih križeva na farmama svinja.
U tom slučaju vlasnici moraju savladati zanimanje patronažne sestre, praveći inhalacije za unutarnje čišćenje mrlja od sluzi i gnoja i ukapavanje kapi s antibiotikom u nos prasadi. Ali za ove postupke, prasad još uvijek treba biti u stanju uhvatiti.
S početkom toplih dana, svinje se preporuča držati vani.
U zatvorenom prostoru strojevi su raspoređeni prema smjeru držanja i veličini svinje. Za mesne tovljenike, veličina ograde treba biti minimalna ili su svi smješteni u zajedničkom prostoru čija veličina ovisi o broju svinja u tovu. Ako se planira uzgajati Durocs, tada se rasplodnim nerastovima i gravidnim maticama dodijeljuju odvojeni torovi s površinom od 4-5 m².
Kao posteljina koristi se slama ili sijeno. Drveni pod je bolje ne koristiti kao pod. Ako svinji nije dodijeljen poseban kut za WC, tada će urin teći ispod dasaka i tamo se raspadati. Kao rezultat toga, izraz "smrdi kao svinjac" postat će potpuno nefigurativan.
Bolje je napraviti pod popločan ili betonirati i pokriti ga debelim slojem slame. Na farmama za svinje koriste se posebne metalne palube s rupama. Ali farma održava stabilnu temperaturu od oko 25°C.
Duroc uzgoj
Svinje je bolje uzeti za uzgoj na specijaliziranim uzgojnim farmama. Ali čak i ovdje morate biti dobro upućeni u ovu pasminu. Kod svakog uzgoja uvijek postoji određeni postotak životinja za odstrel. Prilikom uzgoja svinja za meso, ne možete pridavati važnost činjenici da je životinja izbačena iz uzgoja. Ali ako postoji želja za uzgojem kvalitetnih rasplodnih svinja, morate dobro pogledati što vam pokušavaju prodati s farme.
Svinje za uzgoj Duroc pasmine:
Svinje se odlikuju dobrom plodnošću, donose 9-11 prasadi po prasištu. Krmače ove pasmine su dobre majke koje ne stvaraju probleme svojim vlasnicima.
Važno! Tijekom prasenja temperatura u prostoriji treba biti najmanje 25°C.
Prasad do dva tjedna teže 2,5 kg. Za mjesec dana već mogu težiti 5-6 kg.
Mjesečna Duroc prasad:
Recenzije vlasnika svinja Duroc
Zaključak
Duroc je dobra pasmina za one koji ne vole masnoću i ne žele je rezati s trupa. Kvalitetno i ukusno meso kompenzira svaku čežnju za masnoćom. Da nije bilo poteškoća sa sadržajem, Duroc bi bio izvrstan izbor za početnike, jer još uvijek glavni problem nisu problemi sa sadržajem, već agresivnost svinja prema ljudima. Duroc nema ovaj nedostatak.
