Pasmine svinja s fotografijama i imenima
Sadržaj
Pripitomljavanje moderne svinje odvijalo se na složene načine. Ostaci svinja koje su očito živjele uz ljude u Europi nalaze se u slojevima koji datiraju iz 10. stoljeća pr. uh. Na Bliskom istoku, u Mezopotamiji, svinje su se držale u poludivljem stanju već prije 13.000 godina. Paralelno, svinje su pripitomljene u Kini. Ali podaci su drugačiji. Prije 8.000 godina, ili prije 10.000. Ono što je sigurno jest da su prve uistinu pripitomljene, a ne poludivlje svinje u Europu donijete s Bliskog istoka.
Očito je to jako povrijedilo ponos tadašnjih Europljana i potaknulo pripitomljavanje europske divlje svinje. Bliskoistočne svinje ubrzo su protjerane iz Europe, a europske pasmine dovedene su na Bliski istok.
U procesu pripitomljavanja svinje su prošle kroz nekoliko faza složenog križanja europskih i bliskoistočnih svinja, a u 18. stoljeću su im dodane i azijske svinje.
Zahvaljujući izdržljivosti, nepretencioznosti i svejednosti svinja, primitivni čovjek ih je lako pripitomio. A, zapravo, upotreba svinja se od tada nije nimalo promijenila. Kao u primitivnim vremenima, tako se sada svinje uzgajaju za meso, kože i čekinje za četke. Samo ako su raniji štitovi bili prekriveni svinjskom kožom, danas se od nje šivaju cipele i kožna odjeća.
Svinje su invazivna vrsta. Zahvaljujući čovjeku došli su do američkih kontinenata, pobjegli, podivljali i počeli nanositi štetu gospodarstvu američkih domorodaca. Međutim, ne samo američki. Zabilježeni su i na Novom Zelandu s Australijom.
Domoroci bilo kojeg od kontinenata nisu bili zadovoljni pojavom takve životinje u svojoj domovini. Svinja je, općenito, jedna od prvih po prilagodljivosti. Nije ni čudo što znanstvenici vjeruju da će svinja nakon sljedećeg globalnog izumiranja sisavaca preživjeti i prilagoditi se novim uvjetima. Baš kao što se prilagodila životu u Južnoj Americi i Australiji.
Budući da je europska svinja, zapravo, hibrid pripitomljene svinje s europskom divljom svinjom, nakon što je pobjegla u divljinu, europska svinja brzo je povratila svoj izvorni oblik, postavši, kao i u Europi, jedan od najopasnijih stanovnika šuma.
Na fotografiji je brazilski "javoporco" europska svinja koja je podivljala prije nekoliko stoljeća.
Danas je glavna svrha svinje, kao i prije, dati osobi meso i mast, kao i "srodne proizvode": kožu i čekinje. No, čovječanstvo se udebljalo i prestalo je gledati na svinje isključivo kao na izvor hrane i na tri skupine pasmina svinja: mesne, masne i slanine, dodana je četvrta - mini-svinje namijenjene kućnim ljubimcima.
Sve pasmine svinja podijeljene su u 4 skupine:
- meso-lojnica (univerzalna);
- meso;
- lojnica;
- ukrasni kućni ljubimci.
Posljednja skupina u Rusiji je još uvijek egzotična.
U svijetu postoji više od 100 "svinjskih" pasmina, a pasmine svinja koje se uzgajaju u Rusiji zauzimaju samo mali dio ukupnog stočnog fonda. Štoviše, 85% ukupnog broja ruskih svinja su velike bijele.
Glavne pasmine svinja u Rusiji danas: velike bijele (to je broj svinjskih kompleksa), landras i vijetnamske trbušaste svinje koje dobivaju popularnost. Ostale pasmine, nažalost, opadaju u brojnosti.
Glavne pasmine svinja
Velika bijela
Ona je velika bijela. Uzgajan u Engleskoj u 19. stoljeću miješanjem prilično velikog broja europskih i azijskih pasmina. U početku se zvala Yorkshire, a tek onda se za ovu pasminu zadržalo ime Big White.
Ovo je opća pasmina. Zapravo, ono što se danas naziva brojlerima. Brzo raste, za šest mjeseci do klanja doseže 100 kg. Odrasli nerastovi teže do 350, krmače do 250.
Prve svinje ove pasmine počele su prodirati u Rusiju krajem 19. stoljeća. Uvezli su ih posjednici i ova pasmina tada nije imala utjecaja na stanje svinjogojstva u Rusiji.
Danas su te svinje posvuda. Tome je dobrim dijelom pridonio masovni uvoz velike bijele pasmine svinja 20-ih godina 20. stoljeća. Bilo je potrebno brzo prehraniti stanovništvo nakon razaranja građanskog rata.
Tijekom razvoja pasmine, njezina se namjena nekoliko puta mijenjala. Budući da svinjska mast pri konzumaciji daje maksimalnu energiju pri minimalnim količinama, isprva su prednost davale svinje koje brzo dobivaju na težini zbog taloženja svinjske masti. Tada su procijenjene životinje teže od 400 kg.
Nakon zasićenja tržišta prehrambenim proizvodima i pojave mode za zdrav način života u Engleskoj, potražnja za nemasnom svinjetinom je porasla. A veliki bijeli je "prenamijenjen" za dobivanje mišićne mase na račun veličine i sposobnosti pohranjivanja potkožnog masnog tkiva.Veličina životinje više nije bitna.
Veliki bijeli je izbačen iz urednog rasporeda pasmina svinja po smjerovima, budući da u samoj pasmini postoje linije mesa i svinjske masti, uzgoja mesa i svinjske masti. Dakle, bijela bijela mogla bi zamijeniti sve druge pasmine, ako ne i zbog svojih određenih zahtjeva za održavanjem, posebice zbog prisutnosti toplog svinjca zimi.
Tijekom uzgoja u SSSR-u, velika bijela je stekla osobine različite od svojih engleskih predaka. Danas, uz formalno čistokrvni uzgoj na području bivšeg Sovjetskog Saveza, zapravo se uzgaja nova pasmina koja je prilagodljivija ruskim uvjetima i vrlo prilagodljiva u različitim klimatskim zonama Rusije.
Ruski veliki bijelci imaju jaču konstituciju od modernih engleskih svinja ove pasmine. "Rusi" pripadaju univerzalnom tipu i teže od 275 do 350 kg za nerastove i 225 - 260 kg za krmače. Ruski veliki bijelci preporučuju se za uzgoj kao tvornička pasmina u svim regijama zemlje, ali nisu baš prikladni za uzgoj privatnih vlasnika, jer ne podnose vrućinu i hladnoću.
Landrace
Pasmina svinja mesnog tipa razvila se u Danskoj na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće križanjem lokalne pasmine svinja s velikom bijelom. Kako je tvornička pasmina Landrace zahtjevna za uvjete pritvora. Ruski landrasi su po veličini i težini slični Velikoj bijeloj pasmini, ali izgledaju vitkije. Vepar landrace težak je do 360 kg s dužinom tijela od 2 m, a krmača 280 kg, dužine 175 cm.
Landrace se široko koristi za uzgoj drugih pasmina svinja, kao i za brojlerske linije, koristeći heterotično križanje sa svinjama drugih pasmina.
Vjeruje se da je Landrace široko rasprostranjen u cijeloj Rusiji, ali u usporedbi s populacijom velikih bijelih svinja, Landrace je vrlo malo.
Tvorničke svinje vrlo su osjetljive na hranu i u pomoćnim farmama samo bi se s njima moglo snaći, da nije hirovitosti ovih pasmina svinja u odnosu na klimu i hranu.
Za kućni uzgoj na kućnim parcelama mnogo su prikladnije relativno malo poznate i male pasmine: mangalitsa i karmal.
Ako je mangalitsa još više ili manje poznata, a vijetnamske pupavke ponekad čak i brkaju s njom (iako ništa zajedničko osim kopita), onda je karmal novi hibrid koji su uzgajivači nedavno uzgojili križanjem mangalice i klobukaste svinje.
Za potpunu sliku o tome kako izgledaju životinje, potrebno je opisati ove pasmine svinja otporne na mraz fotografijom, a po mogućnosti videom.
Mangalica
Ovo je pasmina tipa svinjske masti, tako da ljubitelji slanine s češnjakom moraju nabaviti mangalicu. Osim "opskrbe" masnoćom vlasnika, mangalica ima niz prednosti u odnosu na tvorničke pasmine. U hrani je nepretenciozna i ne zahtijeva izgradnju glavnog toplog svinjca, zadovoljavajući se čak i na mrazima od 20 stupnjeva sa zaklonom od vjetra.
Povijest pasmine
Mangalica je uzgojena u prvoj trećini 19. stoljeća u Mađarskoj križanjem domaćih svinja s poludivljim karpatskim. Postavljen zadatak: dobiti pasminu svinja koja se ne boji hladnoće i nepretenciozne u hrani, uspješno je dovršen.
S tako uspješnim rezultatom, mangalitsa je brzo stekla popularnost i pokušali su je uzgajati u Transcarpathia i Engleskoj. Mangalitsa se ukorijenila u Zakarpatju, ali ne i u Engleskoj, budući da engleski proizvođači, koji su u to vrijeme preplavili europska tržišta svinjetinom od mesnih pasmina, nisu imali koristi od masne pasmine svinja. Broj mangalika počeo je opadati, uključujući i u Mađarskoj. Do 90-ih godina 20. stoljeća mangalica je praktički nestala i Udruga uzgajivača svinja Mađarske morala je poduzeti hitne mjere za spašavanje pasmine.
Dogodio se i spas. Sada broj svinja pasmine mađarska mangalica je već više od 7.000.
Nepretencioznost mangalice zainteresirala je ruske uzgajivače svinja i mangalica je dovedena u Rusiju.
Ali svinju mangalicu ne možete kupiti jeftino, jer je teško pronaći nedostatke u pasmini. Zapravo, on je sam: neplodnost. Mangalica nikad nema više od 10 praščića. Zbog cijene i neplodnosti, nesavjesni prodavači mogu doći u iskušenje da prodaju križane praščiće. Stoga morate znati karakteristične značajke pasmine, koje su svojstvene samo mangalici.
Opis pasmine
Prvo što upada u oči je gusta kovrčava vuna mangalice. Ali takva se vuna također može naći u križanoj svinji s velikim udjelom krvi mangalitsyja.
Dodatni znakovi čistokrvnih mangalita:
- mala mrlja veličine do 5 cm na donjem rubu uha, nazvana Wellmannova pjega;
- uši su usmjerene naprijed;
- Izložena područja kože: u predjelu Oči, kopita, bradavice, anus, - trebaju biti crne boje. Drugačija boja kože odaje križ;
- mali praščići imaju pruge na leđima, kao divlje svinje;
- svinje mogu mijenjati boju dlake ovisno o hranidbenim i životnim uvjetima;
- sezonsko linjanje kod ovih svinja je jedva primjetno zbog dugog procesa, ali prasad ljeti potamne zbog gubitka zimske poddlake, jer se crna koža počinje malo prozirati.
Danas su u standardu mangalice zabilježene samo 4 boje.
Fawn, koji može biti izbijeljen do bijele boje.
Đumbir ili crvena.
"Martin".
Vrlo rijetka i gotovo izumrla crna.
Takvi križevi ne pate od druželjubivosti i mogu biti opasni.
Težina mangalice je niska u odnosu na druge svinje, ali do dobi od 6 mjeseci prasad mangalice dobiva 70 kg.
Poroci pasmine Mangalitsa:
- bijela koža s dobro izraženim mrljama;
- tamne mrlje na kaputu;
- prugasta ili potpuno bijela kopita;
- ružičasta koža u blizini bradavica;
- crveni čuperak na repu.
Ovi znakovi ukazuju na to da imate križanu svinju.
Prvo zimovanje mađarskih mangalica:
Karmal
Novo uzgojeni hibrid dviju pasmina svinja: mađarske mangalice i vijetnamske presavijene svinje. Štoviše, hibrid je toliko nov, rijedak i malo poznat da ako se morate baviti fotografijama i mislite da je džepni ili ne, ali barem postoje fotografije. To je problem s videom. Mnogi vlasnici misle da je dovoljno pokriti mangalicu vijetnamskim veprom, ili obrnuto, kako će se roditi od krmače karmalija. Zapravo, nije tako. Rodit će se samo križanac mangalice i vijetnamske trbušne svinje. Da bi ovaj križanac postao karmalan, potreban je uzgojni rad kako bi se učvrstile osobine željene za ovaj hibrid. Stoga najčešće na videu nisu karmali, već križanci.
Od mangalice, karmali su naslijedili otpornost na mraz, nepretencioznost prema uvjetima pritvora i imunitet divlje svinje. Iz vijetnamske svinje preranost, višestrukost, dobro razvijen majčinski instinkt, sposobnost brzog dobivanja na težini i smjer mesa. Kao i Vijetnamci, oni ili ne polažu mast, ili je polažu strogo pod kožu i takvu mast je lako odrezati, dobivši nemasnu svinjetinu.
Za godinu dana Karmal dobije 100 kg težine, a za dvije je u stanju udvostručiti ovu brojku.
Boje karmala su vrlo raznolike, što se objašnjava različitim bojama roditeljskih pasmina.
Od vijetnamskih svinja, Karmali su preuzeli prijateljstvo i smirenost, ali njihova nespremnost na loše ponašanje očito je od mangalice.
Zaključak
Koju pasminu svinja odlučuje vlasnik kućne parcele. Neki kupuju svinju za svoje meso, preferirajući Landrace ili veliku bijelu. Drugi žele prodati odojke. Tada će puno ovisiti o trenutnoj modi za pasminu svinja. Pomama za vijetnamskim trbuščićima već jenjava. Ove su svinje postale poznate, a mit o slatkoj domaćoj svinji ispao je mit. A danas se vijetnamske svinje rado uzgajaju zbog mesa, ne zavarene mogućnošću da svinju ove veličine drže u stanu.
No, čini se, pomama za mangalicima dobiva na zamahu zbog njihovog neobičnog pahuljastog izgleda i minimalnih zahtjeva za udobnošću. Naravno, ne možete uzeti ni mangalicu u stan, potrebna vam je prava minijaturna svinja za stan, ali takve svinje još nisu zaživjele u Rusiji.
