Uzgoj bijelih gljiva s micelijem
Sadržaj
Bijela gljiva ili vrganj, smatra se kraljem u šumi. Snažan čovjek koji se nađe na čistini uvijek je sretan. Ali u pravilu, da biste pokupili košaru gljiva, morate hodati na veliku udaljenost. Mnogi naši čitatelji zainteresirani su za pitanje je li moguće napraviti čistinu od gljiva na vašoj web stranici. Odgovor je nedvosmislen. Štoviše, uzgajaju se ne samo bijele, već i druge vrste šumskih gljiva, uključujući šampinjone.
Odabir micelija vrganja i način uzgoja bit će razmotren u članku. Ali morate imati na umu da za uspjeh poslovanja morate stvoriti uvjete slične šumi. Prije svega, stabla bi trebala rasti na mjestu, jer gljive sa svojim korijenskim sustavom čine simbiozu, primajući potrebne hranjive tvari. Zauzvrat, ove jedinstvene kreacije prirode štite i štite stabla od štetnika i bolesti.
Što su gljive
Gljive nisu ni biljke ni životinje. Ovo je posebno carstvo prirode. Za hranu im je potrebna mrtva organska tvar. Stanice sadrže hitin, potpuno isti kao i kod insekata.
Stanice tijela gljive kombiniraju se u niti. Štoviše, ne rastu nasumično, već određenim redoslijedom. Kao rezultat dobivaju se određeni oblici stabljika i klobuka različitih boja i strukture.
Životinje koje se hrane jestivim gljivama nose spore daleko od mjesta gdje rastu, gdje se kasnije formira micelij.
Opis bijelih gljiva
Bijele gljive ili vrganji, članovi obitelji vrganja. To su cjevasti predstavnici prirode. Stabljika gljive je bačvastog oblika, vrlo gusta. Njegova visina doseže 24 cm, a debljina oko 10 cm.
Boja klobuka može biti bijela ili crveno-smeđa s bijelim prugama. Sve ovisi o tome koliko svjetlosti gljiva prima tijekom rasta. Također, boja se mijenja s godinama. Klobuk je često konveksan, kod starih vrganja do 50 cm. Za rezanje za hranu, bolje je uzeti gljive promjera ne više od 10 cm. Šešir je mat, nakon kiše na njemu se stvara sluz.
Meso gljiva je sočno, a boja na rezu ostaje bjelkastožuta. Sadrži hranjive tvari i korisne elemente u tragovima. Svježi vrganji mariniraju se, prže se, suše, pripremaju se ukusne i mirisne juhe od gljiva. Neki narodi ne podvrgavaju gljive toplinskoj obradi, već ih jedu sirove.
Industrijski uzgoj gljiva ne provodi se ni u jednoj zemlji, unatoč popularnosti gljive. Vjeruje se da je takva proizvodnja neisplativa. Ali amateri mogu otvoriti tihi lov na svom mjestu ako napune određeno područje micelijem.
Koje uvjete trebaju vrganji
Prije nego počnete uzgajati micelij vrganja, morate se pobrinuti za određene uvjete, približavajući ih što je više moguće prirodnom okruženju. Predstavljamo vam tablicu.
Uvjeti | Prirodni uvjeti |
Simbioza | Na proplanku gdje se nalaze gljive najčešće rastu smreke i borovi, hrastovi i breze. |
stara ili mlada stabla | Starost stabala na kojima berači gljiva nalaze gljive je više od 50 godina. Borova šuma može biti duplo manja. |
Kakve gljive rastu u susjedstvu | Zelenuška, lisičarka, zelena russula |
Temperatura | Krajem srpnja - kolovoza, kada se zrak zagrije na 18 stupnjeva, možete ići u "lov". U rujnu vrganji rastu na temperaturi od 8 do 10 stupnjeva. |
Tlo | Na površini bi trebao biti jastuk od mahovine i lišajeva. Tlo je obično ilovača, pijesak s dubokim drenažnim jastukom. |
Vlažnost zraka | Kratke kiše i grmljavine, nakon kojih su magle - idite na gljive. |
Svjetlo | Raste na punom suncu, ali dobro podnosi sjenu. |
Kao što možete vidjeti iz tablice, gljive nisu tako hirovite gljive, a uvijek možete stvoriti odgovarajuće uvjete za njihov uzgoj. Pogotovo ako na mjestu postoje stari borovi, breze, hrastovi. Odaberite mjesto koje je osvijetljeno, ali ne previše vlažno. Ispod drveća trebao bi biti jastuk od otpalog lišća ili iglica. Doista, za prehranu budućih gljiva potrebna je trula organska tvar: same gljive nemaju priliku obraditi je. Ako na mjestu rastu paprati ili kopita, onda ih je potrebno izvući.
Pa, sada o sadnom materijalu i uzgoju micelija.
Micelij bijele gljive, kako se pripremiti
U pravilu, za umjetni uzgoj bilo koje gljive potreban je visokokvalitetan održiv micelij. Upravo je on izvrstan sadni materijal.
Ali evo kako sami uzgojiti micelij vrganja i dobiti čistilište za gljive na svom mjestu?
Razmotrite sve moguće načine:
- Prvi način. Gljivari poznaju čistine u šumi na kojima raste puno gljiva. Morat ćete ići u šumu s lopatom kako biste iskopali voćke s puno zemlje i pažljivo stavite sadni materijal u košaru. Tlo se reže na površinu od 15x25 cm, kako se ne bi oštetio micelij. Morate odabrati gljive koje imaju velike šešire, jer su već zrele, spremne za reprodukciju vlastite vrste, spore. Nije važno je li plodište crvljivo ili suho.
![]()
Ova metoda berbe micelija prikladna je po tome što se tlo s micelijem i prirodnim uvjetima uzgoja prenose na novo mjesto. Odmah po dolasku iz šume, micelij posadite na stalno mjesto, nakon što uklonite dio vrtne zemlje. Iako postoji jedna opasnost: uz tlo u vašem vrtu mogu biti i štetnici. Nema sigurnosti da će u vama rasti samo vrganji, jer u tlu uzetom iz šume mogu biti spore drugih predstavnika kraljevstva gljiva. - Drugi način. Za uzgoj micelija odaberite dobro zreli šešir velike gljive u šumi. Trebalo bi pokazati znakove propadanja.
- Treći način. Kupnja gotovog micelija. Polaže se na pripremljeno mjesto i čeka žetvu. Ta metoda vam omogućuje da dobijete čistu kulturu, pa ćete ih kupnjom micelija vrganja dobiti. Iako sve ovisi o integritetu proizvođača.
![]()
Priprema sadnog materijala
Postoje različite mogućnosti za uzgoj micelija. Razmotrimo ih detaljnije.
Prva opcija
Nakon što smo odrezali klobuk vrganja sa zrelim sporama, moramo uzgajati micelij:
- Otopiti kalijev permanganat (1 gram) u kanti kišnice.
- Dodati rafinirani šećer (15 komada). Dobit ćemo hranjivi medij za uzgoj micelija.
- Plodice, odnosno klobuke, moraju se temeljito gnječiti kako bi se dobila homogena masa.
- Umočite kašu u hranjivu otopinu i ostavite da se ulije.
- Nakon 6-7 sati, kada masa u kanti nalikuje suspenziji, otopina se mora filtrirati kroz gazu.
- Koristeći kantu za zalijevanje, raspršite spore na predviđena mjesta između stabala koja rastu. Nakon toga prolijte područje čistom vodom tako da spore nastanjene na vlatima trave padnu na tlo. S vremena na vrijeme, ako nema kiše, "slijetanja" je potrebno navlažiti kako se micelij i dobiveni micelij ne bi osušili.
Druga opcija
Ako odlučite koristiti micelij trgovine za uzgoj gljiva, sadnju treba obaviti u svibnju. U to vrijeme vršimo prvu “sjetvu” i pod odgovarajućim uvjetima dobivamo žetvu u jesen. Micelij možete saditi do rujna.
Operativni postupak:
- Odaberite dobro mjesto ispod drveća, gdje ima dovoljno svjetla i vlage. Uklonite tlo do dubine od 30 cm na tri kvadratna metra. Upravo za takvu površinu dovoljno je jedno pakiranje suhog micelija, namijenjenog uzgoju plodišta.
- Na dno dodajemo koru, lišće i iglice uzete iz šume. Sloj mora biti najmanje deset centimetara.
- Gore se ulijeva humus ili plodna zemlja.
- Prašak s micelijem mora se pomiješati s jednom litrom pijeska i posijati na pripremljenu površinu. Kako micelij ne bi ispuhao vjetar i isprao ga tijekom zalijevanja ili kiše, pospite kompost odozgo u sloju od 4 cm.
- Za zalijevanje koristite kantu za zalijevanje s malom mlaznicom. Ali najbolje je provesti navodnjavanje kapanjem.
Daljnji koraci za uzgoj micelija su pravovremeno zalijevanje kako se tlo ne bi osušilo. S vremenom se formira micelij i pojavljuju se prve gljive. Ova metoda uzgoja micelija omogućuje vam prikupljanje gljiva na jednom mjestu najmanje 5 godina.
Zaključak
Kao što vidite, realno je uzgajati micelij vrganja kod kuće ako u vrtu ima crnogoričnih ili listopadnih stabala. Kako bi plantaža gljiva izgledala prirodno, napravite staze koje imitiraju šumske staze. Uzgoj tijela gljiva na mjestu, možete ići u "tihi" lov u bilo koje prikladno vrijeme.
