Muzalica bez zona: opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Mliječno bez zona |
| latinski naziv: | Lactarius azonites |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Bezonska mlječika, Agaricus azonites. |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Bezzonska mliječna, ili bezzonska, pripada obitelji Russula, rodu Milky. Gljiva je lamelarna, luči mliječni sok na rezu, spada u jestive.
Gdje raste bezzonska mlječika?
Raste u listopadnim šumama, gdje ima hrastova, s kojima tvori mikorizu. Distribuirano u Euroaziji. Na teritoriju Rusije, laktiferi bez zona nalaze se u južnim regijama, kao što je Krasnodarski teritorij. Raste u skupinama, često brojnim. Plodovi od kolovoza do rujna. Preferira vlažna, sjenovita mjesta.
Kako izgleda mljekara bez zone?
Veličina šešira do 10 cm u promjeru. Oblik je obično ravan, ponekad konkavan, u središtu je mali tuberkul, rubovi su ravni. Površina je suha, glatka, postaje ljepljiva u vlažnom vremenu. Meso mu je elastično i gusto. Boja - od pješčane i svijetlosmeđe do bogate smeđe i tamno smeđe, ponekad sa sivim nijansama.
Visina nogu - 3-7 cm, promjer - 1 cm. Cilindrični oblik, ispravan. Površina je glatka. Kod mladih primjeraka je čvrsta, kod starih je šuplja. Pulpa je elastična, gusta. Boja je kao šešir ili malo svjetlija.
Dakle, gljiva izgleda kao u odjeljku
Ploče su uske, blago se spuštaju uz nogu, rastu do nje. Sloj koji nosi spore je bijel ili mliječan, postupno tamni, postaje pjenast. Kremasti prah, fuziformne spore.
Pulpa je bijela, gusta, blago ružičasta na rezu. Okus je neprijatan, u zrelim primjercima pojavljuje se gorčina. Stare gljive su blago ljutkastog okusa. Mliječni sok je bijele boje, nakon reakcije sa zrakom poprima ružičasto-narančastu nijansu.
Je li moguće jesti bezzonski mljekar
Gljive jestive. Spada u četvrtu kategoriju okusa.
Lažni blizanci bezzonskog mliječnog
mliječno mokar. Drugo ime je sivo-ljubičasta grudi. Za razliku od bezzonskog, ima kupolasti, ljepljiv, mokri šešir sive ili ljubičasto-sive boje. Njegova veličina je od 4 do 8 cm. Kod starijih primjeraka postaje položen. Duljina nogu - od 4 do 7 cm, debljina - od 1 do 2 cm. Gusta je, površina je ljepljiva na dodir. Pulpa je spužvasta, nježna. Pripada rijetkim vrstama. Raste u vlažnim listopadnim šumama na mahovinama. Voli susjedstvo breza i vrba. Nalazi se pojedinačno ili u malim skupinama. Nema točnih podataka o jestivosti, neki autori smatraju da je uvjetno jestiva.
Mokro mliječno lako je prepoznati po mokroj površini klobuka
mliječna smola (crna). Vrlo rijetka gljiva. Od bezzonskog se razlikuje po tamnoj boji, ali je u mladoj dobi svjetliji i može izgledati tako. Šešir doseže promjer od 3 do 8 cm. Oblik mu je isprva konveksan, a zatim lagano utisnut. Boja smeđe-smeđa, smeđe-čokoladna, smeđe-crna. Noga je gusta, cilindrična, doseže visinu od 8 cm, debljinu od 1,5 cm. Boja je ista kao i šešir, u podnožju - bijela. Meso je lagano i čvrsto. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama pojedinačno ili u skupinama. Razdoblje plodonošenja - kolovoz-rujan. Nema točnih podataka o jestivosti.
Mliječno crne tamne boje s konveksnim šeširom
Pravila za prikupljanje i korištenje
Preporuča se sakupljati muzare samo u pletenim košarama u kojima postoji ventilacija, što znači da će biti bolje očuvane. Položene su spuštenih šešira, primjerci s dugim nogama - bočno. Skidati sa zemlje uvijajućim pokretima. Ako ste u nedoumici, gljivu je bolje ne brati.
Muzače bez zona ne preporučuje se konzumirati svježe. Pogodni su za soljenje i kiseljenje. Poznavatelji savjetuju uzimanje samo mladih primjeraka.
Zaključak
Bezzonski mljekar srodnik je poznate russule. Njegova glavna razlika od ostalih članova roda je ružičasti sok koji se ističe iz pulpe.
