Gdje raste borovnica

Sadržaj

Borovnice su po svom sadržaju posebno korisna i jedinstvena bobica, koja se nalazi u divljem i udomaćenom obliku. Bobica je malog promjera (6-13 mm). Dostupan u tamno plavoj ili crnoj boji. Ponekad se na njemu može vidjeti blagi plavkasti cvat. Oblik mu je okrugli (lopta). Sjemenke su unutar ploda.

Značajke bobica

Gotovo 85% bobica se sastoji od vode. Kalorijski sadržaj voća je 42 kcal na 100 grama proizvoda, stoga je ova bobica prikladna za dijetnu prehranu.

Borovnice sadrže puno ugljikohidrata, posebno:

  • fruktoza;
  • pektini;
  • glukoza;
  • saharoza.

Osim toga, sadrži puno:

  • vitamini (skupine B, C, PP, A);
  • antocijani (malvidin, mirtilin, delfinidin, idain);
  • flavonoidi (astragalin, hiperin);
  • organske kiseline (mliječna, oksalna, jabučna, jantarna, limunska);
  • fenoli;
  • mikroelementi i makroelementi (željezo, cink, fosfor, kalij, natrij, željezo, zlato, kobalt, srebro);
  • tanini;
  • rutinski.

Gdje raste borovnica

S obzirom na tako bogat sadržaj, borovnice liječnici preporučuju kod anemije, raznih vrsta krvarenja. Često se koristi u farmaciji.

Karakteristike borovnice

Od djetinjstva svaki Rus poznaje sliku borovnica. Mali grm (do 20-40 cm) s tamnoplavim, gotovo crnim okruglim bobicama nije samo izvor ukusnog voća, već i lijekova.

Ne možete brkati grm s drugim šumskim biljkama, zahvaljujući sljedećim značajkama:

  • stabljike - uglavnom uspravne ili uzlazne;
  • boja stabljike - zelenkasto-smeđa;
  • listovi - imaju jajolik oblik, drže se na kratkim peteljkama, imaju zelenu boju, blago zašiljeni vrh - ukupna dužina - 9-20 mm - gotovo svi listovi opadaju zimi.

Biljka počinje cvjetati u travnju-svibnju. Vjenčić je zeleno-bijele ili zelenkasto-ružičaste boje. Nektar vrlo ugodne arome, crvenkaste boje. Uzgoj grmova borovnice je koristan za pčele, jer je ova biljka izvrsna medonosna biljka.

Važno! Zdrava pčelinja obitelj može skupiti 2,5 kg meda s jednog grma.

Korisno je koristiti infuzije, dekocije, čajeve, džem od borovnica, kao i sirove bobice za:

  • eliminirati proljev, poboljšati pokretljivost crijeva;
  • kontrola razine glukoze kod dijabetes melitusa;
  • smanjenje upalnih procesa;
  • pozitivan učinak na jetru;
  • jačanje živčanog sustava;
  • zarastanje rana;
  • poboljšanje vidne oštrine;
  • liječenje bolesti mokraćnog sustava;
  • poboljšati krvne pretrage.

    Zdrave borovnice

Gdje raste u Rusiji

Borovnice se najčešće nalaze u crnogoričnim šumama, kao i u močvarnim područjima. Ova biljka voli vlagu i sjenu. Ponekad možete pronaći biljku u mješovitim nasadima. Voli borovnice i padinu planine.

Važno! Izravna sunčeva svjetlost i prekomjerna toplina doprinose brzom sušenju bobica. Prilično je teško samostalno uzgajati borovnice na selu ili u vrtu.

Nemojte tražiti grm borovnice na otvorenom polju i na mjestima s toplom klimom. Odgovarajući na pitanje: gdje u Rusiji rastu borovnice i borovnice, treba reći da se ove biljke mogu naći u gotovo svim regijama, tako da nije bez razloga borovnica dobila status "narodne bobice". Naravno, postoje mjesta u Rusiji gdje su borovnice posebno guste i bogate usjevima. To uključuje regije:

  • Nižnji Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Čeljabinsk;
  • Lenjingradski;
  • Khabarovsk;
  • Tyumen.

Također, puno borovnica može se skupiti u Kareliji, Sibiru, Trans-Uralu. Stanovnici glavnog grada također imaju priliku uživati ​​u vlastitim borovnicama, jer su Moskva i njezina okolica vrlo pogodni za klijanje grmova borovnice.

Za one koji su zainteresirani: gdje borovnice rastu u moskovskoj regiji, trebali biste saznati o takvim "bobičastim" mjestima:

  • u poplavnoj ravnici rijeke Dubne, u šumskoj zoni između Dmitrovskog okruga i Taldomska;
  • sjeverni dio parka Losiny Ostrov;
  • zapravo, cijeli okrug Lotoshinsky i Shakhovskoy;
  • karta moskovske regije jasno pokazuje da se prikladna šumska uzgajališta borovnice mogu pronaći na istoku regije, posebno u: okrugima Shatursky, Egoryevsky, Meshcherskaya nizina;
  • u predgrađu grada Var (u okrugu Naro-Fominsk).

Branje borovnica

Bogata borovnicama je i susjedna Moskva - Vladimirska regija.

Važno! Borovnice trebate sakupljati od srpnja do rujna. Dozrijevaju neravnomjerno, tako da možete dobiti urod nekoliko puta u sezoni.

Budući da bobice imaju vrlo tanku kožicu i lako se ozljeđuju, bolje ih je brati ručno. Prethodno su ruke zaštićene gumenim rukavicama, jer bobica doprinosi jakoj obojenosti kože. U industrijske svrhe, borovnice se beru pomoću vakuum uređaja - posebnog uređaja s dizel motorom i pumpom. Ovaj uvlači bobice u sebe poput usisavača.

Obrtnici ponekad sami izrađuju alate za berbu bobica. Jedan od njih je mini kombajn, sličan obrnutim grabuljama sa zubima, omogućava branje bobica sa strane gdje je teško doći rukom. Za prijevoz borovnica bolje je koristiti plastičnu ili staklenu posudu.

Važno! Jedan grm može proizvoditi bobice 40 godina za redom. Stoga, nakon što ste pronašli dobro mjesto s grmljem borovnice, vrijedi ga se sjetiti i vratiti se ovdje sljedeće sezone.

Kako ubrati

Vrt i povrtnjak zasađeni su grmovima borovnica ne samo za dobivanje sočnih bobica, već i lišća. Najbolji način da ih spasite je da ih osušite. Možete koristiti posebne električne uređaje ili dopustiti prirodno sušenje.

Važno! Lišće grma borovnice treba sušiti u tamnoj prostoriji s dobrom ventilacijom. Nakon što se listovi potpuno osuše, mogu se zgnječiti i staviti u suhu vrećicu od cinca ili staklenu posudu.

džem od borovnica

Što se tiče berbe bobica za zimu, postoji nekoliko opcija:

  1. Sušenje. Ako se ovaj proces odvija na prirodan način, bez upotrebe uređaja i visokih temperatura, bobica će moći zadržati najveću količinu hranjivih tvari i vitamina. Budući da se prljavština i sve vrste listova brzo lijepe na mokre borovnice, prvo ih morate pažljivo sortirati i isprati. Tanak sloj bobica izlije se na pleh, lim za pečenje ili drugu ravninu i stavi vani pod sunce. Bobice je potrebno s vremena na vrijeme promiješati kako ne bi počele trunuti;

Važno! Razmnožavanje muha u bobici možete spriječiti ako je prekrijete slojem gaze ili koristite posebnu mrežicu za zaštitu bobica i voća.

  1. Zamrznuti. Borovnice - bobica koja se može sigurno zamrznuti. Nakon odmrzavanja ne gubi svoja korisna svojstva i ostaje ukusan kao svjež. Prije razvrstavanja bobica u vrećice ili posude, vrijedi ih prethodno isprati i osušiti;
  2. Zaspati sa šećerom. Ponekad se borovnice jednostavno posipaju šećerom i drže u staklenoj posudi. Nakon nekog vremena ona pusti sok. Kako se proizvod ne bi pokvario i ne bi uzrokovao fermentaciju, staklenku borovnica treba čuvati na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak);
  3. konzerviranje. Od borovnica se pravi nevjerojatno ukusan džem. Može se jesti samostalno ili koristiti za neku vrstu pečenja. Borovnice se mogu dodavati i u razne kompote. Na netu možete pronaći desetke korisnih recepata. Borovnice se dobro slažu sa šljivama, jabukama.

Važno! Kada kupujete gotove bobičasto voće iz konzerve, obratite pažnju na upute na pakiranju, jer nakon isteka roka trajanja borovnice mogu fermentirati.

Sumirajući, vrijedi reći da su borovnice bobica koja je posebno vrijedna za ljude. Ima dobar učinak na gotovo sve sustave i tkiva, kao i na vid i krv. Stoga, nemojte biti lijeni prikupiti ga i ubrati za zimu.