Začinjena salata od cikle za zimu: 5 recepata

Pripremljena začinjena salata od cikle za zimu omogućit će vam korištenje takvog dara prirode kao što je cikla, koja ima jedinstven kemijski sastav, koji se sastoji od velikog broja korisnih tvari, tijekom zime i proljeća. Ovo će biti posebno zanimljivo za one koji imaju okućnicu, ljetnu rezidenciju. Uostalom, ovo je izvrsna prilika za potpuno korištenje usjeva uzgojenog na mjestu.

Tajne kuhanja pikantnih salata od cikle

Cikla je zdravo povrće pristojnog okusa. Većina domaćica odabire ovaj proizvod za kućno konzerviranje za zimu, jer se dobro slaže s kiselim, slatkim i začinjenim dodatnim sastojcima. Važno je, prije nego počnete kuhati, odlučiti se za recept za jelo od cikle koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Tajne kuhanja:

1. Da bi salata od cikle bila stvarno ukusna, trebali biste odabrati pravi glavni sastojak - ciklu. Trebao bi ga karakterizirati sočnost, slatkoća, imati bogatu tamnocrvenu boju. Samo od takvog povrća dobit će se visokokvalitetna jela.
2. Prilikom kuhanja ne preporuča se uklanjati korijen i vrhove, dovoljno dobro oprati korijenski usjev i poslati kuhati. Kako bi se koža lakše ogulila, vruće povrće stavite u hladnu vodu.
3. Za raznolik okus možete dodati razne sastojke, na primjer, češnjak, mrkvu, ljute papričice, koje se idealno kombiniraju s ciklom.
4. U procesu pripreme konzerviranja cikle za zimu, ne biste se trebali bojati poteškoća, jer se može lako i jednostavno napraviti.

Pikantna salata od repe za zimu s češnjakom

Salata od cikle za zimu sadrži kompleks vitamina koji su potrebni ljudskom tijelu u hladnoj sezoni. Češnjak začinjava jelo, što predjelu daje zanimljiv okus. Za kuhanje pripremite zalihe:

• 1 kg cikle;
• 1 češnjak;
• 300 g luka;
• 300 g mrkve;
• 300 g rajčice;
• 1 sv. l. sol;
• 50 g šećera;
• ¾ sv. biljna ulja;
• 1 sv. l. ocat;
• začini.

Recept za izradu:

1. Opranu ciklu očistite od kore i nasjeckajte ribalom s velikim zupcima, a mrkvu ogulite i naribajte ribanjem za korejske mrkve.
2. Uzmite tavu, ulijte ulje i, šaljući repu tamo, stavite na štednjak, upalivši srednju vatru. Zatim pospite šećerom, ulijte pola žlice octa i držite 15 minuta dok cikla ne pusti sok i malo se slegne. U procesu dinstanja, tava mora biti pokrivena poklopcem.
3. Nakon isteka vremena dodajte mrkvu i pirjajte još 20 minuta.
4. Kod rajčice odstraniti mjesto pričvršćenja peteljke i nakon oparenja kipućom vodom odstraniti kožicu. Nasjeckajte pripremljeno povrće u obliku kockica i pošaljite u tavu sa sadržajem.
5. Dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak na sitno ribanje. Povrtnu masu posolite, popaprite, dodajte preostalu količinu octa, promiješajte, pirjajte ne duže od 10 minuta. Povrće treba biti mekano i zadržati oblik.
6. Toplu salatu rasporedite u staklenke i zavijte, zamotajte u toplu dekicu dok se ne ohladi.

Salata za zimnicu od cikle s ljutim papričicama

Za one koji vole slana jela, možete napraviti pikantnu salatu od cikle s ljutim papričicama. Zimi će takva priprema biti popularna i na blagdanima i na dnevnom jelovniku. Salata od cikle za zimu prikladna je za svako drugo jelo i postat će ukusno predjelo kojim možete počastiti neočekivano pristigle goste. Za proizvodnju su potrebne sljedeće komponente:

• 2 kg korijenskih usjeva;
• 10 komada. bugarske paprike;
• 8 kom. mrkva;
• 7 kom. Luka;
• 4 zub. češnjak;
• 1 litra soka od rajčice;
• 3 kom. feferon;
• 3 sv. l. pasta od rajčice;
• 2 sv. l. ocat;
• sol, začini.

Korak po korak recept za ciklu:

1. Slatkim oguljenim paprikama izvaditi sjemenke, oprati, nasjeckati na trakice i pržiti na dobro zagrijanoj tavi.
2. Mrkvu oguliti i naribati na krupno ribanje, posebno pržiti na suncokretovom ulju.
3. Ogulite ljusku od luka, operite, sitno nasjeckajte nožem i, poslavši je u tavu, lagano pržite.
4. Ciklu oguliti, naribati na krupno ribanje. Uzmite tavu s debelim dnom, stavite pripremljenu repu, suncokretovo ulje i ocat, stavite kuhati.
5. Nakon 30 minuta u ciklu dodajte ostatak povrća koje je ranije pripremljeno. Posebno pažljivo promiješajte, ulijte pastu od rajčice i sok te dodajte nasjeckani češnjak. Posolite, popaprite i pirjajte još 30 minuta poklopljeno.
6. Uklonite sjemenke i ljutu papričicu isperite, pa usitnite blenderom i dodajte u povrtnu masu. Držite malo na laganoj vatri i salata od cikle za zimu je spremna.
7. Napunite staklenke salatom i zatvorite. Konzerviranje se mora okrenuti naopako i zamotati u deku na jedan dan.

Zimska salata od cikle s ljutom paprikom, češnjakom i octom

Predjelo po ovom receptu je kompletna salata koju nije potrebno začiniti prilikom posluživanja. Osim toga, začinjena berba cikle za zimu obogatit će tijelo esencijalnim vitaminima i povećati imunitet.

Struktura sastojaka:

• 1 kg cikle;
• 1 češnjak;
• 100 ml octa;
• 1 sv. l. sol;
• 100 g šećera;
• 1 litra vode;
• 75 ml maslinovog ulja.

Kako napraviti ljuti pripravak od cikle za zimu prema receptu:

1. Oprane korijenske usjeve kuhajte do pola 35 minuta, a zatim skinite kožu i narežite na trakice.
2. Češnjak očistite od ljuske i nasjeckajte na male ploške.
3. Uzmite lonac, ulijte vodu i prokuhajte, pa ulijte ocat, dodajte šećer i sol. Nakon što je marinada zakuhala, ulijte maslinovo ulje.
4. Pripremljeni korijen usjeva spakirajte u staklenke, začinite češnjakom na vrhu. Ulijte marinadu, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju. Ako je spremnik 0,5 l, sterilizirajte 20 minuta, a 1 l pola sata.
5. Kada završite, zatvorite posudu, okrenite i ostavite da se ohlade.

Recept za začinjenu salatu od cikle za zimu bez sterilizacije

Ova praznina za zimu ne treba dodatnu sterilizaciju, pa se može napraviti brzo i jednostavno. Salata od cikle napravljena prema ovom receptu ima svijetli i bogat okus te zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Struktura komponenti:

• 2 kg cikle;
• 250 g mrkve;
• 750 g rajčice;
• 250 g luka;
• 350 g slatke paprike;
• 75 g češnjaka;
• ½ komada. feferon;
• 2 sv. l. sol;
• 100 g šećera;
• 100 ml octa.

Tijek radnje prema receptu:

1. Oprane rajčice sameljite blenderom. Dobiveni pire pomiješajte s maslacem, solju, šećerom i pošaljite na štednjak.
2. Oguljenu repu, mrkvu naribati na krupno ribanje, luk nasjeckati na male kockice. Oguljenu papriku narezati na tanke trakice.
3. Sve sastojke dodajte u pire od rajčice i pirjajte na laganoj vatri 1 sat uz povremeno miješanje.
4. Mikserom nasjeckajte češnjak i ljutu papričicu, prethodno im izvadite sjemenke i dodajte u salatu. Ulijte ocat i dobro promiješajte, držite još 15 minuta.
5. Pripremljenu biljnu masu rasporedite po staklenkama i začepite steriliziranim poklopcima.

Jednostavan recept za pikantnu salatu od cikle i mrkve za zimnicu

Zanimljiva priprema za zimu definitivno će se uklopiti u scenarij svakog odmora i oduševiti sve ukućane. Pikantna salata od cikle ne samo da će biti odlično predjelo, već može poslužiti i kao preljev za boršč.

Recept uključuje korištenje sastojaka kao što su:

• 3 kg cikle;
• 1 kg mrkve;
• 100 g češnjaka;
• 1 kg rajčice;
• 3 sv. l. sol;
• ½ sv. Sahara;
• 1 sv. l. ocat;
• začini.

Kako napraviti ljutu grickalicu od cikle za zimu prema receptu:

1. Oguljenu repu, mrkvu nasjeckajte u obliku tankih slamki ili naribajte krupnim ribanjem. Rajčici uklonite peteljke i narežite na kockice.
2. U posebnoj posudi zagrijte suncokretovo ulje, u njega stavite polovicu cikle i dodajte šećer. Kada korijenski usjev postane mekan, dodajte drugu seriju, promiješajte i pričekajte dok povrće ne pusti sok.
3. Glavnom povrću od cikle dodati mrkvu i držati na vatri do pola, dodati rajčicu, nasjeckani češnjak. Sve pomiješajte, začinite solju, paprom po ukusu, zalijte octom i nastavite dinstati 15 minuta na umjerenoj vatri.
4. Dobivenu masu rasporedite u staklenke i začepite poklopcima.

Pravila za spremanje pikantnih salata od cikle

Takvu domaću konzervu od cikle bolje je čuvati za zimu u hladnoj prostoriji s temperaturom od 3 do 15 stupnjeva iznad nule i s optimalnom vlagom, jer poklopci mogu hrđati, a okus i kvaliteta će se shodno tome pogoršati. Čak i pripravci od cikle za zimu mogu se čuvati u sobnim uvjetima ako su napravljeni u skladu sa svim pravilima. Konzervaciju ne treba postavljati u blizini uređaja koji zrače toplinu, jer visoka temperatura može probuditi i potaknuti različite kemijske procese u njemu.

Zaključak

Pikantna salata od cikle za zimu zanimljiv je način uživanja u ukusnom, zdravom povrću u zimskoj sezoni. Njegove jednostavne i brze recepte dugo su proučavale i testirale iskusne domaćice. Ovako ukusan pripravak od cikle idealan je za sva domaća jela.

Članci o toj temi "Začinjena salata od cikle za zimu: 5 recepata"

Salata od cikle za zimu

Nezhinsky salata od krastavca: 17 recepata za zimu

Salata od cikle za zimu

Nezhinsky salata od krastavca: 17 recepata za zimu